Je možné jíst tomel každý den?

Nádherným ovocem je tomel. Sladké, šťavnaté, lahodící oku. Přesně to, co potřebujete pro chladný a bouřlivý podzim. Navíc tomel je velmi zdravý. Pojďme zjistit, jak přesně může tomel tělu pomoci, kdo by se ho měl vzdát (a v jakých případech) a jak si vybrat to nejchutnější ovoce v obchodě.

Tomel, výhody a poškození tomelu

Jaké odrůdy jsou nejoblíbenější a kdy je jejich sezóna?

První tomel se objevuje v září – a od této chvíle si můžete ovoce užívat další 3-4 měsíce, až do Nového roku a zimních prázdnin. Vrchol sezóny tohoto ovoce je v listopadu – na pulty se dostávají ty nejzajímavější a nejchutnější odrůdy. Zde jsou mimochodem nejoblíbenější:

  • Korolek. Jeden z prvních a nejrozšířenějších. Kinglets lze nalézt téměř ve všech supermarketech. Odrůda se vyznačuje tenkou slupkou a hnědou dužninou, která nemá téměř žádnou svíravost. Obvykle se přiváží z Uzbekistánu, Kazachstánu a Tádžikistánu.
  • Heřmánek. Říká se mu také fíkový tomel – tento tomel chutná úplně jako fíky. Ale říká se jí „sedmikráska“ kvůli tvaru spodní části, která trochu připomíná okvětní lístky květin. Dužnina je čokoládově zbarvená, sladká a může být nakyslá.
  • Shish Burun. Krásná odrůda z Ázerbájdžánu. Je oblíbený především díky absenci semen v dužině. Plody jsou oranžové, podlouhlé. Dužnina je červená, s o něco světlejším jádrem.

tomel kalorií

Přibližně 82 % tomelu tvoří voda. Ale kvůli vysokému obsahu fruktózy nelze produkt nazvat zcela nízkokalorickým produktem. Obsahuje poměrně hodně sacharidů, proto doporučujeme jíst s chutí, ale pamatovat na střídmost.

100 g tomelu obsahuje:

  • 67 kcal
  • 0,5 g bílkovin
  • 0,4 g tuku
  • 15,3 g sacharidů
  • 1,6 g vlákniny

V závislosti na odrůdě může být obsah kalorií tomel vyšší. 100 g nejsladších plodů obsahuje až 130 kcal. Nedoporučujeme však kvůli tomu vynechávat sezónu. Přesto jsou výhody podzimních plodů mnohem větší.

Kaki jsou vynikající zapečené v zakysané smetaně, přidávají se do salátů a pečiva.

Výhody tomelu

V tomelu hodně vitamínů a minerálů. Mezi hlavní patří betakaroten (vitamín A) a kyselina askorbová (vitamín C). Kromě nich je ovoce bohaté na jód, vápník, železo, fosfor, draslík a hořčík. 100 g tomelu dokáže zcela pokrýt denní potřebu vitaminu B5 v těle, který se aktivně podílí na metabolismu tuků, bílkovin a sacharidů a také na stavbě krevních protilátek odpovědných za imunitu.

Tomel posiluje imunitní systém. Vitamin C je jedním ze základů připravenosti našeho těla na viry a bakterie. Povolení nedostatku této živiny znamená oslabení ochranných funkcí. Tomel však může pomoci, i když se nemoc již projevila. Jeho šťávou se doporučuje kloktat při angíně a zánětu hltanu.

READ
Která nektarinka je nejchutnější?

Tomel napomáhá trávení. Může za to vláknina, která se nachází v mnoha zelenině a ovoci. Klíčem k dokonalé funkci střev je pravidelná a pestrá výživa.

Tomel pomáhá při chudokrevnosti. Ovoce podporuje tvorbu červených krvinek, ředí a urychluje krev. Je třeba si uvědomit, že anémie je poměrně závažná diagnóza, která vyžaduje konzultaci s odborníkem. Také strava při tomto onemocnění by měla obsahovat produkty živočišného původu (zejména hovězí játra), které obsahují vhodnější formu železa – hem.

Může zachovat zrakovou ostrost. V tomelu za to může vitamin A a zeaxantin, látka snižující riziko šedého zákalu. Podívejte se lépe, pokud již nosíte brýle, tomel nepomůže. Ale aby se zabránilo dalšímu poklesu zrakové ostrosti, stojí za to jíst pravidelně. Stejně tak mrkev, petržel, špenát, tučné mořské ryby.

Tomel snižuje riziko vzniku rakoviny. Ovoce je bohaté na antioxidanty, které bojují proti volným radikálům v těle, jedné z příčin rakoviny.

Pomáhá čistit tělo. Tomel má diuretické a tonické vlastnosti, díky nimž se urychlují metabolické procesy. Hořčík obsažený v ovoci navíc podporuje zdraví urogenitálního systému. Jako bonus se snižuje riziko ledvinových kamenů.

Tomel je indikován při srdečních chorobách. Hořčík a draslík podporují kardiovaskulární zdraví a mají mírný sedativní účinek. Jedna studie ukázala, že konzumace jednoho tomelu denně může snížit riziko srdečního infarktu. Navíc konzumace kaki může výrazně zlepšit vaši náladu.

Poškodit tomel

Bohužel, tomel není bezpečný pro každého. Jednou z jeho nejnepříjemnějších vlastností je, že zvyšuje riziko střevní obstrukce. Tomel obsahuje hodně tříslovin, díky kterým je jejich dužina svíravá. Látky způsobují zpomalení trávení, takže pokud máte slabý žaludek a střeva, zkuste se omezit na jedno ovoce denně. Tomel se také nedoporučuje dětem do 3 let.

Nedoporučuje se jíst více než 2-3 plody denně

Vzhledem k jeho diuretickým vlastnostem se tomel doporučuje používat s opatrností lidem s chronickým onemocněním onemocnění ledvin. A také pro diabetiky — kaki se jim nedoporučuje pro vysoký obsah cukru.

Tomel můžete jíst každý den, pokud neexistují žádné přísné kontraindikace. Přípustná norma je přibližně 700 g. Mimochodem, je to docela hodně: 2-3 středně velké plody.

READ
Jaká je dobrá receptura krmiva pro psy?

Jak si vybrat nejchutnější tomel

Zralé kaki mají lesklou sytě oranžovou slupku. Pokud je ovoce světlé a pevné, bylo s největší pravděpodobností utrženo nezralé. Podívejte se blíže, zda na kůži nejsou svislé pruhy – tenké a suché. Zpravidla je to známka zralého tomelu.

Některé odrůdy, zejména ty svíravé, se k nám obecně dostávají lehce nezralé. Jednoduše proto, že jedině tak je lze přepravovat bez poškození. Mezi svíravé odrůdy patří například japonský tomel Hachiya. Pokud se vám to nelíbí, podívejte se blíže na mírně zploštělé plody odrůd „Korolek“ a „Heřmánek“. Mají čokoládovou a zcela kyselou dužinu.

Zralé kaki poznáte i podle listů – měly by být suché nebo sušené.

Pokud máte smůlu a koupili jste si kaki svíravý, nechte toho. Vložte jej na pár dní například do papírového sáčku s jablky nebo hruškami. Nebo dejte na den do mrazáku.

Sladký, voňavý, dlouho očekávaný. Nejchutnější tomel ve středním Rusku se objevuje v říjnu až listopadu.

Jak si vybrat ovoce a vytěžit z něj maximum? Říká MedAboutMe.

Top 5 nejlepších možností tomelu pro skutečné znalce

V přírodě existuje více než dva tisíce druhů tomelu, ale jen několik z nich je vždy žádané. Rusové milují odrůdy tomelu “Velvet”, “Sharon”, “Tamopan big”, “Khiakume”, “Mider” a “Mount Goverla”.

V první pětce ale byly i další možnosti. A jsou možná nejznámější:

  • “Čínština”. Plody jsou kulaté, mírně protáhlé. Uprostřed plodu je malý důlek, takže tomel vypadá jako dvě poloviny proskurníku, spojené dohromady. Chuť takového tomelu není příliš sladká a slupka ovoce je poměrně tvrdá.
  • “Obr”. Jedná se o nejranější odrůdu tomelu, kterým začíná gurmánská dovolená. Vnitřní „nádivka“ plodu je rozdělena na části, jako okvětní lístky. Proto se této odrůdě také říká „heřmánek“.
  • “Miláček”. Jak název napovídá, v chuti tomelu jsou medové tóny. Jedná se o velmi šťavnatý, sladký tomel. Další její nepochybnou chutí je, že nemá semena.
  • „Býčí srdce“. Zahrádkáři znají pod tímto názvem nejrůznější rajčata. Vzhled zralého tomelu je jim velmi podobný. Tomel je sladký, měkký a velmi chutný, ale náročný na skladování a přepravu. Stojí to za malý tlak na ovoce a praskne.
  • “Král”. A to je pro většinu Rusů nejoblíbenější druh tomelu. Jeho druhé jméno je „čokoláda“. Plod má jasně oranžovou slupku a hnědou „čokoládovou“ dužinu. Mimochodem, čím je tmavší, tím je ovoce sladší.
READ
Které bobule nelze zmrazit?

Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla

Jak vybrat nejlepší tomel?

Jak vybrat nejlepší tomel?

Podle šéfkuchaře Andrej Matveev, při výběru tomelu byste měli v první řadě věnovat pozornost barvě plodů, listů a stopky. Tomel by měl být měkký a lesklý, syté barvy.

Pokud jsou na slupce tmavé skvrny – pozor, tomel je přezrálý! Listy a stopka bobule by měly mít tmavou barvu a měly by být suché.

Vůně vybraných plodů by měla být lehká a příjemná, bez kyselosti.

O výhodách tomelu: “magické” vlastnosti exotických

Podle Ph.D., výzkumného pracovníka Ústavu lékařské chemie v Hebrejská univerzita v Jeruzalémě v Izraeli – Shela Gorinsteinová, jedna tomel denně může být zdravější než jablko.

Podle závěrů vědecké práce provedené odborníkem je tomel v prevenci rizika kardiovaskulárních onemocnění u lidí prospěšnější než jablko. Srdeční choroby jsou nejčastější příčinou úmrtí na světě!

Ale možnosti tomelů se neomezují jen na toto! Tomel také:

1. Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu

Jedním z důvodů, proč jsou tomel tak prospěšné lidskému zdraví, je jejich nutriční složení.

Podle vědců obsahuje jeden celý plod 2733 IU vitaminu A, což je více než polovina doporučené denní dávky; 12,6 mg vitamínu C, což je více než 20 % denní potřeby antioxidantu. A v menším množství obsahuje tomel vitamíny E a K, skupina B.

To vše, stejně jako vláknina bohatá na třísloviny, se ukázala jako velmi účinná při léčbě vysoké hladiny cholesterolu.

2. Podporuje zdraví očí

Kromě vitaminu A, který byl zmíněn výše, je tomel cenným zdrojem dalších dvou látek, které ovlivňují zrakovou ostrost a zdraví lidského zraku. Jedná se o lutein a zeaxantin. V největším množství jsou obsaženy ve slupce bobule, proto se tomel musí jíst vcelku.

Jedna studie na více než 100 40 lidech zjistila, že ti, kteří jedli stravu s vysokým obsahem potravin obsahujících tyto látky, měli o XNUMX % nižší riziko vzniku věkem podmíněné makulární degenerace, což je běžná příčina snížené zrakové ostrosti v dospělosti.

Proč tomel plete? Za tento efekt jsou zodpovědné třísloviny – látky obsažené ve velkém množství v dozrávajících plodech. Zralý tomel prakticky nemá takový účinek, ale pokud stále přetrvává, doporučuje se jej zmrazit. Po rozmrazení adstringentní účinek zmizí.

READ
Kdy zakrýt okurky?

3. Pozitivní vliv na trávení

3. Pozitivní vliv na trávení

Jeden plod kaki obsahuje téměř čtvrtinu denní potřeby lidského těla na vlákninu. Stimuluje trávicí trakt a pomáhá tělu zbavovat se toxinů, pečuje o zdraví střev.

Vědci také zjistili, že potraviny bohaté na vlákninu zlepšují populaci „dobrých“ bakterií ve střevech. Konzumace kaki tedy může pomoci zvýšit množství probiotik v těle potřebných pro dobré trávení.

4. Obohacuje tělo vápníkem

Zdraví zubů, kostí a nehtů je do značné míry závislé na obsahu vápníku v těle. Při nedostatku vápníku je tělo nuceno „ubírat“ minerál z kostní hmoty, a to je jeden z důvodů rozvoje osteoporózy.

Ve 100 gramech tomelu je asi 127 mg vápníku, což se rovná 11 % denní potřeby.

5. Předchází endokrinním poruchám

Pro normální fungování endokrinního systému a štítné žlázy zejména je jód nutný. Jedna tomel obsahuje asi 30 mikrogramů této cenné látky.

Je známo, že člověk potřebuje 2-2,5 mikrogramů jódu denně na každý kilogram svého těla. Část denní dávky lze získat z kaki.

Odborníci Endokrinologické výzkumné centrum Rosmedtekhnologii doporučují, aby lidé přijali alespoň 250 mikrogramů jódu z potravy každý den.

6. Pomáhá posilovat imunitní systém

6. Pomáhá posilovat imunitní systém

Specialisté Journal of Food Quality zjistili, že neadstringentní tomel obsahuje více vitamínů A a C než jejich adstringentní protějšky. A většina odrůd tomelu obsahuje jednu unikátní látku – antioxidant beta-karoten. Je to on, kdo dává ovoci bohatý jasně oranžový odstín.

Vědci ji spojují s prevencí rakoviny, snížením rizika srdečních onemocnění a posílením imunitního systému. Tomel by se proto měl pokud možno jíst každý den.

Tomel je výborný dezert pro mlsouny. Jedno průměrné ovoce obsahuje pouze 60 kcal!

7. Zlepšuje náladu

Již dlouho není žádným tajemstvím, že pozitivní přístup a optimismus zlepšují kvalitu života a prodlužují ho. A stejný tomel pomáhá cítit se lépe.

Za prvé, šťavnaté ovoce obsahuje vitamíny B, zdraví nervového systému závisí na jejich obsahu v těle.

Za druhé, v ovoci je přítomen tryptofan, který se podílí na produkci serotoninu tělem – „hormonu radosti“. Pouhé dvě tomel denně stačí k pozitivnímu přístupu a radostnému přístupu k životu.

READ
Kdy dozrává jabloň Zhiguli?

Tomel, známý také jako „jídlo bohů“, „jabloň srdce“ nebo „bobule dlouhověkosti“, je nejen neuvěřitelně chutným dezertem, ale také zásobárnou prospěšných vitamínů a minerálů, která si získala respekt příznivců tradiční medicíny. po tisíce let. Proč je tomel tak dobrý pro zdraví?

Za prvé, tomel je bohatý na různé vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje zvýšené množství vitamínu C, známého antioxidantu, který posiluje náš imunitní systém a zvyšuje tvorbu bílých krvinek, které jsou hlavní obrannou linií těla proti mikrobiálním, virovým a plísňovým infekcím. A vitamin A a betakaroten obsažené v tomelu přispívají ke zlepšení zraku, protože se podílejí na procesu posilování očních svalů a urychlují proces regenerace tkání. Tomel také obsahuje zeaxantin a lutein, které snižují riziko makulární degenerace a rozvoje šedého zákalu a pomáhají udržovat zrak.

Tomel je bohatý na rozpustnou vlákninu, která zlepšuje trávení a stimuluje střeva, nicméně třísloviny – třísloviny v něm přítomné, jsou spojeny se svíravými pocity, nepodléhají enzymatickému štěpení v tlustém střevě, což může způsobit pomalé trávení a bolesti břicha (proto , tomel je kontraindikován u dětí do tří let). Navíc nezapomínejte, že vláknina přispívá k rychlejšímu nástupu sytosti, což vede k hubnutí.

Tomel je také bohatý na flavonoidy, které mají antioxidační a antidiabetické vlastnosti. Pomáhají snižovat tvorbu konečných produktů pokročilé glykace (AGE) spojených s rozvojem diabetu.

Antioxidanty v tomelu, zejména lutein, lykopen a kryptoxantin, snižují účinky oxidačního stresu, čímž zabraňují předčasnému stárnutí pleti a snižují pravděpodobnost vzniku vrásek a stařeckých skvrn.

Ale draslík, obsažený ve významném množství v tomelu, působí jako vazodilatátor, který snižuje krevní tlak, a tím snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Měď, obsažená také v tomelu, zase podporuje tvorbu nových červených krvinek – erytrocytů, chránících před chudokrevností.

A tomel také obsahuje tryptofan, který je nezbytný pro syntézu serotoninu, hormonu radosti a štěstí. Jedna tomel denně stačí k tomu, abyste se cítili mnohem lépe s maximálními přínosy pro zdraví.

Kyselina tříslová a gallová, které se nacházejí v tomelu, jsou účinné při snižování vysokého krevního tlaku. Příliš mnoho tomelu však může výrazně snížit krevní tlak, takže se vyhněte, pokud máte hypotenzi.

Tomel nepatří k silným alergenům, přesto hrozí individuální nesnášenlivost, třísloviny a organické kyseliny mohou vyvolat kaz, takže všeho včetně tomelu je dobré s mírou.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: