Bobule vypadají jako malé zelené kuličky s drobnými semínky uvnitř. Na rozdíl od rajčat a paprik se nedají jíst. Jedlé jsou pouze hlízy.
Druh bramborového ovoce
Mnoho lidí nezná název pěstovaného bramborového ovoce. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že brambory jsou zelenina, jsou to bobule. Bramborový plod není hlíza, která se konzumuje. Jedná se o malé zelené bobule, které se nacházejí na vrcholcích keřů.
Druh bramborového ovoce
Co je brambor
Brambory patří do čeledi hluchavkovitých. Má typickou květní stavbu s pěti tyčinkami. Ve skutečnosti je tato rostlina kultivovaným příbuzným černého pupalku. Jeho název pochází z italského jazyka, kde jsou hlízy přirovnávány k houbě lanýžové.
Rajčata, paprika a lilek mají stejný druh ovoce jako brambory. I když jejich plody můžete jíst, plody kaliny jsou jedovaté – jsou bohaté na alkaloidy včetně kyseliny nikotinové. Jsou extrémně nebezpečné pro člověka a mohou způsobit těžkou otravu jídlem.
To, co bylo dříve považováno za ovoce nebo hlízu, ve skutečnosti není. V podpaží výhonků pod zemí se tvoří zvláštní výhonky. Rostlina se tak snaží vytvořit zásobu živin, tzn. škrob.
Pupeny se zvětšují, protože se skládají z elastických buněk a vytváří se kořenový systém. Proto se doporučuje prořezávat záhony s bramborami. Výhonky se tak tvoří intenzivněji a výnos se zvyšuje. Počet hlíz neovlivňuje tvorbu sazenic.
ovocný druh
Druh bramborového ovoce se nazývá vícejádrové šťavnaté bobule. Tento druh bobulí se skládá ze dvou komor, ve kterých se nacházejí semena. Zatímco rajče nebo lilek jsou masivní, brambora není větší než vlašský ořech.
Ovoce má tři membrány:
- Kožovitou vrstvu představuje hustá elastická slupka, která chrání bobule před mechanickým poškozením a nepříznivými vlivy vnějšího prostředí. Brambory jsou pěkně husté. Během vegetačního období se jeho barva mění ze zelené na fialovou nebo téměř černou.
- Střední vrstva je šťavnatá, skládá se z objemných buněk. V horkém létě při nedostatečné zálivce může tato vrstva oplodí ztenčit.
- Vnitřní vrstva je také šťavnatá. Jsou k němu připojena semena.
- Na rozdíl od rajčat a paprik se plody brambor nejí. V jedné bobule je 150 až 250 malých zploštělých semen. Velikost semen se může lišit v závislosti na odrůdě.
Když se ovoce netvoří
Nepravidelná zálivka zabraňuje tvorbě plodů
Může se také stát, že brambory neplodí. Může to mít několik důvodů:
- Rostlina nedostávala dostatek živin. U nočníků je velmi důležitá přítomnost výživné půdy a pravidelná zálivka.
- Škůdci mohou také způsobit nedostatek kvetení a plodů. Colorado brouci jedí poupata.
- Mladé brambory se často sklízejí ihned po odkvětu. Rostlina nemá dostatek času na vytvoření vaječníku.
Popis brambor
Než přistoupíte k popisu brambor, měli byste si zapamatovat jejich původ. Evropští králové zpočátku používali květy rostliny jako dekorace a ani netušili, že jde o výživný a zdravý produkt. Brambory byly pěstovány za Petra I. Dnes jsou považovány za druhý chléb. Brambory se konzumují čerstvé i mražené. Vyrábí se z nich přes sto vyhlášených jídel.
Ne každý ví, co je brambor za ovoce. A není to hlíza, jak si mnoho lidí myslí. Brambor je také bobule, ale podle všeobecného přesvědčení je brambor zelenina.
Brambory patří do čeledi hluchavkovitých. Solanum tuberosum (botanický název) je vytrvalá rostlina, která se pěstuje během jednoho vegetačního období.
Brambory se množí výsadbou podzemních výhonků. Semena se používají k selektivnímu rozmnožování. V druhém případě má rostlina šípkový kořen a několik malých kořenů. Brambory pěstované z hlíz mají soustavu šišek. Podzemní klíčící orgány se obvykle nacházejí v hloubce 30-40 cm, kořenová hmota v některých případech zasahuje až 80 cm hluboko do půdy.
Kůže podzemního výhonku má různé odstíny v závislosti na odrůdě: fialová, žlutá, růžová, hnědá. Dužnina je obvykle bílá. Hlízy mají jiný tvar:
- ovál;
- obdélník;
- kulový;
- s vybouleninami.
Hmotnost jednotlivých exemplářů dosahuje jednoho kilogramu. Popis plodiny se týká brambor o váze osm kilogramů.
Jak se nazývá plod brambor
Brambory mají stejný druh ovoce jako rajčata, paprika a lilek. Je to malá zelená bobule s malými semeny uvnitř.
Plody často nepadnou, protože květy opadají. Nemají žádnou nutriční hodnotu a obsahují velké množství jedovatého alkaloidu. Na rozdíl od paprik a rajčat by se neměly jíst. Hlízy, které jsou mylně považovány za plody, se používají k vaření.
Struktura brambor je taková, že jedlou částí rostliny je podzemní výhonek. Zde se ukládají živiny. Hlíza se skládá z buněk naplněných škrobem a je z vnější strany pokryta vrstvou korku. Na jeho povrchu jsou ocelli – axilární pupeny. Vyrůstají z nich mladé výhonky.
Pokud rostlina nevytváří bobule, je to obvykle z následujících důvodů:
- škůdci jedli květiny;
- mladé brambory byly sklízeny ihned po odkvětu, čímž se zabránilo tvorbě vaječníků;
- kultura nepřijala další výživné enzymy;
- nedostatek správné péče (obdělávání půdy a pravidelné zavlažování).
Teprve v první polovině XNUMX. století se vešlo ve známost, že plody kaliny jsou jedovaté a že se dají jíst pouze podzemní výhonky. Negramotnost obyvatelstva vedla k velkému počtu otrav a úmrtí. Dnes je tato zelenina dobře studována. Získané poznatky a popisy poskytnuté biology pomohly vyloučit možné poškození produktu.
Mleté části brambor – listy, nať, květy a semena
Každý viděl bramborové pole. Rostliny jsou vysazovány pomocí různých technologií, které zvyšují výnosy. Během aktivního vývoje kořene, listů a stonku se začnou tvořit podzemní výhonky.
Jak je vidět z popisu rostliny, bramborový plod je bobule s mnoha semeny. Skládá se ze tří skořápek:
- Kůže. Chrání dužinu před poškozením a negativními vlivy vnějšího prostředí.
- střední vrstva. Jedná se o šťavnatou část bobule, která se při nedostatečné zálivce ztenčuje.
- Vnitřní vrstva. Je to šťavnatá dužina se semeny.
Plody kaliny mají vůni připomínající jahody. Jsou jedovaté kvůli vysokému obsahu solaninu. Počet semen v plodech se pohybuje od 150 do 250. Velikost semen závisí na odrůdě. Jsou většinou malé a prakticky se k chovu nepoužívají.
Při popisu brambor je věnována pozornost nadzemním částem rostliny:
- Listy se skládají z řapíku, několika postranních laloků. Jejich barva závisí na odrůdě a může být buď světle zelená, nebo tmavě zelená.
- Vrcholky obsahují toxické látky, které chrání úrodu před škůdci. Přebytek hnojiv, velký sadební materiál a špatné osvětlení vedou k jeho nadměrnému růstu.
- Květy jsou bílé, růžové a fialové. Jsou umístěny v horní části stonku. Obvykle se samosprašují. Hlavním rozlišovacím znakem každé rodiny je struktura květu. U brambor je pětilistá s pestíkem složeným z plodolistů.
- Jedna rostlina má čtyři až osm stonků. Jejich výška dosahuje 1,5 metru. Tvoří se z pupenu a vytvářejí keř. Každý stonek má křídlovité přívěsky.
Soudě podle popisů moderních odrůd produkují málo semen. Soudě podle popisů odrůd brambor uvedených šlechtiteli v literatuře je semen málo.
Zahrádkáři vědí o bramborách téměř vše. Nebude pro ně objevem, že jeho plody jsou jedovaté. Abychom to pochopili a dozvěděli se více o struktuře rostliny, najdeme popis plodiny.
Popis brambor
Než začneme popisovat brambory, stojí za to připomenout jejich vzhled. Zpočátku králové Evropy používali květy této plodiny jako dekorace a netušili, že jde o výživný a uspokojující produkt. Brambory se začaly pěstovat za Petra Velikého. Dnes je považován za druhý chléb. Jedí se jak čerstvé, tak mražené brambory. Existuje více než sto pokrmů, které se z něj vyrábějí.
Ne každý ví, jaký druh ovoce má brambora. A to není hlíza, jak si mnoho lidí myslí. Kromě toho jsou brambory klasifikovány jako bobule, ale podle obecně uznávaných tvrzení je každý nazývá zeleninou.
Brambory patří do čeledi hluchavkovitých. Solyanum tuberosum (botanický název) – ehmJedná se o víceletou plodinu, která se pěstuje v jednom vegetačním období.
Brambory se množí výsadbou podzemních výhonků. Semena se používají pro selektivní práce. V druhém případě má rostlina kohoutkový kořen a mnoho malých kořenů. Brambory, které se pěstují z hlízy, mají vláknitý kořenový systém. Podzemní vegetativní orgány obvykle leží v hloubce 30-40 cm, v některých případech kořenová hmota zasahuje 80 cm do země.
Slupka podzemního výhonku je zbarvena v různých odstínech v závislosti na odrůdě: fialová, žlutá, růžová, hnědá. Dužnina je obvykle bílá. Hlízy mají různé tvary:
- ovál;
- obdélník;
- kulový;
- s vybouleninami.
Hmotnost jednotlivých exemplářů dosahuje jednoho kilogramu. Popis plodiny obsahuje údaj o osmikilogramových bramborách.
Jak se nazývá plod brambor
Ovocný typ brambor je stejný jako u rajčat, paprik a lilků. Je to malá zelená bobule s malými semeny uvnitř.
Plody často nestihnou ztuhnout kvůli opadu květů. Nemají žádnou nutriční hodnotu a obsahují velké množství jedovatého alkaloidu. Na rozdíl od paprik a rajčat je jejich konzumace zakázána. K vaření se používají hlízy, které jsou mylně považovány za ovoce.
Struktura brambor je taková, že jedlá část rostliny je podzemní výhonek. Zde se hromadí užitečné látky. Hlíza se skládá z buněk naplněných škrobem a pokrytých na vnější straně vrstvou korkové tkáně. Na jeho povrchu jsou oči – axilární pupeny. Vyvíjejí se z nich mladé výhonky.
Pokud rostlina neprodukuje bobule, je to obvykle z následujících důvodů:
- škůdci jedli květiny;
- mladé brambory byly sklízeny ihned po odkvětu, čímž se zabránilo tvorbě vaječníků;
- kultura nepřijala další výživné enzymy;
- nedostatek správné péče (obdělávání půdy a pravidelné zavlažování).
Teprve v první polovině 18. století se vešlo ve známost, že bobule brambor jsou jedovaté a jíst lze pouze podzemní výhonky. Negramotnost lidí vedla k velkému počtu otrav a úmrtí. Dnes je zelenina dostatečně prozkoumána. Získané poznatky a popis sestavený biology pomohly eliminovat možné poškození produktu.
Mleté části brambor – listy, nať, květy a semena
Každý viděl bramborové pole. Rostliny jsou vysazovány pomocí různých technologií, které zvyšují výnosy. Během aktivního vývoje kořenů, listů a stonků začíná tvorba podzemních výhonků.
Jak již bylo zřejmé z popisu kultury, druh ovoce v bramborách je vícesemenná bobule. Skládá se ze tří skořápek:
- Kůže. Chrání dužinu před poškozením a negativními vlivy vnějšího prostředí.
- střední vrstva. Jedná se o šťavnatou část bobule, která se při nedostatečné zálivce ztenčuje.
- Vnitřní vrstva. Je to šťavnatá dužina se semeny.
Bramborové bobule mají vůni jahod. Pro vysoký obsah solaninu jsou jedovaté. Počet semen v plodech je od 150 do 250 kusů. Velikost semen závisí na odrůdě. Obvykle jsou malé, prakticky se nepoužívají k reprodukci.
Při popisu brambor je věnována pozornost přízemním částem rostliny.:
- Listy se skládají z řapíku, několika postranních laloků. Jejich barva závisí na odrůdě a může být buď světle zelená, nebo tmavě zelená.
- Vrcholky obsahují toxické látky, které chrání úrodu před škůdci.. Přebytek hnojiv, velký sadební materiál a špatné osvětlení vedou k jeho nadměrnému růstu.
- Květy jsou bílé, růžové a fialové. Jsou umístěny v horní části stonku. Obvykle se samosprašují. Hlavním rozlišovacím znakem každé rodiny je struktura květu. U brambor je pětilistá s pestíkem složeným z plodolistů.
- Jedna rostlina má čtyři až osm stonků. Jejich výška dosahuje 1,5 metru. Tvoří se z pupenu a vytvářejí keř. Každý stonek má křídlovité přívěsky.
Soudě podle popisu moderních odrůd plodin produkují málo semen. Šlechtitelé pracují na vytvoření nových druhů brambor, které zvýší výnos zeleniny.
Složení a užitečné vlastnosti brambor
Chemické složení zeleniny závisí na podmínkách pěstování a odrůdě. Jedlé výhonky obvykle obsahují 75 % vody. Zbytek je sušina. Tyto zahrnují:
- škrob;
- cukr;
- protein;
- celulóza;
- pektiny;
- tuky;
- vitamíny;
- minerály.
Použití brambor v lidovém léčitelství je odůvodněno tak jedinečným složením. Výrobky na bázi brambor jsou pro tělo prospěšné, a to:
- hojit rány;
- eliminovat zánět;
- posílit imunitní systém;
- nižší krevní tlak;
- léčit popáleniny, abscesy, vředy;
- zlepšit fungování srdce a krevních cév;
- odstranit přebytečnou tekutinu z těla;
- normalizovat metabolický proces.
Brambory se doporučují ke konzumaci lidem, kteří trpí následujícími patologiemi:
- hypertenze;
- ateroskleróza;
- peptický vřed;
- hemoroidy;
- gastritida;
- migréna;
- onemocnění ledvin a srdce.
Dužina hlíz se aktivně používá jako obličejové masky. Pomáhají omlazovat pokožku a odstraňují známky únavy. Pravidelné používání bramborových masek pomáhá vyhlazovat vrásky.
Čerstvě vymačkaná zeleninová šťáva se užívá orálně, aby se normalizovala činnost kardiovaskulárního systému. Konzumuje se půl sklenice třikrát denně. Délka terapie je tři týdny.
K léčbě gastritidy a zácpy vypijte 200 ml šťávy ihned po probuzení. Procedura se provádí po dobu dvou týdnů, poté si udělejte přestávku po dobu 10 dnů a opakujte kurz.
Navzdory pozitivnímu popisu léčivých vlastností brambor může jeho konzumace způsobit poškození těla. Solanin, který se do hlíz dostává z listů, květů a bobulí, často způsobuje otravu. Proto je lepší používat brambory jako lék po poradě s lékařem a při pěstování a skladování je důležité dodržovat pravidla zpracování a péče.
Zvláštní místo brambor je dáno jednoduchou technologií pěstování, nutriční hodnotou a vitamínovým složením. Proto se často nachází na stolech v mnoha zemích světa.
