Je možné jíst motýlí houbu?

Království hub je bohaté na různé druhy. Ale mezi vší rozmanitostí vyniká máslový pokrm. Má skutečně unikátní vlastnosti, které z něj udělaly jednoho z nejoblíbenějších obyvatel nižšího patra lesa. Zkuste si nasbírat a uvařit hřiby doma. A jak to udělat správně, jak identifikovat houbu – zjistěte dále.

Obecné informace o houbě

Mísa na máslo (z lat. Sillus) je zástupcem trubkovité. Patří do divize Basidiomycetes, třídy Agaricomycetes, čeledi olejnatých semen.

Tento zástupce houbové říše získal své jméno díky svému kluzkému specifickému klobouku a také hlenu, který se charakteristicky hromadí v horní části klobouku. Někdy se za vlhkého počasí jeví jako viditelné kapky.

Máslovník je jedlá houba a v létě ji můžete sbírat na vaření. Má velmi příjemnou chuť, podobnou medové agarice, lze ji konzervovat, stejně jako dlouhodobé skladování.

Vlastnosti

Olejnička má velmi malou velikost a průměrnou strukturu. V lesích se v průměru můžete setkat se zástupci, jejichž délka nepřesahuje 15 cm. A poměrně velký a masitý klobouk se spojuje s povrchem mechu nebo listů, v důsledku čehož je obtížné rozlišit.

Rozšířené jsou také malé exempláře, které mají průměr pouhých 25 mm a skrývají se u kořenů vysokých stromů.

Existují také falešné máslové houby, které jsou velmi podobné těm skutečným. Od posledně jmenovaných se však odlišují barvou, která má znaky žluté nebo fialové. Ale falešní motýli jsou většinou hnědí nebo šedí.

hlava

Máslenku poznáte podle klobouku – je velmi hladký, slizký. V první polovině léta se však můžete setkat i se spíše vypouklým tvarem. To znamená, že okraje čepice se ještě nestihly zvednout. Klobouk má průměr přibližně 10 až 15 cm.

Povrch je pokryt slizovitými útvary, díky čemuž se leskne a přitahuje hmyz. Barva klobouku se také liší. To je ovlivněno stářím houby, složením půdy a podmínkami prostředí.

Pokud tedy plodnice roste na úrodných půdách, její klobouk bude mít tmavě fialový odstín. A pokud na něj dopadne přímé sluneční světlo nebo půda není zcela úrodná, bude barva blíže hnědé.

Olejník: víš o této houbě všechno?

Vnitřní část plodnice je docela měkká, a když se jí dotknete prstem, jednoduše se zaboří dovnitř. Maso začíná být s věkem pevnější. Dokáže změnit barvu z bílé na žlutou. Někdy se vyskytují houby se šedou dužinou.

Pokud uděláte řez na čepici, pak může buničina při interakci s kyslíkem změnit svůj žlutý odstín na červený nebo dokonce modrý.

Nať je jedlá stejně jako klobouk. Je pevný, má délku až 15 cm, jeho tloušťka se pohybuje od jednoho a půl do 3 cm, na dotek je poměrně zrnitý, ale s věkem se vyhladí. Někdy se motýli vyskytují s jakousi sukní, která rámuje nohu přesně uprostřed.

foto 2339

Mění se i barva natě a v mládí je bílá, ale do úctyhodnějšího věku nať olejnice zhnědne nebo zešedne. Někdy je noha s ohledem na vlastnosti půdy dvoubarevná. U základny tmavé a nahoře bílé. To se děje během velkého sucha.

Kde hřib roste?

Hřib roste z větší části v mírném pásmu, stejně jako v evropské části země. Jsou hojně rozšířeny v asijských zemích, kde jsou považovány za skutečnou delikatesu.

Distribuce na tomto území je pozorována v mnohem skromnějším množství než v Rusku. Jedná se o vzácnou houbu, která se často vyskytuje v Austrálii a Africe.

Olejáři mají velmi rádi jehličnaté nebo smíšené lesy. Velmi často tvoří mykorhizu se smrkem nebo s mladou borovicí. Kromě Ruska se ve velkém množství vyskytují na území Běloruska a Ukrajiny.

READ
Kdy ořezávat listy hosta na podzim?

Navzdory pádu šišek a jehličí se tyto houby dokonale přizpůsobily životu v takových podmínkách. V listnatých lesích se vyskytují také, ale v mnohem menším množství. Koruna smrků a jehličnatých lesů obecně je totiž dobře chrání před větrem a chladem, ale zároveň propouští pro růst tolik potřebné sluneční paprsky.

Pokud hodláte sbírat olejnatá semena ve smíšeném lese, pak se připravte na to, že úroda bude poměrně malá. Proto je lepší okamžitě jít do jehličnatých lesů.

Tyto houby lze nalézt na mýtinách, loukách a polích. Zde přežijí díky vysoké trávě a také přímému slunci, které dopadá přímo na klobouk.

Listnaté stromy nemají rády olejničky, protože tvoří zvláštní složení půdy kolem, které nepůsobí nejlépe na růst a vývoj, je zde rozdíl s jehličnatými lesy.

Důležité! Motýly najdete vedle starých dřevěných dach. Letní sklizeň by měla být kontrolována na nepřítomnost jedů.

Kdy se objeví?

foto 2341

První motýli se v jehličnatých lesích objevují na samém začátku léta. Nejplodnějším měsícem je celý červen a začátek července. Zpravidla rostou za tři týdny a sezóna začíná slábnout v polovině srpna nebo začátkem září. Pokud plánujete nasbírat značné množství, musíte se do lesa dostat na samém začátku srpna. Ovšem za předpokladu, že bylo horké léto. Právě v této době žár slunce a počasí přálo houbám k aktivnímu pěstování.

Abyste získali dobrou sklizeň oleje, potřebujete hodně slunečního světla. Za úvahu také stojí, že tyto houby nemají vůbec rády vlhkost. Proto se jim v těchto půdách daří dobře.

Snadno je potkáte na polích a loukách. Navíc tyto houby, na rozdíl od jiných, velmi milují sluneční světlo. Pokud se tedy léto ukázalo jako šedé a deštivé, nelze očekávat dobrou sklizeň v srpnu.

Navíc se ve tmě cítí velmi nepohodlně. Ani se slunečním zářením by se to však nemělo přehánět. Pokud jsou sluneční paprsky velmi spalující, pak bude růst a vývoj pomalý.

Odolnost

Nyní patří máslový do kategorie jedlých. Pamatujte však, že existují i ​​jejich protějšky, které se nedoporučují jíst. Abyste rozeznali skutečnou houbu od ne zcela jedlého protějšku, musíte vědět, co hledat.

Navzdory skutečnosti, že falešné a skutečné oleje jsou odděleny, lze je jíst oba. Hlavním rozdílem je, že falešné druhy mají specifickou chuť a mohou také vést k mírnému stupni otravy.

Falešná čtyřhra

Falešná dvojčata jsou v Ruské federaci rozšířená. Abychom tyto dva druhy odlišili, stojí za to věnovat pozornost především vůni. Podívejte se na konzistenci slizu, který se hromadí na klobouku. Pokud má z nějakého důvodu vůni octa nebo výraznou rybí vůni, pak by se takové houby neměly konzumovat.

Důležité! Falešný olejíček nemá zrovna nejpříjemnější konzistenci. Pokud se ho pokusíte kousnout nebo zlomit, uvědomíte si, že má vodnatou texturu. Dužnina je červená nebo purpurově modrá.

Falešný analog je rozdělen do dvou typů najednou.

Jméno Charakterizace
Mokruha smrk foto 2342 Je to houba se slizkým kloboukem a velmi tenkým stonkem. Navzdory tomu, že se nazývá falešný, není nebezpečný, velmi často se dokonce používá k solení.
Pepřový mech foto 2343 Není jedovatý. Vyskytuje se poněkud méně často, ale vyskytuje se na území Ruska. Není také jedovatá, nicméně její chuť je velmi ostrá a kořenitá, v důsledku toho ne každý tuto houbu miluje. Nejčastěji žije v březových lesích. Navenek je velmi podobný běžnému olejovači. Při bližším zkoumání však některé rozdíly stále vyčnívají. Například povrch čepice je docela sametový, ale chybí sliznice. Noha má bílo-šedý odstín, méně často načervenalý tón.
READ
Kam dát růži do květináče?

Druhy olejů

Existuje několik druhů jedlých máslových ořechů.

Pozdě

Mnoho houbařů si to neuvědomuje, ale olejník pozdní je jedním z nejběžnějších druhů hub. Ve skutečnosti, když říkáme „motýl“, nejčastěji máme na mysli tuto konkrétní houbu.

Rád se usadí v jehličnatých lesích, kde se cítí nejpohodlněji. Objevuje se na samém začátku léta a roste, vyvíjí se až do konce září. Období plodů je však v srpnu.

foto 2344

Klobouk je kulovitý. Jeho velikost je asi 12 cm v průměru.S věkem se klobouk rozšiřuje a získává plochý tvar. Je tmavě hnědá s fialovými podtóny. Velmi často na noze najdete konkrétní sukni.

Další běžný typ. Jeho poznávacím znakem je fakt, že se dá jíst i syrový, pro člověka je neškodný.

Pro růst si vybírá i jehličnaté lesy. Rád roste v malých skupinách. Průměr čepice je cca 10 cm, délka nohy 5-8 cm.

foto 2345

Modřín

Tato houba preferuje pouze smíšené lesy. Nejčastěji se vyskytuje na samém začátku léta a plodí až do konce srpna. Sklízet můžete celé léto, ale pouze za příznivého počasí. Vyskytuje se ve východní části Ukrajiny.

Klobouk plodnice má v průměru asi 15 cm.V závislosti na stáří houby však může měnit svůj tvar. Předpokládá se, že čím starší je, tím má klobouk více kuželovitý.

Má žlutohnědý nebo olivový odstín. Dužnina má také žlutý odstín. Noha je asi 12 cm dlouhá a 2 cm široká.Celá houba je pokryta charakteristickým hnědým slizem.

foto 2346

Kalorická hodnota

Máslo lze jíst bez obav z přibírání. Předpokládá se, že 100 g obsahuje asi 19 kcal. Sacharidy tvoří 1.5 g, tuky – 0.8 g, bílkoviny – 2.5 g.

Užitečné vlastnosti

Ve starověku se věřilo, že odvary na bázi oleje mohou pomoci zbavit se zdravotních problémů, vyhnout se bolestem hlavy a dalším problémům spojeným s gastrointestinálním traktem.

Zda je to pravda nebo ne, vědci zatím nezjistili. Skutečnost, že houba je díky svému složení neuvěřitelně užitečná, je však prokázána s naprostou jistotou.

Užitečné vlastnosti:

  1. Čerství motýli dokážou syntetizovat velké množství vitamínu D, který je pro tělo nezbytný.
  2. Houby dokonale zvládají znečištění těla, odstraňují toxiny a toxiny.
  3. Kompozice obsahuje kyselinu omega-3, která je pro tělo velmi potřebná k doplnění množství této látky.
  4. Plodnice má dezinfekční vlastnosti, to znamená, že dokáže dobře čistit tělo od toxinů a toxinů.
  5. Bojuje s cukrovkou.
  6. Odvar pomáhá rychleji usnout.

TOP 10 zajímavostí o houbě

foto 2347

Máslové houby jsou velmi oblíbenou houbou. Již dlouho se úspěšně používají ve vaření. Máslo lze smažit v zakysané smetaně, vařit julienne, připravovat, kroutit na zimu. Navíc se tento typ ovocných korpusů skvěle hodí na hostinu, používá se při nakládání, nakládání a dalších receptech.

  1. Obsahuje nadbytek vitamínu D. Roste tam, kde dopadají sluneční paprsky.
  2. Obchází listnaté lesy, preferuje jehličnaté.
  3. Ropa byla speciálně distribuována na území jaderné elektrárny Černobyl. Říká se, že pomohly snížit úroveň radiace.
  4. Obsahuje pryskyřičnou látku, která odstraňuje bolesti hlavy.
  5. Soutěží s russula o prvenství v počtu hub sklizených během sklizně.
  6. Pokud jsou máslové ořechy nasolené, vydrží stát asi tři roky.
  7. Může způsobit těžké alergie.
  8. Překvapivě se v podmínkách růstu v tropech může tato houba živit malým hmyzem. To se děje v důsledku skutečnosti, že se hmyz dostane do hlenu a poté se v něm rozpustí.
  9. Podmáslí je považováno za jedovaté v Německu a Anglii.
  10. V severních oblastech Ruska žijí fialoví motýli, kteří se nenacházejí nikde jinde na světě.
READ
Je možné zasadit krokusy v květnu?

Máslovník je unikátní houba. Kromě své neuvěřitelné chuti je pro člověka opravdu velmi užitečný. Mnozí věří, že odvar z máslovníku pomůže v boji proti novotvarům, nádorům a žaludečním vředům. Zmírňuje migrény a bolesti hlavy.

I když to zatím není prokázáno, nebude pro vás konzumace této houby negativní zkušeností.

Máslo je chutné, a co je nejdůležitější – bohaté na vitamíny. Nasbírat při procházce lesem plný košík těchto plodnic je velký úspěch, protože hnědý klobouk je těžko vidět.

hřib

Luteus jak zpracovat a připravit o těchto houbách si povíme v tomto článku, protože jsou v naší oblasti nejrozšířenější a nejoblíbenější. Navíc jsou neuvěřitelně chutné. Z másla se připravuje mnoho různých pokrmů. Oni mohou nakládat, smažitnebo jen zmrazit, pak vařit houby nebo přidat do koláčů. A jak chutná smažená brambora s těmito houbami, budete si olizovat prsty! Ale je tu ještě jeden těžký – máslo se musí vyčistit.

Pojďme diskutovat o tom, jak je vyčistit, v závislosti na zvoleném způsobu vaření na zimu.

Jak vypadají motýli a kdy je sbírat

Na „tichý lov“ motýlů se můžete vydat od poloviny června až do nástupu chladného počasí v listopadu. Preferují jehličnaté lesy, často se skrývají ve stínu mladých borovic.

Zaoblený klobouk o průměru nejvýše 15 cm, hnědo-čokoládové barvy, s charakteristickým filmem na povrchu, který se při vysoké vlhkosti stává lepkavým.

Noha je lehčí než čepice, s blanitým bílým prstencem. Na výšku dosahuje ne více než 10 cm.

olej 1

Tyto malé houby se rády schovávají pod spadaným listím, takže musíte být velmi opatrní. Někdy je lze nalézt i pod malými hlízami listů. Poté se opatrně odstraní horní vrstva lesních zbytků a houby se odříznou ostrým nožem.

Důležité! Nemůžete je jen vytáhnout, abyste nepoškodili mycelium, jinak příští rok nebude žádná sklizeň.

Velké odpadky můžete uklidit přímo v lese, abyste je nenosili do domu.

Výhody másla

  • Nutriční hodnoty oleje jsou srovnatelné i s prospěšnými vlastnostmi hub. Obsahují velké množství aminokyselin a bílkovin, které tělo snadno vstřebává.
  • Kompozice také obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které přinášejí tělu hmatatelné výhody. Vědci identifikovali látku, která pomáhá zmírňovat příznaky dny. Je jich právě tolik, kolik je potřeba k rychlému odstranění kyseliny močové z těla.
  • Pro ty, kteří sledují váhu a výživu, bude máslová miska darem z nebes. Díky své užitečnosti a elegantní chuti má nízký obsah kalorií.

Proč odstraňovat film z oleje?

olej 2

Částečky půdy a lesních zbytků často ulpívají na lesklém slizovém filmu, a to tak pevně, že je lze zcela odstranit, pokud se odstraní slupka houby.

Pokud vaříte houby s filmem, pak ztmavnou a objeví se hořká pachuť. Lepivé vlastnosti neodstraněné slupky jsou zachovány, navíc tato fólie nabobtná, což pěkně kazí vzhled hotového pokrmu.

Jak čistit oleje. Užitečné tipy!

  1. Je nutné vyčistit houbu z klobouku a pohybovat se směrem ke stopce. A musíte to udělat opatrně, abyste nevynechali místo pod uzávěrem, kde se často hromadí nečistoty a nečistoty.
  2. Na velmi malých mladých houbách nemůžete odstranit tenkou kůži. Ale u dospělých musí být odstraněn. Uvaření bude hořké a také v marinádě budou vypadat nevkusně a marináda získá atraktivní želé konzistenci.
  3. Houby se musí čistit pouze za sucha. Pokud jsou promočené, houbovitá struktura rychle absorbuje vlhkost a oleje budou tak kluzké, že budou klouzat z rukou.
  4. Olejničky se myjí až po rychlém vyčištění, bez namáčení.
  5. Aby se na rukou neobjevily tmavé skvrny, je lepší pracovat s houbami v gumových rukavicích.
READ
Kdo by neměl pít ječnou kávu?

Trénink

Předtím houby zpracujeme a očistíme, musíte určit, jak se plánuje jejich použití v budoucnu:

  • Pokud je olej zaschlý, lepkavou kůži nelze odstranit. K tomu stačí vyčistit písek a odstranit nečistoty tuhým kartáčem. Silně znečištěné části lze zcela vyříznout, případně dobře seškrábnout nožem. Poté otřete měkkým hadříkem, abyste odstranili zbývající nečistoty. Po vyčištění se oleje nesmývají.
  • Pokud jsou houby dále podrobeny tepelnému zpracování, jsou připraveny na moření, vaření polévek, smaženíNebo zmrazení pak jej musíte čistit pečlivěji.

Rychle ukliďme motýly v lese

Tento postup můžete provést přímo v lese, hned po odběru houby. Po naříznutí houby se můžete pohodlně posadit na mýtinu nebo pařez a zpracovat úrodu. Výhody budou dvojnásobné: více času stráveného v přírodě a již oloupané houby si přinesou domů. Zde je rychlý způsob, jak odstranit lepkavou kůži:

  • vyčistíme klobouk od nečistot;
  • houba se rozřeže na dvě části kolmo ke kůži na klobouku;
  • rozdělte poloviny po stranách a stáhněte fólii. Musí být tedy zcela odstraněn.

Můžete ji jemně podebrat za okraj nožem a odstranit. To by se však mělo provádět pouze za suchého počasí. Mokré houby jsou velmi kluzké, proto je lepší je nejprve trochu osušit, pak půjde snáze odstranit slupka.

Podívejte se na video! Jak čistit oleje

Jak správně zpracovávat oleje dům

  • Po návratu domů houby rozložte na utěrku nebo papír, aby uschly.
  • Po 2 hodinách můžete začít zpracovávat, bude to rychlejší a efektivnější.
  • Za příznivého počasí mohou být houby umístěny na dvoře na slunci nebo ve stínu s dobrým větráním. Poté můžete po 1,5 hodině začít s čištěním.

Rostlinný olej

olej 3

Lepkavý filmový olej je při jejich čištění vždy problém, protože se neustále lepí na ruce. Ale běžný rostlinný olej tento proces značně usnadní.

  • K tomu jsou ruce a nůž mazány rostlinným olejem. Při této metodě se houby nelepí a na rukou nebudou žádné tmavé skvrny.
  • Postup pro mazání nože a rukou bude nutné pravidelně opakovat.
  • Poté je zbytek znečištění na noze odstraněn a jeho špička je odříznuta.

Mycí houba

Tato metoda vám pomůže rychle a snadno vyčistit motýly bez nože. Suchou kuchyňskou houbou se každá houba jemně tře. Tuto metodu lze také použít k čištění mladých vzorků.

Poradenství! Malé motýly můžete vyčistit kterýmkoli z navrhovaných způsobů.

Vroucí voda

olej 4

Tato metoda je žádaná a oblíbená.

  • Houby jsou umístěny v cedníku a udržovány nad párou po dobu 30 sekund.
  • Máslo můžete na pár minut ponořit do cedníku do vroucí vody a poté několikrát ponořit do studené vody.
  • Nyní lze houbový uzávěr snadno očistit od lepivého filmu.

Pomocí soli se po hlavním čištění odstraní zbývající nečistoty. Póry houby se otevírají, takže jsou odstraněny všechny nečistoty.

  • V roztoku slané vody (150 g soli na 1 litr);
  • Oloupané houby jsou položeny na 15-20 minut;
  • Poté se dobře umyjí pod tekoucí vodou.

Poradenství! Tímto způsobem lze vyčistit i červivé exempláře, jejichž vajíčka spadnou na dno a červi budou plavat.

Originální možnost, která vám pomůže houby snadno vyčistit. Kus gázy navlhčený octem nebo rostlinným olejem musí být pevně připevněn k klobouku a vytažen. Celý film tak zůstane na gáze a klobouk bude čistý.

Jak si vyčistit ruce po namazání

olej 5

Pokud na rukou houbové šťávy zůstanou tmavé skvrny, lze použít tuto metodu:

  • v 0,5 l teplé vody rozpustíme 25 g kyseliny citrónové;
  • ponořte ruce do roztoku na 5 minut;
  • poté je třeba si umýt ruce mýdlem.
READ
Mohu pěstovat japonský javor doma?

Díky reakci kyseliny citronové a mýdla se pokožka projasní a skvrny zmizí. Ale poté, abyste se vyhnuli dehydrataci, musíte pokožku rukou namazat mastným krémem.

Výše uvedené způsoby čištění jsou účinné a prověřené zkušenostmi a časem mnoha hospodyněk. Zvážit jak vařit lahodné máslo.

Recepty na vaření

Důležité! Před vařením houby povařte 20 minut v osolené vodě.

Přezrálé ovoce se nedoporučuje vařit, je lepší vzít mladší. Pokud jsou houby velmi velké, je lepší je nakrájet. Co dělat a jak zpracovat?

Smažené houby

Příprava tohoto jednoduchého, ale chutného pokrmu trvá asi 40 minut. Můžete je jíst jako samostatné jídlo, tak i se zeleninovou přílohou, s cereáliemi a těstovinami. A smažené máslové ořechy s bramborem nikdo nezůstane lhostejný.

  • 2 kg oleje;
  • Žárovky 2;
  • 40 g rostlinného oleje (přibližně);
  • sůl a pepř podle chuti;
  • kopr a petržel.
  1. Oloupané houby povaříme 15 minut v osolené vodě.
  2. Opláchněte, nechte v cedníku nebo sítu, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
  3. Smažte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky, dokud se neobjeví zlatá kůra.
  4. Přidejte houby a na středním plameni za stálého míchání čtvrt hodiny opékejte.
  5. Přikryjeme pokličkou a dusíme dalších 10 minut.
  6. Посолить, поперчить.
  7. Při podávání spát s nakrájenou zeleninou, podle potřeby přidat zakysanou smetanu.

Podívejte se na video! Jak lahodné smažit máslo

Nakládaná máslová ryba na zimu

Abyste si v zimě užili chuť oleje, která tolik připomíná léto, můžete pickle. Existuje mnoho receptů na marinování, ale tento je jeden z nejjednodušších.

  • 2 kg hub;
  • Xnumxl vody;
  • 1 st. lžíce 9% octa;
  • 3 lžíce. lžíce soli;
  • 4 Art. lžíce cukru;
  • 3 hřebíček z česneku;
  • 1 hřebíček;
  • 10 Pepper spirála;
  • sušený kopr;
  • Bobkový list.
  1. Houby očistíme a omyjeme v několika vodách.
  2. Poprvé vaříme 10 minut v osolené vodě, přidáme 3 kapky octa. Vylijte vodu.
  3. Podruhé vařte 20 minut v nové vodě s kořením, solí, cukrem a octem podle receptu.
  4. Dýni dejte do sklenic a přelijte marinádou.
  5. K nakládání používejte sterilizované sklenice. Sterilizaci lze provádět nad párou, v mikrovlnné troubě, v troubě.
  6. Skladujte na tmavém a chladném místě.

Podívejte se na video! Jak nakládat máslové ořechy na zimu

Zmrazit máslo

  • Před zmrazením je třeba je očistit, umýt a uvařit.
  • Poté rozprostřete na papírové ubrousky, aby odsál přebytečnou vlhkost.
  • Do nádob zabalte tolik hub, aby vydržely na jednu přípravu. Zadejte datum zmrazení.
  • Zmrazené máslové ořechy se skladují až 1 rok.

Zmrazení můžete použít čerstvé houby, ale v mrazáku zaberou hodně místa. Houby můžete také opéct a zmrazit. Užijte si v zimě smažený houby, které bude třeba jen zahřát.

Solené houby

Velmi oblíbeným a chutným výrobkem je také slané máslo. Takové houby budou dobrou svačinkou a lze je také použít k přípravě různých salátů.

Pro přípravu bude vyžadováno:

  • 2 kg hub;
  • 8 česneku;
  • 5 st. lžíce soli;
  • 8 hrášků černého pepře;
  • 6 listů lavrushky;
  • 4 deštníky z kopru.
  1. Houby oloupeme a vaříme 20 minut v osolené vodě.
  2. Sceďte a dobře propláchněte.
  3. Připravte solanku. Do vody vložíme česnek, bobkový list, sůl a pepř. Vařit.
  4. Snižte houby a vařte 7 minut.
  5. Narovnáme do sklenic, přidáme česnek a kopr, zalijeme lákem, uzavřeme víčky.
  6. Sklenice nechte 30 dní na chladném místě, dokud nejsou zcela uvařené.

Chcete-li odstranit přebytečnou sůl v hotovém výrobku, lze jej umýt. Pokud se houby podávají jako samostatné občerstvení, je lepší k nim přidat rostlinný olej, ocet a cibuli.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: