Med obsahuje více než 70 % sacharidů, vitamíny B, K, C a E, minerální látky a silný antioxidant karoten. Kyselina listová v přípravku příznivě působí na nervový, oběhový a imunitní systém člověka.
Hlavním ukazatelem přirozenosti a zralosti medu je diastázové číslo, které je laboratorně stanoveno obsahem enzymu diastázy (amylázy) v produktu. Čím je vyšší, tím je produkt lepší.
Včelařské produkty se liší barvou, chutí a vůní. Je známo více než 60 odrůd medu, jejich názvy jsou dány rostlinami, ze kterých se získávají, nebo oblastí původu. Všechny odrůdy mají příznivé vlastnosti, ale určité typy produktů ovlivňují tělo svým vlastním způsobem a zlepšují fungování konkrétního systému. Díky našemu TOPu se dozvíte o nejzdravějších odrůdách medu.
Nejvzácnější med je ten sbíraný z květů bílé akácie. Rostlina patří do čeledi bobovitých. Doba sklizně pro tuto odrůdu: poslední květnové dny – začátek léta. Vůně akátového medu je jemná, s lehkou sladkou dochutí, bez hořkosti.
Stomatitida a onemocnění žaludeční sliznice rychleji reagují na komplexní léčbu příjmem akátového medu. Enzymy v nektaru normalizují proces trávení, zlepšují peristaltiku, přípravek je považován za přírodní lék na zácpu. Jedná se o nejméně alergenní odrůdu medu.
Slunečnicový med je ceněný pro svou snadnou stravitelnost. Doba jeho sběru se datuje na konec června a první polovinu srpna. Odrůda je považována za docela běžnou, náklady na produkt jsou nízké, ale to nesnižuje jeho výhody. Chuť je sladká s mírnou hořkostí, barva produktu je jemně jantarová, zřídka se smaragdovým nádechem.
Výrobek obsahuje významný podíl glukózy, která po uvolnění do krve dodává energii. Díky této vlastnosti se med používá ve stravě sportovců. Odrůda má choleretické a diuretické účinky.
Májový med obsahuje nektar z javoru, hlohu, sněženek, rybízu, různých bylinek a rostlin, které kvetou brzy na jaře. Během jednoho dne včely přinesou do úlu asi 4-5 kg léčivého nektaru. Takový med nelze sbírat ve velkém množství, protože pro kvetení a sběr jsou zapotřebí příznivé podmínky, ale květnové počasí je vrtošivé a dosti proměnlivé.
Odstíny medu: světle žlutá, jantarová, jemně hnědá. Má lehké aroma a chuť prakticky bez hořkosti. Med se odčerpává v květnu – začátkem června, nejpozději. Charakteristickým rysem této odrůdy je, že včelaři v ní nazývají významné procento fruktózy, díky čemuž se rychle vstřebává do těla, aniž by vyžadovala produkci inzulínu. S převahou nektaru z květů hlohu obecného v odrůdě pomáhá přírodní přípravek při léčbě srdečních chorob.
Sběratelé medu v Primorye označují svůj produkt za nejlepší v Rusku i na světě. Ne náhodou jsou včelaři hrdí na odrůdu produkovanou ve svém regionu: lipový med je voňavý a chuťově příjemný. Na území Primorsky roste 5 druhů lip a v Rusku je jich 8.
Ke konci lipového květu se probouzí dimorfant neboli calopanax sedmilaločný, vzácný listnatý strom. Výsledkem je, že med je mírně nakyslý. Z jednoho trojúlu v těchto končinách se někdy získá i více než 200 kg léčivého produktu.
Tloušťkou připomíná kondenzované mléko. Výraznou vlastností je schopnost odrůdy příznivě působit na onemocnění dýchacích cest: působí expektoračně a protizánětlivě. Toto je první asistent při nachlazení. Vysoký antibakteriální účinek se projevuje při léčbě popálenin, ran a řezných ran.
Barva pohankového medu se liší od tmavě žluté po hnědou. Jedna z nejznámějších odrůd. Pohanka kvete od konce června do července. Sběr nektaru trvá téměř 3 týdny: z 1 hektaru mohou včely za dobrých povětrnostních podmínek vyprodukovat 60-80 kg medu. Výsledný produkt je kyselý a mírně nahořklý.
Rostlina obsahuje vysoké množství železa, díky čemuž je tento druh medu užitečný při nízkých hladinách hemoglobinu v krvi. Oproti světlým odrůdám má tento druh velký podíl aminokyselin a vitamínů. Obsahuje 36 % glukózy a více než 40 % fruktózy.
Kromě protizánětlivých a antivirových účinků je pohankový med považován za přírodní antiseptikum. Léčí rány, řezné rány, popáleniny a vředy. V tomto případě dochází k rychlejší regeneraci tkání.
Med ze sladkého jetele včelaři řadí do nejvyšší třídy, základem produktu je glukóza – 40 % a fruktóza více než 42 %. Energetická hodnota je asi 300 kalorií. Bezohlední prodejci nabízejí pod rouškou této odrůdy řepkový med.
Prodej medu začíná koncem července, tekutý jantar na začátku, jak houstne získává světlejší odstíny. Odrůda se používá při komplexní léčbě kardiovaskulárních onemocnění, má uklidňující vlastnosti.
Charakteristickým rysem horského medu je šetrnost produktu k životnímu prostředí. Na Krymu, Altaji, Kyrgyzstánu a Kazachstánu se vyrábí čistý přírodní produkt. Obsahuje vitamíny skupiny B, fosfor, měď, draslík, železo, glukózu, fruktózu, sacharózu.
Horský med se nazývá přírodní sladidlo. Používá se jako součást komplexní léčby úzkostných stavů, onemocnění nervového systému a předepisuje se i při celkovém oslabení organismu.
Bashkiria je známá svou bohatou přírodou, včelařství se v republice rozvíjí dlouhodobě. Včelí populace je považována za mrazuvzdornou a je cenná z genetického hlediska. Bashkirský med má vysoké číslo diastázy – 22-50, které se vypočítá jako podíl enzymů na jednotku objemu. Pro srovnání u produktu jižních regionů je to 5-8.
Med má jemnou vůni máty, bylinek a lipového nektaru. Díky přítomnosti poslední složky zůstává zástupce odrůdy dlouho v tekutém stavu a po dlouhé době ztvrdne.
Název produktu je chráněn ochrannou známkou. Baškirský lipový med pomáhá posilovat imunitní systém, má diaforetický, antimikrobiální, protizánětlivý účinek, příznivě působí na gastrointestinální trakt.
Tento květinový druh medu se sbírá z bylin a rostlin různých druhů: chrpa, lopuch, metla, mateřídouška, akát. Bohaté složení produktu vysvětluje jeho bohatou vůni a chuť. Barva je světle zlatá, objevují se i tmavě hnědé odstíny.
Luční med pomáhá při astenických stavech, oslabené imunitě a v rehabilitačním období po dlouhodobých nemocech. V důsledku krystalizace si produkt zachovává své aroma a blahodárné vlastnosti.
Koriandrový med má výrazné koriandrové aroma. Cenné pro své dietní vlastnosti. Přípravek má zvláštní význam při komplexní léčbě a prevenci onemocnění urogenitálního systému u mužů. Při vaření se používá při přípravě marinád a salátů.
Čerstvý med má jasně žlutý odstín, téměř průhledný a může mít hnědou barvu. Díky přítomnosti velkého množství éterických olejů ve složení se produkt získává s výraznou kořeněnou chutí a specifickou vůní. Sladký lék obsahuje dostatek mědi, železa, manganu a pro tuto vlastnost se používá jako doplňkový prostředek při léčbě křečových stavů a chudokrevnosti. Odborníci berou na vědomí obecné posilující a baktericidní vlastnosti koriandrového medu.
Med je lék vytvořený přírodou. Při jeho konzumaci byste ale neměli zapomínat na možné alergické reakce na přípravek, začněte ho tedy užívat s malou porcí. Nedoporučuje se podávat med dětem do 3 let. Pokud máte nějaké zdravotní potíže, měli byste se před použitím medu poradit se svým lékařem.
Med je přírodní produkt, který lidé používají jako potravinu již několik tisíciletí.
Vysoký obsah živin (hlavně antioxidantů a rostlinných sloučenin) určuje zdravotní přínos medu.
Různé druhy medu však mají individuální vlastnosti a mohou na tělo působit různými způsoby.
7 nejužitečnějších typů
Níže se podíváme na 7 nejzdravějších druhů medu (s prokázanou účinností).
1. Pohanka
Podle vědců platí, že čím tmavší druh medu, tím více antioxidantů obsahuje. Je to odrůda pohanky, která má nejtmavší barvu a vyznačuje se množstvím antioxidačních látek ve svém složení.
Je vysoce účinný v prevenci zhoubných nádorů jakékoliv lokalizace a chronických onemocnění, jejichž vznik je spojen s expozicí volným radikálům.
Pohankový med lze použít k prevenci patologií, jako je hypertenze, diabetes mellitus typu II, Alzheimerova choroba, věkem podmíněná makulární degenerace atd.
Je zdůrazněna účinnost této konkrétní odrůdy při úlevě od zánětlivých onemocnění dutiny ústní a horní části trávicího systému (gastritida, duodenitida, peptický vřed).
Pohankový med je bohatý na antioxidanty a je účinný v prevenci mnoha chronických onemocnění.
2. Smíšený květový med
Květový med je neuvěřitelně prospěšný pro srdce a cévy.
Normalizuje lipidový profil a zvyšuje stabilitu arteriálního endotelu, což umožňuje účinně bojovat proti tvorbě aterosklerotických plátů a rozvoji takových abnormalit, jako je ischemická choroba srdeční, infarkt myokardu a mrtvice.
Výzkum íránských specialistů prokazuje vysokou účinnost přípravku proti streptokokům a některým dalším patogenním kmenům bakterií. Používá se k prevenci zubního kazu, zánětu dásní a tvorbě plaku.
Květový med také může urychlit hojení ran a popálenin a zabránit rozvoji nádorů krku a hlavy.
Květový med zlepšuje zdraví kardiovaskulárního systému a dutiny ústní, chrání před vznikem nádorů v oblasti hlavy a krku.
3. Akát
Akátový med má podle vědců silnou antioxidační aktivitu a posiluje imunitní systém.
Jednotlivé studie zdůrazňují účinnost produktu při léčbě Alzheimerovy choroby.
Podle íránských odborníků akátový med urychluje hojení jakýchkoliv ran a popálenin, zejména trofických vředů při cukrovce.
Včelařský produkt má tonizující a obecně posilující účinek; pomáhá chránit tělo před nachlazením a jinými infekcemi dýchacích cest v období podzim-jaro, rychle se zbavit kašle a bolesti v krku.
Akátový med stimuluje imunitní systém a zabraňuje infekcím dýchacích cest a podporuje rychlé hojení ran.
4. Lípa
Odborníci z Dánska tvrdí, že lipový med obsahuje spoustu antioxidantů, které nejen snižují pravděpodobnost zhoubných nádorů, ale mají i výrazný antibakteriální účinek.
Hodnotné vlastnosti produktu jsou zvláště důležité při infekčních a zánětlivých onemocněních. Nejenže zmírňuje celkový stav, ale také zvyšuje účinnost antimikrobiálních léků.
V lidovém léčitelství se používá při průduškovém astmatu, bolestech v krku, bronchitidě, laryngitidách, ale i onemocněních močového ústrojí.
Lipový med může inhibovat růst patogenních mikroorganismů a obvykle se používá při zánětlivých onemocněních.
5. Donnikovy
Egyptští vědci doporučují užívat sladký jetelový med jako zdravou alternativu cukru a různých sladkých jídel a pečiva. Je bohatý na organické kyseliny, které normalizují metabolismus a zlepšují trofismus všech tělesných tkání.
Jetel sladký má protizánětlivý a analgetický účinek a lze jej použít k úlevě od autoimunitních a zánětlivých onemocnění pohybového aparátu (revmatoidní artritida, dna).
Zahrnutí sladkého jetelového medu do stravy umožňuje zlepšit metabolismus a zmírnit onemocnění pohybového aparátu.
6. Tasman
Tasman je jednou z nejdražších a nejvzácnějších odrůd medu a vyniká svým významným biologickým potenciálem.
Tasmanův med podle vědců tlumí růst patogenních mikroorganismů na úrovni celého organismu a svým účinkem je srovnatelný s antibakteriálním lékem chloramfenikolem.
V lidovém léčitelství se používá ke zvýšení potence u mužů a udržení reprodukčního zdraví u žen, aby se normalizovala činnost endokrinních a exokrinních žláz (játra, slinivka, varlata a štítná žláza).
Tasman med je účinný při potlačování růstu patogenních mikroorganismů, zvyšování potence a prevenci onemocnění reprodukčního systému u žen.
7. Kaštan
Podle korejských odborníků obsahuje tento druh medu řadu rostlinných látek, které snižují „viskozitu“ krve a blokují mechanismy tvorby aterosklerotických plátů.
Vědci z Portugalska objevili schopnost kaštanového medu posílit práci fagocytů lidského imunitního systému proti řadě extrémně nebezpečných bakterií (například Pseudomonas aeruginosa).
Také kaštanový med zvyšuje ochranné schopnosti, zvyšuje odolnost vůči jakýmkoli patogenním faktorům prostředí, zlepšuje fyzickou odolnost a duševní výkonnost.
Kaštanový med lze použít k normalizaci kardiovaskulárního zdraví a boji proti infekčním onemocněním způsobeným bakteriemi.
Jiné druhy medu
Podívejme se na několik dalších užitečných odrůd medu:
- Karmínový. Používá se k léčbě akutních respiračních virových infekcí jakékoli etiologie, k prevenci zánětlivých onemocnění ledvin a celkovému posílení organismu.
- Melissa. Účinné při léčbě neuróz, depresivních poruch a hypertenze.
- Pampeliška. Používá se k léčbě anémie a posílení imunitního systému (u závažných somatických nebo infekčních patologií).
- Pole. Kombinuje vlastnosti mnoha bylin (levandule, růže, zebra, facélie atd.). Odstraňuje jakékoli poruchy spánku, zmírňuje bolesti hlavy a normalizuje srdeční rytmus, zabraňuje vzniku arytmií.
- Mateřídouška. Účinné při kardiovaskulárních onemocněních (ischemická choroba srdeční, arteriální hypertenze).
Tipy na přijetí
Racionální přístup k příjmu jakéhokoli druhu medu vám umožní naplno využít váš biologický potenciál. Níže uvádíme několik doporučení, která vám umožní získat pouze výhody z produktu:
