Výhody zeleného čaje jsou již dávno prokázány a nejsou předmětem diskuse. Znamená to ale, že ho můžete vypít litry a jak je to bezpečné? Kde je hranice, po které byste měli přemýšlet o zastavení.
Většina vědeckých výzkumů na toto téma již byla provedena a některé z nich jsme přečetli a přeložili. A toto jsme zjistili.
Čím větší, tím lepší?
Mnoho vědeckých experimentů ukazuje, že čím více šálků čaje vypijete, tím zřetelnější bude jeho léčivý účinek. Vědci z různých částí světa se shodují, že množství zkonzumovaného čaje je přímo úměrné míře přínosů, které přináší. Je však velmi důležité, kolik a jaké druhy čajových lístků byly od té doby uvařeny hladina živin v nápoji závisí především na kvalitě a množství nálevu a už vůbec ne na počtu šálků čaje.
Ve všech výzkumných studiích souvisejících se studiem vlivu čajových lístků na lidské zdraví nebyly zjištěny žádné vedlejší účinky, s výjimkou situací, kdy účastníci experimentu pili nápoj z instantních čajových směsí nebo nekvalitní lisovaný čaj – v těchto případech byl zjištěn určitý přebytek doporučeného příjmu fluoru. Pro každý případ připomínáme, že fluoridy jsou obecně prospěšné látky, ale pokud je jich příliš, pak už je to špatně. Obvykle, i když si uvaříte jemnozrnný čaj, nemusíte na to myslet. Jenže čajové koncentráty, hotové čajové nápoje nebo nekvalitní lisovaný čaj mohou obsahovat více fluoridů, než bychom si přáli.
Fluoridy se do čaje nedostávají z listů, ale z větví, které se v levné výrobě často zpracovávají spolu s listem. Samotné listy tuto látku téměř neobsahují.
Tady je vše jednoduché: vybírejte kvalitní čaj a nebojte se žádných zdravotních komplikací. Stojí za to se zastavit a přemýšlet, pouze pokud patříte k těm „šťastlivcům“, kteří sledují hladinu kofeinu v krvi. Vaše citlivost na danou látku je opravdu důležitým kritériem, které stojí za to pamatovat, až si budete nalévat další šálek čaje. Pokud kofein výrazně ovlivňuje kvalitu vašeho spánku a stav vašeho nervového systému, bohužel, princip „čím více, tím lépe“ není pro vás.
Pojďme si to shrnout. Na základě výše uvedeného se ukazuje, že horní hranice spotřeby čaje jsou spojeny z velké části pouze s množstvím kofeinu a fluoru, které je pro vás osobně bezpečné (kvalita nálevu).
Co dalšího je užitečné vědět o dávkování a výběru čaje?
Dr. John Weissburger (prezident American Health Foundation, který pil 8 šálků čaje denně a mimochodem se dožil 92 let) se domníval, že v případě čaje, stejně jako ve vyvážené stravě, bychom neměli zapomínat, že různé odrůdy obsahují různé sady živin. Proto se vyplatí pít alespoň dva různé druhy čaje denně. V tomto případě je nejlepší připravit si lehký nálev (kdy je na 100 ml vody cca 1-2 g suchých lístků) a podle čínských tradic použít jednu porci čajových lístků 2-3x.
Kolik byste tedy měli měřit v šálcích?
Pokud dodržíte výše uvedená pravidla dávkování a váš čaj bude kvalitní, máte šanci dostat z tohoto nápoje maximum a nemusíte se o nic starat. Pijte přesně tolik, kolik chcete. A stručně vám řekneme, kolik šálků vědci považují za účinné v boji proti různým nemocem:
- Abyste se vyhnuli srdečním onemocněním, měli byste vypít alespoň 3 šálky zeleného čaje denně.
- Abyste snížili riziko cukrovky o 33 %, vypijte alespoň 6 šálků.
- Abyste se vyhnuli různým druhům rakoviny, je lepší vypít alespoň 5 šálků zeleného čaje.
Vědci se domnívají, že pro zdravé členy lidstva neexistují žádná přísná pravidla ohledně množství čaje (všichni jsme příliš odlišní), a proto bez jakýchkoli kontraindikací můžete s množstvím svého oblíbeného nápoje experimentovat, jak chcete. Určitě nám řekněte o výsledcích!
