Hustota a tloušťka skořápky je jedním z nejdůležitějších ukazatelů kvality vajec. V průmyslových zařízeních existuje speciální řídicí systém, který zahrnuje řadu měření, která indikují kvalitu produktu. Důvodem je skutečnost, že tenká skořápka slepičích vajec snižuje jejich cenu, protože se stávají pro spotřebitele nebezpečnými.
Tenké a slabé skořápky ve slepičích vejcích
Faktorů, které určují tloušťku skořepiny, je skutečně mnoho. V některých případech kuřata nedostávají dostatek určitých látek a v jiných mohou být jedinci nemocní. Kontrola kvality skořápky může pomoci udržet nejen vejce, ale také zdraví nosnic. Nejtenčí skořápku mají křepelčí vejce.
Příčiny řídnutí vaječných skořápek
Faktory, které určují tloušťku a sílu skořápky ve vejcích, jsou ve skutečnosti velmi rozmanité. Tyto parametry se tedy mohou u různých plemen a kříženců kuřat lišit, avšak za normálních podmínek bude obsah slepičích vajec stále kvalitativně chráněn, bez ohledu na typ ptáka, proto bychom měli nejprve mluvit o patologickém Změny.
Je třeba si uvědomit, že skořápka je poměrně složitý produkt, jehož vytvoření vyžaduje určité zdroje. Tvorba vaječné skořápky spotřebuje 3 biogenní makroživiny:
Rovněž se však nevyplatí zanedbávat mikroelementy, jejichž obsah v těle ptáka je mnohem menší než u předchozích, jinak nebudou ani ve vejcích. Příspěvek těchto chemických prvků je značný, proto je třeba dbát na to, aby spadaly i do jídelníčku kuřat.
Celkem je izolováno 6 stopových prvků, které ovlivňují tvorbu vaječných skořápek: zinek, kobalt, měď, ferum, mangan a jód. Bez těchto látek je vytvoření plnohodnotné skořápky nemožné.
Co způsobuje ztenčení skořápky
Obvykle je důvodem toho, že vejce mají slabou skořápku, nedostatek výše uvedených chemických prvků. Mimo jiné má v této souvislosti velký význam vitamin D, který lze také nazvat vitaminem „slunečním“. Je velmi potřebný pro asimilaci makro- a mikroprvků.
Nedostatek vitaminu D vede k tomu, že pták není schopen využívat prvky získané z potravy. V konečném důsledku to může ovlivnit nejen vejce, ale také zdraví dospělých ptáků, což vede k rozvoji řady onemocnění, především křivice a onemocnění kostí.
Nejčastější důvod však tkví ve špatném poměru fosforu a vápníku. Obvykle kuřata běžně potřebují přijímat 3-5x více Ca než P. Nedostatek vápníku má mimo jiné vliv na rozvoj osteoporózy.
Řešení
Jakmile budete vědět, co způsobuje měkké skořápky, můžete začít přemýšlet, co s tím dělat. Je třeba dbát na to, aby kuřata dostávala správné množství makro-, mikroživin a již zmíněný vitamín D. K tomu můžete do jídelníčku zařadit následující potraviny:
- Pro zvýšení množství přijatého vápníku – práškové vaječné skořápky, vápenec, křída, tvaroh, popel z pece, vápenec a skořápka.
- Pokud potřebujete zvýšit jak vápník, tak fosfor, výborná je kostní moučka a fosfáty obsahující Ca.
- Hlavním zdrojem dusíku je kuchyňská sůl.
S tím druhým však musíte být velmi opatrní. Velké částice soli, stejně jako její přebytek, mohou vést k otravě a smrti kuřete. V létě je vhodné omezit se na dusík získaný z bylin: jetel, šťovík, jitrocel, modrásek luční a pampeliška.
Ohledně vápníku je třeba říci, že na tvorbu skořápky a jejího obsahu se obvykle spotřebuje asi 2,1-2,3 g tohoto prvku.
Je ale třeba mít na paměti, že kuře je schopno využít jen do 50 % přijatého vápníku, proto je potřeba výše uvedenou hodnotu zdvojnásobit. Aby se velmi tenká skořápka zpevnila, měl by pták přijmout 4,4 až 4,6 g této makroživiny denně.
Jak a kdy zavádět doplňkové potraviny pro posílení skořápky
Po večeři se doporučuje krmit ptáky krmivem bohatým na vápník. To umožní kuřatům optimálně konzumovat prvek s přihlédnutím k fyziologickým potřebám.
Kromě toho, aby byla skořápka silná, je vhodné ráno kuřata krmit vápencem a po večeři, asi 14-15 hodin, skořápkou. To je způsobeno skutečností, že poslední produkt vstupující do těla setrvává v gastrointestinálním traktu po delší dobu než vápenec.
V některých případech je však křehká skořápka jen jedním z příznaků určité nemoci. V takové situaci je nepravděpodobné, že bude možné jej posílit bez vyléčení ptáka. Nejprve se doporučuje zajistit, aby kuřata netrpěla následujícími nemocemi, protože potíže se skořápkou je přinášejí:
-
; ;
- NB;
- ptačí chřipka;
- SSS;
- ptačí encefalomyelitida.
Mimo jiné je třeba dbát na to, aby drůbež nepronásledovaly nějaké psychické problémy. Stres a strach, stejně jako nemoci, mohou přispívat ke zhoršení zdravotního stavu ptáků, což následně vede ke ztenčování skořápky ve vejcích. Bez klidného života bude zpevnění skořápky extrémně obtížné.
