Je možné jíst mladé listy řepy?

Jedna z povinných operací na zahradě: prořezávání řepy. Malé řepy vytahujeme, abychom dali prostor ostatním. Čím více místa má řepa, tím lépe poroste. V důsledku tohoto prořídnutí tvoříme velký trs řepných vršků a mladé řepy. Prozradíme vám, k čemu se dá tento paprsek využít.

Nejviditelnější věc: vařit boršč z řepných vršků. Vše je zde jednoduché, vaříme obyčejný boršč, místo velké řepy vezmeme spoustu malých, oloupeme, nakrájíme na nudličky a orestujeme, můžeme trochu podusit, přidáme naběračku vývaru, ve kterém budeme vařit boršč.

Orestujeme cibuli, mrkev a rajčata. Přidejte tam mladou řepu. A vše vložíme do vývaru (nebo do vody, pokud děláme libový boršč). Pak do kastrůlku nasekáme spoustu řepných vršků, přivedeme k varu a necháme polévku 10-15 minut provařit pod pokličkou.

Můžete také použít řepu na vinaigrette, upéct ji a poté nastrouhat, přidat pár stroužků česneku.

Ale existuje mnoho jiných, zajímavějších letních možností. Sdílíme recepty.

Pkhali z řepných vršků

Pkhali z řepných vršků

  • 300 g zelené řepy
  • 50 g koriandru
  • 2 zuby. česnek
  • červený pepř
  • 1 šálek loupaných vlašských ořechů
  • 2 st. l. balsamic ocet
  • sůl
  • semena granátového jablka na ozdobu

Krok 1. Omyjte řepné natě, vložte do vroucí vody a vařte 10 minut.

Krok 2. Hotové natě, ořechy, koriandr a oloupaný česnek rozmixujte v mixéru na pyré.

Krok 3. Přidejte pepř, sůl a ocet. Všechno znovu prorazit.

Krok 4. Ze směsi vytvarujte kuličky a ozdobte semínky granátového jablka.

Salát s řepou a jejich vrcholy

  • 3 mladé řepy s listy
  • 2 malé okurky
  • 1 apple
  • ½ červené nebo bílé salátové cibule
  • Na omáčku:
  • 3-4 st. l. olivový olej
  • 2 tsp. citronová šťáva
  • hořčice na špičce nože
  • 1 lžičky zlato
  • sůl a černý pepř

Krok 1. Odřízněte vršky a důkladně omyjte.

Krok 2. Řepu omyjeme, oloupeme a nastrouháme.

Krok 3. Nakrájejte okurky na proužky.

Krok 4. Jablko oloupejte, vyjměte krabičku se semínky, nakrájejte na proužky.

Krok 5. Oloupejte a nakrájejte cibuli.

Krok 6. Smíchejte vše v jedné misce.

Krok 7. Vyšlehejte máslo s hořčicí, citronovou šťávou, medem, solí a pepřem. Šaty salát.

Vrchní polévka

Vrchní polévka

  • 200 g řepných natě
  • 100 g květákové natě
  • 100 g čínského zelí
  • několik snítek celeru
  • 1 st. l. mouka
  • ½ cibule
  • 1 lžička ghí
  • 1 lžička rajčatová pasta
  • sůl
  • černý pepř
  • bobkový list
READ
Kdy plíseň umírá?

Krok 1. Jemně nakrájejte vrcholy rostlin.

Krok 2. Na rozpuštěném másle orestujte cibuli, přidejte rajčatový protlak a mouku.

Krok 3. Vložte pečeni do vroucí vody a přidejte tam zeleninu. Přidejte koření a sůl.

Krok 4. Vařte několik minut, dokud nejsou vršky uvařené, vypněte a nechte 10 minut stát.

Botvinnik

Salát s řepou a jejich vrcholy

  • 4 vejce
  • 2 malé okurky
  • 150 g zelené řepy
  • 3-4 malé řepy
  • Petržel a kopr
  • sůl
  • cukr
  • 1 st. l. ocet
  • 2 litrů vody
  • zakysaná smetana

Krok 1. Řepu oloupeme, uvaříme nebo upečeme. Nastrouháme na jemném struhadle a přidáme studenou vodu. Dejte na hodinu do lednice.

Krok 2. Vejce uvařte, ochlaďte a oloupejte. Nakrájejte na kostky.

Krok 3. Nakrájejte okurky na kostky.

Krok 4. Nakrájejte zeleninu.

Krok 5. Nakrájejte vršky, spařte vroucí vodou, položte na síto a opláchněte studenou vodou.

Krok 6. Smíchejte vejce, vrcholy, okurky, bylinky.

Krok 7. Přidejte sůl, cukr a ocet do vývaru z řepy.

Krok 8. Náplň položte na talíře a zalijte „vývarem z červené řepy“. Podávejte se zakysanou smetanou.

Obloha z řepných vršků

Obloha z řepných vršků

  • 500 g zelené řepy
  • 2 žárovky
  • 1 šálek drcených vlašských ořechů
  • několik snítek koriandru
  • ½ hlavy česneku
  • 1-2 polévkové lžíce. l. vinný nebo jablečný ocet
  • olivový olej na smažení
  • sůl a černý pepř

Krok 1. Nakrájejte vršky na velké kusy. Spařit.

Krok 2. Nakrájejte cibuli a smažte v rostlinném oleji.

Krok 3. Přidejte vršky a vše společně smažte. Vypnout.

Krok 4. Česnek, bylinky a ořechy nasekejte v mlýnku na maso nebo rozdrťte v mixéru.

Krok 5. Přidejte česnek a ořechy na vrcholy, promíchejte. Přidejte ocet, sůl a pepř.

Plněné zelné závitky v řepných vršcích

  • 1 kg mletého masa
  • 3 žárovky
  • Xnumx mrkev
  • 1 šálek rýže
  • 2-3 zuby česnek
  • olivový olej na smažení
  • 500 g zelené řepy
  • zakysaná smetana
  • rajčatovou omáčkou
  • zeleň
  • sůl a černý pepř

Krok 1. Uvařte rýži.

Krok 2. Jemně nakrájejte cibuli a smažte v rostlinném oleji.

Krok 3. Oloupejte a nastrouhejte mrkev, přidejte k cibuli. Vše společně smažte do měkka.

Krok 4. Do mletého masa přidejte smaženou zeleninu a rýži. Sůl a pepř.

Krok 5. Připravené mleté ​​maso zabalte do listů natě. Vložte do hluboké pánve nebo kastrolu.

READ
Jaký je nejlepší neutralizátor zápachu?

Krok 6. Smíchejte rajčatovou omáčku a zakysanou smetanu, přidejte česnek, prošel lisem. Nalijte na kapustové závitky.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: