Je možné do třešní nalít alkohol?

Spořivá hospodyňka bude mít v mrazáku vždy pár kilogramů mražených bobulí. Lze je použít nejen na dezerty. Zkuste si vyrobit lahodnou třešňovou tinkturu – recept vyrobený s vodkou.

Na domácí přípravu třešňového likéru budete potřebovat: kvalitní pšeničnou vodku, cukr a vlastně i samotné bobule (já použila vypeckované třešně, ale můžete mít i vypeckované, mandle pak přidávat nemusíte). Protože zmrazené bobule nemají tak jasnou chuť a vůni jako čerstvé, doporučuji do kompozice přidat trochu skořice a hřebíčku.

Nápoj se ukáže jako velmi krásná, bohatá rubínová barva se silou 25-30 stupňů. Tinktura se snadno pije. Má charakteristickou třešňovou chuť a vůni s jemnými mandlovými tóny. Tento dezertní nápoj se hodí na rodinnou hostinu a pomůže vám zahřát se v chladném období.

Celková doba: 30 dní | Doba vaření: 15 minut
Výtěžek: 600 ml | Obsah kalorií: 171.24 kcal na 100 g

Složení

  • vodka – 500 ml
  • mražené vypeckované třešně – 400 g
  • cukr – 4 polévkové lžíce. l. (70 g)
  • sladké mandle – 2 ks.
  • hřebíček – 1 láhev.
  • skořice – 1/4 tyčinky (asi 1 cm)

příprava

nastojka iz zamorozhennoj vishni 1

Vložte zmrazené třešně přímo z mrazničky do sklenice. Doporučuji vám vybrat si nádobu podle toho, kolik vodky a bobulí máte (měly by mít délku přibližně po ramena). Nejoblíbenější objem je 3 litry. Pro poměry uvedené v receptu bude stačit 1,5litrová sklenice – bude vhodné nápoj protřepat a promíchat.

nastojka iz zamorozhennoj vishni 2

Třešně posypeme krupicovým cukrem – standard je 1 polévková lžíce na každých 100 g třešní (tzn. celkem budete potřebovat 4 polévkové lžíce s malým sklíčkem).

nastojka iz zamorozhennoj vishni 3

Okamžitě nalijte vodku do sklenice – to je hlavní tajemství dobré tinktury. Pokud jsou bobule zmrzlé, pak je bez rozmrazování zalijte alkoholem, aby při rozmrazování nezmizelo aroma. Vodka by měla bobule zcela zakrýt.

nastojka iz zamorozhennoj vishni 4

Sklenici uzavřete nylonovým víčkem a obsah důkladně protřepejte. Nechte hodinu působit, poté ještě párkrát protřepejte – cílem je zajistit, aby se cukr na dně sklenice nehromadil v hrudce, ale postupně se rozpouštěl.

nastojka iz zamorozhennoj vishni 5

V samostatné misce přelijte mandle vroucí vodou a nechte je 10 minut odležet, poté vodu slijte a oloupejte tenkou vnější slupku. Poté je opečte na suché pánvi. Do sklenice vložte opražené ořechy, jeden hřebíček a malý kousek skořice. Pár mandlí dodá nápoji příjemnou „kamennou“ příchuť. A koření rozjasní chuť.

READ
Kdy odstranit úsměv dýně?

nastojka iz zamorozhennoj vishni 6

Nechte na tmavém místě po dobu 30-40 dní. Po měsíci musíte odebrat vzorek – pokud je pro váš vkus trochu kyselý, přidejte další lžičku nebo dvě cukru. A ať to ještě dostane. Postupem času bude nápoj stále lahodnější!

nastojka iz zamorozhennoj vishni 7

Zbývá pouze oddělit od bobulí – přefiltrovat přes gázový filtr a láhev. Vložte do lednice, aby třešňový likér vychladl.

Voňavé, silné, ocení muži i ženy! Domácí třešňová tinktura s alkoholem je velmi jednoduchá na výrobu, ale díky několika dalším přísadám a jemnostem přípravy se stává jako drahý elitní nápoj připravený vlastníma rukama doma.

Domácí višňová tinktura na alkoholu

Složení / přísady

čajová lžička 5 ml
lžička na dezert 10 ml
lžíce 20 ml
pohár 200 ml

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Krok 1.

Jak vyrobit domácí višňovou tinkturu s alkoholem? Vezměte všechny potřebné ingredience.

Krok 2:

Krok 2.

Třešně dobře omyjte v tekoucí vodě, osušte ubrousky nebo papírovými utěrkami. Oloupejte každou třešeň z pecky. Můžete to udělat pomocí kancelářské sponky, špendlíku, plastového brčka na šťávu (pokud není vyrobeno z měkkého plastu) nebo dřevěné špejle. Vezměte třílitrovou zavařovací sklenici, důkladně ji umyjte, osušte a vložte do ní vypeckované třešně i se šťávou, která z třešní vytekla. Moje sklenice byla z poloviny plná.

Krok 3:

Krok 3.

Rozemlejte třetinu semínek, je vhodné to udělat kladivem (nejdříve jej omyjte) a rozdrcená semínka položte s třešněmi. Nápoj tak získá mandlovou příchuť. Vložte tyčinky skořice do sklenice.

Krok 4:

Krok 4.

Nalijte alkohol do sklenice s třešněmi, promíchejte, pevně uzavřete víčkem a dejte na 10 dní na chladné a tmavé místo. Přibližně jednou za dva dny sklenicí protřepejte nebo otevřete víko a obsah promíchejte. Pokud nemáte alkohol, můžete ho nahradit měsíčkem nebo dobrou, vysoce kvalitní vodkou. V tomto případě bude mít původní výrobek nižší pevnost.

Krok 5:

Krok 5.

Po 10 dnech sklenici s tinkturou vyjměte a přeceďte přes gázu složenou v několika vrstvách. Vymačkejte třešně.

Krok 6:

Krok 6.

Do tinktury přidejte med, promíchejte, uzavřete víkem a nechte další dva týdny zrát na tmavém místě. Během procesu infuze se vytvoří sediment. Můžete použít jakýkoli med, nejlépe tekutý. Pokud si přejete, můžete jej nahradit cukrem, budete potřebovat asi 4-5 polévkových lžic. Sahara.

READ
Je možné přivézt sádlo do Polska?

Krok 7:

Krok 7.

Po dvou týdnech přefiltrujte tinkturu přes několik vrstev gázy. Při scezování se snažte nedotýkat se usazeniny, není třeba ji cedit, není potřeba, lze ji vylít. Přecezenou tekutinu nalijte do karaf nebo lahví k uskladnění.

Krok 8:

Krok 8.

Chuť se lépe rozvine, pokud nápoj necháme před pitím odstát. Pamatujte, že pití alkoholu ve velkém množství škodí vašemu zdraví!

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: