Je možné udit v pozinkovaném kbelíku?

Jak vyrobit jednoduchou udírnu s horkým kouřem vlastníma rukama

Udírna může být vyrobena z dostupných materiálů doslova za 5 minut. To je pravda. Bude ale stejně pohodlný, účinný a spolehlivý jako ten z obchodu? Pojďme na to přijít. Nejprve vám řeknu, jak a z čeho se to dá vyrobit, a pak to porovnám s továrním.

Domácí udírna za 5 minut z kbelíku a tří špízů

Neexistuje jednodušší způsob, jak to najít. K vytvoření kuřácké instalace budeme potřebovat:

  • smaltovaný kbelík;
  • víko kbelíku;
  • 3 špejle.

Chcete-li z toho udělat udírnu, potřebujete:

  1. Připravte si kbelík, ohněte uši, pokud chcete, aby víko těsně sedělo.
  2. Udělejte rošt na jídlo. K tomu vezměte 3 špejle, ohněte je do tvaru písmene P, na koncích udělejte háčky a vložte je do kbelíku.

Mělo by to vypadat nějak takto.

Udírna je připravena. Zbývá jen nasypat štěpky dovnitř, položit výrobek na improvizovaný gril, zavřít víko a zapálit.

Pokud je výrobek mastný, doporučuji chránit dřevěné třísky položením kovového tácu, jinak může chuť zhořknout.

Důležité! Do udírny nelze použít pozinkovaná vědra, protože zinek při zahřívání uvolňuje škodlivé látky.

Jaké jsou nevýhody domácí udírny?

  1. Je nepohodlné kouřit malé produkty. Relativně velké výrobky, jako jsou křídla, stehna atd., nezpůsobí žádné potíže, ale šproty, huňáček a další drobné výrobky budou extrémně problematické umístit na náš „pečák“.
  2. Podle receptu se vám to neudí. V takové udírně nebude možné udržet teplotu požadovanou recepturou (protože tam není teploměr), což se projeví na chuti a vůni.
  3. Nemůžeš moc kouřit. Pracovní objem je přibližně třetina kbelíku, na uzení se používá jeden pečicí plech. Je zřejmé, že není možné vařit pro velkou skupinu najednou.
  4. Krátkodobý design. Kbelík není určen pro teplotní přetížení, které zažívá při uzení, takže je nepravděpodobné, že vydrží déle než 1-2 sezóny.
  5. Nemůžete vařit doma. Na rozdíl od továrních udíren nemá domácí udírna vodní uzávěr, takže kouř bude vylévat ze všech trhlin. Kromě toho je nepravděpodobné, že lze kbelík ohřívat něčím jiným než plynem, což také způsobuje potíže majitelům jiných typů kamen.

Domácí udírna má několik nevýhod, ale zároveň poskytuje dobrou příležitost vyzkoušet si nový koníček bez velkých investic, abyste pochopili, zda se vám uzený produkt líbí nebo ne. Ano, s pomocí svářečky a svářečky můžete vyrobit vážnější stroj, ale máte tohle všechno? A jaký má v tomto případě smysl něco oplotit, když už má trh hotová řešení od profesionálních výrobců za celkem rozumné ceny a se zárukou? Otázka je řečnická.

READ
Je možné zasadit tulipány pod sněhem?

Například továrně vyrobená válcová udírna Hanhi by byla dobrou alternativou k domácí udírně. Dále vám řeknu více o jeho výhodách.

Proč je kuřák Hanhi lepší než domácí?

Na rozdíl od domácí udírny Hanhi udírna umožňuje:

  1. Kouření v pohodlí. Rybu lze zavěsit na háčky a menší kousky položit na plech.
  2. Vaření v kuchyni díky vodnímu uzávěru, který zajišťuje těsnost zařízení. Veškerý kouř vznikající při kouření je odváděn hadicí do okna nebo digestoře.
  3. Udělejte to přísně podle receptu. Udírna je vybavena teploměrem, díky kterému lze pohodlně regulovat teplotu v nádobě.
  4. Kouřte ve velkém množství. Pracovní objem udírny je asi 20 litrů. Uvařit uzeniny pro rodinu nebo velkou společnost stačí.

Udírna je vyrobena z odolné nerezové oceli, takže si můžete být jisti, že i při aktivním používání dlouho vydrží. Při jednorázovém nákupu si můžete být jisti, že zařízení vydrží mnoho let.

Pokud si chcete o zařízení přečíst více, přejděte na oficiální stránky výrobce Hanhi, přečtěte si více o tomto zázračném zařízení a objednejte si ho pro sebe.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: