Med je oblíbené sladidlo do čaje, kávy a dalších nápojů. Tento článek se zabývá tím, zda byste měli do kávy přidat med.
Evidence Based Tento článek je založen na vědeckých důkazech napsaných odborníky a zkontrolovaných odborníky. Díváme se na obě strany sporu a snažíme se být objektivní, nestranní a čestní. Naposledy aktualizováno 22. března 2023, naposledy zkontrolováno odborníkem dne 8. srpna 2022.
Med se odedávna používá ke slazení jídel a nápojů, včetně čaje a kávy.
Mnoho lidí preferuje tuto sladkou, hustou tekutinu jako zdravější, nula kalorickou alternativu cukru nebo sladidel.
Přestože med může poskytnout zdravotní výhody, má také některé nevýhody.
Tento článek se zabývá tím, zda byste měli do kávy přidat med.
Med může obsahovat stopová množství živin
Na rozdíl od cukru a umělých sladidel, které poskytují malou výživu, med obsahuje některé vitamíny, minerály a další zdraví prospěšné sloučeniny, které mohou mírně zvýšit nutriční hodnotu vaší kávy.
Obsahuje také antioxidanty, u kterých bylo prokázáno, že pomáhají předcházet poškození buněk způsobenému škodlivými sloučeninami nazývanými volné radikály.
Kromě toho surový med obsahuje pyl, který prokazatelně pomáhá snižovat alergie a posiluje váš imunitní systém.
Malé množství medu, obvykle přidávané do horké kávy, pravděpodobně nepřinese významné výhody.
Shrnutí: Na rozdíl od cukru a umělých sladidel med obsahuje živiny a další prospěšné sloučeniny. Malé množství medu, obvykle přidávané do horké kávy, však poskytne jen minimální zdravotní přínosy.
Med přidává prázdné kalorie
Med sice obsahuje některé živiny, ale většinou se skládá z cukru.
Pro optimální zdraví byste měli omezit příjem přidaných cukrů, včetně medu, maximálně na 5 % denního kalorického příjmu.
Přidání dvou čajových lžiček (14 gramů) medu, který poskytuje 40 kalorií a 12 gramů cukru, do kávy může snadno způsobit překročení tohoto limitu, zvláště pokud pijete několik šálků denně.
Vysoký příjem přidaného cukru je spojen s obezitou, cukrovkou 2. typu a srdečními chorobami.
Pokud se snažíte snížit svůj denní příjem kalorií, možná budete chtít úplně vyhnout slazení kávy nebo se rozhodnout pro přírodní sladidlo s nulovým obsahem kalorií, jako je stévie nebo mnichové ovoce.
Shrnutí: přidání medu do kávy zvyšuje množství cukru a kalorií v nápoji. V závislosti na vašich zdravotních cílech možná budete chtít místo toho zvolit sladidlo s nulovým obsahem kalorií.
Med mění chuť
Med může také změnit chuť vaší kávy.
Chuť medu závisí na druhu pylu, ze kterého je vyroben. Například jetelový med – nejběžnější v USA – má velmi jemnou chuť, zatímco jiné odrůdy jako pohanka nebo manuka mají chuť mnohem silnější.
Avšak i jemný jetelový med změní chuť vaší kávy ve srovnání s chuťově neutrálním stolním cukrem nebo jinými sladidly.
Pokud se rozhodnete přidat do kávy med, začněte s malým množstvím jemného medu, jako je jetel, abyste omezili změnu chuti a upravujte množství, dokud nenajdete svou sladkou tečku.
Shrnutí: Med může změnit chuť vaší kávy. Používejte pouze malé množství medu s jemnou příchutí, jako je jetelový, abyste tento účinek omezili.
Shrnutí
Na rozdíl od cukru a nekalorických sladidel může med obsahovat stopová množství vitamínů, minerálů a antioxidantů.
Přidáním do kávy však také přidáte cukr a kalorie a změní chuť vašeho nápoje.
Nakonec přidání medu do kávy závisí na vašich preferencích a dietních cílech.
Další články, které by se vám mohly líbit
Lidé čtou”Med v kávě: dobrý nebo špatný?“, líbí se také těmto článkům:
Denní příjem cukru
Kolik cukru byste měli sníst denně?
Jak káva ovlivňuje váhu?
Káva a kontrola hmotnosti
Cukrové turbíny
Co to je, výživa, zpracování, aplikace, náhražky
Zdravá přírodní sladidla
5 přírodních sladidel, která jsou dobrá pro vaše zdraví
Věda o sexu
Lidská povaha je divoká! Objevte vědu o lidské sexualitě, zájmech a chování.
11 nejlepších investic v roce 2023
Tyto investice nabízejí vašemu portfoliu potenciál pro konzistentní pozitivní výnosy.
FeelGoodPal poskytuje dostupné a srozumitelné znalosti o výživě, zdraví a wellness, abyste mohli učinit to nejlepší rozhodnutí o svém zdraví.
Jaký dopad má veganský životní styl na životní prostředí?
Přemýšlíte, zda byste se měli stát veganem? Udělejte si tento kvíz a my vám řekneme, zda byste se měli stát veganem.
Káva je nejen chutný, ale také velmi zdravý nápoj: obsahuje spoustu antioxidantů, snižuje glukózovou toleranci, zrychluje metabolismus, zabraňuje rozvoji obezity, nádorových nádorů, cukrovky XNUMX. typu a mnoha dalším nemocem. A šálek aromatického espressa vám okamžitě zvedne náladu, zahřeje tělo i duši.
Ne nadarmo se říká, že kouzlo čerstvě uvařené kávy, obsažené v její světlé chuti a bohaté vůni, oživuje rána celého světa. A jedním z nejjednodušších způsobů, jak se rozveselit, je zajít do kavárny nebo si ve vlastní kuchyni připravit povzbuzující elixír ze zrn Arabica.
Upozorňujeme na báječný recept na tureckou kávu s medem. Nejprve si uveďme všechny potřebné ingredience*:
- Arabica mletá – 4 vrchovaté čajové lžičky. Kávová zrna se doporučuje namlít těsně před přípravou, protože při mletí rychle ztratí své bohaté aroma.
- Voda – 300 ml.
- Mletý muškátový oříšek – malá špetka
- Tyčinka skořice – 1 ks.
- Med – 1 lžička nebo lžička (podle toho, jak sladkou chuť chcete).
*Složení vychází na dvě porce.
Příprava turecké kávy s medem je velmi jednoduchá:
- Krok 1. Skořici a muškátový oříšek rozemelte v hmoždíři.
- Krok 2. Nasypte koření do turka a přidejte tam mletou kávu. Poznámka! Pokud obvykle připravujete nápoj s cukrem, pak byste v tomto případě neměli přidávat cukr, protože med bude zodpovědný za sladkost chuti (přidáte po přípravě nápoje).
- Krok 3. Zahřejte suchou směs na mírném ohni po dobu několika sekund, aby se uvolnila její okouzlující vůně. Garantujeme vám, že pokud jste měli špatnou náladu, okamžitě zmizí, protože vůně skořice, arabiky a muškátového oříšku vytvořit atmosféru pohodlí a podporují produkci dopaminu, který se nazývá „hormon štěstí“.
- Krok 4. Směs zalijeme vodou, důkladně promícháme a necháme zahřát. V žádném případě nádobu nezakrývejte víkem ani se nevzdalujte od sporáku, jinak se váš povzbuzující elixír převaří a ztratí jas své chuti a aromatického buketu.
- Krok 5. Jakmile se na povrchu objeví bujná pěnová čepice, okamžitě stáhněte nádobu z ohně. Tato akce (ohřev nápoje, dokud se nevytvoří pěna) Doporučuje se opakovat 2-3x.
Nechte Turka chvíli stát, aby pozemky spadly. Pokud byste vařili bez medu, museli byste nádobu přikrýt podšálkem, aby byla káva teplá. Med by se však rozhodně neměl vkládat do velmi horké vody nebo jiné intenzivně zahřáté tekutiny, protože to výrazně sníží jeho výhody: množství aminokyselin a dalších biologicky aktivních složek se prudce sníží.
Počkejte, až obsah turka vychladne na přibližně 60 °C. Nápoj by měl být mírně horký, ale neměl by vás opařit v krku. Poté nalijte do šálku. No, teď je čas přidat med!
Jak vidíte, připravit si doma lahodný medový nápoj není vůbec složité. Hlavní věcí je používat vysoce kvalitní ingredience a nenechat nápoj vařit a včas jej vyjmout ze sporáku.
Turecká káva s medem není jen požitkem pro opravdové gurmány, ale také skutečně zdravým nápojem. Doporučuje se používat pro:
- Ztráta síly.
- Snížená imunita.
- Peptický vřed, gastritida a další patologie gastrointestinálního traktu.
- Zvýšená potřeba organismu vitamínů (například při zvýšené fyzické nebo psychické zátěži, stejně jako při rekonvalescenci po nemoci).
Přírodní med, stejně jako mnoho jiných včelích produktů, pomáhá v boji proti nachlazení tím, že posiluje obranyschopnost organismu. Díky jeho imunomodulačnímu a tonizujícímu účinku lékaři doporučují jeho užívání při různých onemocněních již od dob Hippokrata. Med snižuje zánět, snižuje aktivitu patogenní mikroflóry (jinými slovy, je to skutečné přírodní antibiotikum). A kombinace medu a citronu s nasekaným česnekem působí jako silná zbraň v boji proti většině virových onemocnění, mobilizuje lidský imunitní systém.
Med je jedinečný produkt, který je součástí mnoha receptur tradiční medicíny. Pomáhá urychlit metabolismus a má příjemnou sladkou chuť, takže je vhodnou alternativou cukrovinek pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Aby vás recept na tureckou kávu s medem nezklamal, použijte naše doporučení:
- Použijte středně pražená zrna Arabica. Pokud jsou zrna příliš tmavá, může se v chuti objevit hořkost.
- Nedávejte džezvu na vysokou teplotu. Váš nápoj by měl být ohříván pomalu – jinak nebude mít extrakce čas plně proběhnout.
- Aby obsah Turky rychleji vychladl a sedlina se usadila na dně, můžete přidat lžičku studené vody.
Je docela možné, že hřejivý koktejl z mletých zrn Arabica a dalších zdravých surovin si oblíbíte neméně než běžná káva se smetanou. V každém případě doporučujeme vzít na vědomí výše uvedený recept a připravit pro sebe a své blízké takový úžasný nápoj.
