V kuchyni v každém domě by měla být jodizovaná sůl, řekl endokrinolog, doktor lékařských věd, učitel na Fakultě základního lékařství Moskevské státní univerzity. Lomonosová Zukhra Pavlova.
Na problém nedostatku jódu upozornila ve svém kanálu Telegram v souvislosti se Světovým dnem štítné žlázy, který se slaví dnes, 25. Zdůraznila, že jód je jedním z nejdůležitějších prvků pro fungování štítné žlázy i organismu jako celku a nachází se nejen v mořských plodech, jak si je řada jejích pacientů jistá.
„Jsme zvyklí si myslet, že jód obsahuje výhradně mořský život – ryby, řasy, krevety, mušle a tak dále. Ve skutečnosti se jód nachází v „pozemském“ zeleném salátu, v játrech, ve slepičích vejcích a kravském mléce. Ale nejdůležitější je jodizovaná sůl.“
Jak vysvětlil lékař, mnoho zemí již přijalo speciální předpisy, které výrobcům ukládají povinnost používat výhradně jodizovanou sůl. V Rusku zatím nic takového neexistuje, jinak by se nedostatek jódu znatelně snížil, říká endokrinoložka Zukhra Pavlova. Důrazně doporučila, aby Rusové používali tuto sůl ve své stravě.
Lékaři doporučili nahradit kuchyňskou sůl v potravinách chloridem draselným
„Existuje pouze jedna výjimka, kdy byste se neměli nechat unést produkty s jódem: pokud má člověk hyperfunkci štítné žlázy. U takových pacientů tento prvek vyvolá progresi tyreotoxikózy (klinický syndrom, ke kterému dochází při zvýšené hladině hormonů štítné žlázy v krvi), proto je lepší produkty s jódem ze stravy úplně vyloučit. Ale zpravidla, pokud je člověk registrován u endokrinologa, ví o zvláštnostech jeho stravy.“
Všem ostatním lékař doporučil, aby jedli častěji ryby a zelený salát, na podzim po snídani nebo obědě jedli zralé kaki a pravidelně po celý rok jedli vlašské ořechy. Pro těhotnou je velmi důležité sledovat obsah jódu ve stravě: pokud se plod tvoří ve stavu nedostatku jódu, mohou u nenarozeného dítěte dojít k závažným malformacím nervového systému, snížení inteligence a zhoršení kognitivních funkcí. Bohužel tento stav bude těžké napravit.
Kognitivní funkce – nejsložitější funkce mozku, s jejichž pomocí se uskutečňuje proces racionálního poznávání světa. Patří mezi ně paměť, gnóze (schopnost rozpoznávat předměty podle jejich smyslových vjemů), řeč, praxe (schopnost provádět účelné akce a pohyby) a inteligenci.
Pozoruhodně: jodidovaná sůl by se měla přidávat do hotových jídel na talíři, ne do těch vařených na sporáku.
Rospotrebnadzor varoval před „skrytou solí“ v potravinách
Funkcí jódu pro normální činnost štítné žlázy je tvorba hormonů tyroxinu a trijodtyroninu. Při nedostatku jódu přestává štítná žláza produkovat tyto hormony v požadovaném množství, což ovlivňuje zdraví člověka.
Jaké příznaky naznačují problémy se štítnou žlázou, jsou uvedeny na oficiálních stránkách Národního lékařského výzkumného centra pro terapii a preventivní lékařství ministerstva zdravotnictví:
- únava a slabost;
- nespavost;
- ztráta nebo zvýšení tělesné hmotnosti bez zjevného důvodu;
- menstruační nepravidelnosti, neplodnost;
- zhoršení paměti, roztržitost;
- mrazivost rukou a nohou;
- suchá kůže;
- vypadávání vlasů;
- křehké nehty;
- pocení;
- nálady nálad;
- úzkostné a depresivní poruchy.
Tyto příznaky mohou pouze varovat před možnými potížemi, a pokud máte podezření, že štítná žláza není v pořádku, měli byste se poradit s lékařem, zdůraznilo ministerstvo zdravotnictví.
Výhody a poškození soli. Jaké jsou důsledky úplného zastavení jeho používání?
Dříve se RBC Life podrobně dozvěděla o druzích soli a jejích výhodách (nejen jodizovaná sůl) s pomocí dietoložky, nutriční terapeutky, terapeutky, členky Ruské unie nutričních specialistů, dietologů a specialistek potravinářského průmyslu Alexandry Razarenové. Vysvětlila, že radikální omezení soli ve stravě je neúčinné a dokonce pro tělo škodlivé, protože hraje důležitou roli ve zdraví, podílí se na rovnováze elektrolytů, svalových kontrakcích a boji proti mikrobům.
Jodizovaná sůl je kuchyňská sůl sůl, ke kterému se přidává jod, nezbytný pro udržení zdraví štítné žlázy. Mnoho z nás používá jodizovanou sůl ve vaření, ale ne vždy pochopitjak jej správně používat. V tomto článku zvážíme, je možné vařit s jodidem sůl a jak jej používat v různých pokrmech.
Je možné při vaření používat jodizovanou sůl?
Ano, můžete použít jodizovanou sůl při vaření, za předpokladu správného používání. Po uvaření pokrmu by se chuť jídla neměla změnit.
Jód v jodizované soli se však může během vaření ztratit. Až na na, pokud je sůl ponechána otevřená po dlouhou dobu na světle nádobí, špatně nebo na dlouhou dobu skladovat, také ztratí své prospěšné vlastnosti.
Je možné používat jodizovanou sůl pro pokrmy, které vyžadují vaření?
Tam názor, že při zahřátí na teplotu 98°C jód se vypařuje, takže použití jodizované soli na nádobí, vyžadující term zpracování, neúčinné. Existují však moderní technologie jodizace sůl, které jej činí velmi odolným vůči teplu. Proto použití jodizované soli pro vaření nádobí, vyžadující term zpracování, Možná.
Je možné při solení použít jodizovanou sůl?
Ke konzervování nepoužívejte jodizovanou sůl zelenina, moření slaninou и ryba, protože jód může ovlivnit rovnováhu konzervačních látek plechovky a snížit životnost výrobků.
V jakých pokrmech je lepší jodizovanou sůl nepoužívat?
Existují jisté nádobípro které použití jodizované soli nedoporučuje, protože to může negativně ovlivnit jejich chuť. Například:
- Marinády a sýrové výrobky. Jód může ovlivnit chuť sýr a narušit rovnováhu v marinádách.
- Kaktusy a další exotické rostliny. Jód může změnit jejich chuť.
- Zeleninové saláty. Jód může zvýraznit hořkost v zelenině a zkazit chuť salátu.
Jak správně používat jodizovanou sůl při vaření
- Sledujte trvanlivost své soli. Jodizovaná sůl může při dlouhodobém skladování ztratit své prospěšné vlastnosti.
- Přidejte jodizovanou sůl postupně a zaměřte se na svůj vkus. Nádobí příliš nesolte.
- Používejte pouze jodizovanou sůl v nádobí, které nevyžadují dlouhodobé tepelné zpracování.
- Sůl skladujte v uzavřené nádobě v pohodě, suché místochráněna před přímým slunečním zářením.
Závěry
Vaření s jodizovanou solí možný, ale vyžaduje správné použití. Jodizovaná sůl nemění chuť produktyběhem vaření však může ztratit své prospěšné vlastnosti jídlo nebo při nesprávném skladování. Nejlepší je použít jodizovanou sůl v nádobí, které nevyžadují dlouhodobé tepelné zpracování. Až na na, nedoporučuje se používat ke konzervování jodizovanou sůl zelenina, moření slaninou и ryba, stejně jako u některých typů nádobítakový jako marinády a zeleninové saláty. Po jednoduché pravidla, k získání můžete použít jodizovanou sůl zdravý a chutné jídlo.
Proč je učebnice nejdůležitější výukovou pomůckou
Učebnice je nedílnou součástí výuky žáků ve škole. Jedná se o nejdůležitější zdroj informací, který umožňuje systematizovat znalosti a aplikovat je v praxi. Učebnice obsahují všechna potřebná témata a poskytují vysvětlení pomocí srozumitelného jazyka a příkladů. Obsahují také aktivity a cvičení, která studentům pomáhají upevnit znalosti a rozvíjet dovednosti. Učebnice umožňuje studentům pracovat v libovolném vhodném čase a tempu a studovat látku postupně a pomalu. Toto pohodlí a dostupnost činí z učebnice nejdůležitější učební pomůcku a pomáhá zlepšit výsledky studentů. Učebnice obecně hraje nepostradatelnou roli v rozvoji učení ve škole a má velký význam pro úspěšnost učení.
Je možné zalévat epin u kořene?
Epin lze použít jak pro postřik nadzemní části rostliny, tak pro zálivku kořenů. Droga vstupující do rostliny rozvádí prospěšné látky z listů po celé nadzemní části. Listová čepel však nejlépe absorbuje drogu, proto je účinnější metodou postřik.
Co se týče zalévání kořenů, i to je možné. Droga se dostává ke kořenům a je také distribuována po celé rostlinné hmotě. Aplikace kořenů se obvykle používá u rostlin, které se obtížně postřikují, například u velkých stromů.
Můžeme tedy říci, že jak postřik, tak kořenová aplikace Epinu jsou účinné a výběr metody závisí na vlastnostech konkrétní rostliny a podmínkách pěstování.
Mohu místo krému použít gel z aloe vera?
Aloe vera gel je výbornou náhradou denního krému pro mladou, mastnou a problematickou pleť. Má silné hydratační a protizánětlivé vlastnosti, neucpává póry, nezpůsobuje konflikty s dekorativní kosmetikou a lze jej použít i jako podklad pod make-up. Pro normální pleť to však může být spíše letní varianta. Gel z aloe vera lze navíc použít jako součást masek pro hydrataci a zklidnění pokožky po slunění nebo mechanické zátěži. Může mít také úžasný účinek na pokožku hlavy, zvláště pokud máte lupy, což je důležité nejen pro péči o obličej, ale také pro vlasy.
Co je základem pro vytvoření pracovního programu pro akademickou disciplínu?
Pro vytvoření pracovního programu pro akademickou disciplínu je důležité mít vzorový program, který obsahuje požadované součásti školení v konkrétním předmětu. Takový program podrobně popisuje parametry kvality učebního materiálu a je založen na federálních vzdělávacích standardech. Vývojáři pracovního programu musí vzít v úvahu všechny součásti vzorového programu, ale mají možnost provádět vlastní změny a doplňky. V pracovním programu jsou uvedeny cíle a cíle školení, témata přednášek, praktické a samostatné studie, metody a formy kontroly znalostí a doporučená literatura. Na správně navrženém pracovním programu závisí efektivita vzdělávacího procesu a úspěšnost zvládnutí vzdělávacího materiálu žáků.
Otázka, zda je možné vařit jídlo s jodizovanou solí, je relevantní pro ty, kteří se starají o své zdraví. Jodizovaná sůl se od běžné soli liší tím, že obsahuje dodatečné množství jódu nezbytné pro udržení štítné žlázy v normálním stavu. Je důležité pochopit, že při správném použití jodizovaná sůl neovlivňuje chuť jídla. Použití příliš velkého množství soli může změnit chuť pokrmu, ale to platí pro běžnou sůl. Je však třeba mít na paměti, že při vaření, zejména při delším varu, se jód ztrácí. Jodizovanou sůl se doporučuje skladovat v těsně uzavřené nádobě, mimo dosah světla a vlhkosti, aby byly zachovány její vlastnosti.
O mně:
Osobní údaje: Sergej Sidorenko, 45 let, se narodil v Moskvě.
Zájmy a koníčky: chov drůbeže, inkubace, testování, seřizování, kompletace a opravy inkubátorů. Také mám rád rekreaci v přírodě, cestování, focení a natáčení videa, rád dělám něco vlastníma rukama (zbývá koupit další nástroje a už si můžete vyrobit raketu :)).
Kontakty: Moskevská oblast – Moskevská oblast. Kliknutím na odkaz mi můžete poslat textovou zprávu
2023 © Všechna práva vyhrazena © Kopírování pouze s písemným souhlasem autora
