Je možné vařit citronovou trávu?

Rostliny jsou totiž často pojmenovány nesprávně.
Neuvedl jsi, co přesně jsi koupil.
bylinná rostlina nebo stromová réva.
Pravá citronová tráva je liána.
A tou bylinkovou je nejspíš meduňka. Ale ne nutně.
„Lidé“ říkají spoustě věcí „schisandra“ pro jejich vůni
aniž bych se do toho pořádně ponořil.
Stejně jako vše, co voní, se nazývá máta s předponou,
v závislosti na vůni.

Melissa se pěstuje hlavně na čaj
A s liánem citronovou trávou lze všechny části rostliny použít do čaje –
listy, výhonky, květy, plody. Ale samozřejmě s mírou.
Což ovšem platí pro jakoukoliv rostlinu.

Schisandra (lat. Schisandra) je rod opadavých nebo stálezelených rostlin z čeledi Schisandraceae.

Celkem existuje asi 25 druhů, z nichž pouze jeden druh se přirozeně vyskytuje mimo jihovýchodní Asii – v Severní Americe.

* Schisandra arisanensis Hayata
* Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. — Schisandra čínská
* Schisandra grandiflora (Wall.) Hook.f. & Thomson
* Schisandra propinqua (Wall.) Baill.
* Schisandra rubriflora Rehder & EH Wilson

V Rusku se v přírodních podmínkách vyskytuje pouze jeden druh – Schisandra chinensis – opadavá dvoudomá réva, cenná léčivá rostlina rostoucí na ruském Dálném východě na území Primorsky a Chabarovsk a v oblasti Sachalin. Jak vinná réva samotná, tak plody citronové trávy se používají jako léčivé suroviny.

Schisandra se odedávna používá v lidovém léčitelství na Dálném východě jako tonikum a stimulant. Místní lovci používali plody jako potravu při lovu. Hrstka snězeného sušeného ovoce jim dodávala sílu a elán. V pojednáních tradiční čínské medicíny se citronové trávě říká „bobule pěti chutí“.

V orientální medicíně se citronová tráva používá při celkovém úbytku síly, sexuální slabosti, chudokrevnosti, chorobách dýchacího ústrojí, žaludku, jater, ledvin, nachlazení a infekčních chorobách, nervových a duševních chorobách.

Ve vědecké medicíně se Schisandra používá především jako stimulant centrálního nervového systému a jako adaptogen. Schisandra je účinná při fyzické a psychické únavě, snížené výkonnosti, hypotenzi, ospalosti, slabosti po nemoci, astenických a depresivních syndromech různého charakteru. Limonic se také používá jako stimulant pro řadu funkčních srdečních chorob.

Jako adaptogen se tinktura z plodů Schisandry používá k prevenci chřipky a akutních respiračních onemocnění u dětí a dospělých. Schisandra je také indikována zdravým lidem, kteří vedou aktivní životní styl, a také těm, jejichž profesionální aktivity zahrnují intenzivní, zodpovědnou práci a/nebo vystavení extrémním faktorům životního prostředí.

Přípravky schisandry pro léčebné účely se užívají přísně podle pokynů lékaře. Aby nedošlo k narušení nočního spánku, neměly by se užívat večer. Jsou kontraindikovány při nervovém vzrušení, vysokém krevním tlaku a poruchách srdečního rytmu. V případě předávkování je možné přebuzení nervového a kardiovaskulárního systému.

Z plodů citronové trávy se vyrábí sirupy, ovocné nápoje, želé a nápoje.

Schisandrová šťáva a alkoholová tinktura semen se používají v průmyslu alkoholických nápojů.

Omlouváme se, počet fotek je omezený, klikněte na odkaz

READ
Jak chutná křepelka?

Čaj. Sušené listy a mladé výhonky Schisandra chinensis se vaří jako čaj (10 g na 1 litr vroucí vody); Pokud chcete, můžete je přidat do běžného čaje.

Zdroj: Listy Schisandry uvařené jako čaj povzbudí lépe než jakákoli káva – osobní zkušenost. Nepřehánějte to!

Víte, nevím přesně, jaký druh citronové trávy jsem si koupil. Listy voní jako citronová tráva. Právě jsme se s manželkou pohádali, jestli je možné uvařit suché listy do čaje nebo ne. Co o tom víte?

Lila čarodějnice Šalvěj (16530) Můžete ji vařit, ale ne ve velkém množství. Vložil jsem pár fotek, podívejte se na listy. Můj otec pěstoval citronovou trávu u své dači a vařil ji, nebo spíše přidával do běžných čajových lístků.

Lidé si citronové trávy cení pro její zvláštní léčivé vlastnosti, které zmírňují mnohé neduhy. Užitečné látky jsou obsaženy v plodech, stoncích a listech citronové trávy. Ale v lidovém léčitelství je používání bobulí více praktikováno. Má to jednoduché vysvětlení – plody citronové trávy obsahují nejvyšší koncentraci živin, snáze se sbírají a skladují. Je důležité pochopit výhody a poškození plodů citronové trávy pro lidi.

Schisandra chinensis (schizandra) je divoká dřevitá liána s ohnivě červenými hrozny bobulí, rostoucí v Primorye, na území Chabarovsk, v Číně a na jihu Sachalinu. V současné době byly vyšlechtěny kultivované odrůdy této rostliny, což jí umožnilo rozšířit se téměř po celém území Ruska.

Jaké jsou výhody plodů citronové trávy

Zvláštní kvality citronové trávy jsou již dávno potvrzeny mnohaletou praxí obyčejných lidí i výzkumy vědců. Vitamíny, minerální soli, třísloviny a tonika, silice, cukry a další prospěšné mikroelementy, které obsahuje, mohou mít pozitivní vliv na lidský organismus. Plody schizandry mají léčivé vlastnosti.

Hodnotné vlastnosti plodů citronové trávy jsou následující:

  • vyvolat tonizující účinek, zlepšit schopnost pracovat, zvýšit odolnost těla a přidat sílu;
  • jsou silným posilovačem energie;
  • aktivovat nervový systém;
  • zlepšit náladu;
  • odstranit depresi;
  • posílit ochranné funkce těla;
  • pomoci vyrovnat se s nachlazením;
  • podporovat adaptaci těla v kritických podmínkách;
  • užitečné při dlouhodobém duševním a fyzickém stresu a při náhlých změnách klimatu;
  • zlepšit kvalitu krve;
  • mají pozitivní vliv na celý kardiovaskulární systém;
  • zvýšit krevní tlak;
  • snížit hladinu cukru v krvi;
  • zvýšit zrakovou ostrost, zlepšit zdraví očí;
  • zlepšit fungování vnitřních orgánů a gastrointestinálního traktu;
  • normalizovat metabolismus;
  • zmírnit kocovinu;
  • normalizovat spánek.

Plody schizandry poskytují lidskému tělu výhody, ale doporučuje se je používat opatrně, pouze pro léčebné účely. Léčivý účinek plodů můžete naplno pocítit pouze při pravidelném používání v malých chodech.

Indikace pro použití

Bobule čínské citronové trávy lze konzumovat pro preventivní účely, ale existuje řada poruch, pro které budou plody rostliny obzvláště užitečné:

  • katarální choroby;
  • nervové poruchy a depresivní stavy;
  • Respiračních onemocnění;
  • anémie;
  • hormonální poruchy;
  • hypotenze;
  • impotence;
  • onemocnění trávicího systému;
  • diabetes mellitus.
READ
Kdy volá bažant?

Použití plodů Schisandry v komplexní léčbě jinými léky zvyšuje šanci na uzdravení pacientů s rakovinou, pacientů s hepatitidou C a tuberkulózou. Extrakt schisandry se také aktivně používá v péči o pleť. Je součástí tonik. Léky na bázi plodů Schisandry nejsou návykové.

Proč jsou plody škodlivé?

Plody schizandry mají schopnost aktivovat mnoho životně důležitých funkcí v těle. V některých případech může tato kvalita léčivé rostliny vést k vedlejším účinkům a někdy dokonce způsobit vážné poškození lidského zdraví. Obvykle k tomuto výsledku dochází v důsledku nesprávného dávkování. Přesycení plody Schisandry může vést k následujícím stavům:

  • nervová vzrušivost, nespavost, deprese;
  • narušení trávicího systému, pálení žáhy;
  • závažné zvýšení krevního tlaku.

Tyto příznaky rychle zmizí, pokud snížíte množství konzumovaného ovoce nebo je úplně přestanete užívat.

Kontraindikace použití plodů citronové trávy

Navzdory velkému počtu prospěšných vlastností bobulí citronové trávy existují také kontraindikace pro jejich použití:

  • alergie na bobule;
  • těhotenství a kojení;
  • dětský věk do 12 let;
  • hypertenze;
  • arytmie;
  • patologická onemocnění vnitřních orgánů.

Aby nedošlo k vážnému poškození vašeho zdraví, měli byste se před zahájením užívání plodů Schisandry poradit se svým lékařem. Lékař pomůže identifikovat možná omezení používání plodů léčivých rostlin a také upravit dávkování.

Kdy sbírat bobule citronové trávy

Schisandra je také dobře pěstována v letních chatách. Z jednoho keře lze za příznivých podmínek nasbírat asi 3 kg plodů. Bobule dozrávají postupně, od září do října, takže není možné sklidit celou úrodu najednou. Ale všechny plody musí být odstraněny před prvním mrazem.

Plně vyzrálé plody citronové trávy jsou velmi jemné a lze je snadno poškodit dotykem. Aby se tomu zabránilo, bobule se nesbírají odděleně, ale hrozny jsou zcela odříznuty.

Sběr musí být prováděn opatrně, aby nedošlo k poškození révy. Vzhledem k tomu, že zlomené a poškozené větve ztrácejí schopnost nést ovoce, je lepší vzít nůžky na řezání shluků bobulí.

Důležité! Nedoporučuje se sbírat bobule citronové trávy do pozinkovaných kovových nádob, aby nedošlo k oxidaci. Pro tyto účely se lépe hodí proutěné koše, plastové boxy nebo smaltované kbelíky. Pokud je to možné, po rozřezání je lepší položit trsy bobulí na rozprostřenou plachtu nebo pytlovinu.

Sběr plodů z divoké citronové trávy není vždy bezpečný. Měl by být vyráběn pouze v ekologicky čistém prostředí, mimo výfukové plyny a tovární emise.

Jak sušit citronovou trávu

Po sklizni musí být bobule zpracovány během prvních XNUMX hodin, aby se zabránilo jejich hnilobě. Čerstvé plody citronové trávy se dlouho neskladují, rychle mizí. Sušení je považováno za jednoduchý a účinný způsob zachování prospěšných vlastností.

Celé ovoce

Nastříhané štětce se opatrně rozloží ve stínu, bez přímého slunečního záření, na 2-3 dny a trochu vysuší. Ovocné trsy můžete zavěsit odděleně na stejnou dobu pro proces sušení.

READ
Je možné sušit sušené švestky na slunci?

Poté se bobule oddělují od stopek, sbírají se z kartáčů. Poté se suší v elektrické sušičce ovoce nebo v troubě. Teplotní režim by měl odpovídat 50-60 °C. Bobule je třeba pravidelně míchat, aby se neslepily. Proces sušení za takových podmínek trvá asi 7 hodin. Sušené plody citronové trávy získávají červenohnědý odstín (jako na fotografii), mají jemnou specifickou vůni a kyselo-hořkou kořeněnou chuť.

Semena bobulí

Semena obsahují velké množství užitečných látek. Bezprostředně před sušením semínek z bobulí vymačkejte všechnu šťávu. Může být konzervován a ponechán pro skladování.

Semena se oddělí od slupky a zbylé dužiny promytím pod tekoucí vodou. Poté se čistá semena položí na látku nebo papír a nechají se uschnout při pokojové teplotě. Pro urychlení procesu se semena umístí na několik hodin do trouby nebo elektrické sušičky. Udržujte teplotu kolem 60-70 °C, pravidelně míchejte.

Jak jíst bobule citronové trávy

Sušené ovoce a semena se aktivně používají k přípravě léčivých tinktur a odvarů a také se často používají při vaření. Navzdory nepříliš příjemné chuti je užitečné jíst malé množství čerstvých bobulí – uchovávají si všechny cenné látky.

Kolik bobulí citronové trávy můžete sníst za den

Plody schizandry mají poněkud neobvyklou chuť, nebo spíše kombinaci chutí – od kyselo-sladké až po hořko-slanou (slupka, dužina a semena mají jinou chuť). Pro preventivní účely se doporučuje konzumovat plody čerstvé. Abyste si nepoškodili zdraví, stačí sníst 2-6 kousků denně. Toto množství je dostatečné k tomu, aby dodalo tělu sílu, překonalo patologie a odstranilo deprese a nervové poruchy.

Jak vařit bobule citronové trávy

Plody schizandry se velmi často používají při vaření. Zároveň nezmizí jejich léčivé vlastnosti a připravované pokrmy dodávají životní energii a zlepšují zdraví těla. V průmyslové výrobě se bobule citronové trávy přidávají do některých druhů sladkostí. Plody a semena schizandry jsou součástí čajů a tinktur. Dělají se kompoty a džemy. Existuje mnoho receptů na vaření na bázi bobulí citronové trávy.

Jak vařit bobule citronové trávy

Odvar z plodů citronové trávy je nejjednodušší způsob, jak získat výhody z rostliny. Tento nápoj může mít regenerační a tonizující účinek.

  • 1 polévková lžíce sušeného ovoce;
  • 200 ml vody.
  1. Bobule vařte 10 minut ve smaltované misce.
  2. Nechte den na chladném místě, poté sceďte.
  3. V případě potřeby přidejte cukr.
  4. Vylouhovaný odvar je nutné konzumovat po celý den.

Odvar můžete užívat ne v čisté formě, ale jako součást černého čaje. Dá se připravit následovně.

  • 15 g bobulí citronové trávy;
  • 1 litr převařené vody.
  1. Bobule zalijte vroucí vodou. Přidejte louhování černého čaje.
  2. Trvejte na 5 minutách.
  3. Přidejte cukr nebo med.

Chcete-li získat výhody a neškodit z takových nápojů, je třeba přísně dodržovat dávkování. Nedoporučuje se pít odvary a čaje před spaním, aby přílišná stimulace nevyvolala nespavost.

READ
Je možné zalévat kefír na rajčatech?

Jak připravit tinkturu z plodů citronové trávy

Dobrý výsledek pro léčebné účely je dosažen použitím alkoholové tinktury z plodů citronové trávy. Tuto tinkturu lze zakoupit v lékárně, ale existují způsoby, jak si ji připravit sami doma. Základem pro tinkturu bude 70% lékařský líh nebo vodka. Bobule lze použít čerstvé i sušené.

Tinktura z plodů citronové trávy s vodkou se skládá z následujících složek:

  • 30 g sušených bobulí citronové trávy;
  • Xnumx vodka.
  1. Nakrájejte bobule, nalijte do tmavé nádoby, nalijte vodku a pevně zavřete víko.
  2. Umístěte na tmavé místo po dobu 2 týdnů.
  3. Přeceďte tinkturu, abyste odstranili nečistoty.

Vezměte 1 čajovou lžičku třikrát denně před jídlem. Průběh léčby je 14 dní.

Tinktura z plodů citronové trávy v alkoholu:

  • 100 g suchých nebo čerstvých bobulí;
  • 500 ml alkoholu 70%.
  1. Bobule zalijte alkoholem. Použijte tmavou lahvičku. Utěsněte zátkou.
  2. Umístěte na chladné a tmavé místo na 10 dní.
  3. Kmen.

Před použitím je nutné tinkturu zředit vodou v konzistenci 1:1. Užívejte 1x denně 3 čajovou lžičku před jídlem. Průběh léčby je 10 dní.

Důležité! Domácí domácí tinktury mohou zmírnit bolesti hlavy a závratě, odstranit deprese a stres a normalizovat celkový stav člověka. Aby nedošlo k poškození při léčbě, je třeba přísně dodržovat uvedené dávky.

Další tinkturu z plodů citronové trávy lze použít jako zevní prostředek při onemocněních pohybového aparátu a revmatismu. Způsob léčby je následující. Bolestivá místa promazáváme tinkturou 2x denně. Večerní procedura se nejlépe provádí před spaním. Průběh léčby může trvat až 1 měsíc.

S vodkou si připravíte chutnou a zdravou tinkturu. Takto se připravuje tinktura ne pro léčebné použití:

  • 1,5 šálku čerstvých plodů citronové trávy;
  • 1 sklenice medu (můžete použít cukr);
  • Xnumx vodka.
  1. Smíchejte ingredience v nádobě.
  2. Odstraňte a nechte sedět.
  3. Jednou týdně promíchejte a protřepejte.
  4. Nechte 2-3 měsíce.

Hotová tinktura má tmavě granátovou barvu a příjemnou vůni.

Bobule citronové trávy s medem

Prospěšné vlastnosti plodů citronové trávy lze výrazně zvýšit, pokud k nim přidáte med. Ukázalo se, že je to vynikající pochoutka, která vám dodá energii na celý den. Složení stimuluje činnost kardiovaskulárního systému.

  1. Nakrájejte čerstvé jahody.
  2. Nalijte med a nechte 2 týdny.

Uchovávejte v chladničce v tmavé nádobě. Konzumujte přidáním do čaje při snídani.

Tinktura z plodů citronové trávy s přídavkem medu má také příznivý účinek na tělo. Na 1 sklenici tinktury potřebujete 1 lžičku medu. Vezměte 1 polévkovou lžíci třikrát denně před jídlem.

Bobule citronové trávy s cukrem

Tato metoda je vynikající pro sklizeň plodů citronové trávy na zimu. Čerstvé ovoce se umyje, suší a zasype cukrem v poměru: 1 díl bobulí na 2 díly cukru. Výsledná směs se přenese do sklenic a uzavře víčky. V tomto stavu si bobule uchovají všechny své prospěšné vlastnosti až do příští sklizně. Skladujte na chladném místě.

READ
Jaký škrob se přidává do kastrolu?

Berry Juice

Šťáva z bobulí dokonale zachovává všechny léčivé vlastnosti citronové trávy. Připravuje se z čerstvých, ale předtím odpočinutých plodů 1-2 dny. Je lepší provést lisování ručně, aby nedošlo k rozdrcení semínek (to dodává šťávě zbytečnou hořkou chuť). Do výsledného množství šťávy přidejte cukr odpovídající jeho dvojnásobnému objemu. Cukr by se měl ve šťávě úplně rozpustit. Výsledný roztok nalijte do tmavých lahví a srolujte víčka.

Takto připravenou šťávu skladujeme na chladném tmavém místě. Trvanlivost je až 3 roky, šťáva nezkysne ani nezplesniví. Šťáva z bobulí se přidává do všech druhů čajů, kompotů, pečiva nebo se konzumuje samostatně v malých dávkách.

Marmeláda

Z čerstvě vymačkané šťávy si můžete připravit zdravou pochoutku – marmeládu. Nebude těžké to udělat. Na marmeládu potřebujete:

  • 1 litr šťávy z plodů citronové trávy;
  • 2,5-3 šálky cukru;
  • 3 polévkové lžíce pektinu.
  1. Do ohřáté šťávy přidáme pektin a necháme půl hodiny nabobtnat.
  2. V jiné míse svařte cukrový sirup a 150 g šťávy.
  3. Nabobtnalá směs s pektinem se přidá k sirupu a vaří se do zhoustnutí.
  4. Horká marmeláda se nalije do připravených nádob a nechá se úplně ztuhnout.
  5. Před použitím jej můžete pro pohodlí nakrájet na malé kousky.

Tato léčivá sladkost dokonale pomáhá tělu v boji s nachlazením v chladném období. Marmeláda má velmi příjemnou chuť a vůni.

Podmínky skladování

Pro lepší uchování léčivých vlastností plodů Schisandry je nutné správně dodržovat podmínky skladování.

Sušené ovoce a semena skladujte na chladném a suchém místě v látkových sáčcích. Doba použitelnosti: 2 roky.

Léčivé domácí tinktury lze skladovat po dlouhou dobu, aniž by ztratily své kvality. Pro skladování volte tmavé, těsně uzavřené nádoby. Lahvičky s tinkturou uchovávejte na chladném místě.

Bobule zalité medem se doporučuje skladovat na spodní polici lednice v nádobě z tmavého skla. Doba použitelnosti je dlouhá. Ale je lepší ho použít před příští sklizní.

Plody schizandry s cukrem se srolují do sklenic s víčkem. Sklenice se umístí na chladné místo. Trvanlivost – 1 rok.

Šťávu z plodů citronové trávy lze skladovat poměrně dlouho. Stočíme do sklenic s víčkem a odložíme na chladné a tmavé místo. Trvanlivost šťávy v této formě je 3 roky.

Džem a marmeláda zůstávají zdravé 1-2 roky. Skladujte na tmavém místě, na teplotě nezáleží (jak v lednici, tak při pokojové teplotě).

Marmeláda se uchovává v lednici. Je vhodné jej spotřebovat do 1-2 měsíců.

Závěr

Poté, co jste se rozhodli vzít plody pro léčebné účely, stojí za to si znovu připomenout, jaké jsou výhody a poškození bobulí citronové trávy. Před zahájením léčby musíte navštívit lékaře, abyste zjistili kontraindikace. Přísné dodržování dávkování pomůže zbavit se mnoha problémů, aniž by způsobilo vedlejší účinky.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: