Je nutné rohlíky skladovat v lednici?

Sushi a tyčinky si získaly oblibu díky nízkému obsahu kalorií a chutnosti. Mnozí se naučili vařit japonskou kuchyni sami, ale většina si objednává hotové produkty. Aby se exotické potraviny nezkazily, musíte je umět skladovat.

Jak se skladuje sushi a rohlíky

Jak se skladuje sushi a rohlíky

Obchody a restaurace, které prodávají hotové sushi a rohlíky, se je snaží vůbec neskladovat. V institucích, které si váží své pověsti, jsou připravovány na objednávku zákazníků.

Všechny produkty obsažené v takových pokrmech jsou uloženy ve speciálních chladničkách. Udržují požadovanou teplotu a vlhkost.

Po nákupu nebo vlastním vaření se dodržují určitá pravidla.

Pravidla pro skladování sushi a rohlíků

Abyste se vyhnuli potížím s pojídáním japonských potravin, měli byste nakupovat pouze čerstvé produkty a dodržovat jednoduché pokyny pro skladování.

  1. Rohlíky nebo sushi nemůžete nechat v plastových nádobách, i když se v nich prodávaly. Takové balíčky jsou prostředkem pro přenášení. V takových pokrmech pokrmy rychle ztrácejí chuťové vlastnosti a stávají se ošklivými.
  2. Doporučená doba skladování jsou 3 hodiny. Pokud kompozice obsahuje ryby nebo mořské plody, je lepší sníst pamlsek ihned po přípravě. Pokud je rýže silně ochucená sójovou omáčkou, je velká pravděpodobnost, že po 3-4 hodinách zkysne.
  3. Před odesláním rohlíků nebo sushi do chladničky je třeba je položit na rovnou misku (sklo nebo dřevo) a pevně zabalit do potravinářské fólie v několika vrstvách. Tímto způsobem tyto produkty vydrží déle.
  4. Ideální teplota pro skladování je +2 – +6°C.
  5. Pokud je jídlo objednáno na rozvoz domů, měla by se jeho kvalita zkontrolovat před odjezdem kurýra.

Taková jednoduchá doporučení pomohou zachovat původní vzhled a chuť.

Jaká jsou nebezpečí používání potravin s prošlou dobou použitelnosti?

Japonská otrava jídlem není neobvyklá. Nejčastěji jsou příčinou onemocnění rohlíky a sushi, mezi které patří čerstvé ryby nebo mořské plody. Právě v nich mohou být přítomna vajíčka helmintů nebo těžké toxické kovy.

Každé sushi nebo rolky se doporučuje bohatě dochucovat wasabi omáčkou, která má antibakteriální vlastnosti. Pečlivě sledujte stav rýže. Při nesprávném skladování se v obilovinách mohou hromadit nebezpečné bakterie, stafylokoky.

Často restaurace a prodejny potravin, které prodávají japonské jídlo, zanedbávají pravidla skladování nebo používají levné nekvalitní suroviny. Pokud máte pochybnosti o čerstvosti japonské kuchyně, je lepší takový produkt nekupovat.

READ
Je možné jíst pomeranče při dietě?

Přečtěte si také

Tradičním japonským jídlem jsou rýžové rolky nebo rolky a sushi. Tajemství těchto pokrmů je v tom, že obsahují všechny ingredience.

V případě otravy rohlíky se po několika hodinách objeví následující příznaky:

  • slabost;
  • trávení;
  • nevolnost;
  • řezné bolesti v oblasti pupku.

Když se objeví alespoň jeden příznak, neprovádějí samoléčbu, ale vyhledávají lékařskou pomoc.

Doba skladování

Pokud si objednám japonská jídla až domů z restaurace, měli byste zkontrolovat jejich stav před odjezdem kurýra. I pouhým okem můžete pochopit kvalitu produktu. Pokud máte pochybnosti o čerstvosti, je lepší objednávku odmítnout. Rohlíky lze skladovat v lednici nebo při pokojové teplotě, ale je lepší nádobí sníst hned.

Otrava rybami a mořskými plody je velmi závažná. Je třeba si také uvědomit, že syrové ryby mohou způsobit infekci salmonelózou a stafylokoky.

Hosté jsou na takové jídlo opatrní. Pokud majitelé zajistí, že produkt je čerstvý a vzhled je pochybný, pak je lepší jemně odmítnout léčbu.

Trvanlivost rohlíků a sushi je minimální, což je odlišuje od tradičních potravin.

V ledničce

Nejlepší možností je, když je sushi skladováno v lednici. Ale i v tomto případě jsou dodržována určitá pravidla a lhůty.

  1. Příliš nízké teploty nepříznivě ovlivňují kvalitu a chuť produktů. Pro ně je přidělena nejteplejší police, například přihrádka na ovoce a zeleninu.
  2. Japonské nádobí lze skladovat pouze v igelitových nebo papírových sáčcích.
  3. Nejméně ze všech se pečené rohlíky skladují doma, jejich chuť se mění po 5-6 hodinách i na chladném místě.

Při skladování rohlíků v lednici se bere v úvahu i jejich složení.

Vegetariánská jídla se zeleninou

Kompozice obsahuje vejce, ryby nebo maso po tepelné úpravě

S mořskými plody (solené ryby, úhoř, krevety)

Se syrovou rybou nebo kaviárem

Sladké rohlíky a sushi s ovocem

Takové nádobí by mělo být spotřebováno ihned po nákupu nebo nákupu. Skladování v lednici se používá v extrémních případech.

Bez lednice

Pokud není možné dát rohlíky na chvíli do lednice, pak pro ně hledají nejchladnější místnost (spíž, balkon).

Vzhledem k tomu, že japonská kuchyně zahrnuje produkty podléhající zkáze, lze je doma skladovat při pokojové teplotě ne déle než 3 hodiny. Pokud je pokojová teplota asi +21-23 o C a vlhkost 60-70%, pak se doba skladování zkracuje na 1 hodinu.

READ
Je možné jíst med během půstu před přijímáním?

Pokud je ve složení pokrmů přítomna majonéza, mohou být skladovány při pokojové teplotě po dobu maximálně 2 hodin. Pak se začnou tuky rozkládat, což může vést k otravě.

Přečtěte si také

Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak správně skladovat potraviny. Aby byly dlouho čerstvé,…

Je možné zmrazit

Žádná jídla, která obsahují rýži, by se neměla zmrazovat. Samostatně lze do mrazáku umístit pouze ryby nebo jiné mořské plody. Rýže po rozmrazení ztratí chuť, stane se vodnatá.

Pokud ve složení není rýže, můžete zmrazit. Ale takové skladování negativně ovlivňuje role. Vysychají a ztrácejí svůj vzhled.

Jak dlouho vydrží domácí rohlíky

Trvanlivost domácích rohlíků je také krátká. Po 2 dnech je nelze jíst. Pokrmy připravené ze syrových nebo solených ryb je nutné sníst do XNUMX hodin. Druhý den ztratí svůj atraktivní vzhled a chuť. Pokud z večera zbyla japonská jídla, pak je nejlepší variantou uložit rohlíky do rána v lednici.

Vždy je třeba vzít v úvahu, že produkty, které se používaly k výrobě rohlíků a sushi, byly také nějakou dobu předtím skladovány.

Pokrmy připravené z úhoře lze skladovat maximálně 2 dny. Třetí den se objeví specifický nepříjemný zápach.

Čerstvě uvařené sushi se skladuje bez použití lednice ne déle než 3 hodiny. Dávejte pozor na teplotu v místnosti. V chladné místnosti v zimě se výrobek nezkazí tak rychle jako v místnosti bez klimatizace v horku.

Nevařte japonské jídlo předem. Připravená porce by se měla sníst tentýž den.

Přečtěte si také

Polotovary moderní ženě (zejména podnikatelce) hodně pomáhají: pomáhají šetřit čas v kuchyni a .

Jak rozlišit prošlé rohlíky

I pouhým okem můžete určit čerstvost sushi a rohlíků. Pokud si v obchodě koupíte čerstvě připravené pokrmy a ne ty, které ležely na pultu, budete je moci nějakou dobu skladovat v lednici.

Známky čerstvě připraveného produktu:

  • role se nezdají být nafouklé;
  • pokrmy, které byly vařeny po dlouhou dobu, budou vypadat nudně a nechutně;
  • rýže má bílou barvu (pokud se stala nažloutlou nebo šedou, neměli byste produkt kupovat);
  • rýže a další přísady mají přirozený lesk;
  • vůně pokrmu je svěží, bez kyselosti.
READ
Je možné zalévat ovocné stromy během plodování?

Čerstvě připravené sushi a rohlíky jsou měkké a šťavnaté. Pokud byly skladovány po dlouhou dobu, změní se vzhled produktů: rýže ztvrdne, řasy se stanou vodnatými a ryby ztvrdnou.

Pokud nedodržíte pravidla pro skladování sushi a rohlíků, získáte alespoň produkt bez chuti. Ale použití zastaralých japonských jídel je plné vážné otravy. Proto při výběru této možnosti pamlsků je důležité dodržovat pravidla skladování.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: