Angrešt je v našich zeměpisných šířkách velmi oblíbený a nachází se téměř v každé letní chatě. Z jejích plodů se vyrábějí kompoty, džemy, smoothies a další sladká jídla, ale nejčastěji se konzumují čerstvé. Více o této plodině a pravidlech pro její pěstování se dozvíte z tohoto článku.
Co je to?
Termín „angrešt“ obvykle označuje kustovnici obecnou, která roste v zeleninových zahradách a zahradních pozemcích. Říká se mu také evropské nebo odmítnuté. Jak název napovídá, tato rostlina se k nám dostala ze západoevropských zemí. Od nepaměti roste v divokých lesích jižní Evropy, USA a Asie.
První botanický popis stavby rostliny, který přežil dodnes, byl získán od vědce J. Ruela v XNUMX. století. Poté se popularita bobulového keře zvýšila v celé Evropě. Později se rostlina dokonce stala jedním ze symbolů Anglie – v této zemi patří kultura k nejrozšířenějším.
Chovatelé se o tuto rostlinu vážně zajímali a začali vyvíjet nové odrůdy. Do XNUMX. století se objevilo více než sto odrůd a poté v práci evropských vědců pokračovali američtí nadšenci. Začaly se objevovat druhy plodin, které se nebály většiny zahradních chorob. Dnes bobulovinový keř roste jako kulturní rostlina v mnoha zemích po celém světě.
Keře se na ruské půdě začaly pěstovat již poměrně dávno, přinejmenším od doby vlády Ivana III., a to je XNUMX. století. Existují ještě dřívější zmínky o bobulích, konkrétně o klášterním angreštu, pocházející z XNUMX. století. Poté se bobule pěstovala v malém měřítku, ale v XNUMX. století s příchodem nových atraktivních odrůd se angrešt začal těšit velké oblíbenosti. Ruští vědci se také podíleli na vytváření nových odrůd, které jsou optimálně vhodné právě pro naše zeměpisné šířky.
Popis toho, jak rostlina vypadá
Angrešt je středně velký keř, jehož výška nepřesahuje 120 cm. Rostlina je pokryta šedohnědou kůrou, která se snadno odlupuje. Výhony jsou posety drobnými trny listového původu. Listy angreštu jsou řapíkaté, vyznačují se srdčitým nebo vejčitým tvarem, délka každého listu je od 5 do 6 cm.List má 3-5 laloků, na okrajích s ozubením.
V období rašení je dvouděložná rostlina pokryta matně zelenými květy, někdy s načervenalým nádechem. V mírných zeměpisných šířkách toto období začíná v květnu. Poté, co plodina začne přinášet ovoce, bobule angreštu mají tvar oválu nebo kruhu, jejich délka je centimetr nebo jeden a půl. Šlechtitelé se naučili produkovat odrůdy, které nesou větší bobule do 4 cm, ale to je spíše výjimka.
Povrch plodů angreštu je buď hladký, nebo pokrytý tvrdými štětinami. Pokud se podíváte pozorně, mají bílou žilnatost, mohou být také zbarveny zeleně, žlutě nebo červeně, podle odrůdy. Bobule mohou dozrát celé léto.
Tento keř je samosprašný, takže k plodům nepotřebuje sousedy ani vlastního druhu. Rostlina může žít na místě po dobu 15 let a její maximální výnos nastává ve věku 4-9 let.
Zvláštností plodiny je, že plody dozrávají téměř současně, což je výhodné při sklizni. Po úplném dozrání zůstávají bobule na větvích a nepadají. V průměru každý keř vyprodukuje 8 kg ovoce za sezónu. Doma bobule dlouho nevydrží, po několika dnech se začnou kazit, takže je třeba je rychle sníst nebo připravit.
Je obvyklé mluvit o dvou fázích zralosti bobulí. Technická je doba, kdy bobule již dosáhly velkých velikostí a již nebudou růst, ale zůstanou zelené. Mají tuhou slupku, i když vnitřek dužiny je docela sladký. Toto je nejlepší stádium zralosti pro přípravu kompotů, džemů, cukrovinek atd. Navíc se tyto bobule snadno přepravují a cestou se nekazí ani nepraskají.
Konzumní fáze začíná několik týdnů po technické zralosti, bobule jsou považovány za plně zralé. Jejich slupka se stává velmi tenkou a získává sytější barvu. Pokud je necháte na keři, začnou padat na zem.
V jakých zemích a klimatických pásmech roste?
Určit, který kontinent je rodištěm bobule, je dnes problematické. Předpokládá se, že angrešt původně rostl v Jižní Americe, v mírných klimatických pásmech severní polokoule a v severní Africe. Po mnoho staletí rostl na Kavkaze, v asijských a evropských zemích, v USA,
Angrešt se cítí pohodlně na horských svazích od spodního k hornímu pásu. Tato plodná plodina se aktivně pěstuje v letních chatkách a zahradních pozemcích, ale může se snadno zbláznit a začít růst sama a vstoupit do blízkých lesů.
ovocná chuť
Hlavní věc, která charakterizuje dužinu angreštu, je kyselost.. Je zajištěna přítomností vitamínu C a dalších cenných látek. V závislosti na konkrétní odrůdě může být stupeň kyselosti vyšší nebo nižší. Existují odrůdy, u kterých jen mírně odstíní sladkost ovoce.
Dnes, díky práci chovatelů, existují odrůdy angreštu s různými příchutěmi ovoce a bobulí: hrozny, maliny, broskve atd.
Požadavky na umístění a vlastnosti přistání
Rostlina není náladová, nevyžaduje pečlivou péči a dobře roste na různých typech substrátu. Bez ohledu na to, zda se jedná o pískovec, hlínu nebo černozem, keř se bude dobře vyvíjet. Jediné, co nemá rád, jsou podmáčené, zmrzlé a podzolizované půdy.
Chcete-li získat co nejvíce sklizně, měli byste zvolit půdu s dobrým provzdušňováním a vrstvou drenáže. Je také výhodné, aby prostor, kde plodina roste, byl dobře větraný. Nížiny nemusí být pro rostlinu tím nejlepším místem, protože je zde vysoká pravděpodobnost uzavření podzemní vody a podmáčení. Před zahájením práce je důležité plochu důkladně odkopat.
Podzimní výsadba je oblíbenějším řešením než jarní výsadba. V závislosti na počasí s tím můžete začít koncem září nebo začátkem října. Když teploměry ukazují +10. +15 stupňů, kořeny dokonale vyraší a zafixují rostlinu v zemi.
Na jaře se výsadba provádí ihned po tání sněhu. V ideálním případě by se půda měla hnojit na podzim, protože na jaře je to obtížnější kvůli tajícímu sněhu a bohaté vlhkosti v oblasti. Jako každá plodina se angrešt obvykle vysazuje před začátkem jarní mízy. Bez dodržení termínů výsadby je nepravděpodobné, že získáte dobrou sklizeň. V oblastech s teplým klimatem můžete začít s výsadbou na samém začátku sezóny, v březnu. Na severu nastává období výsadby kolem konce dubna, ale dříve, než se objeví poupata.
Při výběru keřů s otevřeným kořenovým systémem je lepší brát sazenice bez listů, to znamená s listy pouze na vrcholu hlavy. Pokud zasadíte keř s uzavřenými kořeny, měli byste si naopak vybrat ty nejlistnatější exempláře.
Sazenice byste neměli umístit na místa, která byla dříve obsazena malinami a rybízem. Tyto plodiny by mohly zanechat parazity nebo patogeny, které jsou v půdě, a půda po nich bude považována za vyčerpanou. Nejlepší je umístit angrešt do oblastí, kde rostl hrách, brambory a řepa. Mezi sazenicemi by měl být alespoň metr volného prostoru. Proces výsadby angreštu na jaře je následující:
- několik dní před výsadbou se vykope díra o velikosti přibližně 50 x 60 cm, aby půda měla čas ustoupit;
- dvě třetiny otvoru jsou vyplněny substrátem shnilého hnoje, rašeliny, popela a superfosfátu;
- před výsadbou je nutné identifikovat možné poškození sazenic, po kterých by měly být odstraněny nezdravé, suché, shnilé kořenové výhonky;
- keře by měly být ošetřeny roztokem stimulátoru růstu, například „Epin“;
- pro zvýšení rychlosti růstu se rostlina umístí do otvoru ne přesně, ale pod úhlem 45 stupňů, a poté se přidá zbývající půda;
- půda kolem kmene sazenice je zhutněna a poté rozlita vodou;
- nadzemní výhony lze zkrátit na 20 cm a nechat na nich pouze 3-4 pupeny.
Po dokončení postupu musíte zalévat angrešt týdně, aby byl jeho kořenový systém zcela posílen. Kolem kmene je třeba odstranit plevel a dát mulč.
Pěstování a péče
Péče o rostlinu není náročná, je třeba dodržovat standardní postupy.
- Každé jaro je rostlina krmena organickou hmotou sestávající z humusu nebo kompostu. Na metr půdy je potřeba jeden kbelík substrátu. Hnojení se provádí v období lámání pupenů. Kromě cenných organických látek se doporučuje dát rostlinám 50 g močoviny nebo dusičnanu amonného, 30 g minerálních komplexů. Když se na angreštu začnou tvořit vaječníky, musíte půdu nasytit kejdou nebo zředěným ledkem. Na podzim je lepší nepoužívat přípravky obsahující dusík, protože aktivní růst v chladném období může vést ke smrti plodiny. Před zazimováním je lepší dát angreštu superfosfát.
- Prořezávání prvních pár let vám umožní dát keřům krásný tvar.. Staré větve lze zmenšit na polovinu a odstranit mladé výhonky. Od čtyř let je potřeba keře prořezávat, aby nedocházelo k zahušťování. Rostlině to neprospívá a sklizeň z přerostlých keřů je problematická. Při prořezávání je důležité vzít v úvahu, že většina bobulí se objevuje na větvích, které jsou staré 3 až 6 let. Standardní postup sanitárního prořezávání se provádí na jaře, předtím, než začne vytékat míza, nebo na podzim, ale někteří letní obyvatelé praktikují letní zkracování mladých výhonků. V tomto případě je každá větev zmenšena tak, aby na ní nezůstalo více než 7 listů.
- Angrešt potřebuje nejvíce tekutiny při výskytu vaječníků a dozrávání bobulí, na podzim by měla být zálivka minimalizována a poté postupně zastavena. Pouze v říjnu se provádí vydatné zavlažování, při kterém se pod každý keř nalije 3 až 5 kbelíků vody. Tímto způsobem bude plodina lépe odolávat zimnímu chladu.
Nemoci a škůdci
Angrešt mohou zničit plísně, bakterie a viry. Nejčastěji rostlina trpí antraknózou, septoriózou, sférotékou a mozaikou. Abyste se vyhnuli infekci, musíte dodržovat jednoduchá pravidla pro pěstování plodin a rostliny včas zkontrolovat a v případě potřeby okamžitě použít fungicidy.
Mezi hmyz, který představuje pro angrešt nebezpečí, patří sklenice rybízová, molice, mšice střílkové a pilatka angreštová. K boji proti nezvaným hostům používají jak koupené, tak lidové prostředky.
strom (224) keř (164) polokeř (13) keř (8) liána rostlina (15) bylina (15) palma (5)
bez trnů (trní) (151) jedlé plody (133) neobvyklý vzhled (17) krásně kvetoucí (81) vhodné do živých plotů (40) medonosná rostlina (54) kvete celé léto (10) odolná vůči stínu (45) vonné květy (46 )
Synonyma názvu Angrešt obecný, Angrešt zavržený, Angrešt evropský, Ríbes úva-críspa Čeleď angrešt Rod rybíz Druh Angrešt obecný Rostlinná forma keř Rozšíření
mírné podnebí Mírné podnebné pásmo Tam, kde roste v přírodě, roste mezi keři na skalnatých horských svazích od nižšího do horního pásma Venkovský angrešt pochází ze západní Evropy a severní Afriky. Jako planě rostoucí rostlina je rozšířena na Kavkaze, Ukrajině, Zakavkazsku a střední Asii, ve střední a jižní Evropě, severní Africe a Severní Americe.Kontinentální Afrika, Severní Amerika.Přirozené oblasti Ruska.Jako planě rostoucí rostlina je rozšířena na Kavkaze; ve volné přírodě se vyskytuje v regionech Jaroslavl, Kostroma, Tver, Smolensk, Moskva, Vladimir, Kaluga, Rjazaň, Tula, Tambov, Brjansk, Oryol, Samara, Saratov, Uljanovsk Jehličnaté/opadavé opadavé opadavé/stálezelené listnaté plody/okrasné ovoce pěstované/D a pěstování kultivované, divoké Citrusy ne Ekonomický význam a využití plody se jí; používá se v lékařství Medonosná rostlina ano Jedovatá ne Prevalence rozšířená
středně velké Větve mladých výhonů jsou válcovité, našedlé, posazené tenkými jehličkovitými ostny a malými černými tečkami Třeny (ostny) větví nesou trojdílné, méně často jednoduché ostny listového původu Kůra odlupující se Barva kůry je tmavě šedá nebo tmavě hnědé Listy jsou řapíkaté; listová čepel se třemi až pěti laloky a tupým zubatým okrajem Tvar listu kulatý nebo srdcovitě vejčitý Velikost listu je střední Velikost listu, cm až 6 cm dlouhá Povrch listu krátce ochlupený Pupeny jsou hnědé, pokryté četnými červenými šupinami, s pýřitými bílými chloupky podél okraje Barva květu je nazelenalá nebo načervenalá Plodná bobule Druh plodu (u ovocných stromů) bobule Tvar plodu oválný nebo téměř kulovitý Velikost plodu až 12 mm dlouhé (někdy až 30-40 mm) Barva plodu zelená, žlutá nebo fialová Jedlé ovoce ano Cenné dřevo ne
průměrná rychlost růstu Doba květu v květnu Doba květu jaro Doba plodnosti červen – srpen Životní cyklus trvalka
Chorobami a škůdci často působí pilatka, molice, mšice a další škůdci Charakteristika místa pěstování pro chatu a zahradu.
Kustovnice obecnáNebo odmítlNebo evropský (lat. Ríbes úva críspa ) je rostlinný druh z čeledi lomikámen, rodu rybíz ( Žebra ), podrod angreštu, někdy považován za samostatný rod: Grossularia Mill.
Staré ruské jméno je Bersen.
Obsah
popis
Je to malý keř do výšky 1-1,2 m, s tmavě šedou nebo tmavě hnědou exfoliační kůrou. Větve nesou trojčetné, vzácně jednoduché ostny listového původu. Mladé výhonky jsou válcovité, šedavé, pokryté tenkými jehličkovitými ostny a malými černými tečkami. Listová jizva se třemi stopami. Pupeny jsou hnědé, pokryté četnými červenými šupinami, pýřité podél okraje s bílými chloupky. Ledviny sedí v paždí trnů (trny) nebo nad trojdílnými trny.
Listy jsou řapíkaté, zaoblené nebo srdčitě vejčité, až 6 cm dlouhé, krátce pýřité a matné. Čepel listu s 3-5 laloky a tupým okrajem.
Květy oboupohlavné, nazelenalé nebo načervenalé, jednotlivé nebo 2-3 v paždí listů. Hypanthium, stejně jako sepals, je pubescentní. Kvete v květnu.
Plody jsou bobule, oválné nebo téměř kulovité, až 12 mm dlouhé, lysé nebo hrubě štětinové, s dobře viditelnou žilnatinou. Zelená, žlutá nebo fialová. Dozrává v červnu až srpnu.
Distribuce
Angrešt pochází ze západní Evropy a severní Afriky. Jako planě rostoucí rostlina je rozšířena na Kavkaze, Ukrajině, Zakavkazsku, Střední Asii, střední a jižní Evropě, severní Africe a Severní Americe. Roste mezi keři na skalnatých svazích hor od spodní do horní zóny. Chová se všude na zahrádkách, často běhá a nosí se do lesů. Ve volné přírodě se vyskytuje v regionech Jaroslavl, Kostroma, Tver, Smolensk, Moskva, Vladimir, Kaluga, Rjazaň, Tula, Tambov, Brjansk, Orjol, Saratov, Uljanovsk. Je předkem většiny pěstovaných odrůd.
Ekonomický význam
Kustovnice obecná je jedním z hlavních bobulovinových keřů, a to díky tomu, že její bobule obsahují hodně cukrů, kyselin a různých vitamínů. Plody se konzumují čerstvé nebo se používají k výrobě džemu, želé, marmelády a vína. V současné době je známo nejméně 1500 odrůd tohoto angreštu, které se pěstují ve všech zemích mírného pásma. Používá se v lékařství. Cení se jako raná medonosná rostlina. Nevýhodou kustovnice je, že ji často napadá pilatka, molice, mšice a další škůdci.
Systematické postavení
Rané klasifikace rozlišovaly dva rody, Žebra и Grossularia, Angrešt [1] . Širěji přijímané monografie uznávají pouze jeden rod Žebra [2]. Křížová podobnost mezi různými druhy rybízu a angreštu nakonec vedla ke konceptu jediného rodu [3] .
De Janczewski (1907) rozdělil rod Žebra do 6 podrodů [4] :
- coreosma, černý rybíz;
- Ribesia, červená žebra;
- Grossularia, angrešt;
- Grossularioides, pichlavý rybíz;
- parilla, Andský rybíz;
- Berisia, Evropský alpský rybíz.
V důsledku toho se začalo uvažovat o kustovnici obecné, dříve nazývané Grossularia reclinata (L.). Žebra uva-crispa.
Poznámky pod čarou
- ↑ Berger, 1924; Coville a Britton, 1908; Komárov, 1971
- ↑ de Janczewski, 1907; Sinnott, 1985
- ↑ Keep, 1962
- ↑USDA
См. также
reference
Wikimedia Foundation. 2010.
užitečný
Podívejte se, co je „Gooseberry“ v jiných slovnících:
RIDER – plod keře vytrvalých bobulí; v SSSR se pěstuje skoro všude, ale ch. arr. ve středních a severních oblastech. Když jsou angrešty zralé, jsou velmi sladké, a proto se často nazývají severní hrozny. Plodem je bobule s hustou. . Stručná encyklopedie domácího hospodářství
RIDER – (Grossularia), rod keřů čeledi. angrešt (Grossulariaceae) z řádu Saxifragaceae. Výhonky s trny, méně často bez trnů, často s šiškami. Květy 1 3 v axilárních hroznech. St. 50 druhů, ch. arr. vše dovnitř Amerika (46), Evropa (1) a Asie (3 druhy), . . Biologický encyklopedický slovník
Angrešt – Angrešt. GOOSEBERRY, rod keřů (čeleď angreštů). Více než 50 druhů, hlavně v Severní Americe, Eurasii a severní Africe. Odmítaný nebo pěstovaný angrešt se pěstoval (v Rusku od 11. století). Výška až 1,5 m, dožívá se 30 let. . Ilustrovaný encyklopedický slovník
RIDER – rod keřů z čeledi angrešt, ovocná plodina. Přes 50 druhů. Odmítnutý angrešt se pěstuje především v Evropě. Jedlé bobule obsahují cukry, organické kyseliny, vitamíny B1, P, provitamin A. Produktivita až 200-300 centů na 1 . Velký encyklopedický slovník
angrešt — agrest Slovník ruských synonym. angrešt podstatné jméno, počet synonym: 7 • agras (1) • agrest . Slovník synonym
angrešt – Angrešt. Datlová odrůda. angrešt (Grossularia), rod keřů z čeledi angrešt, plodina bobule. Přes 50 druhů, hlavně v Severní Americe (46 druhů). V SSSR existují 3 druhy: G. acicularis, v horských oblastech Sibiře, . . Zemědělství. Velký encyklopedický slovník
RIDER – a (reg.) krajka, krajka, množné číslo. ne, manžele Trnitý keř s jedlými bobulemi z podčeledi rybízu (bot.). || shromážděné Bobule této rostliny. Libra angreštu. Angreštový džem. Ušakovův výkladový slovník. D.N. Ušakov. 1935 1940 . Ušakovův výkladový slovník
RIDER – GOOSEBERRY, a(u), manžel. Trnitý zahradní keř se sladkokyselými bobulemi a také jeho bobulemi. | adj. angrešt, aya, oh a angrešt, aya, oh. Čeleď angreštu (podstatné jméno). Angreštový džem. Ozhegovův výkladový slovník. S.I. Ozhegov, N.Yu. . Ozhegovův vysvětlující slovník
Angrešt — Angrešt, agreste (polsky, malorusky; Ribes Grossularia L., R. Uvacrispa L., R. reclinatum, R. spinosum Lamk., R. cancasicum Adam., Grossularia vulgaris Spach,) planě rostoucí keř bobulí uprostřed. a jižní Evropy a východu, zvláště. Encyklopedie Brockhause a Efrona
angrešt – (nesprávně kruzhovnik) . Slovník potíží s výslovností a přízvukem v moderním ruském jazyce
