Existuje mnoho druhů a odrůd zelí. Bílé zelí je nejrozšířenější v Rusku. Rané odrůdy se používají na letní saláty, zelňačku, kapustové závitky, pozdní odrůdy se používají na nakládané a čerstvé skladování.
Příprava sazenic zelí
Jaké druhy pěstují naši zahradníci?
- Červené zelí má oproti svému příbuznému z bílého zelí vyšší obsah vitamínů a karotenu.
- Barevné – bohaté na bílkoviny a mikroelementy, dobré jako dietní produkt.
- Brokolice je zásobárnou vitamínů, kojenci s ní začínají přikrmovat.
- Savoy – volné kudrnaté hlávky velmi jemného zelí, krásné ve všem, ale zřídka pěstované.
- Kedlubna je přerostlá lodyha velmi jemné a sladké chuti, ideální do letních salátů, dobře se skladují pozdní odrůdy.
- Růžičková kapusta je přeborníkem, co se týče živin, ale vzhledem k dlouhé době pěstování je to opravdová vzácnost.
- Peking – připomíná hlávku salátu, listy jsou jemné a volné, velmi brzy dozrávají.
- Čínské zelí je zelí bez zelí, konzumují se mladé listy s řapíky.
- Kapusta je listové zelí, které lze použít jako okrasné, protože má neobvyklé kadeřavé listy.
Všechny druhy lze pěstovat prostřednictvím sazenic, některé odrůdy se vysévají přímo do země. Každý druh má však své nároky na půdu a podmínky výsadby.
Fotogalerie: druhy zelí
Bílé zelí různé doby zrání lze použít od června do Nového roku Červené zelí je mnohem bohatší na minerály, výborné do salátů a na nakládání Kedlubna je šťavnatá nať, konzumuje se hlavně čerstvá, za sezónu můžete pěstovat více sklizní Květák nemůže být jen bílá, ale i fialová a salátově zbarvená brokolice je velmi chutná a zdravá, z jednoho kořene dokáže urodit několik úrod.Sypké a kadeřavé hlávky savojského zelí jsou velmi chutné do salátů, zelňačky a zelňaček Nejnovější zelí – růžičková kapusta – roste do listopadu, odolává mrazům do -8 Čínské zelí není na pěstování o nic náročnější než zelí bílé, lze jej pěstovat na jaře a dodatečně na podzim čínské zelí netvoří hlávky a konzumuje se čerstvé Okrasné zelí se používá na záhony.
Je extrémně nežádoucí pěstovat sazenice v teplém bytě. Pokud není možné zasadit pod film na osvětlené ploše, umístěte sazenice na světlý, chladný balkon. Teplejší podmínky vyžaduje pouze květák.
Příprava na přistání v otevřeném terénu
Během 7–10 dnů musí sazenice skleníku začít otužovat a zvykat si na venkovní vzduch. První 2 dny jednoduše snížíte teplotu ve skleníku na 3 hodiny, lze to provést otevřením okna nebo zvednutím okraje fólie, vše závisí na tom, jak jsou sazenice pěstovány.
Během následujících 3 dnů musíte rostlinu zvyknout na slunce, vynést ji na vzduch pod sluneční paprsky, zatímco první den je lepší rostliny zastínit gázou. Doba opalování je 1,5–2 hodiny, postupně se prodlužuje.
Od pátého do šestého dne zálivku mírně omezíme a necháme celý den a noc, samozřejmě s přihlédnutím k počasí. Teplota by neměla klesnout pod nulu stupňů a v tomto případě je lepší sazenice květáku uchovávat na teplém místě nebo je přikrýt.
Silné a dobré sazenice by měly mít 4–5 pravých listů. Je vhodné pěstovat každou sazenici v samostatném šálku nebo buňce.
Sazenice zelí se nejlépe pěstují v malých buňkách
Načasování výsadby sazenic
Kapusta je mrazuvzdorná rostlina, snese i mírné mrazy do -3–5 stupňů, takže ji lze sázet do země poměrně brzy, ale květák sázejte, až když nehrozí zpětné mrazy. V každém případě, pokud rostliny zasazené do země přikryjete lutrasilem, nejen že je zachráníte před náhlými mrazíky, ale také je ochráníte před blešivcem brukvovitým.
Pro získání co nejranějších sklizní se vysazují raně zrající odrůdy: bílé zelí, červené zelí, květák, brokolice a kedlubny. Po 2 týdnech se vysazují odrůdy středního zrání a po dalších 2 týdnech se vysazují odrůdy pozdního zrání.
V chladných létech mohou být kedlubny vysazeny celé léto a pravidelně dostávají čerstvé zelí na stůl
Některé odrůdy kedluben lze vysévat v polovině léta, přičemž do konce podzimu se získají dobré stonky pro dlouhodobé skladování. Brzy dozrávající čínské zelí můžete vypěstovat také ve 2 termínech výsadby.
Příprava místa
Zelí je velmi vlhkomilná rostlina, navíc miluje slunce, takže k výběru místa výsadby musíte přistupovat zodpovědně.
Místo pro zahradu
Při výběru místa pro zahradní záhon je třeba počítat s tím, že jej nemůžete vysadit po brukvovité zelenině, kam patří samotné zelí, ředkvičky, ředkvičky, ale i zelené hnojení jako je hořčice, řepka, ředkev olejná a řepka. Pěstováním zelí bez dodržení střídání plodin můžete získat špatnou sklizeň kvůli chorobám a škůdcům: klokanovitá a brukvovitá blešák.
Kořen zelí poškozený klubkootem – rostlina vadne a neroste
Zelí se na takové záhony doporučuje vrátit nejdříve po 2–3 letech. Pokud však není možné růst na novém místě, je třeba do otvorů pro sazenice nalít 1-2 kbelíky kompostu.
Nejlepšími předchůdci zelí jsou: brambory, rajčata, cibule, všechny druhy dýně (okurka, cuketa, tykev a dýně). Dobří předchůdci: brambory, mrkev a řepa, fazole a hrášek, paprika a lilek.
Vyberte si místo pro zahradní záhon, které je otevřené a slunné s hlinitou půdou.
Příprava lůžek
Každý druh zelí vyžaduje určitý prostor v závislosti na velikosti, do které roste. To je třeba vzít v úvahu při formování postelí.
Velké velké zelí rostou z malých rostlin, takže pro ně nešetřete místem
Nejlepší šířka záhonu pro zelí je od 70 centimetrů. Do užších záhonů je dobré vysadit kedlubny nebo pekingské kedlubny.
Příprava půdy
V tradičním hospodaření se doporučuje hluboké a důkladné jarní zrytí půdy, přidání alespoň 1 kbelíku kompostu na metr čtvereční záhonu. Pokud je půda v oblasti kyselá, přidejte další 1-2 šálky křídy nebo dolomitové mouky. Přidejte 1 lžičku popela a ½ lžičky nitrofosky přímo do jamek.
V přirozeném zemědělství půdu pro rostlinu neokopávají, ale jednoduše udělají velké díry o průměru až 70 cm a přidají shnilý kompost nebo zeminu z teplých záhonů okurek. Minerální hnojiva se nepoužívají
Jak zasadit sazenice zelí v otevřeném terénu
Záhony jsou připraveny, půda je připravena a dobře zalévána – je čas zasadit ztvrdlé sazenice do země.
Nejprve musíte udělat otvory, jejichž vzdálenost závisí na typu rostliny. Můžete je vysadit buď do šachovnicového vzoru, nebo do řad.
Tabulka – vzdálenost mezi otvory pro různé druhy zelí
Termíny výsadby zelí se pohybují od konce dubna do začátku června. Je lepší zvolit zamračený den, a pokud je jasné počasí, pak zasaďte večer.
Hodinu před přesazováním sazenice dobře zalijeme, lze přidat drogu HB 101 (1 kapka na litr vody) nebo zředit heteroauxin či kořen dle návodu – pomáhá obnovit poškozené kořeny.
Fáze transplantace
- V souladu s tabulkou vykopejte otvory pro sazenice. Zalijte to vodou.
Označte záhon pro zelí a udělejte do něj otvory
Sazenice pěstované v jedné nádobě se často poškodí při výsadbě do země
Kořeněné zelí pěstované v jednotlivých šálcích dále roste, aniž by onemocnělo
Zelí je zasazeno do země a prohlubuje se na listy kotyledonu.
Při sázení sazenic ze společné truhlíky je poškození kořenů nevyhnutelné, proto sledujte, zda rostlinky nezvadly a několik dní je zastíňte.
Video – výsadba raného zelí
Zelí je poměrně nenáročná rostlina, hlavními kroky k dobré sklizni jsou včasné zalévání, hnojení, kypření a hubení škůdců. U květáku je důležité i zastínění vznikající hlávky, k tomu bývá pokryta ulomeným listem.
zalévání
Zelí je velmi náročné na půdní vlhkost. V prvním týdnu po výsadbě byste ji měli zalévat každý den, jeden litr na rostlinu. V následujících 2 týdnech zalévejte každé 3 dny v závislosti na počasí s použitím 8 litrů vody na metr čtvereční. V budoucnu je potřeba zalévat jednou týdně, 1–10 litrů na metr. V horkém počasí je velmi dobré kropit z konve, osvěžující rostlinu ráno a večer. Nezapomeňte zkontrolovat, do jaké hloubky jste byli schopni namočit půdu. V deštivých létech se zalévá méně.
Kapkové zalévání zelí umožňuje udržovat potřebnou vlhkost
Takové akce jako mulčování a kapkové zavlažování se velmi osvědčily. Jako mulč se používají různé organické části rostlin: nasekaný plevel nebo zelené hnojení, seno, sláma, štěpka. Kapková závlaha pomáhá udržovat vlhkost v půdě po celou dobu.
Krmení
U zelí se za sezónu provádějí 3 nebo dokonce 4 krmení. Ujistěte se, že všechno hnojíte na mokré půdě, to znamená, že nejprve rostlinu zalijte a poté nasypte hnojivo pod každý kořen, jinak kořeny jednoduše spálíte.
První aplikace hnojiv začíná 2 týdny po výsadbě sazenic do země. Obvykle se v této době používá dusíkaté hnojení: zředěný divizna nebo ptačí trus v poměru 1:20. Pro každou rostlinu musíte přidat alespoň půl litru roztoku.
Pokud nejsou žádné organické látky, použijte minerální hnojiva, zřeďte 10 gramů močoviny a 15 gramů monofosfátu draselného v kbelíku s vodou.
Druhé krmení po dalších 2 týdnech se stejnými hnojivy, ale ve velkých objemech – až 1 litr na každou rostlinu.
Třetí krmení se provádí pouze u středních a pozdních odrůd po dalších 2 týdnech (45 dní od výsadby do země). V 10 litrech vody zřeďte 0,5 litru divizna, kuřecího hnoje nebo Orgavitu (koňského hnoje) s přídavkem 15 gramů monofosfátu draselného. Pod každou rostlinu se nalije 1,5 litru roztoku. To pomáhá rychle růst hlavy.
U nejnovějších se čtvrté krmení provádí 2 měsíce po výsadbě. Složení a množství hnojiva je stejné jako u předchozího.
Uvolňování výsadeb
Po každém zalévání byste měli uvolnit horní kůru půdy. Mulčovaná půda s dostatkem organické hmoty však tento proces nepotřebuje. Proto, aby bylo pěstování zelí jednodušší, je lepší použít mulč.
Mulčování záhonů vám umožní vyhnout se jejich uvolnění po každém zavlažování, společná výsadba se zelím
Kontrola proti škůdcům
Zelí milujeme nejen my, ale i velké množství škůdců.
Na jaře na sazenice slétá moucha zelná a blešivka brukvovitá, v létě – běláska zelná a její potomci – housenky a na podzim bojujeme s mšicemi.
Muška zelná klade na kořen rostliny larvy, které se pak vylíhnou a zahryznou se do stonku, poškodí a utlačují zelí Blecha brukvovitá na listu zelí Běloruska zelná klade vajíčka na spodní stranu listu, housenky škodí zelí Bělovka zelná housenka žere listy, někdy vleze do hlávky zelí Mšice na zelí se nejčastěji objevuje blíže podzimu na starých listech
U všech škůdců se doporučuje postřik tabákovými pilulkami nebo přípravky, například Fitoverm.
Choroby zelí – palice a černá noha, jejichž prevencí je střídání plodin.
Sousední rostliny
Ke snížení počtu škůdců a ke zvýšení výnosu z určité oblasti půdy se doporučuje provádět společnou výsadbu.
Malé a rané druhy, jako jsou kedlubny a pekingské kedlubny, můžeme sázet s okurkami na jeden záhon. Rané zelí je dobře osázeno pozdně zrajícími plodinami: kořenový celer, řepa. Pozdně zrající odrůdy jsou naopak zhutněny ranými plodinami: salát, ředkvičky, hrách. Je velmi důležité vybrat rostliny se stejnými požadavky na vlhkost.
Nejčastěji se měsíčky vysazují se zelím, tyto květiny zahánějí svým štiplavým zápachem mnoho škůdců.
Česnek je například velmi dobrým sousedem zelí – zažene mnoho škůdců, ale je lepší jej vysadit podél okraje záhonu, aby se příliš nezaléval.
Dobrými repelenty proti škůdcům jsou kopr, měsíček, celer, fenykl, špenát, měsíček a bazalka. Mohou být vysazeny přímo mezi sazenice.
Video – Tajemství péče
Abyste byli zdraví, musíte jíst zelí každý den. Jako úplně první se začátkem léta objevují květák, kedlubny a zelí. Za nimi si můžete pochutnat na brokolici, čínském zelí a savojském zelí. Při použití různých odrůd se doba zrání zelí protáhne na celé léto a podzim, kedlubny, růžičkovou kapustu a pekingskou kapustu lze vysévat v létě, na podzim získat čerstvou sklizeň a skladovat ji až do zimy. Růžičková kapusta dozrává jako poslední, roste i při poklesu teplot k -5 stupňům.
- Autor: Irina Shkut
Dobrý den, jmenuji se Irina a je mi 33 let. Svou sbírku hippeastrum mám moc ráda, ale neurážím ani ostatní květiny.
Při správné péči se bílé zelí milovníky této zeleniny vždy odmění štědrou úrodou.
Podmínky vysazování zelí
V době, kdy se bílé zelí vysadí na zahradě, by mělo dosáhnout požadované výšky. Optimální výška pro rané zelí je 13–15 cm a minimálně 5–6 listů. Střední a pozdní odrůdy zelí by měly mít 6 až 7 listů a výšku 15 až 20 cm.
Výsadba sazenic zelí do země v následujících časech:
- začátkem května
- pozdní odrůdy v polovině května
- odrůdy střední sezóny začátkem června
Výsadba zelí v sazenicích na otevřeném terénu
Hloubka díry by měla být alespoň 15 cm, aby se v ní navlhčila půda, naplňte 1 – 2 litry vody. Přidejte velkou hrst shnilého hnoje (humus) a krabičku popela, promíchejte.
Sazenice zelí se vyjmou z poháru spolu s hroudou zeminy pro lepší přihojení. Jednu kopii zelí položíme do jednoho otvoru, zakryjeme zeminou a lehce udusáme.
Sázení zelí je nejlepší naplánovat na večer, aby se přes noc mohlo adaptovat.
Schéma výsadby zelí
V závislosti na odrůdě a době zrání zelí závisí také schéma jeho výsadby. Zelí je lepší sázet do řádků. Sazenice zelí by měly být prohloubeny na pravé listy. Vzor výsadby 40-50 cm pro rané, 50-70 pro středně pozdní, 60-70 pro pozdní odrůdy.
Můžete si přečíst o předchůdcích a sousedech zelí zde
Venkovní péče o zelí
Po výsadbě zelí na zahradě je třeba ji v prvních dnech prohlédnout. To vám umožní včas si všimnout padlých a nakloněných rostlin, abyste je napravili.
V prvních dnech po výsadbě je třeba vysazené sazenice zastínit před spalujícími paprsky slunce, což lze provést pomocí netkaného materiálu nebo pomocí velkých listů (rebarbora, lopuch).
Zalévání zelí
Během prvního týdne by se zelí mělo zalévat denně večer. Druhý týden, každé 2-3 dny, 8 litrů vody na 1 m10. Poté přecházejí na zálivku zelí jednou týdně. Na 15 metr čtvereční plochy potřebujete zalévat 1 – XNUMX litrů.
Když se tvoří vidličky, zelí potřebuje zalévat nejvíce, nezapomeňte na to. Rané zelí začíná nasazovat hlavy v červnu a pozdní odrůdy – v srpnu.
Hilling a uvolnění.
Zelí bude potřebovat první hilling 20 dní po výsadbě. Opakované hilling 1,5 týdne po prvním. Půda se po každém zavlažování uvolní a cestou se odstraní klíčící plevel.
Tip: Když je počasí příliš vlhké, hilling se neprovádí. Naopak, během takového období, aby se zabránilo hnilobě, je půda z rostliny odstraněna.
Výhody kopcovitosti: půda je obohacena kyslíkem, keř má stabilitu, stimuluje růst kořenů a ničí škůdce v půdě.
Hnojiva.
Zemědělská technologie pro pěstování zelí konvenčně rozděluje proces na dvě fáze: pěstování zelené hmoty a formování hlávky zelí. V závislosti na tom je na začátku růstu zelí krmeno dusíkatými hnojivy a poté fosforečnými a draselnými hnojivy.
První krmení zelí po výsadbě do země se provádí po 2 – 3 týdnech. Krabička od sirek močoviny a 10 g superfosfátu se zředí v 20litrovém kbelíku s vodou. Voda 0,5 litru na rostlinu.
Druhé krmení a další se provádějí nejdříve 2 týdny po každém. Hnojení superfosfátem a síranem draselným dodá zelí příjemnou křupavost a šťavnatost. Krmení minerálními hnojivy nebo lidovými prostředky je vaší volbou.
Choroby a škůdci zelí.
Zelí se nesází každý rok na stejné místo, aby se předešlo nemocem. Ve volné půdě může být ovlivněna klubkootem z nadměrné vlhkosti. Pokud jsou porušovány zemědělské postupy a pravidla střídání plodin, je postiženo bílou a suchou hnilobou.
Škůdci zelí, které lze často nalézt, jsou blešivka brukvovitá a mšice. Listy zelí požírá kráječ zelí a housenka bílá – housenky zelené. K boji proti chorobám a škůdcům zelí se používají přípravky ze zahradních obchodů nebo lidové prostředky.
Poprášení zelí tabákovým prachem a popelem pomáhá proti brukvovitým broukům. Z drog užíval například Aktar. Bitoxibacilin je účinný proti červci zelné, stejně jako Alatar, Fufanol – Nova. Lék Aliot, Alatar pomůže zbavit se housenek bílého motýla.
