Třešeň je velmi chutná bobule, kterou milují dospělí i děti. Upozorňuji na velmi jednoduchý recept na zmrazení třešní na zimu. Díky tomuto způsobu zmrazení zachováme přirozenou barvu, maximum vitamínů a samozřejmě chuť této nádherné bobule. Třešně můžete zmrazit s peckami i bez pecek. Třešně zmrazené na zimu s peckami jsou ideální pro výrobu kompotů a želé. A třešně zmrazené bez pecek se používají k výrobě pečiva, knedlíků a smoothies. Zmrazte třešně podle tohoto receptu a pak i v nejchladnějším zimním dni budete moci potěšit své blízké pokrmy s tímto lahodným bobulem a samozřejmě si vzpomenout na jasné slunečné dny.
Složení
Proces přípravy
Připravíme potraviny a nádoby na zmrazení.
Třešně opláchněte pod tekoucí vodou. Odstraňte zkažené bobule, odtrhněte ocasy (pokud existují). Čisté třešně vložte do cedníku a nechte několik minut okapat.
Poté třešně rozložte na papírovou utěrku přeloženou napůl a nechte 25–30 minut (třešně by měly úplně zaschnout).
Pokud máte v chladničce mrazicí přihrádku s tácem, vyložte ji fólií. Nebo stačí použít tác s dostatečně vysokými stranami a vyložený fólií.
Pokud se rozhodnete zmrazit vypeckované třešně, pak pomocí speciálního odpeckovacího zařízení nebo pomocí improvizovaných prostředků (například špendlíku) odstraňte pecky z bobulí. Zda budete třešně mrazit s peckami nebo bez pecek, záleží jen na vás, hlavní je mrazit je zvlášť. Třešně s peckami (nebo vypeckované třešně) položte do jedné vrstvy, dejte na 1 nebo 2 dny do mrazáku – během této doby bobule dokonale zmrznou. Bobule po zmrazení neztrácejí svůj tvar.
Zmrazené třešně vložte do nádoby na potraviny nebo do mrazicích sáčků na zip.
Dávejte pozor, abyste sáčky nebo nádoby nezabalili příliš těsně (jako na fotografii) a poté je nezatavili. Mražené třešně s peckami nebalte společně s třešněmi bez pecek, protože se lépe používají k přípravě různých pokrmů. V případě potřeby můžete nádoby (nebo pytle) podepsat s uvedením data a typu produktu. Dejte do mrazáku.
Takto snadné je zamrazit třešně na zimu. Bobule mražené bez pecek ozdobí pečivo, stanou se lahodnou náplní do knedlíků apod. a mražené třešně se semínky se skvěle hodí k přípravě skvělých nápojů, jako jsou kompoty nebo želé.
