Je možné sbírat houby v blízkosti města?

Každý podzim se mnoho milovníků hub vydává do lesů hledat cenné pochoutky na svém území. Ale, ptá se jich mnoho otázka: je možné jíst houby, shromážděné poblíž silnice, železnice způsoby nebo v oblasti záření zóna? V tomto článku se na tuto problematiku podíváme. podrobně a podrobně.

Je možné jíst houby u silnice

Odpověď na tuto otázku není jednoduché, jak by se na první pohled mohlo zdát. Obecně lze říci,, sběr hub u silnice jeden může, však, je nutné dodržovat řadu opatřeníabyste nepoškodili své tělo. houby и bobulerostoucí blízko silnice, obsahují toxické látkycož může mít negativní dopad ke zdraví, takže je musíte sbírat se zvláštní pozorností.

Jakou vzdálenost byste měli dodržovat při sběru hub?

Měli byste také vzít v úvahu intenzitu provozu na silnici. Pokud objem provozu vysoký, pak byste neměli sbírat houby blíž 300 m ze silnice. S intenzitou dopravy až 10 tisíce auta za den, vzdálenost by měla být zvýšena na 100 m. Pokud cesta vede podél radiace zóna nebo v průmyslových prostorách zóny, měli byste se na těchto místech zdržet sběru hub.

Proč nemůžete sbírat houby u silnice

В půdana kterých poblíž rostou houby silnice, obsahuje nebezpečné těžké kovykterá se dá vstřebat houby a bobule. Výpary z dopravy z vozidel, průmyslové emise a odpad ze silnice může také obsahovat toxické látky látkykteré se dostanou do hub. Je to z tohoto důvodu důvod, sběr hub u silnic je velmi riskantní.

Co je obsaženo v houbách u silnice

Sbíráno v blízkosti silnic houbya bobule, může obsahovat takové toxické látky látkyJak vést, rtuť и kadmium, který může při pravidelné konzumaci způsobit vážné zdravotní problémy. Mohou být také umístěny v houbách, a to i v případě, že se komunikace nachází v dostatečné vzdálenosti.

Opatření při sběru a používání hub

pro naabyste při používání neohrozili své zdraví houby, pěstované poblíž silnic, měli byste dodržovat následující opatření:

  • Sbírání hub není blíž 100-300 mze silnicev závislosti na intenzitě provozu.
  • Nesbírejte houby poblíž továrny, továrny a skládky.
  • Nekonzumovat houby, rostoucí v radiační zóně zóna nebo průmyslové zóny.
  • Před konzumací houby důkladně omyjte.
READ
Jak chutná cibule Jalta?

Závěry

Takže, způsob, sbírat houby u silnic jeden může, však, mělo by to být extrémně pečlivě a buďte velmi opatrní při výběru místa sbíránía také nezapomeňte na výše popsaná opatření. Pokud máte nějaké pochybnosti ohledně místaKde Jste v, nebo pokud si nejste jisti kvalitou nasbíraného houby, je lepší se zdržet jejich použití k jídlu. V jakékoli pouzdro, preventivní opatření při sběru hub je jedním z klíčových faktorů pro udržení vašeho zdraví.

Kdo přišel do Nižního Novgorodu

Během své historie Nižnij Novgorod navštívilo mnoho slavných a významných osobností. Byli mezi nimi ruští carové, panovníci, knížata, spisovatelé, umělci a mnoho dalších. V roce 1689 přijel do města Petr I., aby se zúčastnil jednání se švédskými velvyslanci. V roce 1812 navštívil Nižnij Novgorod také Napoleon Bonaparte, ale pouze při průjezdu. V roce 1822 navštívil město velký básník A.S. Puškin. V XNUMX. století se Nižnij Novgorod stal oblíbeným místem pro rekreaci a léčení nemocí a na jeho území přijížděli slavní hosté jako I. I. Mečnikov, L. N. Tolstoj, A. P. Čechov, M. Gorkij a další. Dnes město nadále přitahuje turisty z celého světa, kteří se zajímají o jeho historii a krásu.

Jakými produkty se Nižnij Novgorod proslavil?

Nižnij Novgorod je známý svými produkty, které jsou známé nejen v Rusku, ale i v zahraničí. Mezi nejoblíbenější produkty města patří ozdoby na vánoční stromky, které se vyrábějí v Lukoyanov a Balakhna. Nože Nižnij Novgorod jsou považovány za jedny z nejlepších v zemi. Perníky Gorodets si získaly oblibu díky své jedinečné chuti a téměř dvousetleté historii. Kdo neholduje sladkému, najde si v Nižném Novgorodu také něco podle svého gusta. Jednou z nejznámějších lahůdek jsou šormovské sladkosti a také nižní novgorodské houby. Kromě toho se ve městě vyrábí džem, likéry a vodka. Ryby z Nižního Novgorodu jsou neuvěřitelně chutné a jsou oblíbené mezi turisty a místními obyvateli. Upřednostněním takových produktů se můžete nejen cítit jako součást místní kultury, ale také potěšit sebe a své blízké úžasnými chuťovými vjemy.

Dnes je otázka bezpečnosti potravin stále aktuálnější a mnozí se ptají, zda je možné jíst houby nasbírané podél cesty. Odpověď na tuto otázku je však nejednoznačná. Vše závisí na tom, kde tyto houby rostou. Pokud rostou u silnice, železniční trati nebo v průmyslových zónách, pak má smysl jejich sběr odmítnout, protože mohou obsahovat toxické látky, které se dostanou do půdy a následně do rostlinné potravy. To může vést k vážným zdravotním problémům. Pokud tedy milujete houby a raději je sbíráte vlastníma rukama, je lepší vybrat místa, která se nacházejí ve značné vzdálenosti od silnic a průmyslových zařízení.

READ
Kdy prořezávat žluté maliny?

Ne všichni obyvatelé Moskvy si mohou dovolit vpády do lesa mimo město. V hlavním městě je však mnoho milovníků „tichého lovu“, mezi nimiž jsou i ti, kteří organizují houbařské výlety, aniž by opustili město. Houby navíc nejsou v metropoli zdaleka neobvyklé, najdete je téměř na každém dvoře, o lesoparcích nemluvě.

Hromadí v sobě škodlivé látky, proto by se měly jíst maximálně jednou až dvakrát do roka

Foto: Michail Kovalev

Teplé noci a silné deště vedly k tomu, že ze všech trávníků v Moskvě vyrostly houby. „MK“ zjišťoval, co se u nás dá vyzvednout a zda je „tichý lov“ na moskevském okruhu nebezpečný.

Znalci dokážou vyjmenovat desítky druhů hub rostoucích v hlavním městě, které se jedí. V lesnatých oblastech dnes můžete sbírat letní medonosné houby nebo májové řádky (tato bílá houba, jemné chuti, je v Evropě velmi ceněná).

Znalci sbírají v hlavním městě také entolom zahradní, rovněž jedlou houbu, která začíná plodit koncem jara nebo začátkem léta.

Z podmíněně jedlých druhů se ve městě vyskytují různé druhy koprinu (lidově známé jako hnojníky). Jsou milenci, kteří na jaře na Elk Island sbírají houbu zvanou obří steh.

Blíže k podzimu můžete na stromech hlavního města vidět divokou hlívu ústřičnou a od konce jara a téměř celé léto se na trávnících objevují žampiony. Tyto houby jsou poměrně nenáročné, takže se snadno pěstují na farmách a moskevské trávníky pro ně také vytvářejí příznivý biotop.

V Moskvě jsou dva běžné druhy žampionů: žampion luční a žampion mlází. Oba mají vynikající chuť. Narazit na nejedlé nebo mírně jedovaté žloutnoucí žampiony je v Moskvě téměř nemožné, ale rozeznat je lze celkem snadno. Jedlé žampiony mohou mít malé žluté skvrny – to je norma, nejedlé nebo mírně jedovaté druhy mají mnohem více žlutých skvrn. Hlavním rozdílem je ale vůně. Měděné nebo luční žampiony mají příjemnou houbovou vůni, ale jejich nepříjemné protějšky už z dálky voní jako lékárna nebo čpavek. Jedlé žampiony dnes najdete téměř na každém dvoře v hlavním městě.

Další běžnou houbou ve městě, jejíž sezóna začala onehdy, je sirovožlutá houba, kterou zkušení houbaři považují za pochoutku a nazývají ji „stromové kuře“. Tato houba roste na listnatých stromech s tmavou kůrou a často se vyskytuje v městských parcích nebo městských dvorech. Těžko si ji s něčím splést – svým vzhledem připomíná zářivě žlutou stavební pěnu.

READ
Kdy lze dělit trvalky?

Fanoušci v hlavním městě už tuto stromovou houbu vyzkoušeli – v parcích a na náměstích můžete vidět stopy nožů houbařů, kteří se vydali na nájezd, aby si koupili „kuře“. Z jednoho stromu můžete nasbírat až 10 kilogramů této troudové houby, ale chuť je nejlepší u mladých jedinců – jsou měkké a při lisování uvolňují vlhkost. Staré houby jsou suché, ztrácejí chuť a mohou chutnat i hořce. Hosté budou mile překvapeni, když jim na stůl položíte řízky z této houby, řízky nebo originální paštiku. Mezi nesporné přednosti houby patří to, že se téměř nerozvaří a tepelnou úpravou neztrácí barvu. No a navíc je nízkokalorický, což je příjemný bonus k jeho dalším přednostem. Věří se také, že má léčivé vlastnosti (vyrábí se z něj například antibiotika a další léky, v lékárnách lze zakoupit projímadla připravená na bázi HOA). Houbu lze skladovat dlouho zmrazenou.

Je však možné jíst houby, které vyrostly v metropoli? Slavný mykolog Michail Vishnevsky o tom řekl MK.

– Mnozí se obávají, že houby ve městě mohou být nebezpečné. V hranicích jakékoli metropole houby hromadí soli těžkých kovů. Proto je nemůžete jíst pravidelně. Ale ve skutečnosti si několikrát do roka můžete snadno dovolit jíst městské houby. Navíc byly sbírány nejen v lesoparcích jako Bitsa nebo Losiny Ostrov, ale také na dvoře, na krajnicích a dokonce i podél dálnic. Hlavní věc, na kterou je třeba si u takových hub dávat pozor, jsou, opakuji, soli těžkých kovů. A soli těžkých kovů jsou rozpustné ve vodě. Proto stejně snadno do hub spolu s vodou vstupují, stejně snadno ji opouštějí. Hlavním tajemstvím je, že městskou houbu je třeba podélně rozpůlit, aby byly velké řezné plochy. Poté je třeba vařit a scedit vývar spolu s napařenými solemi, které vyšly.

Michail Vishnevsky říká, že má smysl vařit jakoukoli houbu ne déle než 10 minut – to stačí k tomu, aby se houba zbavila solí těžkých kovů nebo aby se podmíněně jedlá houba stala jedlou (ve vzácných případech je to 15-20 minut). potřeboval). Připomínáme, že perelex neboli žampiony luční sbírané ve volné přírodě, májové řádky a dokonce i mladé sirně žluté trudoviky jsou jedlé syrové (labužníci z nich dělají carpaccio). Višnevskij zdůrazňuje, že houby sbírané na nádvořích nebo podél městských dálnic lze jíst nejvýše 1-2krát ročně. Pokud houby rostly ve velkém lesoparku, tak 4-5x ročně.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: