Je možné pěstovat jesetera v jezírku?

Chov jesetera doma je povolání, které při správné organizaci přináší stálý hmatatelný příjem. Přestože tento druh ryb není levný, vytvoření podniku na jeho reprodukci pro následný prodej nebude vyžadovat příliš velké investice.

Obecné informace o podnikání, klady a zápory

Chov jeseterů doma je docela možný, hlavní věcí je poskytnout pro to všechny potřebné podmínky. Do čeledi jeseterovitých patří nejen jeseter sibiřský a ruský, ale také jeseter obecný, jeseter hvězdnatý a jeseter beluga.

Popsané druhy ryb mají chutné a zdravé maso a kaviár. Jejich chov není náročný a poptávka po této rybě je vždy vysoká.

Mezi výhody podnikání v pěstování a prodeji jesetera patří:

• vysoká poptávka po jatečně upravených tělech a kaviáru;
• nenáročnost jesetera na podmínky chovu: tato ryba se snadno přizpůsobuje teplotním změnám, není příliš náročná na jídlo;
• kvalita a šetrnost k životnímu prostředí výrobků;
• rychlý růst ryb;
• získávání nejen rybího masa, ale také kaviáru, který je vysoce ceněný;
• rychlá návratnost podnikání – trvá asi 9 měsíců;
• není třeba trávit spoustu času péčí o ryby;
• nevýznamná náchylnost jeseterů k různým chorobám.

Nevýhody tohoto druhu podnikatelské činnosti zahrnují dlouhé období pro dosažení puberty ryb a také četnost reprodukce, která je více než jeden rok.

Pokud podnikatel plánuje chovat jesetera na kaviár, měl by počítat s tím, že jde o zdlouhavý a pracný proces. Pokud se podnikání s pěstováním ryb vyplatí za 9 měsíců, pak se pěstování jesetera na černý kaviár vyplatí až po několika letech.

Podnikatelský plán

Než začnete realizovat podnikatelský nápad, musíte vypracovat podrobný plán, který zohlední všechny výdaje a příjmy a také určí ziskovost podnikání a dobu návratnosti.

Pokud budeme vycházet ze skutečnosti, že během 9 měsíců vyroste tuna jesetera, budou nákladové položky vypadat takto:

• nádrž na chov ryb: náklady závisí na velikosti a výrobci, cena se může pohybovat mezi 100 000-500 000 rublů;
• čerpadlo – 9 000 rublů;
• nákup jeseterových potěrů v množství asi 1 800 kusů – asi 30 000 rublů;
• biofiltry – 10 000 rublů;
• generátor kyslíku – asi 20 000 rublů;
• nákup krmiva pro ryby (1 500 kg) – 70 000 rublů;
• platba za elektřinu (až 30 000 rublů ročně);

Při správném přístupu a organizaci lze očekávat návratnost podnikání již v prvním roce od začátku. Cyklus pěstování plůdku, končící příjmem prodejných produktů, trvá asi 9 měsíců. Čistý zisk po stanoveném období bude asi 250 000-300 000 rublů.

Počínaje druhým rokem pěstování jeseterů každý tisíc zakoupený potěr a vypuštěný do nádrže přinese až 200 000 rublů čistého zisku.

Možnosti uspořádání nádrží pro jesetery

Pro zajištění podmínek nezbytných pro život a rozmnožování ryb je nutné nádrž řádně vybavit.

V počáteční fázi stačí jedna nádoba – plastový bazén, který je poměrně snadný na údržbu. Pokud počáteční měřítko výroby není příliš velké, může být hloubka takové nádrže 1 m a průměr může být od 1,5 do 2,5 m.

Bazén pro jesetery by měl být umístěn v místnostech o rozloze 30 mXNUMX. m. Musí mít topný systém, aby ryby během chladného období nezmrzly. Kromě toho musí mít prostory elektřinu, kanalizaci, vodovod a větrání.

Aby byl zajištěn aktivní růst jeseterů, teplota vody v zimě by neměla být nižší než 17 stupňů.

Místnost s jesetery, kteří jsou nestabilní vůči stresu a vnějším dráždidlům, by měla být umístěna na klidných místech. V blízkosti by neměla být místa hromadného přetížení lidí, železniční tratě, dálnice. Bazén s jesetery můžete umístit do garáže, kapitálové kůlny, polykarbonátového skleníku.

Uspořádání takové umělé nádrže je diskutováno v tomto videu:

Pokud je v letní chatě rybník, můžete v něm organizovat chov jeseterů. Nejprve byste měli důkladně vyčistit jeho dno a zajistit přítok sladké vody a také jej obohatit o flóru. Jezírko si můžete vykopat i sami.

V přírodním jezírku by měly růst řasy a různé vodní rostliny. Je vhodné do ní spustit slimáky, plankton, červy.

Nezbytné vybavení

Pro plnohodnotnou kultivaci a reprodukci jesetera je vyžadováno určité vybavení. Podnikatel musí zakoupit:

• Čerpadlo. Pokud se ryby pěstují v soukromém sektoru, pak bude potřeba čerpadlo pro zásobování vodou ze studny nebo studny.
• Kompresorneustálé nasycení vody kyslíkem. Doporučuje se nainstalovat několik takových instalací najednou, takže pokud jedno čerpadlo selže, bude připojeno další.

Po nákupu a instalaci potřebného vybavení přichází na řadu nákup jeseterího potěru.

Při vypouštění potěru do rybníka je třeba dodržovat následující schéma: na 1 m60. m představuje nejméně XNUMX kg živého jesetera.

Vlastnosti chovu potěru na domácí farmě

Aby chov jeseterů přinášel stabilní příjem, je nutné k tomu zajistit všechny podmínky.

Podmínky pro chov ryb

Pro plnohodnotný život a vývoj jeseterů je důležitá teplota vody, ve které se nacházejí. Indikátor by se neměl odchylovat od indikátorů + 18- + 25 stupňů.

Pokud jeseteří potěr vypustí do vyčištěného přírodního rybníka, udělá to na jaře pomocí specializovaných směsí pro krmení.

Je třeba si uvědomit, že přirozený úbytek plůdku, který je odchován v uměle vytvořených podmínkách, je až 30 %, což je považováno za normu.

V procesu růstu jednotlivci dosahují určité velikosti a vyžadují zvláštní podmínky zadržení. Potěr by měl být umístěn v pravoúhlých nádobách, jejichž hloubka a šířka je 0,5 m a délka je asi 2 m.

Jeseteři o hmotnosti do 300 g jsou umístěni v nádobách s hloubkou 0,6-0,8 m a průměrem do 1,5 m. Jeseteři o hmotnosti od 300 g do 2 kg by měli žít v nádobách, jejichž hloubka je od 80 cm do 1,2 m, průměr – od 1,5 do 2,2 m.

Poskytování potravy pro jesetery

Pro plný rozvoj opomíjeného plůdku je nutné zajistit jim kvalitní výživu. Je třeba dodržovat následující zásady:

• potrava musí jít ke dnu, protože jeseter žere ze dna;
• ryba si vybírá jídlo se zaměřením na čich, takže jídlo pro něj by mělo mít příjemnou vůni;
• krmivo pro jesetery by mělo být vysoce kalorické, aby potěr rychleji přibíral na váze;

Procentuální složení krmiva pro jesetera vypadá takto:

• bílkoviny – 50 %;
• surové tuky – až 25%;
• vláknina – 4 %.

Zbytek jsou minerály a vitamíny a také stopové prvky, které přispívají k růstu a vývoji ryb.

Dospělí jsou krmeni asi 4krát denně, mladá zvířata – až 6krát.

Nemoci

Zástupci druhů jeseterovitých ryb jsou náchylní k těmto nemocem:

• adenovirová a iridovirová onemocnění, stejně jako onemocnění způsobená herpes virem 1 a 2: mohou být vyvolány náhlými změnami teploty, zvýšenou hustotou výsadby, nekvalitním složením vody;
• myopatie (svalová stratifikace): její rozvoj je spojen s přítomností toxických látek ve vodě;
• Saprolengioz, plísňové onemocnění, které může postihnout i vajíčka, se vyvíjí za špatných podmínek, zranění a oslabené imunity.

Aby se druhy jeseterovitých ryb plně rozvinuly, je důležité neustále sledovat složení a teplotu vody, poskytovat pravidelnou výživu a provádět prevenci nemocí.

Prodej výrobků

Ještě předtím, než bude první várka produktů připravena k prodeji, měli byste pečlivě zvážit způsoby, jak efektivně prodávat.

Jeseterové ryby si spotřebitelé cení, takže je lze distribuovat různými způsoby:

• organizovat vlastní prodejní místo na trhu a prodávat ryby za maloobchodní ceny;
• uzavírat smlouvy s restauracemi a kavárnami a dodávat produkty v dohodnutém množství;
• dodává zboží do specializovaných prodejen zaměřených na prodej ryb a mořských plodů i do velkých supermarketů a obchodních řetězců.

Abyste přilákali co nejvíce zákazníků, musíte investovat do reklamy. O produktech se můžete dozvědět z médií, ale i internetu.

Ryby můžete prodávat nejen v syrové podobě: oblíbené jsou i uzené korpusy, ale v tomto případě je potřeba mít vlastní uzenářskou dílnu. S rozvojem rozsahu podnikání se může rozvíjet i toto odvětví.

Kromě mršin můžete prodávat i játra z jesetera: jde o lahůdkový produkt, takže si je rády koupí restaurace a kavárny.

Nejvýhodnější je prodávat kaviár z černého jesetera, protože jeho cena může dosáhnout až 100 000 rublů.

Jeseter je uveden v červené knize, proto je jeho lov v nádržích zákonem zakázán. Černý kaviár je tedy nedostatkovým lahůdkovým produktem. Jeho prodej, stejně jako prodej ryb, mohou provádět pouze zástupci domácích chovů, kteří mají veškerou dokumentaci potřebnou k výkonu své činnosti.

Chov jesetera na domácí farmě je ziskový obchod, který vám umožní získat první příjem za 9 měsíců. Je nutné zodpovědně přistupovat k organizaci průmyslového procesu a zajistit příznivé podmínky pro existenci a reprodukci této ušlechtilé ryby.

Jeseter je cenný druh ryby, poptávka po něm zůstává vždy poměrně vysoká, i když ceny nejsou demokratické. Praxe ukazuje, že při organizování malé jeseterové farmy nejsou problémy s prodejem, ale ne každému se podaří dosáhnout úspěchu v této oblasti. Faktem je, že chov jesetera v rybníku je poměrně složitý proces, ve kterém existuje mnoho nuancí. Vytvoření a udržení všech nezbytných podmínek vyžaduje velké úsilí a značné investice.

Výhody a výzvy

Hlavní výhoda při chovu jeseterovitých ryb vyplývá z poptávky po tomto produktu a jeho vysoké ceny. Takže v závislosti na regionu se náklady na 1 kg živých komerčních ryb mohou pohybovat od 1 do 2 tisíc rublů.

Neprodává se přitom jen samotné maso, ale i kůže, které jsou podrobeny speciálnímu zpracování a následně použity na různé produkty. Za určitých podmínek lze dodatečný zisk získat prodejem kaviáru, který je rovněž velmi žádaný. To však vyžaduje serióznější přístup; budete muset zakoupit speciální vybavení, vytvořit zvláštní podmínky pro tření jedinců atd.

Hlavním problémem je dlouhé vývojové období ryb. Aby potěr jesetera dorostl do tržní velikosti, budete muset počkat 3–4 roky. Tak chov jesetera v rybníku Toto není podnikání, kde se dají vydělat peníze rychle a snadno.

Vytvoření potřebných podmínek

Prvním krokem k vytvoření vlastní rybí farmy je uspořádání nádrže. Může být přírodní nebo umělý. Na jedné straně je vytvoření umělého rybníka poměrně nákladný postup, ale někdy je výhodnější jít touto cestou.

Faktem je, že jeseter vyžaduje zvláštní podmínky pro normální vývoj. Pokud je tedy jako výchozí možnost zvolena již existující přírodní nádrž, budete muset nejprve zcela vypustit vodu v ní a poté mechanicky vyčistit dno. Pokud to vše uděláte ve fázi vytváření nového rybníka, bude to vyžadovat mnohem méně úsilí, času a peněz.

Když je jezírko připravené a naplněné vodou, musíte se postarat o jeho flóru a faunu, to znamená zasadit speciální rostliny určené speciálně pro jezírko, stejně jako zavést měkkýše a červy.

Nákup a spuštění potěru

Další etapa je z hlediska konečného výsledku neméně důležitá. Koupit potěr za chov jesetera v rybníku Doporučuje se pouze ve velkých rybích farmách, které jsou na tomto trhu již delší dobu a dokázaly si získat dobrou pověst. V takových případech je riziko nákupu nekvalitního potěru mnohem nižší.

Správná organizace dopravy je velmi důležitá. Za prvé, toto by mělo být provedeno v létě, od května do září. Za druhé, pokud je v tuto dobu příliš horké počasí, je lepší naplánovat dopravu na noc. V každém případě je třeba přijmout opatření, která zabrání nadměrnému zahřívání vody v nádrži s plůdky.

Funkce podávání

Jeseter je z hlediska stravy velmi rozmarná ryba. Pokud je v něm nedostatek některých prvků, ryba přestává růst nebo ztrácí pohybovou aktivitu, což také nemá nejlepší vliv na její kvalitu. Proto je důležité poskytovat kompletní a pokud možno vyváženou stravu.

Typicky se k přípravě krmiva používají dvě složky – plůdek malých sladkovodních ryb a také speciální krmné směsi určené speciálně pro krmení jeseterů. V tomto případě je nutné důsledně dodržovat dávky uvedené v doporučeních výrobce speciální potraviny. Při sestavování jídelníčku byste měli pamatovat na to, že podkrmování a překrmování ryb je stejně škodlivé.

Zimní obsah

S nástupem chladného počasí přibývají majitelům jeseterových farem starosti. Přezimování jesetera je možné ve dvou variantách: přímo v jezírku nebo ve speciálně připravené umělé nádobě. V prvním případě jeseter pod vlivem nízkých teplot přejde do hibernace, lehne si na dno, přestane se krmit a podle toho se zastaví i vývoj ryb. Předpokladem bezpečného chovu jesetera ve studeném jezírku je jeho vápnění a také zajištění úplného odpočinku – ryby by nemělo nic rušit ani je nutit k pohybu.

Při organizaci zimování v teplé nádobě je důležité vytvořit potřebný objem, aby se ryby necítily přeplněné. V tomto případě je nutné dodržet technologii přemísťování jesetera – je nutná mezinádoba s 5% solným roztokem, ve které jsou ryby uchovávány 2-3 dny. To je nezbytné, aby se zabránilo kontaminaci ryb v zimě, kdy jsou zvláště náchylné k nemocem.

Jak můžete vidět, chov jesetera v rybníku je docela těžký úkol. To je důvod, proč většina malých rybářství nemůže konkurovat velkým podnikům a zkrachuje. Před odpovědným rozhodnutím byste tedy měli pečlivě zvážit všechny faktory a zhodnotit své vlastní silné stránky a schopnosti.