Arašídy jsou vynikajícím zdrojem nabídky rostlinných bílkovin 25.8 g na 100 g arašídůnebo přibližně polovinu denní potřeby bílkovin člověka. Doporučená denní dávka (RDA) bílkovin pro dospělé je: 46 g pro ženy. 56 g pro muže.
Následně, kolik je příliš mnoho arašídů? Porce pražených arašídů o hmotnosti 1 unce, což se rovná asi hrsti nebo 39 arašídům, obsahuje 170 kalorií. Dietní pokyny doporučují denní příjem 1,600 2,400 až 2,000 3,000 kalorií pro dospělé ženy a XNUMX XNUMX až XNUMX XNUMX kalorií pro dospělé muže v závislosti na věku a úrovni fyzické aktivity.
Tak proč tak moc chci arašídy?
Pokud neustále toužíte po arašídech, pravděpodobně nepřijímáte dostatek živin. Kromě bílkovin, vitamínů, minerálů a vlákniny jsou arašídy bohaté na kalorie, zinek a mnoho dalších živin. Pokud se tedy přistihnete, že často toužíte po arašídech, možná nepřijímáte ze stravy dostatek živin.
Také, kolik arašídů je bezpečných za den? Paní Tyagi říká: „Můžete bezpečně sníst hrst arašídů denně. Můžete je přidat v době svačiny, abyste potlačili návaly hladu mezi jídly. Pokud je to arašídové máslo, bezpečná dávka by byla 1.5 polévkové lžíce. »
Je možné jíst arašídy v noci? Ano! A jíst arašídy před spaním vám pomůže spát. Dělají skvělou svačinu a arašídové máslo je plné tryptofanu. Zrychlí také váš metabolismus, takže během spánku můžete dokonce spálit více kalorií.
Jsou arašídy protizánětlivé nebo protizánětlivé?
Bylo prokázáno, že kyselina linolová, omega-6 mastná kyselina obsažená v arašídech, snižuje zánět, a proto je považována za protizánětlivou látku. Ve skutečnosti poradní panel American Heart Association v roce 2009 doporučil Američanům zařadit omega-6 do své stravy s odkazem na její protizánětlivé vlastnosti.
Makají z arašídů?
Konkrétně Sachar doporučuje para ořechy, arašídy a vlašské ořechy pro jejich vlastnosti produkující hovínka. Spolu s vlákninou obsahují tyto odrůdy pořádnou dávku živin, jako jsou bílkoviny a zdravé tuky. Držte se hrsti ořechů na porci, abyste nepřeháněli kalorie, které se mohou rychle sčítat.
Jsou arašídy dobré na vlasy?
Arašídy samotné obsahují mononenasycené mastné kyseliny (MUFA), které pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu a zvyšují hladinu dobrého cholesterolu v krvi. Je také bohatý na vitamín E a biotin, o kterých je známo, že jsou prospěšné pro zdravé vlasy a pokožku, říká Oliver Mirza, generální ředitel a generální ředitel společnosti Dr.
Jakým potravinám byste se měli vyhnout, pokud máte úzkost?
Pokud jíte hodně zpracovaného masa, smažených potravin, rafinovaných obilovin, cukrovinek, pečiva a vysoce tučných mléčných výrobků, je pravděpodobnější, že budete úzkostní a depresivní. Strava bohatá na celozrnné výrobky, ovoce, zeleninu a ryby vám může pomoci udržet rovnováhu.
Co ti chybí, když toužíš po oříšcích?
Nedostatek hořčíku může způsobit touhu po oříšcích, jako jsou kešu. Hořčík je nezbytný pro správnou funkci svalů a pevné kosti a jeho nedostatek může vést k vysokému krevnímu tlaku, svalovým křečím a nespavosti.
Proč je arašídové máslo tak návykové?
Pokud se nezbavíte stresu, můžete stále toužit po arašídovém másle, i když změníte svůj jídelníček. Arašídové máslo obsahuje beta-sitosterol, který pomáhá bojovat proti účinkům stresu. Takže dokud jste ve stresu, budete vždy toužit po jídle, nebo přesněji po pohodlných potravinách, jako je arašídové máslo.
Může jíst arašídy ztloustnout?
Konzumace 1.5 unce ořechů, jako jsou arašídy, každý den může snížit riziko srdečních onemocnění. Arašídy jsou zdravou svačinkou a dobrým zdrojem antioxidantů, vitamínů B a zdravých mononenasycených tuků. Přestože arašídy mají vysoký obsah kalorií a tuku, pravidelná konzumace arašídů není spojena s přibíráním na váze.
Co dělají arašídy s ženským tělem?
Sexuální výhody arašídů pro ženy. Arašídy obsahují kyselinu listovou, živinu nezbytnou pro ženský reprodukční systém, kterou je obtížné získat z potravinových zdrojů. To je důvod, proč jsou arašídy zvláště prospěšné pro ženy. Jsou také zdrojem biotinu, který je klíčovou živinou pro ženy během těhotenství.
Proč byste měli jíst banán před spaním?
Banány jsou bohaté na živiny podporující spánek, jako je hořčík, tryptofan, vitamín B6, sacharidy a draslík, které jsou všechny spojeny se zlepšením spánku.
Jaká jídla způsobují ospalost?
Zde je 9 nejlepších jídel a nápojů, které můžete jíst před spaním, abyste zlepšili kvalitu spánku.
- Mandle. Mandle jsou druhem stromových ořechů, které poskytují mnoho zdravotních výhod.
- Turecko. Türkiye je chutné a zdravé.
- Heřmánkový čaj.
- Kiwi.
- Třešňová šťáva.
- Mastné ryby.
- Vlašské ořechy.
- Mučenkový čaj.
Jaké jsou výhody konzumace arašídového másla před spaním?
Proto konzumace arašídového másla nebo jiných tryptofanových potravin před spaním může pomoci zmírnit problémy se spánkem. Arašídové máslo je vysoce výživné a bohaté na bílkoviny, což snižuje chuť k jídlu a podporuje růst svalů. Obsahuje také tryptofan, který může zlepšit kvalitu spánku.
Jsou arašídy dobré na artritidu?
Ořechy. Mandle, lískové ořechy, arašídy, pekanové ořechy, pistácie a vlašské ořechy mají vysoký obsah vlákniny, vápníku, hořčíku, zinku, vitamínu E a omega-3 tuků, které jsou protizánětlivé.
Jakých je 5 klasických příznaků zánětu?
Zánět je způsob, jakým vaše tělo reaguje na infekci. Tato reakce je charakterizována pěti hlavními příznaky: bolest, teplo, zarudnutí, otok a ztráta funkce.
Jaká potravina číslo jedna způsobuje zánět?
Potraviny, které způsobují zánět
rafinované sacharidy, jako je bílý chléb a pečivo. Hranolky a další smažená jídla. sycené a jiné slazené nápoje. červené maso (hamburgery, steaky) a zpracované maso (párek v rohlíku, klobásy)
Zvětší vám arašídové máslo zadek?
Každá polévková lžíce (16 gramů) také obsahuje asi 3.5 gramu bílkovin, díky čemuž je ořechová másla snadným způsobem, jak zvýšit obsah bílkovin ve vašich oblíbených svačinách (44). I když je potřeba více výzkumu o samotných ořechových máslech, některé výzkumy naznačují, že přidání ořechů do vaší stravy může pomoci při budování svalové hmoty.
Přibírají vám arašídy?
Navzdory vysokému obsahu tuku a kalorií se nezdá, že by arašídy podporovaly přibírání na váze (21). Ve skutečnosti pozorovací studie ukázaly, že konzumace arašídů může pomoci udržet zdravou váhu a snížit riziko obezity (22, 23, 24, 25).
Pomáhají vám arašídy spát?
Arašídy jsou také dobrým zdrojem tryptofanu, aminokyseliny, která může zlepšit kvalitu spánku (15, 16). Kromě toho vaše tělo používá tryptofan k produkci sloučenin, jako je serotonin a melatonin, které jsou také důležité pro regulaci spánku (17, 18).
Jsou spermie dobré pro vaše vlasy?
Podle jedné studie publikované v PLOS One může spermidin stimulovat růst lidských vlasů. Také se věří, že protein obsažený v spermatu může zlepšit stav vlasových pramenů. Kondicionační ošetření pomocí býčího semene a rostliny kata bohaté na bílkoviny bylo vyvinuto v londýnském holičství.
Přiberou vás arašídy?
Navzdory vysokému obsahu tuku a kalorií se nezdá, že by arašídy podporovaly přibírání na váze (21). Ve skutečnosti pozorovací studie ukázaly, že konzumace arašídů může pomoci udržet zdravou váhu a snížit riziko obezity (22, 23, 24, 25).
Arašídy jsou bohaté na bílkoviny, polynenasycené tuky a prospěšné živiny. Obsahuje aminokyseliny. Tento přípravek má však i kontraindikace, o kterých jsme hovořili s odborníky.
Pravidelná konzumace arašídů pomáhá zhubnout. Výrobek neobsahuje cholesterol. Arašídy pomáhají v prevenci žlučových kamenů, kardiovaskulárních a onkologických onemocnění. Zároveň je to silný alergen, takže seznamování s ním by mělo začínat malými porcemi.
Materiál komentovala Maria Volčenková, nutriční specialistka Best Doctor, klinická psycholožka, expertka na práci s DNA testy, členka Ruské unie nutričních specialistů, nutričních specialistů, specialistů potravinářského průmyslu
Co je to
Arašídy nejsou ořech, ale luštěnina. Z hlediska botaniky má blíž nikoli k mandlím nebo kešu, ale k čočce a sóji. Plody rostliny se vykopávají ze země, proto se jí říká „arašíd“.
Archeologické vykopávky naznačují, že arašídy pocházejí z Jižní Ameriky. V Peru tedy našli vázu z předkolumbovské éry v podobě této rostliny, která byla ozdobena ornamentem v podobě jejích plodů. Španělští dobyvatelé přinesli arašídy do Evropy. Mimochodem, aztékové vynalezli arašídové máslo už ve XNUMX. století, kteří smažené ovoce mleli a jedli.
Arašídy putovaly přes oceán do Severní Ameriky. Nejprve kulturu do Afriky přinesli Portugalci a odtud se dostala na území moderních Spojených států při obchodu s otroky.
Po dlouhou dobu byly ve Spojených státech arašídy považovány za jídlo chudých. Nebývalou oblibu produktu přinesl agrochemik George Carver, který vynalezl více než 300 produktů z této rostliny: od nápojů a kosmetiky až po mýdlo na praní a tiskařské barvy.
Kalorická a nutriční hodnota arašídů
- kalorií – 567 na 100 g;
- proteiny – 25,8 g;
- tuky – 49,2 g;
- sacharidy – 16,1 g;
- dietní vláknina – 8,5 g [1].
Výhody
Pokud pravidelně jíte alespoň hrst arašídů, snižuje se riziko ischemické choroby srdeční, mrtvice, kardiovaskulárních chorob a rakoviny. Kromě toho 20 gramů arašídů nebo jakýchkoli ořechů denně snižuje riziko předčasného úmrtí na onemocnění plic, cukrovku, infekční onemocnění a onemocnění ledvin, říkají vědci [2].
Dobrý zdroj bílkovin
100 g arašídů obsahuje 22 až 30 % bílkovin z celkového denního příjmu kalorií. Je hlavním stavebním materiálem těla. Bez jejich účasti se neobejde tvorba svalů, šlach, orgánů a kůže.
Proteiny se podílejí na tvorbě protilátek, které chrání tělo před bakteriemi a viry [3], [4]. Pomáhají také tisícům biochemických reakcí, které probíhají uvnitř buněk těla [5].
Pomáhá v prevenci rakoviny
Antioxidanty snižují riziko rozvoje chronických onemocnění: srdečních onemocnění, ischemie a tvorby zhoubných nádorů [6], [7], [8], [9]. Arašídy jsou bohaté na antioxidanty, stejně jako mnoho druhů ovoce [10]. Hlavním antioxidantem v arašídech jsou polyfenoly [11], [12]. Navíc ve smaženém produktu je jich o 25 % více.
Rostlina také obsahuje vitamín E, který posiluje imunitní systém, snižuje riziko vzniku onemocnění spojených s oxidačním stresem: šedý zákal, artritida, nádory, Alzheimerova choroba, hypertenze a cévní onemocnění [13].
Vhodné pro diabetiky
Arašídy mají nízký obsah sacharidů, ale jsou bohaté na bílkoviny, tuky a vlákninu. Kromě toho má rostlina nízký glykemický index (GI) – pouze 15 jednotek.
Arašídy také obsahují hořčík, mikroživinu, která pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi [14]. Zvyšuje reakci buněk na inzulín, hormon zodpovědný za správnou absorpci glukózy [15], [16]. Proto je produkt užitečný pro lidi s diabetem.
Podporuje hubnutí
Navzdory skutečnosti, že arašídy jsou vysoce kalorické, jejich zařazení do jídelníčku nehrozí s kily navíc. Naopak konzumace těchto luštěnin může pomoci normalizovat váhu, snížit riziko obezity a dokonce stimulovat spalování kalorií [17], [18]. Nerozpustná vláknina ve složení produktu je také spojena se sníženým rizikem přibírání kil navíc [19], [20].
Snižuje riziko srdečních chorob
Mnoho studií ukazuje, že pravidelná konzumace arašídů může chránit před srdečními chorobami [21], [22], [23]. Tohoto účinku je dosaženo díky jeho složkám hořčíku, mědi, niacinu, kyselině olejové a antioxidantu resveratrolu [24], [25], [26], [27]. Kromě toho vědci ze Spojených států zjistili, že arašídy konzumované s tučnými jídly zabraňují skokovému nárůstu krevních triglyceridů po jídle, což v konečném důsledku zachovává elasticitu tepen [28].
Dobré pro zdraví vlasů
Biotin, jeden z vitamínů B, který se nachází v arašídech, je často zmiňován v reklamách na šampony. Vědecké testy prokázaly, že vypadávání vlasů souvisí s nedostatkem této látky [29].
Biotin se podílí na tvorbě červených krvinek, které přenášejí kyslík a živiny do pokožky hlavy a vlasových folikulů.
Arašídy jsou považovány za dobrý zdroj vitamínu E. Podle výzkumů tento prvek posiluje oslabené a lámavé vlasy a stimuluje krevní oběh v pokožce hlavy [30], [31].
Může zabránit žlučovým kamenům
Dvě pozorovací studie ukázaly, že pravidelná konzumace arašídů může snížit riziko žlučových kamenů u mužů i žen [32]. Vědci naznačují, že důvod pozitivního účinku spočívá ve skutečnosti, že tento produkt snižuje hladinu cholesterolu, který je z velké části tvořen žlučovými kameny.
Výběru a skladování arašídů je třeba věnovat pozornost. Zrna mohou být infikována plísní, která produkuje aflatoxin [33].
Výrobek také obsahuje kyselinu fytovou, antinutrient, který narušuje vstřebávání železa a zinku v arašídech, čímž mírně snižuje jejich nutriční hodnotu [34]. Při vyvážené stravě, ve které je pravidelně zastoupeno maso, by to nemělo být problémem.
Vědci nedoporučují pacientům s rakovinou jíst arašídy příliš často. Důvod spočívá v aglutininu obsaženém v jeho jádrech, který podporuje proces metastázování, tedy šíření rakovinných buněk po těle [35].
Poradenství alergologa
Oleg Togoev — PhD, lékařský ředitel GMS CLinic, alergolog-imunolog, pediatr
Arašídy jsou považovány za těžké a alergenní. I kontakt se stopami arašídů může u citlivého člověka vyvolat nežádoucí reakci.
Stojí za zmínku, že ve Spojených státech se arašídy přidávají do produktů mnohem častěji než v Rusku, takže alergii na arašídy máme mnohem méně často. Pokud na tuto rostlinu nedojde k žádné reakci, lze ji v rozumném množství konzumovat i během těhotenství.
Přestože arašídy nejsou ořechy, lidé s alergií na ně mohou reagovat stejným způsobem, jakým by mohli reagovat na mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy, para ořechy, kešu ořechy atd. Reakce se pravděpodobněji vyskytují u všech druhů ořechů, spíše než u jednoho specifického typ. Ne všechny ořechy jsou však stejně alergenní – vše záleží především na jejich velikosti. Například z vlašského ořechu se mohou objevit známky alergie a z jednoho nebo dvou piniových oříšků se s největší pravděpodobností nic nestane.
Pokud se u vás po konzumaci arašídů objeví alergické reakce (nejhorším scénářem je Quinckeho edém), rozhodně byste měli kontaktovat alergologa. Lékař provede molekulární diagnostiku alergenů arašídů.
Celkem existuje šest typů alergenů (Ara h1, h2, h3, h6, h8, h9), které jsou tak pojmenovány v souladu s chronologickým sledem jejich objevu. Přítomnost antigenů h8 a h9 signalizuje, že pacient má zkříženou alergii na luštěniny, peckoviny, ale i některé druhy stromů (například břízu) a sóju.
Člověk s alergií na břízu zase může reagovat na arašídy, zvláště pokud je jí ve velkém množství. Nic hrozného se nestane: s největší pravděpodobností bude cítit svědění a pálení kolem úst.
Pokud je zjištěn alergen rAra h1, pak je člověk alergický na arašídy a luštěniny. Nedojde k žádné zkřížené alergii na jiné ořechy.
Arašídy ve vaření
Arašídy se nacházejí ve stovkách potravin, od nápojů a těstovin až po dezerty. Syrové arašídy chutnají jako fazole nebo mladé fazole, zatímco pražené arašídy získají sladkou, kořenitou chuť.
Dobrou variantou snídaně pro celou rodinu je smoothie bowl, hustý nápoj ze šlehaného ovoce a lesních plodů. Vanilkový jogurt (200 g), mražený banán (50 g), arašídové máslo (60 g) dejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Nalijte do hlubokých misek (misky) a navrch dejte plátky banánu, ovesné vločky nebo čokoládové lupínky. Chutná a zdravá snídaně je hotová za pět minut.
Jak si vybrat a uložit
Při nákupu arašídů dbejte na to, aby byla zrna rovnoměrně zbarvená, bez pruhů a skvrn. Vyhněte se produktům se sebemenším náznakem plísně.
Výrobek je lepší skladovat na suchém, chladném a tmavém místě, například na uzavřené poličce v kuchyni. Syrové arašídy v balení jsou skladovány podle období stanoveného výrobcem.
Po otevření obalu je třeba arašídy nasypat do těsně uzavřené nádoby ze skla nebo potravinářského plastu a uložit do chladničky. Smažený produkt si zachová své vlastnosti asi týden. Nelze nalít a nechat při pokojové teplotě.
Komentář odborníka
Maria Volchenkova — odbornice na výživu ve společnosti Best Doctor, klinická psycholožka, expertka na testování DNA, členka Ruské unie odborníků na výživu, odborníci na výživu, specialisté na potravinářský průmysl
Se všemi různými užitečnými vlastnostmi jsou arašídy stále spíše kontroverzním produktem. Za prvé obsahuje antinutrienty kyselinu fytovou a lektiny. Lektiny jsou přítomny ve všech luštěninách, ale dlouhodobou tepelnou úpravou se ničí. V arašídech zůstává jejich obsah vysoký i po tepelné úpravě (i když některé zdroje mohou tvrdit opak). Takže při výběru mezi čerstvými a praženými arašídy v troubě je těžké udělat jasnou volbu.
Pokud jde o kyselinu fytovou, její obsah pomáhá snížit namáčení čerstvých arašídů. Tímto způsobem lze snížit potenciální škody způsobené tím.
Pokud máte rádi pražené arašídy, zkuste je vařit doma v troubě bez přidání oleje. Dá se také rychle ohřát na pánvi. Průmyslové verze mohou obsahovat příliš mnoho soli.
Arašídy mohou dobře nahradit jídlo. Pokud jste například na pěší turistice, vaším úkolem je získat více kalorií z malého množství jídla. V běžném životě je ale přece jen lepší dát přednost vyváženějším jídlům.
Doporučuji vám jíst ne více než 20-30 g arašídů najednou a denně upřednostňovat ořechy – piniové oříšky, vlašské ořechy. Je vhodné jíst arašídy ne na noc, i když když je přidáte do večerního salátu, nic špatného se nestane.
Výrobek skladujte ve vzduchotěsné nádobě mimo sluneční záření a topná zařízení. Nezapomeňte, že při dlouhodobém skladování tuky ve složení arašídů oxidují, takže se musí sníst dostatečně rychle nebo dát do lednice.
