Pro znalce čaje jsou důležitými vlastnostmi nejen chuť a vůně nápoje, ale také jeho blahodárné vlastnosti. Pokud jste unaveni z běžného černého čaje, můžete zkusit připravit nový, neobvyklý, chutný a aromatický nápoj.
Odborníci doporučují věnovat pozornost hroznovému nápoji. Pomáhá vám cítit nával síly a energie. Hroznový čaj je také bohatý na různé prospěšné látky. Konzumují se jak plody, tak listy hroznů. Hrozny jsou velmi oblíbené při přípravě jídel z turecké, rumunské, řecké a vietnamské kuchyně.
Nutriční fakta
Hroznové listy jsou vitamínovým komplexem pro lidské tělo. Obsahují tyto prospěšné látky:
- Vlákno
- Mangan
- Vápník.
- Hořčík.
- Omega-3 a omega-6.
Hroznové listy také obsahují velké množství vitamínu A a K.
Užitečné vlastnosti
Čaj s hroznovými listy má následující příznivé vlastnosti:
- Posílení imunity.
- Posílení kosterního systému.
- Zlepšení krevního oběhu.
- Prevence rozvoje kazu.
- Snížení rizika rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
- Prevence rozvoje křečových žil.
- Zlepšení zraku.
- Odstranění příznaků průjmu a drozdů.
Prospěšné látky obsažené v hroznovém čaji pomáhají nejen předcházet tvorbě krevních sraženin, ale také odumírání mozkových buněk. Tím se snižuje riziko rozvoje Alzheimerovy choroby.
Škodlivé vlastnosti
Odborníci doporučují nepít čaj s hroznovými listy následujícím kategoriím lidí:
- Ženy v pozdním těhotenství.
- Lidé trpící cukrovkou.
- Lidé s individuální nesnášenlivostí.
Hroznový čaj se také nedoporučuje lidem trpícím nadváhou a žaludečními vředy.
Nejlepší recepty
V dnešní době najdete mnoho různých receptů na čaj s hroznovým vínem. Nejoblíbenější jsou následující nápoje:
- Tradiční hroznový čaj. Sušené hroznové listy se vloží do nádoby a naplní se horkou vodou. Poté by měla být nádoba těsně uzavřena. Nápoj se louhuje 10 minut. Dále se čaj filtruje a podle chuti se přidá cukr.
- Tonicový nápoj. Čerstvé hroznové listy se důkladně omyjí a rozdrtí. Poté se do nádoby nasypou rozdrcené listy, přidá se zelený čaj a hrozny. Dále se nalije horká voda. Nápoj je třeba nechat 5 minut louhovat. Poté je třeba čaj scedit. Tento nápoj pomáhá posilovat imunitní systém. Pro udržení imunity odborníci doporučují pít tonický čaj alespoň třikrát denně po dobu jednoho týdne.
- Čajový nápoj z hroznového granátového jablka. Chcete-li připravit nápoj, musíte oloupat granátové jablko a oddělit zrna. Poté se polovina semen granátového jablka rozdrtí pomocí mixéru. Hrozny jsou rozřezány na dvě části. Čajové lístky se nasypou do konvice a umístí se směs semen granátového jablka. Dále přidejte vodu a přiveďte k varu. Do hrnků se nalije horký čaj, přidají se plody granátového jablka a půlky hroznů. Máta se používá jako dekorace. Odborníci doporučují pít čajový nápoj studený.
- Punč z hroznové šťávy. Chcete-li vyrobit punč, musíte z pomeranče vymačkat šťávu. Poté se vymačkaná pomerančová šťáva smíchá s hroznovou šťávou. Dále se směs šťávy nalije do nádoby. Přidejte krystalový cukr a uvařený černý čaj a důkladně promíchejte. Poté přidejte ananas a plátky citronu, plátky banánu a třešně. Připravený punč se nalije do sklenic a přidají se kousky ledu.
- Čaj “Jih”. Hroznové listy se důkladně umyjí. Pomocí nože se omyté listy nasekají na kousky. Poté se smíchají s čajovými lístky. Dále se konvice umyje horkou vodou. Výsledná směs se nalije do konvice. Čajová směs se zalije horkou vodou. Voda by neměla čajové lístky zcela zakrývat. Nádoba se těsně uzavře. Nápoj by měl být vyluhován po dobu 5 minut. Poté se přidají hrozny. Poté zalijeme vroucí vodou a necháme asi 3 minuty louhovat. Poté se hotový nápoj filtruje a podává.
- Zelený čaj s hrozny. Chcete-li jej připravit, musíte hrozny nakrájet na polovinu. Poté se půlky hroznů vloží do nádoby a rozdrtí do hladka. Hroznové listy se důkladně omyjí a jemně nasekají. Dále se hroznové listy a dužina přemístí do konvice. Do konvice se přidává zelený čaj. Poté se obsah konvičky přelije do sklenice s horkou vodou. Konvička se pevně uzavře. Nápoj se louhuje asi 5 minut. Dále přilijeme horkou vodu a necháme opět stejnou dobu vyluhovat. Pro zlepšení chuti čaje můžete přidat med nebo lístky máty.
Chcete-li vybrat správný nápoj, musíte pečlivě prostudovat všechny vlastnosti čaje.
Příprava hroznových listů k vaření
K přípravě čaje potřebujete sušené hroznové listy. Před sušením by měly být listy srolovány do obálky. Poté je třeba troubu zahřát. Dále se trouba vypne a musíte do ní na 15 minut umístit plech s hroznovými listy. Při sušení listů můžete použít speciální sušičku zeleniny.
Sklizeň a skladování
Hroznové listy na sušení by se měly sbírat začátkem léta. V tomto období nejsou tak houževnaté. Suroviny mohou během skladování zplesnivět a znehodnotit, aby se tak nestalo, je nutné je důkladně vysušit.
Hroznové listy můžete také zmrazit. Před zmrazením se listy důkladně umyjí. Poté se dobře vysuší a vloží do plastového sáčku. Dále se sáčky s listy vloží do mrazáku. Před použitím by měly být zmrazené listy umístěny do nádoby se studenou vodou. Při správné přípravě surovin připravíte lahodný a zdravý hroznový čaj. Tento nápoj si můžete vychutnat po celý rok.