Vlastní vaření alkoholických nápojů je den ode dne stále populárnější. Tinktura z granátového jablka má rafinovanou ovocnou vůni a jasnou chuť. Při dodržení technologie přípravy a mírného použití může takový nápoj přinést lidskému tělu neuvěřitelné výhody.
Jaká je užitečná tinktura granátového jablka na alkoholu
Každé ovoce obsahuje velké množství vitamínů a účinných látek, které zlepšují fungování lidského těla. Plody granátového jablka byly dlouho považovány za skutečnou zásobárnu živin. Obsahují asi 15 esenciálních aminokyselin, dále vitamíny B6, B12, C a K. Z chemických stopových prvků se rozlišuje draslík, měď a fosfor.
Nejvyšší procento obsahu živin je pozorováno v zrnech a slupce granátového jablka. Právě tyto části ovoce se používají k přípravě nejrůznějších nápojů. V procesu infuze dávají alkoholu vitamíny a organické sloučeniny, v důsledku čehož získává léčivé vlastnosti.
Velké množství vitamínů vám umožňuje používat vodku z granátového jablka jako účinný imunostimulační prostředek doma. Pomáhá vyrovnat se s nachlazením a posílit oslabený organismus. Kromě toho, granátové jablko trvá na alkoholu, umožňuje získat nápoj, který zlepší chuť k jídlu a zvýší hladinu hemoglobinu.
Výhody tinktury z granátového jablka pro muže
Vitamin B12 obsažený v ovoci je prvkem zodpovědným za krevní oběh v těle. Při pravidelném používání tinktury na granátovém jablku se jeho hladina výrazně zvyšuje. To vám umožní zlepšit krevní oběh v pánevní oblasti, čímž pomáhá v boji proti erektilní dysfunkci u mužů.
Důležité! Vědci prokázali, že užívání tinktury z granátového jablka zvyšuje v těle produkci pohlavního hormonu testosteronu.
Granátové jablko je přírodní afrodiziakum. Jeho pravidelné užívání zvyšuje sexuální a reprodukční aktivitu těla. Nejlepší ze všeho je, že tento lék je vhodný pro muže ve věku 40-50 let, kdy sexuální funkce začínají mizet.
Výhody tinktury na slupkách z granátového jablka
Kůra ovoce je skutečným skladem užitečných prvků. Obsahuje unikátní látku – punicalagin. Jakmile se dostane do těla, zlepšuje celkový stav kardiovaskulárního systému a také stimuluje správné fungování myokardu. V důsledku užívání mírných dávek může být významně snížena hladina cholesterolu a aterosklerotických plátů.
Dalším důležitým přínosem domácí tinktury z granátového jablka jsou její protizánětlivé vlastnosti. Pomáhá při onemocněních dutiny ústní, zejména při zánětech dásní a zubním kazu. Přípravek také pomáhá účinně čistit tělo od parazitů a nahromaděných toxinů.
Jak vyrobit tinkturu z granátového jablka
První zmínky o přípravě alkoholických nápojů na plodech tohoto ovoce sahají do starověku. V modernější době byla tinktura považována za skutečný elixír zdraví. Ne nadarmo to bylo v Sovětském svazu mezi nejvyšším vedením strany velmi běžné. Tajemství výroby takového nápoje bylo přísně střeženo, ale moderní rozvoj informačních sítí umožňuje každému získat stejný recept.
Nejdůležitější součástí tinktury jsou plody. Pro dokonalý nápoj byste si měli vybrat plně zralé plody. Čím tmavší jsou zrna, tím více živin obsahují. Kůže by měla být čistá, bez stop hniloby a mechanického poškození.
Důležité! I malá plíseň na slupce nebo lehce nahnilá zrníčka mohou chuť hotového nápoje zcela zkazit.
Před přípravou tinktury se granátové jablko očistí, naláme na několik kusů a vyberou zrna. Pečlivě se vytřídí, odstraní zkažené a nezralé prvky. Pokud recept zahrnuje použití slupek z granátového jablka, jsou očištěny od bílých filmů a nakrájeny na malé kostky o velikosti 1-2 cm.
Dalším nedílným prvkem budoucího nápoje je alkoholový základ. V závislosti na receptu a gastronomických preferencích můžete použít vodku z obchodu, zředěný alkohol nebo jiné silné nápoje. Tinktura připravená s koňakem získá nejlepší aroma – v jejím buketu se objeví další tóny hroznů a dubových sudů.
V závislosti na použitém receptu se může množství ingrediencí lišit. V některých případech je přípustné přidání cukru a různého koření. Zkušení vinaři přidávají do tinktury citronovou kůru, která dodává citrusovou příchuť. Pokud potřebujete připravit nápoj přímo pro léčebné účely, můžete použít léčivé bylinky.
Klasický recept na tinkturu z granátového jablka na vodce
Nejběžnějším způsobem výroby domácího nápoje je jednoduše máčet zrna. Hlavní věcí pro recept je vybrat si kvalitní alkoholový základ. Nejlepší je použít osvědčenou vodku od známých výrobců.
Na 1 litr alkoholu potřebujete:
Plody se oloupou a vyjmou se z nich zrna. Smíchají se s cukrem. Výsledná směs se nechá 1-2 dny až do vytvoření šťávy. Poté se vodka nalije do nádoby, jemně se promíchá a odebere do infuze. Po 2-3 týdnech se hotový nápoj filtruje a skladuje.
Tinktura na granátovém jablku na alkoholu
Nejen vodka může působit jako alkoholický základ. Mnoho receptů na tinkturu z granátového jablka zahrnuje použití jedlého alkoholu. Před infuzí se zředí na požadovanou koncentraci s přihlédnutím ke konečné síle nápoje.
Na tinkturu budete potřebovat:
- 500 ml potravinářského alkoholu;
- 4 granáty;
- granulovaný cukr podle chuti.
Alkohol se ředí čistou vodou na 45-50 stupňů. K tomu se přidávají semena granátového jablka, očištěná od bílých filmů. Sklenice s polotovarem se odstraní na několik týdnů v tmavé skříni. Poté se nápoj přefiltruje přes gázu.
V závislosti na stupni zralosti granátových jablek se chuť hotové tinktury může výrazně lišit. V případě potřeby lze dosladit cukrovým sirupem. Za tímto účelem smíchejte požadované množství cukru s vodou v poměru 1: 1 a zahřívejte ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí. Sirup se nalije do hotové lihové tinktury a promíchá. Před podáváním by měl takový produkt odpočívat 1-2 týdny.
Tinktura z granátového jablka na koňaku
Koňakové destiláty mají ušlechtilé aroma a vynikající chuť. Na tomto základě se získává skvostná tinktura, která dokáže překvapit i ty nejnáročnější milovníky alkoholu.
K přípravě nápoje použijte:
Oloupaná zrnka ovoce smícháme s krystalovým cukrem, zalijeme koňakem a důkladně promícháme. Jakmile se cukr rozpustí, nádoba s budoucím nápojem se odstraní na měsíc v temné místnosti. Během této doby se semena granátového jablka zcela vzdají své chuti a vůně. Hotový výrobek prochází gázou složenou v několika vrstvách nebo bavlněným filtrem.
Jak vyrobit tinkturu z granátového jablka
Kůže ovoce je neuvěřitelně bohatá na užitečné vitamíny a minerály. S delším naléháním dává většinu z nich alkoholu.
K přípravě vodky na slupce z granátového jablka budete potřebovat:
- 1 díl slupky z granátového jablka;
- 10 dílů alkoholu;
- ½ dílu cukru.
Pečlivě umyté ovoce se rozdělí na 4 části, poté se z každé odstraní kůra. Filmy se z něj odstraní a zůstane pouze horní vrstva kůry. Jsou nakrájeny na malé kousky a rozloženy do skleněné nádoby. Poté se tam nalije alkohol a přidá se krystalový cukr.
Důležité! Cukr je potřebný pouze pro zjemnění poměrně ostré chuti hotového nápoje.
Všechny přísady jsou důkladně promíchány. Nádoba je hermeticky uzavřena víkem a vyčištěna na tmavém místě po dobu 40-60 dnů. Jednou týdně protřepejte. Hotový nápoj se přefiltruje přes gázu a nalije do připravených lahví.
Tinktura na semenech granátového jablka
Použití zrn je populárnější, protože právě ony činí chuť hotového nápoje jasnější. Šťáva v nich obsažená smíchaná s alkoholem z něj udělá opravdové mistrovské dílo domácí kuchyně. K výrobě takového nápoje jsou zrna rozdrcena tlačným zařízením nebo rozemleta pomocí mixéru. V tomto případě bude alkohol také interagovat se semeny granátového jablka a absorbovat látky v nich obsažené.
Důležité! Pokud jsou plody dostatečně zralé, nemůžete do takové tinktury přidat cukr.
Mleté 500 g semen granátového jablka se rozloží do skleněné nádoby spolu se semeny. Nalijí se 1,5 litru vodky nebo koňaku, důkladně se promíchají a nechají se 3-4 týdny. Poté musíte vyhodnotit sladkost nápoje. V případě jeho nedostatku se přidává malé množství cukrového sirupu. Poté se produkt filtruje a čistí v tmavé skříni.
Sladká tinktura z granátového jablka na vodce
Ve většině receptur na alkohol z granátového jablka je cukr volitelným prvkem, nezbytným pouze pro harmoničtější chuť. Milovníci sladkých tinktur si mohou připravit originální produkt, který potěší viskózní sladkostí.
Pro recept na výrobu vodky z granátového jablka doma budete potřebovat:
- 1 litr alkoholu;
- 500 g zrn;
- 200 g cukru;
- 200 ml vody;
- 1 tyčinka skořice
Oloupané a oloupané ovoce se tře roztlačovačem, aby se získala šťáva. Výsledná hmota se nalije vodkou, hermeticky uzavře a odstraní na měsíc. Poté se tinktura přefiltruje přes gázu nebo bavlněný filtr.
Důležité! Aby stupeň konečného produktu nebyl příliš nízký, doporučuje se používat potravinářský líh zředěný na 50-60 stupňů.
Dalším krokem je příprava sirupu. Cukr se smíchá s vodou a přivede k varu. Poté se kapalina ochladí na pokojovou teplotu a nalije se do vodky na granátovém jablku. Pro zlepšení vůně hotového výrobku se tam přidává i skořice. Infuze pokračuje další 2-3 týdny, poté bude nápoj připraven k ochutnání.
Tinktura z granátového jablka na vodce s citronovou kůrou
Citrusové aroma výrazně zlepšuje organoleptické vlastnosti hotového nápoje. Kůra z jednoho citronu stačí k tomu, aby se z tinktury stal gurmán.
Na recept na vodku z granátového jablka budete potřebovat:
Na speciálním struhadle pro odstranění kůry rozetřete citronovou kůru. Granátové jablko se očistí a oddělí se z něj zrna. Smíchejte je se zbytkem ingrediencí ve velké skleněné nádobě. Nápoj je odeslán k infuzi po dobu jednoho měsíce, poté je filtrován a lahvován.
Recept na alkoholovou tinkturu se šťávou z granátového jablka a vínem
Příznivci rafinovanějších nápojů mohou připravit poměrně originální produkt. K tomu je důležité získat čistou šťávu z granátového jablka.
K přípravě tinktury budete také potřebovat:
- 1 litr alkoholu zředěného na 60 stupňů;
- 500 ml šťávy z granátového jablka;
- 500 ml červeného dezertního vína.
Místo fortifikovaných sladkých vín můžete použít kyselejší suchá. V tomto případě však bude nutné do hotového výrobku přidat trochu cukru pro harmoničtější chuť. Cahors nebo dezert port je nejlepší pro recept.
Granátové jablko se smíchá s ostatními ingrediencemi ve 3litrové nádobě. Odstraňuje se na 2-3 týdny, aby byly komponenty plně spojeny. Poté můžete ihned přistoupit k přímé degustaci.
Tinktura z granátového jablka na vodce pro léčebné účely
Pro zvýšení prospěšných vlastností hotového nápoje můžete přidat další přírodní ingredience, které jsou pro člověka prospěšné. Běžný léčivý heřmánek se nejlépe kombinuje s granátovým jablkem. Zlepšuje antimikrobiální vlastnosti granátového jablka a dále stimuluje imunitní systém. K přípravě léčivé tinktury budete potřebovat:
K vaření se používají jak zrna, tak slupka ovoce. Jsou smíchány s heřmánkem a vodkou ve velké nádobě a odstraněny pro infuzi po dobu 2 měsíců. Poté se produkt přefiltruje, nalije do lahví a vloží do tmavé krabice. Takový lék se nedoporučuje používat v množství větším než 50 ml denně.
Pravidla pro použití tinktury z granátového jablka na vodku
Nejúčinnějším a nejúčinnějším způsobem, jak posílit tělo, je pravidelné užívání hotové tinktury z granátového jablka. Při nízké konečné stupňovitosti lze pít jako aperitiv před hlavním jídlem. Sladká tinktura z granátového jablka skvěle doplní ovoce a různé dezerty.
Kromě přímé konzumace lze hotový výrobek použít pro kulinářské účely. Zředěný vodou se skvěle hodí jako impregnace do koláčů a pečiva. Vodka z granátového jablka se také používá jako přísada do komplexních alkoholických koktejlů.
Venku
Domácí tinktura z vodky z granátového jablka je skvělá pro použití jako pleťové vody, tření a hřejivé obklady. Při nachlazení ošetřuje hrudník a záda. To zlepšuje celkovou pohodu a zmírňuje kašel.
Důležité! K potírání se nejlépe hodí tinktura z granátových slupek na alkoholu – je mnohem silnější a její hřejivý účinek je silnější.
S vynikajícími antiseptickými vlastnostmi může být takový produkt použit jako přírodní lék na záněty a hnisání. Bavlněná podložka je impregnována kapalinou, po které jsou ošetřeny poškozené oblasti pokožky.
Uvnitř
Většina alkoholických tinktur pomáhá zlepšit chuť k jídlu před jídlem. Odborníci doporučují vypít jednu sklenici vodky z granátového jablka několik minut před jídlem. Takový lék bude nejužitečnější pro lidi, kteří jsou příliš hubení – stimulace chuti k jídlu ve spojení s vydatným jídlem vede k přirozenému nárůstu tělesné hmotnosti.
Kromě přímé konzumace můžete hotový produkt z granátového jablka použít jako ústní vodu. Látky obsažené v plodech jsou vynikající v boji proti infekcím, umožňují vám zmírnit příznaky bolesti v krku a zklidnit krvácející dásně.
Omezení a kontraindikace
V žádném případě bychom neměli zapomínat, že bez ohledu na to, jak užitečný je hotový výrobek, obsahuje ve svém složení hodně alkoholu. Použití takové tinktury je přísně zakázáno pro následující kategorie lidí:
- kojící matky;
- těhotné ženy;
- lidé náchylní k alergickým reakcím na složky produktu;
- nezletilí.
Stejně jako jakýkoli jiný alkoholický nápoj by se tinktura z granátového jablka měla pít s mírou. Nadměrná konzumace může způsobit velké škody na těle a vést k vážným onemocněním.
Pravidla pro ukládání
Obecně se uznává, že trvanlivost jakéhokoli silného alkoholu je prakticky neomezená. Ve skutečnosti může tinktura z granátového jablka snadno vydržet až 2 roky skladování, za předpokladu nezbytných podmínek. Nejdůležitější z nich je ochrana lahví s ním před vystavením přímému slunečnímu záření. Nejlepší je skladovat produkt v chladné místnosti s teplotou do 10-12 stupňů.
Navzdory dlouhé trvanlivosti odborníci doporučují použít připravený produkt do 2-3 měsíců od data výroby. To je způsobeno tím, že postupem času z tinktury mizí jasné ovocné aroma. Po 5-6 měsících skladování zcela zmizí bez ohledu na podmínky.
Závěr
Tinktura z granátového jablka je nejen velmi chutná, ale také velmi užitečná pro lidské tělo. Velké množství kuchařských receptů umožní každému vybrat si dokonalou kombinaci surovin. Dodržování pravidel používání, skladování vám umožní získat náboj živin a vitamínů.
Tinktura z granátového jablka má krásnou rubínovou barvu, má rafinované ovocné aroma a jasnou dochuť. Často se do nápoje pro změnu přidávají různé aromatické a aromatické přísady – koření, citrusové plody, bobule, bylinky, ovoce, med, bobule.
Granátové jablko je velmi užitečné jižní ovoce, pokud se dodržuje recept a konzumuje se s mírou, má domácí tinktura z granátového jablka blahodárný účinek na tělo. Alkohol používaný k vaření si zachová většinu zdravotních přínosů granátového jablka.
Tipy na přípravu tinktury
Aby byl nápoj co nejchutnější a nejzdravější, musíte k němu vybrat správné ovoce, připravit je technologicky. Důležitost správného výběru a přípravy surovin je klíčem ke kvalitní tinktuře. Totéž platí pro alkohol, výběr dobrého a kvalitního alkoholového základu pro recepturu je druhým důležitým faktorem při výrobě domácích nápojů.
Výběr ovoce
Granátová jablka se prodávají po celý rok, ale je lepší je koupit na podzim, po dozrání. V této době je cena ovoce nejnižší.
Hlavní nuance při nákupu granátového jablka:
- Slupka granátového jablka by měla mít světle růžovou až světle červenou řepu. Nehoňte se příliš červeným nebo hnědým tónem pleti, není to známka zralosti.
- Ocas plodu musí být suchý.
- Kůra by měla být tenká, masitá kůra znamená, že granátové jablko je nezralé.
- Zralé granátové jablko má na dotek pevnou texturu, měkkost ovoce svědčí o nezralosti.
- Na plodech by neměla být žádná poškození nebo nahnilá místa.
- Zralé ovoce při zatřepání vydává charakteristické praskání zrn.
- Čím větší je hmotnost granátového jablka, tím více šťávy obsahuje, proto jsou vhodnější těžší plody.
Jak správně oloupat granátové jablko
Hlavním problémem při přípravě ovoce je rychle extrahovat semena z granátového jablka. Abyste netrpěli přípravou ovoce a pečlivě extrahovali zrna, existují tři jednoduché techniky, které tento proces zjednodušují a činí z něj skutečný požitek:
- Granátové jablko nakrájejte na dvě části. Nalijte čistou vodu do hluboké misky a do ní nakrájejte spodní polovinu granátového jablka. Při držení řezu a současným stisknutím granátu palci jej musíte otočit naruby. Poté zrna klesnou na dno misky a bílé membrány budou plavat, zbývá je shromáždit z povrchu a vypustit vodu přes síto nebo cedník.
- Uprostřed udělejte zářez, rozlomte granátové jablko na dvě části. Položte plátek na dlaň, poklepejte na povrch vařečkou nebo stěrkou. Přednáhradní misky pro sběr obilí. Hlavní část zrn vypadne, zbývá pouze odstranit bílé filmy.
- Z horní části granátového jablka opatrně odřízněte kůru ve formě čepice a snažte se nedotýkat se semen. Poté podél membránových stěn rozdělte semena do sektorů a proveďte řezy ostrým nožem až na samé dno. Otevřete ovoce podél řezů, proměňte zrna do misky.
Z extrahovaných zrn musíte udělat šťávu. Chcete-li to provést, vložte zrna do kovového síta a důkladně prohněťte dřevěnou lžící. Silnou část přendejte do sáčku s gázou a vymačkejte z ní zbývající šťávu. Vzniklou šťávu nalijte do čisté nádoby a semínka do jiné misky, lze z nich připravit i nápoje, totéž platí pro slupky z granátového jablka, ze kterých jsou velmi dobré tinktury.
Bílé mezistěny by se v receptech neměly používat, jejich přítomnost v nálevu zhořkne.
Alkoholová složka
Většina tinktur se připravuje se silným alkoholem. Je žádoucí používat vysoce kvalitní alkohol. K výrobě tinktur se nejčastěji používá vodka z dobrého obchodu. Moonshine pouze po frakční destilaci s nízkým obsahem fuselového oleje a hlavových frakcí.
Čím lépe se destilát očistí od nečistot, tím bude tinktura chutnější. Vhodné je i rektifikované pití alkoholu. Pro labužníky domácích nápojů můžete vyzkoušet tinktury s použitím – koňak, brandy, rum, gin, whisky.
Nádobí
Šťáva z granátového jablka je velmi silné oxidační činidlo, proto při kontaktu s kovem a při interakci s plastem tvoří nežádoucí sloučeniny. Aby se tomu zabránilo, při přípravě tinktury z granátového jablka je správnější používat smaltované nádobí nebo sklo.
Nezapomínejte na čistotu. Před použitím je třeba nádobí důkladně umýt, opláchnout vroucí vodou.
Recepty na tinktury doma
Existuje poměrně málo možností, jak připravit alkoholové tinktury na granátovém jablku. Některé receptury jsou známé již od starověku, některé vynalezli domácí palírníci v procesu pokusů. Ale dnes může být každý z nich vyroben vlastníma rukama doma a dokonce přijít s vlastním originálním receptem. Tinktury z granátového jablka se připravují jednoduše, jediným problémem je vysoká cena, granátová jablka jsou poměrně drahá.
Klasická tinktura z granátového jablka na vodce
Složení:
- Granátové jablko – 1 kg;
- Vodka – 500 ml;
- Cukr – 100 gr.
Jak na to:
- Extrahujte šťavnatá zrna ze zralého ovoce a vložte je do sklenice.
- Posypeme cukrem, protřepeme. Zakryjte gázou, nechte 2 dny stát, aby granátové jablko začalo šťávu.
- Nalijte vodku, nebo ji můžete nahradit dobrou měsíčkem, zavřete víko.
- Trvejte 15-20 dní na tmavém místě.
- Tinkturu přecedíme.
Tinktura z granátového jablka na měsíčku
Složení:
- Granátové jablko – 8 ks;
- Měsíční svit 45 % – 3 l;
- Citron – 1 ks .;
- Cukr – 500 gr .;
- Voda – 750 ml.
Příprava:
- Oloupejte granátová jablka, udělejte šťávu.
- Opatrně odřízněte kůru z citronu, aniž byste se dotkli bílé dužiny.
- V hrnci smíchejte šťávu, vodu, cukr a citronovou kůru. Dejte na minimální oheň a vařte, nenechte 5 minut vařit.
- Odstavte vývar ze sporáku, nechte vychladnout.
- Do láhve nalijte odvar z granátového jablka, přidejte destilát.
- Trvejte 15 dní v uzavřené lahvičce.
- Tinkturu přecedíme, nalijeme do lahviček.
- Uchovávejte 10-15 dní před konzumací.
Tinktura z granátového jablka s alkoholem a skořicí
Alkohol umožňuje maximalizovat všechny vůně a chutě granátového jablka. V takovém nápoji je více užitečných látek a vitamínů.
Místo alkoholu můžete použít silný měsíční svit alespoň 70%.
Složení:
- Granátové jablko – 5 ks;
- Alkohol 70 % – 1 l;
- Cukr – 200 gr .;
- Voda – 200 ml;
- Kořen zázvoru – 20 gr.;
- Skořice – 1 tyčinka.
Jak vařit:
- Odstraňte zrna z ovoce, vložte do sklenice a rozmačkejte dřevěným paličkou.
- Z vody a cukru připravte sirup.
- Vychladlý sirup nalijte do šťávy.
- Kořen zázvoru oloupeme, nakrájíme na malé kousky.
- Rozlomte tyčinku skořice na několik kusů.
- Do sklenice dejte skořici a zázvor, zalijte alkoholem.
- Trvejte v uzavřené nádobě na tmavém místě po dobu 30 dnů.
- Nálev přecedíme, nalijeme do lahví.
Poradenství! Tinktura se musí uchovávat 2-3 měsíce. Po této době se aroma nápoje zakulatí, tinktura získá vyváženější chuť.
Na koňaku s citronem
Recept na granátové jablko na koňaku se bude líbit milovníkům elitního alkoholu. Vyluhování koňaku umožňuje získat skutečně ušlechtilý nápoj. V kombinaci s granátovým jablkem získává brandy lehké ovocné aroma a příjemnou sladkost. Postačí jakýkoli koňak nebo brandy průměrné cenové kategorie.
Složení:
- Koňak – 500 ml;
- Granátové jablko – 3 ks;
- Citron – 1 ks .;
- Cukr – 50 gr .;
- Skořice – 1/2 tyčinky.
Recept na vaření:
- Získejte zrna z ovoce, přesuňte do sklenice, rozdrťte válečkem.
- Oloupejte kůru z citronu a přidejte do granátového jablka.
- Nalijte koňak, přidejte skořici, rozbití na kousky.
- Trvejte na uzavření sklenice na 15 dní.
- Hotový nálev přecedíme a důkladně přefiltrujeme.
- Nalijte do lahví, nechte několik dní stát.
Tinktura z granátového jablka s citrusy
Součásti:
- Vodka, měsíční svit – 2 l;
- Granátové jablko – 4 ks;
- Oranžová – 1 ks;
- Citron – 1 ks .;
- Cukr – 1 st.
Jak na to:
- Umístěte zrna do litrové nádoby.
- Pomeranč a citron nakrájíme na kolečka, přiložíme k zrnům.
- Nalijte cukr, nalijte alkohol.
- Trvejte na tom 3 týdny.
- Hotovou tinkturu sceďte pomocí vatových tamponů, přefiltrujte, dokud nebude průhledná.
Pikantní tinktura z granátového jablka
Vrcholem tohoto receptu je speciální příprava měsíčku. Destilát je nutné nejprve uchovat na dubových štěpkách po dobu 7-10 dnů. Chcete-li to provést, musíte do měsíčního svitu umístit 15-20 gramů středně pražených dubových lupínků.
Složení:
- Moonshine – 2500 ml;
- Granátové jablko – 3 ks;
- Citron – 1 ks .;
- Med – 100 g;
- Nové koření – 1 ks;
- Karafiát – 1 ks .;
- Koriandr – 3 ks;
- skořice 1 tyčinka.
Příprava:
- Semena granátového jablka extrahujte popsaným způsobem.
- Vložte všechny přísady do nádoby.
- Nalijte měsíční svit, důkladně promíchejte.
- Trvejte na 15 dnech. Denně protřepávejte.
- Hotová tinktura z granátového jablka na měsíčním svitu je filtrována.
Tinktura na slupky z granátového jablka na měsíčku
Se správnou technologií a receptem na výrobu slupek z granátového jablka můžete získat vynikající nápoj, který se chutí a barvou podobá koňaku.
Složení:
- Granátové jablko – 1 ks;
- Měsíční svit 40-45% – 2 l;
- Granulovaný cukr – 150 g.
Postupné provádění:
- Odstraňte kůži z granátového jablka, bobule se používají podle vašeho uvážení.
- Kůry lehce osušte v troubě, nalámejte na kousky.
- Nalijte cukr a kůry s měsíčkem, vodka je také vhodná.
- Uzavřete nádobu víkem, trvejte na 3 týdny.
- Přeceďte přes několik vrstev gázy, láhev.
- Před ochutnávkou počkejte 5-10 dní.
Zázvorová tinktura z granátového jablka
Složení:
- Šťáva z granátového jablka – 500 ml;
- Alkohol 40-45% (vodka, měsíční svit) – 500 ml;
- Kořen zázvoru – 50 gr.
Příprava:
- Kořen zázvoru oloupeme, nakrájíme na tenké plátky.
- Smíchejte šťávu, zázvor a alkohol.
- Trvejte na jednom měsíci.
- Nápoj přecedíme.
Pro zjemnění chuti můžete přidat jednu lžíci cukru nebo lžičku medu.
Tinktura na semenech granátového jablka
Jeden z nejoblíbenějších receptů. Je snadné opakovat, výsledkem je skutečné mistrovské dílo v sérii domácího alkoholu.
Nejlepší tinktura pochází ze semen granátového jablka, nikoli ze šťávy!
Složení:
- Alkohol – 1500 ml;
- Zrna granátového jablka – 500 gr.;
- Cukr podle chuti.
Zajímavost: Domácí brusinková tinktura na vodce, měsíčku, alkoholu – 15 receptů s přípravou krok za krokem
Stupně vaření:
Rozemlejte zrna v mixéru.
- Kaši dejte do láhve, zalijte vhodným alkoholem o síle 40-45%.
- Pevně uzavřete a nechte přesně jeden měsíc.
- Hotový nálev přecedíme a poté přefiltrujeme.
- V případě potřeby oslaďte cukrem nebo medem.
Rada. Chcete to udělat rychleji? Dejte vyluhovat pod vakuová víčka! Doba vaření se zkrátí 2-3krát.
Recept na alkoholovou tinkturu se šťávou z granátového jablka a vínem
Silná tinktura z granátového jablka v alkoholu je velmi voňavá s jasně nasycenou rubínovou barvou. Nápoj bude mít sílu 30-35%. Alkohol v receptu lze nahradit měsíčním svitem stejné síly. Víno k receptu se hodí jakkoli červené, suché nebo polosladké, můžete použít domácí hroznové víno.
Složení:
- Granátové jablko – 2 ks;
- Alkohol na pití 90% – 500 ml;
- Minerální voda (Narzan) – 500 ml;
- Červené suché víno – 100 ml.
Jak na to:
- Extrahujte semínka granátového jablka, vymačkejte z nich šťávu a nalijte do sklenice.
- Alkohol zředěný minerální vodou.
- Do šťávy nalijeme víno a zředěný rektifikovaný alkohol.
- Zavřete a trvejte 20 dní.
- Po přefiltrování přelijte nápoj do lahví.
Legendární tinktura z granátového jablka “Kremel Stars”
Až donedávna byl tento recept držen v tajnosti a takovou tinkturu si mohli dovolit pít pouze členové vlády. A teď si to může každý smrtelník zopakovat doma. Nápoj chutná blíže likéru nebo likéru, protože obsahuje poměrně velké množství krystalového cukru. Aby se nápoj přiblížil originálu, doporučujeme vyměnit vodku za koňak nebo hroznovou pálenku.
Složení:
- Ovoce z granátového jablka – 4 ks;
- Alkohol 40-45% – 750 ml;
- Cukr – 250 gr .;
- Voda – 200 ml;
- kůra z jednoho citronu;
- Skořice – 1 tyčinka.
Stupně vaření:
- Zrnka přendejte do zavařovací sklenice, prohněťte vařečkou.
- Lehce zlomte tyčinku skořice.
- Všechny ingredience spojíme, zalijeme alkoholem (ideálně koňakem).
- Trvejte na třech týdnech.
- Tinkturu přecedíme.
- Cukrový sirup svaříme s vodou.
- Vychladlý sirup spojte s nálevem.
- Hotový nápoj, který vydrží další měsíc.
Rychlá tinktura šťávy z granátového jablka
Tinktura z granátového jablka na vodce pro léčebné účely
Všechny tinktury v malých dávkách mají preventivní léčivé vlastnosti. Tato tinktura není výjimkou.
Neužívejte více než 30 ml denně jako profylaktikum ke zlepšení imunity.
Složení:
- Vodka – 500 ml;
- Granátové jablko – 2 ks;
- Suchý heřmánek – 50 gr.
Krok za krokem vaření:
- Vyčistěte granáty.
- Rozmačkejte zrna, abyste získali šťávu.
- Slupky osušte a nakrájejte na proužky.
- Smíchejte heřmánek se zbytkem ingrediencí.
- Zalijte alkoholem, uzavřete a nechte 2 měsíce.
- Směs sceďte a přefiltrujte.
Pravidla pro ukládání
Vonná tinktura z granátového jablka si uchová svou chuťovou dochuť po dobu 6 měsíců. Pak tinktura ztrácí chuť a jsou v ní více cítit alkoholové tóny. Proto se v tomto období doporučuje užívat tinkturu.
Tinkturu skladujte v hermeticky uzavřené skleněné nádobě (lahve, sklenice), na chladném místě. Jako každý alkoholický nápoj nemá rád přímé světlo.
Neskladujte silné nápoje v plastových nádobách.
Optimální režim pro likér je + 3-5C, ideálně sklep, lednice. Časem se může na dně misky vytvořit usazenina, takže z ní lze scedit tinkturu.
Tipy na pití
Tinktury z granátového jablka lze pít bez chlazení. Nápoj je silný, pije se z malých skleniček. Před pitím estéti zmrazují prázdné sklenice. Někdo rád pije studený alkohol, k tomu můžete do sklenice s nápojem přidat pár kostek ledu. Tinktura z granátového jablka se může pít v čisté formě bez ředění nebo přidání do čaje, koktejlů.
Seznam jídel, se kterými můžete jíst tinktury, je velmi rozmanitý. Na svačiny pro tinkturu neexistují žádná přísná omezení a požadavky. Zpravidla je zvykem pít hořké a polosladké tinktury jako aperitiv před masovou hostinou. Se silnými tinkturami z granátového jablka budou horké masové pokrmy velmi harmonicky kombinovány: kebab, grilované maso, telecí kotlety, smažené vepřové a hovězí maso.
Nejdůležitější radou pro pití jakýchkoliv alkoholických nápojů je ale střídmost. Domácí domácí nápoje jsou jemné a snadno pitelné, mají vždy příjemnou chuť, takže se snadno nechají unést. Proto je nutné dodržovat přiměřená opatření a pít na náladu a zdraví!
