Je možné sušit ovoce v mikrovlnné troubě?

Už v létě začíná spořivá hospodyňka přemýšlet, čím nasytí rodinu v zimě, kdy ceny ovoce, zeleniny a bylinek „koušou“. Při sklizni se intenzivně pracuje – všichni připravují kompoty, džusy, džemy, konzervy, ale nejjednodušší a nejlevnější možností konzervace je sušení.

Hlavní výhodou takového skladování produktů je zachování všech živin a vitamínů, flavonoidů a mikroprvků. Vláknina (pektiny) zlepšuje trávení, mikroprvky zlepšují zdraví a stimulují mozkovou činnost.

Sušení na zimu

Pro hospodyňku je také důležité, aby sušené produkty zabíraly málo místa.Dozvíme se více o tom, jak správně sušit jablka na zimu v mikrovlnce, připravit houby a bylinky, léčivé a aromatické bylinky.

Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě doma

Pravidla pro přípravu jablek:

  • Pro přípravu sušených jablek je vhodné vzít zimní kyselé odrůdy. Pokud ještě sušíte letní sklizeň, je to lepší se slupkou, ale kvalita sklizně bude nižší;
  • plody musí být vybírány nepoškozené a bez červivosti;
  • Jablka důkladně omyjte a osušte;
  • jablka nakrájejte na malé plátky do 5 mm, odstraňte jádřinec (u kompotu ho nemusíte odstraňovat);
  • Plátky se doporučuje namočit na 20-3 minuty do osolené vody (4 gramů soli na litr vody). Odlehčí sušená jablka, ochrání před hmyzem a prodlouží trvanlivost.

Je to důležité. Jablka ze zahrádky je lepší sušit i se slupkou, obsahují mnoho užitečných látek. A pokud jste si ovoce koupili v obchodě, je lepší se obejít bez slupky.

Sušené jablka

Podívejme se na postup krok za krokem – jak sušit jablka v mikrovlnné troubě na zimu:

  • Plátky jablek položte na talíř pokrytý bavlněnou látkou v tenké vrstvě;
  • vložte do mikrovlnné trouby, sušte při 200 wattech po dobu 1 minuty. Doba sušení závisí na velikosti a šťavnatosti kusů;
  • vyjměte talíř, otočte plátky na druhou stranu a znovu sušte při stejném výkonu po dobu 1-2 minut;
  • každou půl minutu zkontrolujte stav jablek, pokud jsou po vypnutí vlhká, znovu je zapněte na 20 – 30 sekund;
  • Když jsou plátky hotové, slupka zmatní a dužina se vám nebude lepit na ruce. Plátky budou krémové a měkké na dotek;
  • Vyjměte kousky z trouby a osušte je navíc na vzduchu tak, že na stůl rozprostřete látkovou utěrku a plátky rozložíte do jedné vrstvy.
READ
Kdy byste se neměli vdávat?

Případné sušené ovoce je lepší skladovat ve skleněné nádobě nebo v odolném látkovém sáčku na chladném a suchém místě.

Skladování suchého ovoce

Sušení zeleniny a bylinek

Mikrovlnná trouba si poradí s přípravou sušených bylinek a voňavých bylinek, které pokrmům dodají osobitou vůni a chuť. A pokud se zeleň pěstuje na vaší vlastní zahradě, pak to bude nejlevnější a nejekologičtější produkt. Obvykle se suší kopr, petržel, bazalka, máta, celer, meduňka a další rostliny.

Je to důležité. Pro zachování přirozené vůně a chuti by sušení bylinek a bylinek mělo být provedeno co nejrychleji.

Pokyny krok za krokem pro sušení kopru v mikrovlnné troubě:

  • Omyjte větve bez stonků a vložte do cedníku;
  • jemně nasekejte, položte na papírovou nebo bavlněnou utěrku v tenké vrstvě;
  • zakryjte stejným ručníkem nahoře, aby se zeleň nespálila;
  • vložte talíř zeleně do mikrovlnné trouby, stiskněte závaží nahoře, například položte sklenici vody;
  • sušte po dobu 3 minut při výkonu asi 800 W;
  • Pravidelně (každých 30 sekund) kontrolujte stupeň připravenosti, pokud je greeny vlhké, můžete proces prodloužit o 10 – 20 sekund.

Bylinky skladujte v chladné a tmavé místnosti ve vzduchotěsných sáčcích, trvanlivost je jeden rok.

Zelená plocha pro zimní období

Je to důležité. Dobře vysušené listy blednou, jsou suché a křehké.

Sušení hub v mikrovlnné troubě

Suché houby jsou v zimě dobrým pomocníkem pro hospodyňku, můžete si zpestřit jídelníček a ušetřit. Je možné houby sušit v mikrovlnce a jaké druhy, obsahují hodně vlhkosti, zvládne to mikrovlnná trouba? Prozradíme vám, jak efektivně připravit sušené houby.

Trubkovité a vačnaté druhy hub je vhodné sušit (svině, hřib, hřib, smrže, lanýže), lamelové nemají hořkou chuť a dobře suší medové houby a žampiony.

Postup přípravy:

  • houby musí být vybrány, aby byly husté, celé a bez hniloby;
  • Není potřeba je prát, nasají hodně vlhkosti a dlouho nevysychají. Houby důkladně očistěte kartáčkem a otřete vlhkým hadříkem;
  • u ušlechtilých hub se kloboučky nakrájí na plátky, stonky na 2 cm plátky, u lišek, medových hub, máslových hub se vezmou jen klobouky a nakrájí se na 1 cm plátky;
  • Před hlavním sušením v mikrovlnné troubě je vhodné houby usušit (zvadnout), lze to provést v jakékoli místnosti nebo na slunci. Pokud nejsou vysušené, mohou v troubě pustit šťávu.
READ
Jaké zatížení unese podlahový potěr?

Sušené houby

Jak sušit houby v mikrovlnné troubě:

  • položte nakrájené houby na mřížku, misku, tác a rozložte látkový ubrousek nebo ručník;
  • Vložte do mikrovlnné trouby na 15 minut na minimální režim 100 – 180 W. Doba zpracování se může lišit, vše závisí na tloušťce a obsahu vlhkosti plátků;
  • vyjměte misku, vypusťte nahromaděnou tekutinu, vyvětrejte troubu po dobu 5 – 10 minut před vlhkostí;
  • proveďte druhé sušení, poté druhé provětrání a tak dále několikrát;
  • Po usušení položte houby na stůl pod širým nebem a nechte půl hodiny působit.

Je to důležité. Po každém cyklu je třeba houby zkontrolovat. Pokud se rychle lámou a drolí, znamená to, že jsou příliš suché. Správně usušené houby by měly být pružné a nelámat se hned.

Houby by měly být skladovány ve skleněných nádobách nebo v odolných sáčcích odolných proti vlhkosti na suchém místě s dobrým větráním. Nejlepší, ale drahá varianta je vakuová nádoba.

Sušení bobulí

Bobule můžete sušit i v mikrovlnce, protože jsou mnohem zdravější než ve formě džemu. Je lepší sušit velké bobule – jahody, hrozny, třešně. Na aromatický čaj a kompot se suší rybíz a maliny (mírně nezralé), připravit lze i jeřabiny, borůvky, aronie. Sušené bobule si zachovají všechny prospěšné látky a aronie (alias aronie) bude méně kyselá. Bobule se vybírají celé, pevné a sbírají se za teplého slunečného počasí.

chto-sushit-mikrovolnovke_1

Bobule se suší téměř stejným způsobem jako zelené:

  • rozložte na podnos nebo misku pokrytou papírovou utěrkou v malých porcích;
  • zakryjte horní část stejným ručníkem;
  • výkon je nastaven na 200 W, doba sušení je 3 – 5 minut, protože v bobulích je více vlhkosti;
  • Je nutné sušit v několika fázích, neustále kontrolovat stupeň připravenosti (každých půl minuty).

Existuje mnoho možností pro použití suchých přípravků, ale nejprve je třeba je omýt tekoucí vodou a poté na několik hodin namočit do studené vody. Vaření bude snazší a chuť a vůně budou jasnější.

Sušení jablek v mikrovlnné troubě

V zimě můžete připravit mnoho pokrmů se sušeným ovocem a zeleninou. Zvláště užitečné je sušené ovoce pro přípravu dietních pokrmů, z nichž nejjednodušší je kompot ze sušeného ovoce. Sušit můžete jakékoliv ovoce, včetně jablek. Výhody sušených jablek jsou skvělé, Ony:

  • uloženy po dlouhou dobu;
  • zabírají málo místa;
  • obsahují užitečné látky;
  • vyžadují minimální dobu vaření.
READ
Kdo by neměl pít kopřivový čaj?

Kvalitu sušeného ovoce lze ale zaručit pouze v případě, že se připravuje doma.

Všeobecné informace

Můžete sušit jablka v mikrovlnné troubě? Vědci prokázali, že sušená jablka pomáhají tělu bojovat různé nemoci. Posilují cévy, regulují hladinu cholesterolu a jsou výborným nástrojem prevence osteoporózy.

Vzhledem k těmto vlastnostem sušeného ovoce, doporučeno zařadit do jídelníčku asi 75 g sušených jablek. Toto množství v požadovaném ekvivalentu obsahuje takové živiny jako:

Sušené ovoce navíc obsahuje vlákno, který zlepšuje trávení a stabilizuje střeva.

Pins dodávky těchto užitečných prvků, jablka lze sušit v mikrovlnné troubě. V tomto domácím spotřebiči můžete sušit ovoce, ale je důležité to udělat správně, aby nedošlo k přesušení jablek.

Základní pravidla

Jak správně sušit jablka v mikrovlnné troubě? Pro vaření jablek je lepší použít zimní odrůdy – kyselo-sladký nebo kyselý. Mezi tyto odrůdy patří:

  • Anýz;
  • Antonovka;
  • Aport;
  • Titovka;
  • Slovan;
  • Borovik.

Používá se k přípravě sušeného ovoce a letní odrůdy nebo mršina. Ale konečný produkt bude nekvalitní. Letní odrůdy se suší se slupkou.

K tomu budete potřebovat:

  1. Čerstvá jablka v libovolném množství.
  2. Látková taška.
  3. Velká skleněná mísa.
  4. Nůž.
  5. Prkénko.
  6. Bavlněná látka.

Před sušením jablek v mikrovlnné troubě je třeba zpracovat, ne všechny najednou, ale po částech. Pokud se všechna jablka zpracují najednou, zoxidují a ztmavnou.

Jak se jablka připravují? Omyjte a osušte jablka. Nadměrná vlhkost zvýší proces sušení.

Odstraňte jádro. To se provádí pomocí speciálního nástroje. Vypadá jako trubka s ostrými hranami.

Jádro lze také odstranit nožem, jablka nakrájíme na čtvrtky. Ale pokud se sušené ovoce sbírá výhradně na kompot, pak jádro lze ponechat.

Doporučení. Pokud musíte sušit jablka ze své zahrady, nemusíte loupat slupku, protože tam obsahuje mnoho užitečných stopových prvků. Jablka zakoupená v supermarketu se musí oloupat.

Jablka po zpracování nakrájejte nožem nebo domácím kráječem. Tloušťka kusů by neměla přesáhnout 5 mm. Položte na bavlněný hadřík, položte na talíř a pošlete do trouby.

Připravené kousky jablek na 4 minuty mohou být namočit do fyziologického roztoku. Jde o přírodní čiřidlo, které umožní jablkům po usušení zesvětlit. Roztok také ochrání sušené plody před hmyzem a prodlouží jejich trvanlivost. K přípravě roztoku se 100 g soli odebere do kbelíku s vodou.

READ
Jaký druh písku lze použít v pískovišti?

Před vařením mohou jablka namočit do kyseliny sírové do 3 minut. Tento roztok odpuzuje škůdce a zachovává barvu jablek. Roztok se připraví z 1 litru vody a 1 g kyseliny.

Krok za krokem

Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě na zimu:

  1. Vložte jablka na talíř do mikrovlnné trouby.
  2. Zapněte troubu v režimu 200 W.
  3. Vložte časovač zařízení ve 3 min. Sušení jablek probíhá skokově, proto je lepší nastavit časovač po dobu 30 sekundkontrolujte je při každém zastavení trouby.

Jablka raných a středních odrůd připravit rychleji než v zimě. Připravenost zimních jablek určuje tmavší barva.

Рецепты

Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě? V mikrovlnné troubě můžete také vařit skvělé jídlo ze sušených jablek – jablečné lupínky. K tomu potřebujete jablka a koření, jako je citronová šťáva, cukr a skořice:

  1. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme tenké plátky.
  2. Plátky jablek opláchněte studená vodaaby se nelepily na talíř. Plátky nechte na ručníku nebo drátěné mřížce, aby vypustila vodu.
  3. Zapněte troubu režim grilování.
  4. Uspořádejte jablka na stojan.
  5. příchuť citronová šťáva nebo skořice.

Sušení jablek, takže potřebujete 15 minut. Hotové plátky by měly ztmavnout a stát se křupavý. V případě potřeby lze přidat dobu schnutí. Rovnoměrného odstínu lze dosáhnout otočením plátků.

Pokud trouba nemá režim „gril“, pak stačí plátky rozložit na talíř tak, aby se navzájem nedotýkaly. Mikrovlnná trouba musí být zapnutá na plný výkon a počkat, až ovoce ztmavne a nebude křupavé.

V takto připravených jablečných chipsech zachovává chuť jablek.

Lze je přidat do kaše, posypat moučkovým cukrem nebo posypat medem, aby byly ještě chutnější.

Ze sušených jablek, ale i čerstvých, můžete udělat náplň do koláčů a charlotte.

Pouze k tomu potřebujete sušené ovoce namočte do vroucí vodya pak je nechte projít mlýnkem na maso.

V hotové hmotě je třeba přidat cukru a skořice. Charlotte náplň je připravena.

Opatrování

Jak skladovat sušená jablka doma? sušená jablka nestojí za to okamžitě umístěte do nádoby pro skladování. Po rozprostření se musí rozházet na stole bavlněná látka.

Jablka jsou potřeba pravidelně promíchejte a protřepejte. Takže sušené ovoce dosáhne plného stavu.

READ
Který škrob je nejzdravější?

Usušená jablka skladujte v látkových sáčcích na chladném místě, v koších nebo speciálních krabicích. Někdy potřebujete kontejner otřástaby se plátky jablek nespekly.

Shrnutí

Různé odrůdy jablek obsahují různé množství šťávy, takže každá odrůda schne jinou dobu. Pokud dáte na talíř hodně kousků najednou, může se doba sušení prodloužit. Díky mikrovlnné energii v jablkách je možné ušetřit maximum vitamínů a minerálů.

Kromě toho je sušení v mikrovlnné troubě úspora časuprotože celý proces trvá jen několik minut. A jablka jsou zároveň elastická a lehká.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: