Je možné jíst bobule červené ptačí třešně?

Mnoho lidí si myslí, že plody třešně ptačí mohou být pouze černé, ale ukazuje se, že existuje i verze s červenými plody. Pěstuje se a kultivuje a tento strom má mnoho prospěšných vlastností.

Botanické rozdíly

Tento okouzlující strom pocházel z Ameriky, přesněji ze státu Virginie. Proto je správný název pro červenoplodou variantu virginská ptačí třešeň. Od obyčejné třešně ptačí se liší nejen barvou plodů, ale i listů – na podzim se také barví do jasně červené.

Kvete koncem jara a po pár měsících můžete ochutnat první plody. Roste především v Americe, ale najdeme ji i v jižní části Ruska, na Kavkaze a v dalších oblastech.

Je pravda, že na rozdíl od amerických stromů, které rostou jako divoké výhonky, je třešeň červenoplodá v Rusku vysazena na osobních pozemcích amatérskými zahradníky. A to z dobrého důvodu – je nejen krásný, ale i užitečný.

Výhody červené třešně

Kůra a mladé větvičky, listy a plody, květiny – téměř jakákoli část tohoto stromu je považována za užitečnou. Červená třešeň je účinná při nachlazení a nedostatku vitamínů. Pomáhá při léčbě následujících onemocnění:

  • bolest v krku, faryngitida a další onemocnění krku;
  • stomatitida, vředy v ústech;
  • zánět dásní;
  • problémy s gastrointestinálním traktem;
  • konjunktivitida, následky vniknutí cizího tělesa do oka;
  • bronchitida, kašel různé etiologie;
  • onemocnění genitourinárního systému, posílení zdraví mužů.

Různá onemocnění jsou ovlivněna různými částmi rostliny – pro některé jsou potřebné květiny a pro jiné plody, bobule červené třešně.

Jakýkoli recept poskytuje nejen informace o tom, co přesně pomůže, ale také v jaké dávce by měl být tento nebo ten produkt použit, jak jej správně připravit a co lze přidat. K léčbě určitých onemocnění se části rostliny smíchají.

Plody

Pomáhají při bolestech zubů a uvolněných dásních, protože obsahují fytoncidy, které dokážou aktivně bojovat proti kurdějím. Blahodárné vlastnosti třešně ptačí se projevují i ​​při léčbě očních chorob – pleťové vody z odvaru plodů jsou dobré na zánět spojivek.

Bolest v krku se také snáze léčí, pokud tímto odvarem pravidelně kloktáte a pro zlepšení celkového zdraví – jater, páteře, žaludku, imunity – se do odvaru z bobulí přidává med a citronová šťáva. Takové přísady jsou však užitečné i při přípravě odvaru ke snížení horečky.

READ
Je možné vyléčit hrozny z oidium?

Listy

Listy této třešně jsou dobré pro onemocnění očí a krku, ale stejně jako kterákoli její část mají příznivé vlastnosti i kontraindikace.

Odvarem můžete kloktat, oči lze léčit jak výplachem, tak přikládáním obkladů. Listy mají i antivirový účinek, proto se používají při vypuknutí nemocí jako ochranný prostředek. Účinně zmírňují záněty a zlepšují imunitu.

Je dobrý při horečnatých stavech a zvýšených teplotách, protože svým působením na organismus připomíná účinek listů, větviček a plodů maliníku.

Kyselina askorbová se nachází nejen v listech a plodech, ale také v kůře třešně ptačí, proto se používá jako diaforetikum. Pomáhá také při onemocněních urogenitálního systému – cystitida, pyelonefritida a tak dále, protože má diuretický a protizánětlivý účinek. V tomto případě se vaří a pije jako čaj.

květiny

Vůně, když rozkvete ptačí třešeň virginská, je závratná, ale její květy jsou nejen krásné, ale i užitečné. Zabíjejí patogenní flóru, a proto se jejich nálev používá k léčbě některých ženských zánětů, nehojících se ran, vředů a dokonce i gangrén.

Používají se i v kosmetologii – čistí pleť od pupínků a černých teček, pomáhají s péčí o nehty (zpevňují, zabraňují lupení), lze je použít i k oplachování vlasů po umytí.

Škody a kontraindikace

Všechny složky – od kůry až po plody – obsahují glykosid zvaný amygdalin, který ve spojení se žaludeční šťávou může tvořit prudký jed – kyselinu kyanovodíkovou.

Pravda, abyste se otrávili, musíte sníst příliš mnoho plodů třešně ptačí, takže pravděpodobnost otravy je zanedbatelná. Hospodářská zvířata by se však v blízkosti této rostliny neměla pást – jsou prostě schopna spotřebovat dostatek listů, aby způsobila otravu.

Aplikace pro vaření

Jako každé chutné bobule lze i červenou třešeň sušit, zmrazovat, vyrábět z ní džem, kompoty a přípravky na plnění koláčů. Ale je důležité to udělat správně.

Bobule by se měly sušit přímo na hroznech – pokud se sbírají odtrháváním od stopky, rychle ztratí tvar.

  1. Shromážděné bobule by měly být rovnoměrně rozloženy na plech a vloženy do trouby vyhřáté na 40-50 stupňů.
  2. Po 1 hodině by měla být teplota zvýšena na 80-90 stupňů, trouba by měla být pravidelně otevírána po dobu 10-15 minut.
  3. Když plody znatelně uschnou, sníží se stupně na 20–25 a sušení pokračuje, dokud nezískáte sušené ovoce.
  4. Poté se zbaví stopek, vloží do skleněných nádob s pevným víčkem a skladují na chladném místě.
READ
Kdo by neměl jíst med?

Tyto bobule lze použít k výrobě kompotů v zimě a také k výrobě mouky pro originální pečení.

Kompoty z třešně ptačí jsou chutné a zdravé. Jejich uzavření je jednoduché – na 1 kilogram bobulí musíte vzít jeden a půl litru vody a 250-300 gramů cukru.

Bobule se umyjí, naplní vodou a přidá se cukr. Směs se přivede k varu, vaří se 10 minut, nalije se do sklenic a uzavře se sterilizovanými víčky. Sklenice se postaví dnem vzhůru, zabalí a nechají se 2–3 dny, dokud nevychladnou. Poté jsou odeslány na tmavé, chladné místo, dokud se nespotřebují.

Odborníci doporučují kompot nezakrývat bobulemi – před naléváním do zavařovacích sklenic je lepší jej přecedit.

Červenou ptačí třešeň můžete konzervovat i ve formě džemu. Ukazuje se aromatická, chutná a zdravá, bohatá rubínová barva.

Bobule se umyjí, poté se ponoří do vroucí vody na 2-3 minuty – blanšírují. Poté se do vody, kde se bobule vařily, přidá cukr (1:1 podle hmotnosti ovoce). Směs se svaří na požadovanou konzistenci, nalije do sklenic a sroluje. Sklenice se postaví dnem vzhůru a zabalí se, dokud úplně nevychladnou. Poté jsou odeslány do úložiště.

Bobule si můžete nejen připravit na zimu, ale také si na nich pochutnat v sezóně, a to nejen čerstvé. Pokud ovoce blanšírujete a poté rozemelete s cukrem (na 500 g bobulí – 300 g cukru), získáte skvělou koláčovou náplň.

Těsto si můžete vyrobit sami nebo si ho koupit hotové. Mělo by se vyválet, položit na vymazaný plech a navrch položit náplň. Stačí půl hodiny – a lahodný aromatický koláč je připraven. Teplota by měla být 180-200 stupňů. Nahoře můžete vytvořit mřížku z proužků těsta.

Aplikace v lidové medicíně

Během sezóny se plody konzumují čerstvé – jsou dobré pro posílení imunitního systému, zvýšení tonusu a obnovení síly po nemoci. Ale k léčbě samotných nemocí mimo sezónu lze použít i suché suroviny. Zavařuje se vroucí vodou, vyluhuje a pije podle dávkování.

Například při plicních onemocněních můžete použít listy a květy – uvařit a pít místo čaje. Květiny můžete jednoduše vyluhovat na omývání ran jakéhokoli původu.

READ
Jakou půdu má sedum rád?

Odvary a nálevy z kůry se připravují takto: zalijte 1 polévkovou lžíci dvěma sklenicemi vroucí vody, přiveďte k varu, odstraňte z tepla a nechte 30-40 minut. Poté přefiltrujte a vypijte 1 polévkovou lžíci. lžičkou třikrát denně ke snížení teploty a její stabilizaci při horečnatém stavu. Pro zvýšení léčebných vlastností můžete přidat med a citronovou šťávu.

Plody jsou dobré při onemocnění ledvin a močového měchýře, a to i čerstvé. Pokud je však sezóna již u konce, můžete vzít jednu polévkovou lžíci suchého ovoce, zalít je dvěma sklenicemi vroucí vody a po varu 15-20 minut povařit na mírném ohni. Odvar se pije jako ovocný nápoj nebo čaj – v neomezeném množství.

Plody třešně ptačí můžete smíchat s brusinkami ve stejných částech nebo s listy brusinek (1 lžička) a uvařit, jak je popsáno výše. V druhém případě byste měli užívat půl sklenice 2krát denně. A směs s brusinkami vypijte jako kompot.

Chutná je i tinktura z plodů třešně červené.

  1. Na půl litru vodky nebo 200 g alkoholu musíte vzít 400 g bobulí a 100-150 g cukru. Ovoce smícháme s cukrem a počkáme, až pustí šťávu.
  2. Dále přidejte vodku nebo alkohol, nádobu uzavřete, protřepejte a skladujte na tmavém místě asi 3 týdny. Skladovací teplota by měla být 22-25 stupňů.
  3. Poté výsledný nápoj přefiltrujeme přes dvouvrstvou gázu a stáčíme do lahví, nejlépe s tmavým sklem.

Připravenou tinkturu lze skladovat až rok. Užívejte pro prevenci virových onemocnění a nachlazení přidáním 1 polévkové lžíce do čaje.

Ptačinec červenoplodý je krásná a užitečná rostlina, kterou se vyplatí pěstovat na vaší zahradě. Jeho složky léčí mnoho nemocí a džemy, kompoty a nálevy jsou nejen chutné, ale i zdravé.

Třešeň ptačí, která má diuretický, diaforetický, imunomodulační účinek, výrazně posiluje organismus nejen během nemoci, ale i po ní.

V Rus byla považována za patronku milenců: strom údajně nejen uchovává všechna tajemství, ale dokáže také léčit duchovní rány z neopětovaných citů. Má rostlinné a léčivé vlastnosti. Ale při nesprávném použití může být škodlivý. Prozradíme vám, jak jíst plody třešně ptačí se zdravotními přínosy

Ptačí třešeň: výhody a poškození těla mužů, žen, dětí

Mezi lidmi panovalo přesvědčení: stojí za to stát trochu ve stínu třešně ptačí a zaplaší počínající nemoc. Během kvetení strom uvolňuje velké množství přírodních antibiotik – fytoncidů. Mají škodlivý účinek na mikroby a čistí vzduch kolem.

READ
V jaké vzdálenosti od sebe jiřiny vysazovat?

bobule ptačí třešně 1 kg
Cukr 1 kg
Voda 500 ml

Čerstvé ovoce omyjte, nechte okapat přebytečnou vodu. Připravené bobule třešně přeložte do hrnce, zalijte vodou a vařte na mírném ohni čtvrt hodiny.

Vodu slijte, uvařené bobule propasírujte přes síto, abyste odstranili semínka.

Ptačí třešeň vložíme zpět do hrnce, přidáme cukr, promícháme. Dejte hrnec na oheň, přiveďte k varu a vařte hmotu dalších 15 minut. Hotový džem nalijte do sklenic a uzavřete víčky. Pochoutka je připravena!

Jak si vybrat a uložit plody třešně ptačí

Nejlepší jsou čerstvé jahody. Při jejich výběru je třeba věnovat velkou pozornost jejich vzhledu: na plodech by nemělo být žádné poškození, promáčknutí nebo plak. Můžete jíst pouze celé zralé plody rovnoměrně tmavé barvy.

Čerstvá střemcha může být skladována na chladném místě asi měsíc. Za tímto účelem jsou bobule rozloženy do nádoby ve vrstvách, střídavě s listy.

Pokud chcete plody uchovat delší dobu, je lepší je sušit. To lze provést ve speciálních kuchyňských zařízeních nebo rozprostřením plodů na rovnou plochu na slunci. Po usušení se ptačí třešeň rozemele, aby se odstranily pecky.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odbornice na výživu Tatiana Gudozhnikova odpovídá na otázky, které čtenáře zajímají.

Existuje ptačí třešeň s nečernými bobulemi?

Kromě třešně ptačí existuje řada třešní ptačí. Má krásná bílá květenství a shluky bobulí jsou natřeny tmavě červenou barvou. Na podzim jsou jeho listy bohaté na vínově červený odstín.

Kolik třešní můžete sníst za den?

Semena a listy rostliny obsahují kyselinu kyanovodíkovou, která bude ve velkém množství pro člověka jedovatá. Právě tato látka dodává rostlině hořkou chuť. Ale v ovoci je kyselina kyanovodíková přítomna v minimálním množství, takže dávkované použití bobulí nebude škodlivé. Kyselina kyanovodíková v mikrodávkách je dokonce považována za užitečnou pro trávení a zlepšení fungování dýchacího systému.

Jak lze sušenou ptačí třešeň využít?

Zralé bobule ptačí třešně lze konzumovat syrové, ale je lepší je použít k výrobě džemů, sirupů, želé, náplní do pečiva.

Sušené a rozemleté ​​plody na mouku lze použít k přípravě „kávy“ – obdobně jako u čekanky. Za tímto účelem se surovina vaří s vroucí vodou, pije se s přidáním cukru a mléka.

READ
Jaká květina by měla být v každé domácnosti?

V jakém věku můžete dát dítěti ptačí třešeň?

Do kompotu ze sušeného ovoce lze přidat několik bobulí třešně ptačí (8-10 kusů) na 4 litry vody, ale nejprve musíte dát dítěti 2-3 polévkové lžíce kompotu, aby se pokusilo zkontrolovat alergie.

Děti starší 5 let mohou konzumovat třešeň ptačí v syrové formě, ale ne více než 3 kusy najednou. Přísně bez semen. Obsah kyseliny kyanovodíkové v nich je velmi vysoký, může způsobit intoxikaci.

Pokud jste alergičtí na kvetoucí třešeň, nemůžete jíst ani bobule?

Pro ty, kteří mají nežádoucí reakce na květy třešně ptačí, nejsou bobule kontraindikovány, protože nebyla prokázána souvislost alergie na květiny s nesnášenlivostí ovoce.

U zkřížené polyvalentní alergie (kdy reakce začíná v důsledku kontaktu s několika alergeny najednou) je však ovocná intolerance možná i u těch, kteří mají reakci na kvetení této rostliny.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: