Je možné sníst obrovskou pýchavku?

Je možné jíst obří pýchavku? Nalezeno v lese, na mýtině. Tak velký, kulatý, bez nohy. Velikost velkého melounu. Střed je bílý a šťavnatý. Vypadá to jako lisovaný tvaroh. Uvnitř bílá, příjemná vůně. Kdo ví. Prosím o odpověď z vlastní zkušenosti. Záležitost života a smrti.

Ach, jak ti závidím – nejchutnější houba – stačí omýt, nakrájet a smažit na másle.
Správný název houby je obří golovach!! Plod je kulovitý, 12-40 cm v průměru. Jedlé a velmi chutné.

Ano, to je ono (objevila se fotka) dobrou chuť – nemusíte to vařit přímo na pánvi a smažit.

Jegor Jegorov Šalvěj (15250) Pamatujte, že houby před smažením nikdy nemusíte vařit. Existují houby, které jsou jedlé poté, co je uvaříte – ale je jich velmi málo a vy je nemáte!!

Můžete si také přiložit revolver s jedním nábojem ke spánku a zeptat se na internetu – stisknout či nestisknout? vyfotit a vyhodit

Můžete si to, upřímně, sníst sami – smažené – vynikající! pozvat hosty!! !
Četl jsem to na Wikipedii, pokud mi nevěříte. : Houba je jedlá v mladém věku, kdy je její dužina elastická, hustá a bílá.
Je dužina bílá? elastický? – pokud ano, dejte to na pánev.

Teď je na internetu spousta takových fotek s obrovskými pýchavky, zřejmě se s prostředím něco děje, mutace. Myslím, že na tom není nic špatného a můžete to jíst. Neškodí než klobása, chipsy a všechny ty odpadky, kterými si plníme žaludek!

jezte s důvěrou, je to velmi chutná houba a při vaření nebo smažení neztmavne!
Smažte s máslem a cibulí, vynikající (není třeba nejprve vařit)

Je vzácné najít takovou houbu, ale je velmi dobrá a často roste na mýtinách. Už jsme jeden takový našli a pak jeden pitomec (těchto věcí neznalý) řekl, ať ho vyhoďte, možná je jedovatý, nesahám na něj, a pak jsme se dozvěděli od kamarádů, kteří se zabývají houbami, že když vaříte, je to velmi chutné. Mimochodem, všechny rostou bez nohou
máš štěstí.. nepromarni svou šanci, uvař si to a neposlouchej lidi, kteří nevědí, že by se to nemělo jíst
Mimochodem, přicházejí v různých podobách..

existuje recept na jejich výrobu. Příčné řezání kuliček plodnic vytváří něco, co vypadá jako velké bílé „tablety“. Tyto „tablety“ lze sušit.
Při vaření masa (jakýmkoli způsobem) se do pokrmu přidávají kapky. Masová mísa s houbami z pýchavky vypadá velmi neobvykle a získává jemnou houbovou chuť.
Další recept: pláštěnky lze jednoduše smažit a v tomto případě je nelze odlišit od másla.

READ
Jahodová Sýrie aneb různé pracovité romantiky, popis, recenze

Plněné kloboučky Příprava plněných kloboučků (nejlépe z řad, i když lze použít i jiné houby) trvá asi 45 minut. Jedná se o jednoduchý recept, který vyžaduje malou pozornost kuchaře.
Autor: Carmela

Vepřové ledvinky se žampiony Vepřové ledvinky se žampiony se vaří v mléce a koňaku – téměř poezie. Docela originální, lahodný houbový recept.
Autor: Carmela

Houby s krabí omáčkou Typický pokrm z Dálného východu: žampiony s krabí omáčkou, která obsahuje několik dalších omáček, koření a saké. Zajímavý a nekomplikovaný recept, i když podle autorů z nějakého důvodu trvá příprava asi hodinu. Pokusit se. K dispozici jsou 4 porce té nejjemnější pochoutky.
Autor: Carmela

Omáčka s čerstvými mléčnými houbami Jak uvařit mléčné houby nejen rychle, ale velmi rychle? Existuje na to recept od houbařů.

Camping Solyanka Camping Solyanka vlastně ani není jídlo. Recept vyžaduje vysypat vše, co máte, do hrnce! Skoro jako kaše ze sekery, ale určitě výživnější.
Autor: Vainamonen

Houby v korejštině Receptura zahrnuje použití hořkých hub, které jsou obvykle solené, tj. především různé mléčné řasy. Můžete použít již naložené houby nebo čerstvé.

Vycpané klobouky
Recept je na 4 porce. Vezměte 12 velkých kloboučků hub (nejlépe v řadách), šťávu ze 2 citronů, sůl, černý pepř, 25 oliv, 4 stroužky česneku, 100 g kostní dřeně, 2 filety sardele, 1 polévkovou lžíci. l. máslo.

Troubu předehřejeme na 2000 C. Kloboučky hub rychle, ale důkladně opláchneme pod tekoucí studenou vodou a oloupeme. Středně velkou pánev naplňte do jedné třetiny vodou a vařte vodu. Zalijeme citronovou šťávou, přidáme houby a na mírném ohni dusíme asi 5 minut.

Vývar scedíme, houby položíme na papír, který nasaje vodu, osolíme a opepříme. Na náplň: olivy zbavíme pecek, česnek oloupeme a obojí nakrájíme najemno. Kostní dřeň a filety sardele rozmačkáme vidličkou a vše dobře promícháme.

Ohnivzdornou misku vymažeme tenkou vrstvou másla, urovnáme uzávěry (otevřenou stranou nahoru) a každou naplníme náplní (1 lžíce). Pánev vložíme do předehřáté trouby a plněné čepice pečeme asi 15 minut.

Recept obsahuje: 200 g žampionů, 400 g vepřových ledvin, 100 ml koňaku, mléko, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy.

Omyté ledvinky namočíme do mléka, nakrájíme na kousky a orestujeme na rozehřátém másle. Když zblednou, zvyšte plamen a přidejte nakrájené houby. Osolíme, opepříme a dále dusíme. Když se šťáva téměř odpaří, přidáme koňak, vše promícháme a dusíme ještě asi 2 minuty. Žampionové ledvinky pokapeme citronovou šťávou a podáváme s hranolky a majonézou nebo rýží.

READ
Jaké zelí na zimu kvasí?

Recept z knihy „Houby. Velká encyklopedie“, Reader’s Digest, 2005

Vepřové ledvinky s žampiony
Recept obsahuje: 200 g žampionů, 400 g vepřových ledvin, 100 ml koňaku, mléko, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy.

Omyté ledvinky namočíme do mléka, nakrájíme na kousky a orestujeme na rozehřátém másle. Když zblednou, zvyšte plamen a přidejte nakrájené houby. Osolíme, opepříme a dále dusíme. Když se šťáva téměř odpaří, přidáme koňak, vše promícháme a dusíme ještě asi 2 minuty. Žampionové ledvinky pokapeme citronovou šťávou a podáváme s hranolky a majonézou nebo rýží.

Recept z knihy „Houby. Velká encyklopedie“, Reader’s Digest, 2005

Představte si to jako obří houbu bez stonku. Chutná podobně a připravuje se úplně stejně! Dobrou chuť! )

0421 fotografií

Houba Puffball gigant se objeví po vydatných deštích. S největší pravděpodobností jste ho potkali v městských parcích, lesích, polích. Jméno druhu bylo způsobeno vysokou rychlostí růstu. Mnoho houbařů ho ignoruje a zcela marně.

Popis Obří pláštěnka

Pláštěnka obrovská (lat. Calvatia gigantea, Bovista gigantea, Langermannia gigantea, Lycoperdon giganteum) pochází z rodu Golovach, patří do čeledi žampionů. Má několik jmen: obří Langermannia, Bovist gigantea, obří prášek. Uvedeno v Červené knize Altajského území (2006), Červené knize Altajské republiky (2007), Tatarstán (2009).

To je zajímavé! Golovach má schopnost zpracovávat zbytky živých bytostí a přeměňovat je na sloučeniny bez uhlíku.

Pláštěnka, jejíž velká velikost může dosáhnout průměru 35 cm, roste jednotlivě. Maximální hmotnost je 10–25 kg. Struktura je poměrně specifická: nemá klobouk a nohy, je kulovitá.

U mladých hub je dužina sněhově bílá, s příjemnou vůní. V procesu stárnutí nejprve zežloutne a poté zezelená. Takový vzorek je nevhodný pro jídlo: skořápka praskne, hnědé spory vylézají.

Trocha historie

Houbu poprvé popsal Christian Hendrik Perun v roce 1796. První oficiální jméno mu zůstalo až dosud, ale přibylo pár dalších možností.

Dříve houba často rostla v lesních oblastech a nebyla považována za vzácnost. Perun ho proto ve své vědecké práci nazval „rozšířeným“.

Čas a místo plodů a tipy na sběr hub

Langermannia gigant nese ovoce s nástupem teplých letních dešťů až do října. Preferuje smíšené a listnaté lesy, stepi, louky, parky, zahrady, pastviny. Vybírá půdu bohatou na dusík.

Vědci zjistili, že obří golovach nemusí ve stejné oblasti dlouho růst. Může opustit místo na mnoho let. Můžete se s ním setkat téměř všude, nicméně nejoriginálnější exempláře se objevují v tropických zemích.

Pěstování doma i na venkově

Můžete si vypěstovat obří houbu pláštěnku vlastníma rukama a nakrmit celou rodinu jedlým ovocem. Za tímto účelem jsou spory s myceliem pro chov zakoupeny ve specializovaných prodejnách.

Mycelium je houbové těleso ve vegetačním stavu. Skládá se z tenkých vláken s větvemi (hyfy).

Pro výsadbu je vybráno stinné místo: pod stromy, keři. Hlavní podmínkou je, aby se teplota vzduchu na tomto místě pohybovala kolem 14–29 °C. Samozřejmě s výjimkou zimního času. Měsíc po výsadbě houba plodí každých 20 dní. Péče o zahradní záhon není náročná: stačí pouze zalévat, aby byla půda stále vlhká.

READ
Kdo by neměl pít mléčnou houbu?

Jak pěstovat:

  1. Uvolněte místo přistání.
  2. Spóry rovnoměrně rozetřete.
  3. Vyplňte místo vrstvou zeminy (asi 7 cm).
  4. Záhon vydatně zalévejte.

Falešná čtyřhra

Existuje falešná houba, která vypadá velmi podobně jako goby obrovský. Říká se tomu Falešná pláštěnka. Není jedovatý, ale nedoporučuje se ho jíst: má extrémně nepříjemnou chuť a vůni.

Podívejte se na obrázek, je mnohem tmavší než Calvatia gigantea.

Hodnocení chuti, léčivých vlastností, přínosů a možného poškození

Hřib golovach obrovský obsahuje látku kalvacin. V receptech tradiční medicíny se na jejím základě vytvářejí léky. Pomáhá při léčbě ledvin, laryngitidy, kopřivky, leukémie a nádorů. Je přítomen ve vakcíně proti chřipce.

0418 fotografií

To je zajímavé! Medicinální houba nakrájená na dvě části podporuje hojení ran.

V lékařských laboratořích se spóry izolují z pláštěnky a na jejich základě vznikají účinné přípravky. Používají se při cukrovce, bronchiálním astmatu, tuberkulóze, zánětu pohrudnice, ženských chorobách. Odstraňují z těla toxiny a těžké kovy, které jsou obsaženy v těle člověka pracujícího nebo žijícího v nepříznivých podmínkách.

Zdržte se konzumace hub za následujících podmínek:

  • plodnice se sbírají a pěstují v blízkosti dálnice, závodu, továrny;
  • jestliže máte problémy s ledvinami;
  • během těhotenství a kojení;
  • pokud existuje individuální nesnášenlivost.

příprava

K jídlu lze použít pouze mladé plodnice s bílou dužninou a příjemnou vůní. Dužnina je vatovaná a chuť je specifická: trochu připomíná sýr feta. Zvažte nejoblíbenější recepty.

Primární zpracování

Houby se očistí od lesních zbytků, umyjí se v cedníku pod tekoucí vodou a nechají se odkapat. Skořápka se opatrně oloupe nožem a dužina se nakrájí na plátky.

Vaření

0422 fotografií

Při vaření houba nasaje hodně tekutiny, zhorší se její chuť, proto kuchaři tento způsob vaření nepoužívají.

Marinování

Obsah sklenice nakládaných hub lze použít všude: jako předkrm na sváteční stůl, náplň do koláčů, přísada do salátů. Skladovatelnost obrobku je 6–12 měsíců.

Produkty:

  • 1 kg hub;
  • 1,5 st. l. cukr;
  • 1,5 Art. l soli;
  • 5 ks kuličky černého pepře;
  • 2 ks karafiáty;
  • 1 lžička semena kopru;
  • 3 nasekané stroužky česneku.

Příprava:

  1. Houby roztřiďte, vyberte ty nejlepší na nakládání, očistěte je. Pokud jsou plody velké, nakrájejte je na několik kusů.
  2. Namočte na 10-15 minut do studené vody, vyperte.
  3. Na sporák dejte rendlík, přiveďte k varu. Poté přidejte pláštěnky. Tekutina by měla houby zcela zakrýt.
  4. Vařte 15-20 minut. Plyn lze vypnout, když se plody usadí na dně.
  5. Obsah kastrůlku slijte do cedníku. Přeneste houby do hluboké nádoby.
  6. Do 300 ml vody přidejte sůl, cukr a koření. Vařit.
  7. Přidejte houby do hrnce s marinádou, vařte na mírném ohni 10 minut.
  8. Vypněte plyn, nalijte 5 lžic 9% octa. Zasahovat.
  9. Naskládejte houby do čistých sklenic.

Rada! Houby se nemusí srolovat víčky. Když sklenice vychladnou, zalijte nakládané houby slunečnicovým olejem, aby byly zcela zakryté. Zakryjte pergamenovým papírem a zajistěte gumičkou nebo provázkem. V této podobě se obrobek přesune do suterénu nebo sklepa.

Zmrazení

Mražení jídla ušetří hostitelce spoustu času. S minimem námahy bude možné připravit různé lahodné pokrmy.

READ
Kdy zasadit hortenzie do zahrady?

Například v budoucnu bude možné vařit vynikající houbovou polévku: vývar se ukáže jako bohatý, uspokojující nebo můžete přidat ovoce do smažených brambor nebo dušeného masa.

Jak správně zmrazit:

  1. Očistěte houby od lesních zbytků, horní vrstvu. Nelze prát!
  2. Nakrájejte na malé plátky.
  3. Prkénko zakryjte potravinářskou fólií. Rovnoměrně na něj rozprostřete kousky pláštěnky.
  4. Odešlete do mrazáku na 4 hodiny.
  5. Po uplynutí času houby zabalte do sáčků.
  6. Nyní můžete obrobek poslat zpět do mrazáku k dlouhodobému uskladnění.

Pozornost! Na jednu porci je nepřijatelné udělat několik mrazů. Pokud byl produkt rozmražen, nesmí být odeslán zpět do mrazáku.

Smažení

Jak poznat obří pláštěnku? Léčivé vlastnosti houby

Pláštěnka je v těstíčku velmi chutná.

Budete potřebovat:

  • 1 kg hub;
  • Kuřecí vejce 2;
  • 5 Art. l mouka;
  • 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej na těsto a 3 polévkové lžíce. l. na smažení;
  • špetku soli.

Příprava:

  1. Houby očistíme, nakrájíme na malé plátky. Sůl.
  2. Smícháme mouku, vejce, máslo, vypracujeme těstíčko. Dobře promíchejte vidličkou, aby nezůstaly hrudky.
  3. Předehřejte pánvi se slunečnicovým olejem.
  4. Kousky namočte do těsta a vložte do pánve.
  5. Smažíme z obou stran do zlatova.
  6. Před konzumací se houby posypou bylinkami.

Řízek z pláštěnek

Jak poznat obří pláštěnku? Léčivé vlastnosti houby

Produkty:

  • 1 kg hub;
  • Velké vejce 2;
  • 200 g strouhanka
  • sůl a pepř na dochucení;
  • olej na vaření na smažení.

Postup:

  1. Pláštěnky nakrájejte na plátky tak, aby tloušťka nepřesáhla 0,5 cm.
  2. Plátky trochu osolíme, opepříme.
  3. V hluboké misce rozšlehejte vejce se špetkou soli.
  4. Poté, co do ní nalijete olej, předehřejte pánev.
  5. Kousky hub namáčejte ve vejci a poté ve strouhance. Rozprostřete na pánev.
  6. Smažte na středním plameni do zlatohnědé.
  7. Pokrm dokonale ladí se salátem z čerstvé zeleniny.

Pláštěnky dušené na smetaně

Složení:

  • 0,5 kg loupaných hub;
  • 1 velká cibule;
  • 300 ml 10% krém;
  • 50 g másla;
  • sůl a pepř dle chuti.

Příprava:

  1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky.
  2. Houby umeleme na proužky.
  3. Rozpálíme pánev s máslem.
  4. Vložte cibuli a po 5 minutách houby. Za stálého míchání smažte, dokud se voda v pánvi zcela neodpaří.
  5. Pomalu přiléváme smetanu, přivedeme k varu.
  6. Snižte oheň. Sůl pepř. Houby jsou považovány za hotové, pokud se sníží o 50%.
READ
Nemophila rostoucí ze semen foto

Pickling

Jak poznat obří pláštěnku? Léčivé vlastnosti houby

Zásoby na letní houby pro budoucnost, můžete udělat lahodné solení na zimu.

Složení:

  • 2 kg hub;
  • 5 ks cibule;
  • 150 g soli (ne jodizované);
  • 1,5 st. l. semena hořčice;
  • 5 ks bobkový list;
  • 10 ks. zrnka pepře.

příprava

  1. Houby důkladně očistíme od nečistot. Umyjte pod tekoucí vodou.
  2. Do hrnce dejte pláštěnky. Podlijeme studenou vodou, aby bylo ovoce pokryto.
  3. Přidejte 1 lžičku. sůl.
  4. Zapněte vysoký oheň a přiveďte tekutinu k varu. Když k tomu dojde, snižte plyn, vařte 7 minut.
  5. Vodu slijeme, houby necháme okapat v cedníku.
  6. Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstenů.
  7. Vložte cibuli a koření do sterilizovaných sklenic. Shora – vařené pláštěnky v tenkých vrstvách. Nezapomeňte přidat každý řádek.
  8. Nalijte vroucí vodu do sklenic naplněných ovocem.
  9. Srolujte, otočte víkem dolů.
  10. Když sklenice vychladnou, přeneste je na chladné místo nebo do lednice.

Sušení 0424 fotografií

Je velikost houby tak obrovská, že nemůžete uvařit celou plodnici najednou? Doporučujeme produkt vysušit pro budoucí použití, aby bylo možné jej později přidat při vaření polévek.

Venkovní sušení:

  1. Houby oloupeme, nakrájíme na malé, tenké plátky. Čím více ovoce, tím lépe.
  2. Tác zakryjte papírem, navrch rozprostřete v rovnoměrné vrstvě pláštěnky.
  3. Umístěte zásobník tak, aby byl produkt vystaven přímému slunečnímu záření. Pro tyto účely je vhodné použít balkon nebo okenní parapet.
  4. Po 4 hodinách, když jsou houby vysušené, lze je navléknout na nit. Pro pohodlí je navlečen do jehly a na konci je uvázaný uzel.
  5. Svazek je zavěšen na teplém místě v kuchyni (například nad sporákem), dokud není zcela suchý.

Důležité! Sušené pláštěnky se skladují v suchých čistých sklenicích s nylonovým víčkem.

Konzervování na zimu

Konzervace pláštěnek pomůže zpestřit zimní nabídku.

Rada! Doporučujeme připravit nádoby pro konzervaci předem, aby nedošlo k odvrácení pozornosti od procesu zpracování obrobku. Víčka a sklenice musí být sterilizovány.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: