Jak vysoko roste oves?

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Polní pěstování Rod: Avena Čeleď: Obiloviny (Poaceae) Řád/řád: Poaceae (Poales) Třída: Jednoděložné (Liliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Avena

Oves (Oves), rod jednoletých, méně často víceletých bylin z čeledi trav . Obilniny, obilné pícniny a krmné plodiny. V rodu je 26 druhů, divoce rostou především v jižní Evropě, Asii a severní Africe (až 40° severní šířky). Řada z nich jsou škodlivé plevele – například oves planý.

Oves je jednou ze starověkých plodin. Podle N. I. Vavilova se oves pěstoval později než pšenice a ječmen. Zpočátku se vyskytoval jako plevel v plodinách pšenice a ječmene. Když se tyto plodiny přesunuly na sever a do hor, oves je díky své toleranci k podmínkám pěstování vytlačil a sám se stal součástí kultury. V Evropě byl oves znám z let 1500–1700. před naším letopočtem E. Ve starověkém Řecku se první zmínky o něm datují do 6. století. před naším letopočtem E. Na území Ruska se začala pěstovat v severozápadních oblastech mimočernozemské zóny od 7. století.

Botanický popis

Embryo zaujímá asi 4 % hmoty zrna, endosperm 55 %. Hmotnost 1 tisíce zrn loupaného ovsa je 23–45 g, ovsa nahého 16–32 g. Přítomnost lipidů v zrnu do 6,2 % ve loupaném zrnu, do 8 % a více v zrnu loupaného oves z něj dělá potenciální olejninu. Převážnou část lipidů tvoří nenasycené kyseliny – olejová a linolová – a nasycená kyselina palmitová. Složení zrna závisí na odrůdě, podmínkách prostředí (půda, klima) a technologii pěstování (hnojiva, přípravky na ochranu rostlin). Zrno obsahuje minerální látky (sodík, draslík, vápník atd.), vitamíny B a E a kyselinu listovou.

Ekonomický význam

Oves se používá ve farmaceutickém průmyslu, lidovém léčitelství a homeopatii. Je obsažen ve většině produktů sportovní výživy, používá se jako sedativum ve formě alkoholové tinktury apod. Ovesný olej normalizuje činnost srdce, oběhového systému, metabolismus cholesterolu, brzdí rozvoj aterosklerózy, sloučeniny škrobu dodávají energii pomalého typu , který umožňuje udržet hladinu cukru v krvi diabetiků a vyhnout se náhlým skokům. Pro kosmetické masky se používá mouka a ovesné vločky. Z obilí se vyrábí mouka, ovesné vločky, cereálie, cereálie, sušenky, těstoviny, polotovary, nápoje – ovesné mléko, alkohol; používané v kosmetickém průmyslu (krémy, mýdla); pro výrobu koncentrovaného a šťavnatého krmiva; sláma – pro řemesla, při pěstování hub, pro přidávání do půdy orbou.

Oves se pěstuje jako potravina, obilí a krmná plodina. Nutriční a krmné přínosy ovsa jsou určeny kvalitou zrna. Vezmeme-li v úvahu vyvážené složení aminokyselin proteinu, který se skládá ze 70–80 % globulinu a vysoký obsah oleje v zrnu, má oves oproti pšenici a ječmenu výhody pro výrobu dětských, dietních a funkčních potravin; použití jako krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež (1 kg obilí obsahuje 87 g stravitelných bílkovin). Sláma a zelená hmota v čisté formě a smíchané s jinými plodinami se používají jako šťavnaté a suché hydroponické krmivo. Hydroponické potraviny lze pěstovat v jakémkoli klimatickém pásmu; 1 kg hydroponického ovesného krmiva obsahuje 0,15 EFU (energetické krmné jednotky), 12 g bílkovin, 106,7 g NEV (bezdusíkové extrakty), 28,9 g vlákniny a 3 g tuku. Díky absenci filmu je nahý oves pro pěstování technologicky vyspělejší než oves filmový a ve zpracování předčí oves filmový v nutriční hodnotě, složení aminokyselin, obsahu bílkovin, oleje a škrobu v zrnu.

READ

Kdy byste měli sbírat mandžuské ořechy?

Z agrotechnického hlediska se rozlišuje oves jarní a ozimý. Oves (Avena sativa) se pěstuje všude v mírném podnebném pásmu, v Rusku se kromě jarního ovsa pěstuje i oves zimní. Nejběžnější oves je filmový oves (Avena sativa ssp sativ) je odrůda ovsa obecného a rozšiřují se plodiny jiné odrůdy – oves nahý (Avena sativa ssp nudisativa). V USA, Argentině, Austrálii a středomořských zemích se pěstuje oves neplodný neboli oves středomořský (oves sterilis), v Izraeli a Jižní Americe – oves štětinatý, oves písečný (Avena strigosa), v Etiopii – habešský oves (Avena abyssinica).

Světová produkce ovesného zrna podle FAO v roce 2021 činila asi 22,5 milionu tun z plochy 9,7 milionu hektarů, hlavní producenti ovsa na světě (miliony tun): Rusko – 3,8; Kanada – 2,8; Austrálie -1,9; Polsko – 1,6; Španělsko -1,2. Produktivita v Rusku je v průměru 17,2 c/ha z plochy 2,19 milionu hektarů.

Hlavní plodiny ovsa v Rusku se nacházejí v Sibiřském a Volžském federálním okruhu (FD). Hrubá sklizeň ovsa v roce 2021 v Ruské federaci činila 37756,9 tisíc tun, z toho (tisíc tun): v Sibiřském federálním okruhu – 17926,6; ve federálním okruhu Volha – 7563,9; v centrálním federálním okruhu – 5014,6 tisíc tun; ve federálním okruhu Ural – 3070,3; ve federálním okruhu Dálného východu – 2108,3; v Severozápadním federálním okruhu – 361,3; v jižním federálním okruhu – 673,4; ve federálním okruhu Severní Kavkaz – 1038,3. Nejvyšší produkci ovesného zrna poskytlo: Altajské území – 5377,5 tis. tun s výnosem 18,3 c/ha; Krasnojarské území – 3582,2 tisíc tun a 26,7 c/ha; Novosibirská oblast – 2733 tisíc tun a 19,3 c/ha; Irkutská oblast – 1862,6 tisíc tun a 22,9 c/ha; Ťumeňská oblast – 1693,9 tis. tun a 17,3 c/ha.

Státní registr Ruské federace (2021) zahrnuje 6 odrůd zimního ovsa a 143 jarních odrůd.

Oves lze použít jako dekorativní plodinu, v suchých kompozicích a v krajinném designu.

Oves je vyobrazen na erbech obcí v České republice, Francii, Finsku a Rusku. Symbolizují specializaci regionu nebo lokality na pěstování ovsa: erb Castelldanza (Španělsko); erb a vlajka venkovské osady Verevskoye, městský obvod Gatchina, Leningradská oblast; erb a vlajka venkovské osady Dorokhovskoye, okres Orekhovo-Zuevsky, Moskevská oblast atd.

Agrotechnické vlastnosti

Oves je dlouhodenní rostlina, vlhkomilná, mrazuvzdorná (semena klíčí při teplotě 2–3 °C), sazenice snesou krátkodobé mrazíky do –9 °C. Oves nesnáší vysoké teploty, vzdušná a půdní sucha. Pěstují se především na půdách sodno-podzolových, šedých lesních, černozemích, hlinitopísčitých, hlinitých, jílovitých a rašelinných půdách. Nejvyšší výnosy poskytuje na mírně kyselých a neutrálních půdách (pH=5,8–6,4), roste na půdách kyselých (pH=4,3–4,5). Vegetační období se pohybuje od 75 do 120 dnů v závislosti na klimatických a půdních faktorech. Nejlepšími předchůdci ovsa jsou: obrat vrstvy vytrvalých nahosemenných trav, luskovin, jarní a ozimé pšenice, 2. pole po čistém úhoru. Podzimní zpracování půdy: loupání strniště a orba, po řádkových plodinách se loupání neprovádí, na půdách s větrnou erozí – bezradličkové zpracování do hloubky max. 14 cm, na jaře bránění pluhem a předseťová kultivace. Oves seje řádkovým a úzkořádkovým způsobem, při průběžném způsobu setí strniště. V některých případech se používá přímý pásový výsev (No-Till), bez předpěstování půdy, s využitím intenzifikačních prostředků (ochrana rostlin a komplexní aplikace hnojiv). Hloubka uložení semen závisí na složení a vlhkosti půdy: v suchých oblastech – 4-5 cm, na těžkých půdách – 3-4 cm.Oves se vysévá v optimálním raném termínu: vzhledem k vlastnostem plodiny, aby se dosáhlo vysokých výnosů zrna, měl by se nejprve vysít oves.kultura. Oves je dobrým předchůdcem pro jiné plodiny. Reagující na dusíkatá hnojiva: účinnost fosforečných hnojiv se zvyšuje v kombinaci s dusíkatými hnojivy; Účinné je použití minerálních hnojiv při předseťovém zpracování půdy a při setí. K ochraně proti chorobám a škůdcům se používá předseťové ošetření osiva, v případě potřeby ošetření porostů (vývoj choroby nebo rozšíření škůdce nad ekonomickou hranici škodlivosti), k hubení plevelů se používají herbicidy v fázi odnožování. Pěstování ovsa pro výrobu dětské výživy a dietní stravy vyžaduje minimalizaci používání pesticidů (a v některých případech hnojiv) nebo jejich úplné odstranění.

READ

Kdy můžete sázet ovocné stromy?

Oves se sklízí ve fázi plné zralosti přímou sklizní. Rentabilita produkce ovsa v závislosti na účelu použití a technologii pěstování dosahuje 150 %. Oves je široce pěstován ve světě a téměř všude v Rusku.

Hlavní škůdci: muchnička švédská, mšice obilná, třásněnka.

Hlavní choroby: sněť prašná a tvrdá, rez korunková a stonková, fuzária, hniloba kořenů. Ztráty ovsa ve světě ze škůdců jsou 8%, z chorob – 9,3%.

Publikováno 9. března 2023 ve 12:04 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 27. července 2023 v 14:00 (GMT+3). Zpětná vazba

Oves je obilná rostlina široce používaná ve vaření. Pro své blahodárné vlastnosti je to však také lék, který se používá při kožních onemocněních a zažívacích potížích.

obsah

Květinový vzorec

V medicíně

Oves je jednou z mála rostlin, které našly své uplatnění nejen ve vaření, ale i v obrovském množství dalších odvětví. Používá se v oficiální a tradiční medicíně a je populární v dietetice a kosmetologii. Oves má protizánětlivý účinek, zvyšuje fyzickou odolnost, vykazuje antistresové vlastnosti a zvyšuje fyzickou aktivitu. Proto lékaři předepisují ovesné nálevy a tinktury při zvýšené únavě, snížené výkonnosti i pacientům, kteří právě prodělali těžká infekční nebo somatická onemocnění.

Oves je hlavní složkou některých doplňků stravy. Jejich hlavním účinkem je normalizace procesů tvorby a vylučování žluči.

Oves je součástí obrovského množství diet, které lze předepsat dětem, alergikům, diabetikům a lidem trpícím gastrointestinálními chorobami. Je jedním z prvních, který se podává oslabeným pacientům po těžkých infekčních onemocněních nebo operacích, předepisuje se při anémii z nedostatku železa, plicní tuberkulóze, horečnatých stavech a otocích způsobených poruchou funkce ledvin.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Léková alkoholová tinktura ovsa je kontraindikována při selhání ledvin a/nebo srdce.

V dietetice

Oves se široce používá pro hubnutí. Byly vyvinuty jak monodiety, tak diety založené na konzumaci ovesného vývaru nebo pokrmů s přídavkem ovsa v kombinaci s dalšími produkty. Podle odborníků můžete na takových dietách zhubnout až 3-5 kg za 2 týdny.

Ve vaření

Oves je cenná potravinářská plodina. Z jeho zrna se vyrábí mouka, obiloviny a cereálie. Mají výbornou chuť a používají se k výrobě kaší, müsli, polévek, želé, ale i pečiva a dezertů. Oves si také získal zvláštní oblibu v kuchyních evropských zemí. Například skotskou kuchyni si nelze představit bez tradičních ovesných vloček nebo ovesných palačinek. Kromě toho je oves povinnou přísadou pro některá piva v Německu a Irsku. Připravuje se z ovsa a náhražky kravského mléka – ovesné mléko. Oblíbený je zejména v Severní Americe a Evropě.

READ

Kdy je nejlepší čas zasadit pivoňky na Sibiři?

V kosmetologii

Výhody ovsa jsou také známy v kosmetologii. Používá se k přípravě všech druhů masek na ruce, obličej a tělo. Oves se také používá k léčbě akné. Oves má také neocenitelné výhody pro vlasy. Vyrábí se s ním masky, přidává se do šamponů. Tyto produkty posilují vlasové folikuly a stimulují růst vlasů.

Klasifikace

Oves obecný (lat. Avena sativa) je jedním ze zástupců rodu Oves (lat. Avena) z čeledi obilnin nebo Poaceae (lat. Poaceae). Rod zahrnuje 33 rostlinných druhů, mezi nimiž jsou dva kříženci. Oves (lat. Avena sativa) je považován z hospodářského hlediska za nejvýznamnější druh. Faktem je, že ostatní druhy ovsa jsou klasifikovány jako plevel a prázdný oves neboli oves (lat. Avena fatua) je ve skutečnosti škodlivý plevel.

Botanický popis

Oves obecný je jednoletá bylina vysoká až jeden a půl metru. Kořen je vláknitý, stonek vypadá jako brčko o průměru do 6 mm s 2-4 holými uzly. V další pozici jsou na něm umístěny hrubé lineární listy zelené barvy. Délka každého z nich je 20-45 cm, šířka ve většině případů nepřesahuje 8-30 mm. Kvetení ovsa začíná v červnu a pokračuje až do července až srpna. Květy jsou drobné, oboupohlavné, shromážděné ve 2-3 kláscích, které zase tvoří rozložitou latu dlouhou až 25 cm.
Všechny květy v klásku jsou bez artikulací, spodní mají markýzu, horní jsou bez markýzy. Vzorec květu ovsa obecného je ♂ ↑ O(2)+2T3P(2). Plodem ovsa je zrno obklopené šupinami. Ovoce dozrává zpravidla na začátku podzimu.

Distribuce

Oves roste ve volné přírodě extrémně zřídka. Pěstuje se v mírném podnebném pásmu, zejména v severozápadní Evropě, nečernozemní zóně Ruska, západní a východní Sibiři, Kanadě, Kazachstánu a Bělorusku. Největší plodiny ovsa jsou v Rusku a Kanadě.

Zadávání surovin

K léčebným účelům se využívá nadzemní část rostliny: nerafinované obilí, tráva a sláma. K přípravě dietních pokrmů se používá mouka, obiloviny a vločky.

Tráva se sklízí během květu ovsa. Sušit by se měl ihned po sběru, nejlépe ve stínu venku nebo v dobře větrané místnosti. Ovesná sláma se sklízí po dozrání plodů, během sklizně.

Chemické složení

Chemické složení ovsa do značné míry závisí na zrnu semene a podmínkách prostředí, ve kterém rostl. Průměrně 100 g celozrnných obilovin obsahuje 10 g bílkovin, 4,7 g tuku a 57,8 g sacharidů. Kromě toho zrno obsahuje 14 g vody, 36 g škrobu, 10,7 g vlákniny a 3,2 g popela.

READ

Kdy by se Zamioculcas neměl znovu vysazovat?

Oves je bohatý na vitamíny B a vitamín E. 100 g obilí tedy obsahuje 675 mcg vitamínu B1, 170 mcg vitamínu B2, 2400 mcg vitamínu B3, 710 mcg vitamínu B5, 960 mcg vitamínu B6, 35 mcg kyselina listová a 840 mcg vitaminu E .

Oves obsahuje také velké množství minerálních látek. Patří mezi ně železo, sodík, hořčík, měď, draslík, vápník, mangan, zinek, selen a fosfor. V zrnu jsou také přítomny aminokyseliny, například arginin, tryptofan, lysin, fenylalanin, tyrosin a další. Energetická hodnota ovsa je 316 kcal.

Farmakologické vlastnosti

Ovesné vločky a cereálie obsahují vitamíny, minerály, aminokyseliny a také lehce stravitelné bílkoviny, tuky a sacharidy. Díky tomu mají kaše, polévky a slizové odvary z ovsa široké uplatnění v dětské a dietní výživě. Slizniční odvary, polévky a cereálie jsou vynikajícími obalovými prostředky, které mají protizánětlivý účinek na orgány gastrointestinálního traktu. Gastroenterologové doporučují jíst oves při gastritidě, enterokolitidě, hepatitidě (včetně virové) a střevní atonii.

Vitamíny skupiny B působí příznivě na činnost nervové soustavy, proto tradiční medicína často používá nálevy a tinktury z ovsa ke zvýšení odolnosti proti stresu, výkonnosti a snížení únavy. Léky mají obecně tonizující a středně antihypoxický účinek.

Aplikace v lidové medicíně

Oves a z něj připravené odvary, nálevy a tinktury působí léčivě a jsou hojně využívány v lidovém léčitelství. Oves má protizánětlivé, karminativní, sedativní, mírně projímavé, hepatoprotektivní a imunostimulační účinky. Lze jej použít při zažívacích potížích, infekčních a zánětlivých onemocněních, tuberkulóze, hepatitidě, obezitě, plynatosti. Kromě toho příznivě působí na nervovou soustavu a lze jej použít při poruchách spánku, neurózách, únavě, dlouhotrvajícím blues. Oves lze použít k očistě těla. S jeho pomocí můžete odstranit odpad a toxiny, zlepšit stav střev a celého těla jako celku. Oves navíc příznivě působí na pokožku, takže odvary z něj lze použít k léčbě seborey, lupénky, alergických vyrážek, dermatitidy a dalších dermatologických onemocnění.

Mléko s ovsem lze použít k léčbě nachlazení u dospělých i dětí. Tento lék dobře zvládá hleny, proto je vysoce účinný proti bronchitidě, astmatu, zápalu plic a bolestivému suchému kašli, který často doprovází virové infekce dýchacích cest. Teplé mléko s ovsem lze použít i jako pomůcku při tuberkulóze.

Oves je velmi prospěšný pro játra. Používá se jak k očistě, tak k obnově orgánů poškozených v důsledku infekčních a jiných onemocnění, vedlejších účinků některých léků, dietních poruch a vystavení alkoholu. Nejlepší je v tomto případě použít ovesný odvar. Je to nejen výborný lék, ale dá se použít i jako součást prevence.

Tradiční medicína navrhuje používat oves nejen k čištění těla, ale také k boji s nadváhou. Tato léčivá cereálie zlepšuje střevní motilitu, normalizuje stolici a urychluje metabolické procesy. Oves na hubnutí se doporučuje užívat alespoň dva až tři týdny.

Naklíčená ovesná zrna jsou bohatá na vitamíny skupiny B, a proto jsou užitečná zejména při nervovém vyčerpání, nervovém přetížení, nespavosti, snížené výkonnosti a dalších problémech spojených s poruchami nervového systému.

READ

Je možné zasadit vedle sebe jabloň a meruňku?

Vitamin E, obsažený v ovesných zrnech, je nezbytný pro ženy při plánování těhotenství a během těhotenství. Normalizuje hormonální hladinu a zlepšuje stav endometria. To vše má příznivý vliv na fungování reprodukčních orgánů.

Při urolitiáze se doporučuje užívat nálev nebo tinkturu z ovsa. Oves normalizuje metabolismus a působí mírně močopudně, takže při systematickém užívání na sebe efekt nenechá dlouho čekat.

Léčivé vlastnosti ovsa znají i lidé trpící cukrovkou. Může být užíván k normalizaci hladiny cukru v krvi, a to nejen za přítomnosti stanovené diagnózy, ale také v případech, kdy onemocnění ještě neexistuje, ale existuje predispozice k jeho rozvoji.

Ovesný nálev je účinný při vysokém krevním tlaku. Hypertenzní pacienti mohou užívat tento lék jak pro naléhavou úlevu, tak pro udržení normálního krevního tlaku v každodenním životě.

Prospěšné vlastnosti ovsa budou také užitečné pro ty, kteří trpí artritidou nebo dnou. V tomto případě je vhodné užívat oves jak vnitřně, tak si dělat léčivé koupele s vývarem z ovesných vloček. Průběh léčby zahrnuje 5-7 půlhodinových procedur.

Má se za to, že oves má příznivý vliv i na činnost štítné žlázy, a tak by nebylo na škodu dát si ovesný nálev pro lidi trpící endokrinními chorobami nebo s predispozicí k jejich rozvoji.

Konzumace ovesných zrn ve formě odvaru nebo otrub pomůže zlepšit propustnost cév. Jedná se o vynikající prostředek proti ateroskleróze a dalším cévním onemocněním, včetně infarktu a mrtvice.

Nálev z ovsa s vodou je vhodné podávat dětem trpícím nočním pomočováním. Neměli byste však počítat s rychlým účinkem. Tento prostředek je účinný pouze při dlouhodobém systematickém používání.

Historické informace

Mongolsko a severovýchodní provincie Číny jsou považovány za místo narození ovsa. Existuje předpoklad, že pěstování ovsa začalo ve druhém tisíciletí před naším letopočtem. Tehdy byla považována za plevel, který bránil růstu špaldy. Majitelé půdy se však rychle dozvěděli o jeho krmných a léčivých vlastnostech a nepokoušeli se jej ovládat.

V Evropě se o ovsu dozvěděli v době bronzové, pravděpodobně na území moderní Francie, Dánska a Finska. Zmínky o této obilnině se nacházejí v záznamech starověkého řeckého lékaře Dieikha, Plinia Staršího, Galena a Dioskorida. Existuje dokumentární důkaz, že oves byl v anglosaské Anglii v roce 779 běžný.

Na Rusi byl oves nejdůležitější plodinou obilí. Po mnoho staletí se jedl jako hlavní jídlo.