Je možné zmrazit mladé cibulky?

Jak zmrazit zelenou cibuli na zimu

Dnes se chci podělit o velmi úspěšné způsoby, jak zmrazit zelenou cibuli na zimu. Mnohé ženy v domácnosti zmrazují zeleninu, ale z nějakého důvodu nezmrazují cibuli, ale marně. Souhlasíte, je velmi výhodné mít takový přípravek po ruce. Zmrazená zelená cibule je ideální pro přípravu omelet, kastrolů, omáček a prvních jídel. Vypadá skvěle v pečivu, dortech a chlebu. Bílou část mražené cibule přidávám do smažení prvních chodů. Voňavá cibulka má mnoho využití a je dobré ji mít po ruce i v zimě.

Složení

Proces přípravy

Připravte jídlo na zmrazení zelené cibule na zimu

Připravte si jídlo. Nejčerstvější zelená cibule s mladým peřím je ideální pro zmrazení (je lepší vzít cibuli, jejíž špičky peří nejsou vysušené). Cibuli oloupejte, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte povadlé části (pokud existují). Umístěte do cedníku, aby odkapal.

Nejčerstvější zelená cibule s mladým peřím je ideální pro zmrazení (je lepší vzít cibuli, jejíž špičky peří nejsou vysušené). Cibuli oloupejte, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte povadlé části (pokud existují). Umístěte do cedníku, aby odkapal.

Oddělte zelené peří od bílých cibulí.

Oddělte zelené peří od bílých cibulí.

Bílou a zelenou část cibule je nutné nakrájet zvlášť (zmraženou bílou část cibule je vhodné použít např. na smažení a zelenou část lze přidat při přípravě různých pokrmů). Bílou část cibule nakrájejte na šířku přibližně 1 cm, tedy stejně jako cibuli na okroshku nebo do salátu.

Bílou a zelenou část cibule je nutné nakrájet zvlášť (zmraženou bílou část cibule je vhodné použít např. na smažení a zelenou část lze přidat při přípravě různých pokrmů). Bílou část cibule nakrájejte na šířku přibližně 1 cm, tedy stejně jako cibuli na okroshku nebo do salátu.

Samostatně nakrájejte zelenou cibuli.

Samostatně nakrájejte zelenou cibuli.

Umístěte nasekané zelené peří do některých plastových nádob nebo mrazicích sáčků, dávejte pozor, abyste je nepřeplnili, a zbývající nádoby nebo mrazicí sáčky naplňte nakrájenou bílou částí cibule. Pevně ​​uzavřete a dejte do mrazáku.

Umístěte nasekané zelené peří do některých plastových nádob nebo mrazicích sáčků, dávejte pozor, abyste je nepřeplnili, a zbývající nádoby nebo mrazicí sáčky naplňte nakrájenou bílou částí cibule. Pevně ​​uzavřete a dejte do mrazáku.

Zelenou cibulku můžete také zmrazit ve fólii. Za tímto účelem opláchněte zelené peří, odstraňte ochablé části, pokud existují, a nechte cibuli uschnout. Umístěte zelenou cibuli na fólii.

Zelenou cibulku můžete také zmrazit ve fólii. Za tímto účelem opláchněte zelené peří, odstraňte ochablé části, pokud existují, a nechte cibuli uschnout. Umístěte zelenou cibuli na fólii.

Fólii pevně zabalte a uložte do mrazáku. Existuje další způsob, jak zmrazit zelenou cibuli; za tímto účelem vložte nakrájenou cibuli do formiček (například na pečení muffinů), naplňte je čistou pitnou vodou pokojové teploty, vložte je do mrazáku a počkejte, až se voda otočí do ledu. Poté formu vyjměte z mrazáku, přelijte malým množstvím vroucí vody, vyjměte formičky na led se zmrzlou cibulí, vložte je do samostatného plastového sáčku a vložte do mrazáku k uskladnění.

Fólii pevně zabalte a uložte do mrazáku. Existuje další způsob, jak zmrazit zelenou cibuli; za tímto účelem vložte nakrájenou cibuli do formiček (například na pečení muffinů), naplňte je čistou pitnou vodou pokojové teploty, vložte je do mrazáku a počkejte, až se voda otočí do ledu. Poté formu vyjměte z mrazáku, přelijte malým množstvím vroucí vody, vyjměte formičky na led se zmrzlou cibulí, vložte je do samostatného plastového sáčku a vložte do mrazáku k uskladnění.

Zmrazená zelená cibule vydrží v mrazáku asi 6 měsíců. Perfektní pro přípravu omelet, různých kastrolů, omáček, prvních chodů, slaného pečiva. Mraženou bílou cibuli lze například osmažit a přidat do různých pokrmů. Před vařením není nutné cibuli rozmrazovat. Výborná příprava na zimu, vyzkoušejte!

READ
Kdy jdou na lov?

Zmrazená zelená cibule vydrží v mrazáku asi 6 měsíců. Perfektní pro přípravu omelet, různých kastrolů, omáček, prvních chodů, slaného pečiva. Mraženou bílou cibuli lze například osmažit a přidat do různých pokrmů. Před vařením není nutné cibuli rozmrazovat. Výborná příprava na zimu, vyzkoušejte!

Chutné a příjemné chvíle!

Cibule je pro mnoho hospodyněk jedním z oblíbených druhů zeleniny. V létě, kdy je tento produkt hojný v čerstvé formě, je nepravděpodobné, že by si někdo odepřel potěšení z jeho přidání do pokrmu, a tím mu dodal zvláštní pikantnost. Co by ale měli milovníci zelené cibulky dělat v zimě a jak ji uchovat spolu se všemi prospěšnými vitamíny?

Je možné zmrazit cibuli?

Cibule samozřejmě může a měla by být na zimu zmražena, hlavní věcí je udělat to správně. A pak bohatá chuť a vůně dodá vašim pokrmům pikantnost a nezapomenutelnou chuť i v zimních měsících.

Při šokovém zmrazení si cibule zachová většinu vitamínů a minerálů ve svém složení. Pouze vitamín C se začne rozkládat působením studeného vzduchu. Cibuli musíte skladovat v samostatném mrazáku, kde se uchovávají pouze ovoce a zelenina.

Obecně platí, že příprava na zmrazení nezabere mnoho času a nevyžaduje velké úsilí. Zamrazit můžete nejen zelenou cibulku, ale i jarní cibulku, cibulku, sliz, pórek a další druhy.

Jak správně vybrat a připravit produkt

U mrazení se doporučuje dbát na sytost barvy a sytost peří. Šťavnatá cibule obsahuje užitečnější mikroelementy a vitamíny. Je vhodné ji co nejrychleji připravit přímo ze zahrady a odeslat do mrazáku, protože cibule každým dnem ztrácí své prospěšné vlastnosti.

Před uložením cibule do lednice ji důkladně opláchněte studenou vodou. Přísně se nedoporučuje mýt horkou vodou, v tomto případě se pod vlivem vysoké teploty ztratí důležité mikroelementy obsažené v jejím složení. Poté dejte omytá cibulová peříčka do cedníku, aby vytekla voda, a poté položte na bavlněnou utěrku, aby absorbovala zbylou vlhkost, a nechte na utěrce hodinu. Dále je třeba nakrájet cibuli, ale ne příliš jemně.

Nádoba na mrazení

Cibule se dá zmrazit ve zcela jiných podobách – celá, nakrájená, lehce orestovaná na oleji. Používají se také různé nádoby:

  • plastové sáčky;
  • plastové nádoby;
  • plastové lahve;
  • silikonové formy a misky na led.

Jak správně zmrazit zelenou cibuli

Jak zmrazit zelenou cibuli vcelku

  • Připravte si čerstvé cibulové peří a stonky. Je vhodné použít čerstvě sklizenou rostlinu.
  • Cibuli důkladně opláchněte pod studenou vodou.
  • Položte na bavlněný hadřík a počkejte, až se přebytečná vlhkost absorbuje.
  • Dále cibuli složíme na svazek a dáme do sáčku, přebytečný vzduch musí být uvolněn.
  • Vložte sáček s cibulí do mrazáku.
READ
Kdy byste neměli zalévat třešně?

Chcete-li zmrazit zelenou cibuli, musíte je správně připravit a také připravit samotný mrazák. Je vhodné vybrat v komoře samostatnou přihrádku, umýt a vysušit a odstranit cizí pachy.

Rozdrcené v pytlích

Jedná se o velmi pohodlný způsob skladování cibule v zimě. Existuje řada pravidel, která je třeba dodržovat, aby byla cibule správně skladována a déle si uchovala čerstvost a prospěšné vlastnosti.

  • abyste zabránili slepení, musíte ji nejprve opatrně nakrájet na malé kousky stejné velikosti, rozdělit na prkénko a umístit do mrazničky, kde ji necháte asi 30 minut, poté cibuli vyjměte a vložte do sucha Igelitová taška;
  • v sáčku rozmístěte nakrájenou cibuli rovnoměrně v tenké vrstvě po celém prostoru, uvolněte veškerý přebytečný vzduch ze sáčku;
  • Vložte sáček s cibulí do připraveného mrazáku.

Ve formách na led

Při této metodě se greeny zmrazují spolu s vodou ve speciálně připravených formách. Je vhodné, aby cibule zabírala ne více než polovinu celkového objemu – zbytek by měla být zmrzlá voda.

  • cibuli nakrájíme nadrobno;
  • nalít do forem;
  • naplňte vodou téměř po vrch a vložte do mrazáku, dokud zcela nezmrzne;
  • poté vyjměte zmrazené kousky, vložte je do plastového sáčku a dejte je do mrazničky k uskladnění.

Zelená cibule v plastové láhvi

Existuje také poměrně originální způsob, jak zmrazit zelenou cibuli, jako je skladování v plastových lahvích. Vzhledem k pevnosti materiálu je zajištěno spolehlivé skladování, je lepší upřednostňovat příliš velké lahve 500 ml – 1 litr.

  • Opláchněte cibulové peří hojně studenou tekoucí vodou;
  • dobře osušte, nejlépe na bavlněné tkanině, aby intenzivně absorbovala přebytečnou vlhkost, poté peří jemně nasekejte;
  • Opatrně vložte cibuli do čisté a suché láhve, přišroubujte víčko a vložte do mrazáku.

Cibule sušená v troubě mrazem

Před odesláním cibuli na zmrazení ji můžete také trochu vysušit v troubě, čímž se odpaří přebytečná tekutina, což zajistí ještě větší uchování produktu na dlouhou dobu.

Omyté peří položte na plech a vložte do trouby na pět až sedm minut. Nastavte teplotu asi na 180 stupňů. Poté dejte sušenou cibuli do sáčků a dejte do mrazáku.

Jak zmrazit zelenou cibuli a bylinky

V zimním období, kdy tělo pociťuje zvláštní nedostatek vitamínů, přijdou vhod zejména různé druhy cibule a bylinek zmražené v mrazáku.

READ
Je možné podávat krmivo pro brojlery běžným kuřatům?

Samotná příprava sortimentu na zmrazení se příliš neliší od zmrazení pouhé cibule. Zelení a cibule je třeba umýt, petržel, kopr, celer spolu s cibulí se položí na ručník a nechá se důkladně oschnout. To vše se pak také vloží do sáčku a do mrazáku.

Jak správně zmrazit jiné druhy cibule

Jak zmrazit syrovou cibuli vcelku

Před zmrazením můžete provést blanšírování – to je, když je cibule na krátkou dobu ponořena do vroucí vody. V závislosti na velikosti cibule je doba, kterou je třeba uchovávat ve vroucí vodě, různá. Od tří minut u malých žárovek po sedm u velkých. Je důležité, aby se žárovka dobře zahřála až k samému jádru.

Poté, po vychladnutí, je třeba celou cibuli vložit do plastových sáčků. Odstraňte z nich přebytečný vzduch a poté je vložte do mrazáku. Přidejte na balík podpis s datem balení.

Rozdrcené v pytlích

V tomto případě můžete cibuli nakrájet běžným kuchyňským nožem nebo ji umístit do mixéru. Nakrájená cibule se umístí do plastového sáčku se zipem. Sáčky s cibulí v mrazáku jsou úhledně naskládány na sebe.

Jak zmrazit smaženou cibuli

Před vložením do mrazáku je třeba cibuli nakrájet nadrobno a osmažit na mírném ohni. Musíte smažit na oleji, dokud mírně nezhnědne. Po vychladnutí se cibule vloží do sáčků. Chuť takové cibule má zvláštní pikantnost.

Jak zmrazit pórek

Chuť a vůně pórku je mnohem sladší než u tradiční zelené cibule. Jeho zmrazení je obecně jednodušší než u jiných typů, protože nemá žádný štiplavý zápach. Pórek obsahuje obrovské množství vitamínů a mikroprvků. Zmrazení probíhá podobným způsobem:

  • Opláchněte cibuli studenou vodou, odstraňte všechny zažloutlé listy;
  • sušte na ručníku, který dobře absorbuje vlhkost;
  • nakrájejte cibuli na malé kousky a rozdělte na části, vložte do sáčků, aby se do nich nedostal přebytečný vzduch;
  • umístit do mrazáku.

Jak zamrazit pažitku na zimu

Pažitka má poměrně jasnou vůni, takže se často používá jako koření. Technologie přípravy na zmrazení se jen málo liší od ostatních druhů cibule.

  • peří se velkoryse omyje studenou vodou, odstraní se zažloutlé listy a kořeny;
  • cibule se suší na ručníku nebo papíru, nejlépe na vzduchu;
  • Dále je třeba nasekat pažitku a zabalit ji do sáčků;
  • vložte sáčky do mrazáku a cibuli v sáčcích rozložte do rovnoměrné vrstvy.
READ
Je možné zasadit slunečnici v červenci?

Jak zmrazit cibuli

Před vložením do mrazáku je potřeba cibuli také omýt, očistit od zvadlých výhonků, osušit na utěrce na vzduchu, nakrájet nadrobno, dát do sáčků a zmrazit.

Jak zmrazit slizovou cibuli

Cibuli je vhodné zmrazit v sáčcích po umytí a vysušení. Cibule je zabalena do svazku a odeslána do mrazáku.

Jak dlouho skladovat zmrazenou cibuli v mrazáku

Trvanlivost cibule v mrazáku je poměrně dlouhá, při správném provedení všech příprav je trvanlivost 3–6 měsíců v závislosti na teplotě v mrazáku. Optimální teplota mrazu je -18 stupňů. Při -8 stupních bude zelenina skladována asi tři měsíce. V této době zůstane většina jeho prospěšných vlastností a mikroprvků zachována v téměř původním množství.

Jak správně rozmrazovat a používat cibuli

Nedoporučuje se vkládat cibuli k rozmrazování v mikrovlnné troubě nebo pod tekoucí horkou vodou. To může mít za následek ztrátu chuti.

V prvním a druhém chodu se greeny přidávají přímo zmrazené. Z celku se ve zmrazeném sáčku nebo jiné nádobě odlomí malý kousek. K přípravě například salátů je třeba cibuli nejprve přirozeně rozmrazit.

Všechny výše uvedené tipy vám umožní správně zmrazit cibuli a zároveň zachovat veškeré její bohatství v přírodních vitamínech, chuti a vůni. V chladné zimě vám malá porce cibule přidaná do pokrmu svou vůní připomene letní slunce a také vám umožní získat všechny výhody tohoto úžasného přírodního koření.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: