Je možné nalít měsíční svit s bobulemi?

Domácí tinktura z mražených bobulí je jednoduchý recept.

Tinktura z mražených bobulí vyrobená s vodkou, alkoholem nebo měsíčkem může být použita nejen jako alkoholický nápoj během hostiny, ale také jako lék. V druhém případě se výrazně snižují dávky pro vnitřní užití. Kvalitní domácí tinktura z osvědčených surovin řeší na hostině důležitý problém – výběr silných nápojů. Pro své hosty můžete připravit několik možností, jak udělat jakoukoli dovolenou nezapomenutelnou.

Vlastnosti tinktur

Alkoholové tinktury lze snadno připravit doma. A postupem času, když je dovednost zdokonalována, takové alkoholické nápoje se stanou prioritou na slavnostním stole. Protože víte, jaké ingredience používáte. Obvykle si pro sebe kupují tu nejlepší kvalitu.

Abyste porozuměli pojmům, stačí si to zapamatovat likér se od tinktury liší silou. První obsahuje 18-20% alkoholu, tinktura – 45 procent. Z hlediska obsahu cukru jsou oba alkoholické nápoje přibližně stejné. Ale obvykle se likér dělá sladší. U tinktury je důležitá chuť, síla a vůně.

Bobule, ovoce, koření, bylinky se uchovávají v alkoholu, dokud se do něj nepřenesou všechny biologicky aktivní látky. Komponenty se za méně než měsíc promění v alkohol, vodku nebo měsíční svit. Proces můžete urychlit a zkrátit na týden zahřátím směsi (asi 50 stupňů).

Je možné vyrobit tinkturu z mražených než čerstvých bobulí? Koneckonců, někdy je třeba alkohol získat ne během zrání plodiny, ale mnohem později. Například na Nový rok nebo 23. února. Umět, Hlavní věc je, že bobule jsou správně skladovány. Suroviny musí být hermeticky zabalené a nesmí se rozmrazovat ani znovu zmrazovat.

Obvykle lze kvalitu určit podle typu rozmrazovaného produktu. Bobule musí mít přirozenou vůni, chuť a barvu.

Jednoduché recepty

Jak vyrobit tinkturu, aby se snadno pila a nebyla před hosty trapná? Nejprve se musíte rozhodnout, které komponenty budete používat. Tinktura zmrazených bobulí se připravuje ze 3 druhů alkoholu:

Nejvzácněji se připravuje s alkoholem, jen proto, že se dá těžko koupit. Nejčastěji – s vodkou, protože se prodává téměř ve všech obchodech. Moonshine připravují ti, kteří mají schopnost jej destilovat. V druhém případě je výsledný nápoj středně silný mezi nápojem napuštěným vodkou a alkoholem. Ale konečný výsledek je potěšující s relativně nízkou cenou.

READ
Kdy lze Nephrolepis transplantovat?

Třešeň

Tinktura z třešně doma

Třešňová tinktura s vodkou se ukáže jako velmi krásná rubínová barva. Je nepravděpodobné, že by jakékoli jiné ovoce mohlo produkovat tak jasné barvy. Třešně se často používají jako barvivo vedle slabě zbarvených, ale velmi aromatických bobulí. Patří mezi ně například maliny, jahody a lískové ořechy.

A přestože třešňový likér není vzácný a náročný nápoj na přípravu, ne každý ví, jak jej připravit tak, aby byl nejen krásný, ale i aromatický a chutný. Zmrazené suroviny budou vyžadovat další úsilí, i když malé.

Součásti:

  • vodka – 0,5 l;
  • zmrazené třešně – 300 g;
  • granulovaný cukr – 0,5 šálku.

Pro chuť můžete přidat plátek citronu, lžičku medu, skořici na špičce nože nebo stejné množství muškátového oříšku.

Příprava:

  1. Pokud nemáte váhy, můžete tento počet bobulí odměřit ve sklenicích. Jedna sklenice o objemu 200 ml obsahuje 150 gramů mražených bobulí. Prostředek, Tento recept vyžaduje 2 šálky. Můžete si vzít 2krát méně bobulí, ale v tomto případě bude tinktura méně chutná.
  2. Než do třešní nalijete alkohol, není nutné jej rozmrazovat. Během několika hodin dosáhne teplota bobulí pokojové teploty a jejich šťáva a vůně se zcela přemění na silný nápoj.
  3. Vezměte nádobu se širokým hrdlem (pro tento účel se nejlépe hodí sklenice), nasypte do ní mražené bobule a nalijte na ně vodku. Zakryjte plastovým víčkem. Poslouží i kovový šroubovací uzávěr. Hlavní věc je, že dostatečně pevně přiléhá ke krku.
  4. Teď je to otázka času. Musíte počkat 2 týdny na dokončení infuzního procesu. Chcete-li proces urychlit, můžete zvýšit teplotu. Samozřejmě je lepší to nedělat, protože to ovlivňuje konečný výsledek a kvalitu budoucího produktu. Pokud vás však tlačí čas, můžete jej několik dní zahřát na teplotu nejvýše 50 stupňů. Kde najdu tuto teplotu? V bytě se k tomuto účelu nejlépe hodí baterie. Chcete-li snížit teplo z ní, musíte na radiátor položit ručník nebo silnou látku a poté na ni položit misku s budoucí tinkturou.
  5. Obecně by se doba infuze měla vypočítat následovně: 2 týdny při běžné pokojové teplotě 20-22 stupňů stačí. Když teplota stoupne na 50 o C, perioda se zkracuje na polovinu. Při nízkých teplotách, kdy zavařovací sklenice stojí na chodbě nebo na zatepleném balkóně, kde je přibližně 10 o C, se může doba v závislosti na podmínkách prodloužit až na 1-2 měsíce.
  6. Nápoj by se neměl uchovávat na slunci nebo ve tmě, ale v rozptýleném světle. Pro tento účel je vhodný nejlepší roh místnosti nebo kuchyně. kde není přímé sluneční světlo.
  7. 3. den by se měl do nápoje přidat krystalový cukr., a také, pokud je to žádoucí, koření, plátek citronu. Jediným přáním v tomto případě je nepřehánět to s kořením, aby jejich aroma nerušilo, ale doplňovalo hlavní buket.
  8. Každý den, několikrát denně, je třeba sklenici několikrát protřepat a promíchat krouživými pohyby, aby se cukr rozpustil a extrakt z bobulí rychle přešel do nápoje.
  9. Po 2 týdnech nebo dříve, pokud je tinktura na baterii, měla by být přecedíme a nalijeme do láhve. To lze provést pomocí běžné nálevky naplněné gázou nebo jinou látkou. Na to je třeba dát poměrně silnou vrstvu vaty. S ním se tinktura stává průhlednou. Všechno, i velmi malé části, zůstává na filtru.

Poté, co je tinktura připravena, měla by být uložena na tmavém a chladném místě. Ideální je lednička.

Podívejte se na video o výrobě Cherry:

READ
Je možné sázet jehličnany v říjnu?

Brusinka

Brusinky nelze nazvat severními citrony. Jak by to mohlo být jinak, pokud je z hlediska vitaminu C jasným lídrem mezi bobulemi, které rostou v naší oblasti. Podle dalších ukazatelů, včetně složení vitamínů a obsahu mikroelementů, tato bobule je dokonce lepší než citrusové plody. Ne nadarmo se používá při nedostatcích vitamínů a jako antiskorbutikum.

Užívá se syrový, s medem, cukrem a ve formě ovocných nápojů, kvasu, tinktur silných alkoholických nápojů na nachlazení a na posílení imunity. Jedním z cenově nejdostupnějších nápojů je brusinková tinktura s měsíčkem.

Bude obzvláště chutné, pokud měsíční svit projde vysoce kvalitní fází čištění. Jak víte, brusinky jsou poměrně kyselé bobule, takže pro chuť se do tinktury přidává více cukru.

Součásti:

  • měsíční svit – 1 litr;
  • zmrazené brusinky – 4 šálky;
  • granulovaný cukr – 1 šálek.

Příprava:

  1. Brusinky je potřeba rozmrazit. Aby se zachovaly vitamíny a mikroelementy, musí se to dělat postupně. V žádném případě bobule neopařujte vroucí vodou. Nejlepší je nechat přes noc v hrnci nebo jiné nádobě při pokojové teplotě.
  2. Ráno nebo několik hodin po rozmrazení je třeba brusinky rozdrtit. Chcete-li to provést, musíte použít běžnou dřevěnou paličku na brambory. Aby bylo pyré jemnější, má smysl rozdrtit brusinky v malých porcích v několika fázích. Na rozdíl od třešní mají brusinky hutnější slupku, takže je třeba sáhnout k podobnému postupu.
  3. Rozmačkané brusinky se vloží do sklenice, naplní se měsíčním svitem a uzavře se pevným víkem.
  4. Nechte budoucí nápoj 1-3 dny na tmavém místě.
  5. Směs se musí pravidelně protřepávat. Čím častěji to budete dělat, tím lépe.
  6. Třetí den nebo každý druhý den přidejte do tinktury cukr.
  7. Poté po dobu 2 týdnů musíte sklenici aktivně protřepávat, dokud se cukr nerozpustí.
  8. Po 2 týdnech se získá alkoholický nápoj krásné, světle šarlatové barvy.
  9. Je třeba jej přefiltrovat přes bavlněný filtr a nalít do nádoby s úzkým hrdlem.
  10. Pro dochucení můžete do tinktury přidat 1 polévkovou lžíci květového medu.

Nápoj by měl být skladován v chladničce.

Podívejte se na video, jak si vyrobit brusinkový likér doma:

rakytník

Rakytník je velmi zdravá bobule. Obsahuje mnoho živin, včetně mikro- a makroprvků. Je bohatý na vitamíny A a E. Obsahuje více vitamínu C než citron. Stačí sníst 45 gramů bobulí, abyste uspokojili denní potřebu tohoto vitamínu. Barva tinktury je krásná, světle žlutá.

READ
Jaká je nejpálivější chilli paprička?

Součásti:

  • alkohol – 0,5 litru;
  • zmrazený rakytník – 2,5 šálků;
  • med – 2 lžíce;
  • granulovaný cukr – 80 g.

Příprava:

  1. Rozmrazte rakytník při pokojové teplotě.
  2. Rozmačkejte bobule.
  3. Vložte bobule do sklenice a naplňte alkoholem. Pevně ​​uzavřete víko.
  4. Nechte 2,5 týdne při pokojové teplotě.
  5. Hotový nápoj přecedíme přes sítko, přidáme med a krystalový cukr.
  6. Znovu sceďte přes bavlněný filtr.

Video o tom, jak připravit rakytníkovou tinkturu:

Z černého rybízu

Z mraženého černého rybízu získávají se velmi voňavé tinktury. Toto bobule má jasnou vůni, kterou lze zdůraznit pomocí několika listů nebo větviček tohoto užitečného keře. Recept na tinkturu je velmi jednoduchý, protože jakákoli další přísada naruší přirozené aroma těchto plodů.

Součásti:

  • vodka – 700 ml;
  • zmrazené bobule černého rybízu – 2,5 šálků;
  • granulovaný cukr – 1 šálek.

Příprava:

  1. Po rozmrazení bobule černého rybízu trochu změknou, ale je lepší je dodatečně rozmačkat vidličkou nebo šťouchadlem.
  2. Bobule zalijte vodkou a pevně uzavřete.
  3. Umístěte na místo, kam nedosahuje přímé sluneční světlo.
  4. Tinktura se připravuje minimálně 2 týdny.
  5. Po této době je potřeba scedit, přidat cukr, promíchat a znovu scedit.

Pokud je to žádoucí, můžete přidat do tinktury spolu s bobulemi 5-7 listů černého rybízu nebo několik mladých výhonků.

Tinktury a likéry jsou z praktického hlediska lepší než víno. Jsou jednodušší a rychlejší na přípravu a nevyžadují složité manipulace. Mohou být konzumovány samostatně jako alkoholické nápoje, v dávkách – pro určité nemoci. Jsou také dobré pro kulinářská mistrovská díla. Prospěšné je především pečení.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: