Je pískavice dobrá na gastritidu?

Pískavice řecké seno (Senovka řecká, Chaman, Shambhala, Methi, Hilba) – tato rostlina, která vypadá jako velký jetel, dosahuje velikosti 30 až 60 cm. Pískavice je velmi odolná a rychle rostoucí rostlina, může růst téměř v každé půdě, ale potřebuje hodně slunce Sveta. Pískavice se široce pěstuje v celé Indii, severní Africe, západní Asii a dalších částech světa. Indie představuje 70–80 % světového vývozu pískavice řeckého sena. Semena pískavice připomínají fazolové lusky dlouhé až 15 cm.Každý lusk obsahuje 10 až 20 semen.

Listy a semena pískavice se používají při vaření a pro léčebné účely. Semena mají velkou terapeutickou hodnotu a mletá semena pískavice jsou důležitým lékem v ájurvédě. Kromě léčebného využití se semena používají v mnoha variantách po celém světě. Mají javorovou vůni a ořechové aroma, které z nich dělá jedinečné koření v jídle, nápojích a cukrovinkách. Semena se naklíčí a konzumují se syrová v salátech spolu s čerstvými zelenými listy nebo se přidávají do polévek, chleba a omáček.

Klíčení: Namočte 1-2 lžičky. semena přes noc ve vodě. Následující den tuto vodu vylijte a semena opláchněte čistou vodou. Semínka položte na talíř a přikryjte vlhkou utěrkou. Semena obvykle klíčí za 3-5 dní. Ujistěte se, že je ubrousek vlhký. Udržujte v chladu.

Chuť (streso): hořký

Energie (vIrya): oteplování

Dochuť (vipak): zájem

kvalita (guna): vlhký, mastný (snigdha), lehký (laghu)

Účinek na dóše: VK-, P+

Účinky na tkáně a systémy těla: plazma (rasa), krev (rakta), kostní dřeň a nervová tkáň (maja), reprodukční tkáň (shukra a artava), trávicí, respirační, vylučovací a reprodukční.

Pískavice řecké seno má analgetické, diuretické, tonizující, omlazující, afrodiziakální, stimulační a antirevmatické vlastnosti.

Pískavice řecké seno obsahuje: vitamín A, vápník, železo, draslík, kyselina listová, kyselina askorbová, niacin, thiamin, riboflavin, biotin, silice, aminokyseliny (4-hydroxyisoleucin, lysin, histidin, tryptofan, cystin, tyrosin), bílkoviny, vláknina atd.

Pískavice obsahuje velké množství živin, esenciálních minerálů a životně důležitých vitamínů. Mletá semínka pískavice ze semínek můžeme přidávat do různých pokrmů – polévek, marinád, omáček, palačinek, rýže, čočky. Skvělý nápad na svačinu je smíchat semena pískavice řecké seno v kelímku jogurtu. Výhody pískavice mohou pomoci zhubnout a zlepšit trávení. Pro její hořkou chuť se vám možná nebude líbit jíst pískavice řecké seno. Pro zlepšení její chuti můžete semena pískavice konzumovat s medem, datlemi nebo citronovou šťávou. Přidáním mletých semínek pískavice si můžete připravit zelený nebo černý čaj.

Pískavice byla v ájurvédě mnohokrát používána k léčbě různých onemocnění, jako je cukrovka, horečka, nechutenství, kašel, bronchitida, nádory, popáleniny, abscesy, vředy, zažívací potíže a zácpa. Kromě toho se pískavice používaly k léčbě symptomů menopauzy, indukci porodu a stimulaci tvorby mléka u kojících žen.

1. Zmírňuje artritidu

U těžkých forem artritidy a polyartritidy se doporučuje 1 polévková lžíce. l. Semena pískavice povařte ve 250 ml vody na mírném ohni po dobu 5 minut, užívejte ½ šálku 3-4krát denně. Pro snížení hořkosti lze přidat sladidla.

2.Zvyšuje hemoglobin při anémii

V současné době není anémie vzácným onemocněním. Člověk trpí anémií, když je počet červených krvinek v jeho těle nižší než normálně. Červené krvinky jsou důležité pro fungování vašeho těla. Obsahují totiž hemoglobin, který je zodpovědný za transport kyslíku do všech tkání a orgánů v těle. Je důležité znát příznaky anémie, jako je bolest na hrudi, bledá kůže, únava, nepravidelný nebo zrychlený tep, závratě, bolesti hlavy, nedostatek energie, studené ruce a nohy a nízký krevní tlak. Pokud máte tyto příznaky, měli byste se okamžitě objednat se svým lékařem. Lékař vám předepíše správnou léčbu. Některé přírodní prostředky, včetně pískavice řecké seno, však mohou stav zlepšit.

Důvodem, proč je pískavice považována za účinný nástroj při léčbě anémie, je její vysoký obsah železa. Kromě toho může pískavice pomoci zvýšit produkci nových červených krvinek. Chudokrevnost vzniká při nedostatku železa v těle. Proto je velmi důležité zvýšit příjem železa prostřednictvím potravin nebo doplňků stravy. Vezměte 1-2 lžičky. semena pískavice řecké seno s 1 lžičkou. med denně po dobu nejméně tří týdnů. Pokud jste alergičtí na včelí produkty, můžete med nahradit datlemi.

READ
Je možné zasadit slupky z brambor?
3.Snižuje hladinu cholesterolu

Při zvažování výhod semen pískavice řecké by se nemělo ignorovat její schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Cholesterol se podílí na mnoha tělesných procesech, jako je tvorba hormonů, tvorba žluči a buněčných membrán, tvorba vitaminu D. Přebytek, nebo jak se také nazývá špatný cholesterol, tzn. Vysoká hladina cholesterolu může zvýšit riziko vzniku mnoha nemocí – srdečního selhání, aterosklerózy, cukrovky a mrtvice. Když máte v těle vysoké hladiny cholesterolu, cholesterol zablokuje vaše tepny a krevní cévy. Pískavice je bohatá na vlákninu, která má schopnost odstraňovat cholesterol z cév a tepen, čímž snižuje riziko vzniku krevních sraženin v tepnách a cévách. Vezměte 1-2 lžičky. pískavice jednou nebo dvakrát denně s teplou vodou. Chcete-li odstranit hořkost semen pískavice, namočte je přes noc. Pravidelné užívání pískavice také snižuje riziko infarktu.

4.Léčí cukrovku

Kromě schopnosti snižovat hladinu cholesterolu je konzumace semen pískavice účinná v boji proti cukrovce. To se vysvětluje tím, že semena pískavice obsahují aminokyselinu 4-hydroxyisoleucin. Mnoho studií prokázalo, že tato aminokyselina hraje důležitou roli při udržování funkce jater a stimulaci produkce inzulínu. Kromě toho byly provedeny klinické studie o konzumaci semen pískavice u pacientů s diagnostikovaným diabetem typu 2. Tito pacienti byli rozděleni do dvou skupin. První skupina užívala 1 g extraktu z pískavice denně a druhá skupina dostávala placebo. Obě skupiny dodržovaly pravidelnou speciální péči o pacienty s diabetem, včetně cvičení a diety. Po dvou měsících vědci a vědci zaznamenali zlepšení ve skupině užívající extrakt z pískavice ve srovnání se skupinou, která dostávala placebo. Konkrétně skupina 2 měla lepší citlivost na inzulín a kontrolu krevního cukru. Navíc výsledek této studie také ukázal, že pískavice může pomoci snížit hladinu triglyceridů v séru a významně zvýšit hladinu dobrého cholesterolu. Pískavice také obsahuje trigonellin, alkaloid, o kterém je známo, že snižuje hladinu cukru v krvi.

Pískavice navíc obsahuje vysoký obsah rozpustné vlákniny. Tato vláknina pomáhá snižovat hladinu glukózy tím, že inhibuje rozklad sacharidů a také vstřebávání v těle a zároveň stimuluje působení inzulínu. Pacienti s diabetem by proto měli pískavici konzumovat pravidelně. Stačí přes noc namočit 2 lžičky. semena pískavice ve vodě a výslednou infuzi vypijte ráno.

5. Zmírňuje bolest v krku, pomáhá při bronchitidě a chronickém kašli

Bolest v krku je častým problémem mnoha zánětlivých onemocnění, která mohou postihnout lidi v jakémkoli věku. Když se výstelka vašeho krku zanítí bakteriálními a virovými infekcemi, můžete pociťovat bolest v krku. Použití semen pískavice může snížit otoky a záněty sliznice krku. Vařte 4 šálky vody, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce semen pískavice řecké seno, snižte teplotu a vařte 30 minut. Vývar zchladíme a scedíme. Kloktejte čtyřikrát nebo pětkrát denně, dokud příznaky nezmizí.

Semena pískavice obsahují velké množství minerálních látek – železo, měď, mangan, hořčík a zinek. Tinktura semen pískavice řeckého sena má expektorans a tlumí kašel. 2 lžičky Mletá semínka pískavice povařte na mírném ohni 5-10 minut s 250 ml vody s datlemi (2 ks) nebo fíky (1 ks). Vezměte ½ šálku třikrát až čtyřikrát denně.

Na chronický kašel vezměte mletá semena pískavice řecké seno – 2 polévkové lžíce, semena fenyklu – 2 polévkové lžíce. a kardamom -1 lžička, 12 najemno nakrájených datlí nebo 6 ks. fíky, 0,5 litru vody a vařte 15 minut na mírném ohni. Rozdrťte v mixéru. Vezměte ½ porce s mlékem.

READ
Lze borové piliny použít k mulčování?
6. První pomoc při úplavici

Smíchejte 1 lžičku mleté ​​pískavice řecké seno v podmáslí a užívejte směs jednou až dvakrát denně. Případně můžete také vzít odvar z 1 polévkové lžíce pískavice se sklenicí vody.

7. Snižuje gastrointestinální potíže

Lidé trpící pálením žáhy často pociťují pálení a bolest na hrudi. Je pro ně obtížné se ohnout nebo si lehnout, protože to může zhoršit bolest. Ve skutečnosti k tomu dochází, když kyselina v žaludku proudí zpět do jícnu. Pálení žáhy můžete léčit léky, ale zkusit můžete i přírodní domácí prostředky. Semena pískavice jsou uznávána jako účinný domácí lék na léčbu pálení žáhy, protože semena pískavice obsahují vysoké množství rozpustné vlákniny, která pomáhá vázat tuk a cukr dohromady, pokrývá žaludeční výstelku a absorbuje přebytečnou kyselinu. Existuje mnoho způsobů, jak používat semena pískavice k prevenci a zmírnění příznaků pálení žáhy. Semena pískavice můžete posypat do salátů, polévek a různých vařených jídel. Chcete-li dodat ořechovou chuť, můžete semena lehce osmažit na pánvi nebo můžete semena pískavice naklíčit a jíst je tak, jak jsou. Případně můžete sníst jednu čajovou lžičku semen pískavice se sklenicí vody 30 minut před každým jídlem.

Acid reflux je onemocnění, při kterém je kyselý obsah žaludku refluxován v opačném směru, než je fyziologický pohyb trávicích sekretů. Hlavními příznaky kyselého refluxu jsou pálení žáhy, bolest v krku, plynatost, hořká chuť, potíže s polykáním, suchý kašel, nadýmání, průjem, škytavka a chrapot. Snížením příznaků kyselého refluxu je pískavice považována za vynikající lék na toto onemocnění. Pískavice je navíc bohatá na vlákninu a má schopnost absorbovat přebytečnou žaludeční kyselinu. Pro výraznou úlevu od kyselého refluxu přidejte 1 – 1 ½ lžičky celých semínek pískavice do sklenice teplé vody, nechte přes noc, sceďte a ráno vypijte. Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje užívat tento lék denně. Vyzkoušet můžete i další domácí prostředky – mandle, kokos, heřmánkový čaj, aloe vera a mnoho dalších.

Pokud máte sklony k zažívacím problémům, jako jsou bolesti žaludku, žaludeční křeče, zánět žaludku nebo zažívací potíže, může být prospěšné zařadit do svého jídelníčku čaj z pískavice řeckého sena. Denní užívání čaje nebo odvaru z pískavice zlepšuje trávení a zvyšuje vstřebávání živin tělem. Na žaludeční nebo dvanáctníkové vředy se doporučuje užívat odvar z 1 polévkové lžíce. lžíce semínek pískavice s 500 ml vody, můžete přidat ½ lžičky medu. Případně můžete smíchat 1 lžičku semínek pískavice se sklenicí teplého mléka.

Semena pískavice pomáhají zmírnit mnoho zažívacích problémů, včetně zácpy. Zácpa je často způsobena nedostatkem vlákniny ve stravě, nedostatkem pohybu a nedostatečným pitím vody. Zácpu lze samozřejmě léčit užíváním projímadel, ale zpravidla časté užívání projímadel vede k závislosti a dále prohlubuje potíže se zácpou. Antioxidanty a vláknina přítomné v pískavici pomáhají odstraňovat toxiny a škodlivé radikály z těla. Pravidelná konzumace mletých semínek pískavice ½ až 1 čajové lžičky s vodou před spaním pomáhá předcházet zácpě a dalším trávicím problémům.

8.Urychluje proces hojení

Semena pískavice lze užívat jako regenerační tonikum – až 1 polévkovou lžíci mletých semínek, zapít vodou nebo mlékem.

Preventivně pro udržení dobrého zdraví přidejte 2 lžičky mletých semínek pískavice do 1 šálku vroucí vody. Louhujte 15 minut, sceďte a konzumujte alespoň jednou týdně.

9.Snižuje krvácení dásní, odstraňuje zápach z úst

Nálevem či odvarem si můžete vypláchnout ústa, udělat si na dásně vatové tampony, případně si na problémové partie dásní nanést pastu z mletých semínek pískavice řeckého sena.

Pískavice je stejně účinná jako kardamom při léčbě špatného dechu, zejména pokud je tento stav způsoben nachlazením. Ti, kteří trpí špatným dechem, by se měli denně vyplachovat roztokem pískavice řeckého sena. Roztok pískavice se vyrábí namočením semen pískavice do sklenice vody na několik hodin nebo přes noc. Můžete také pít čaj z pískavice řeckého sena, abyste snížili množství bakterií v ústech. A nezapomeňte na každodenní rutinu péče o ústní dutinu.

READ
Kdy se aplikují mikrohnojiva?
10. Normalizuje tok menstruace

Ženy často čelí mnoha problémům souvisejícím s menstruací, včetně nepravidelné menstruace, menstruačních křečí, bolesti a nepohodlí. Tyto problémy mohou být způsobeny skrytými důvody, jako je nezdravá strava, pravidelná nespavost, stres, nedostatečný příjem živin a hormonální nerovnováha ve vašem těle. Mnoho žen často pociťuje menstruační bolesti břicha, kříže nebo pánve. Semena pískavice lze považovat za přírodní analgetikum, které pomáhá zmírňovat děložní kontrakce. V důsledku toho může žena během menstruace pociťovat menší bolest. Pravidelná konzumace čaje z pískavice normalizuje menstruační cyklus. Doporučuje se také tři dny před začátkem menstruace a po celou dobu vypít ráno 1 lžičku mletých semínek pískavice s 1 sklenicí teplé vody. Užívání podmáslí s ½ lžičky mletých semínek pískavice se špetkou asafoetidy pomáhá zmírnit křeče PMS.

11.Snižuje příznaky menopauzy

Pro většinu žen je menopauza noční můrou. Když procházejí menopauzou, je to nejtěžší a nejhorší období v životě ženy. Ženy v menopauze pociťují různé nepříjemné příznaky, jako jsou deprese, změny nálad, nechutenství nebo naopak, abnormální návaly hladu, bolesti hlavy, vysoký krevní tlak. Tyto příznaky jsou způsobeny snížením množství estrogenu v těle ženy. Ženám je často předepisována hormonální substituční terapie ke zmírnění příznaků. Mnoho žen však preferuje přirozené způsoby, jak zmírnit příznaky. Jeden přírodní lék, který se často používá ke snížení symptomů menopauzy, je pískavice řecké seno. To je způsobeno estrogenními isoflavony a diosgeninem, dvěma chemickými látkami, které se nacházejí v pískavici řecké seno. Tyto chemikálie jsou podobné estrogenu, ženskému pohlavnímu hormonu. Ženám, které mají na začátku menopauzy nízkou hladinu estrogenu, se doporučuje zapít 1-2 čajovými lžičkami mletých semínek pískavice řecké seno s 1 sklenicí horké vody. Užívejte 3-4krát denně, ½ šálku 30 minut před jídlem.

12. Stimuluje produkci spermatu

Pískavice našly široké uplatnění nejen při řešení ženských problémů, ale je také velmi účinným prostředkem při léčbě mužské impotence, předčasné ejakulace a nízkého libida a stimuluje produkci semene. Doporučuje se denně vypít sklenici horkého mléka s 2 lžičkami mletých semínek pískavice řeckého sena.

13.Léčí sinusitidu

Na zánět dutin si připravte odvar z 1 lžičky mletých semínek pískavice řeckého sena a 2 sklenic horké vody, vařte, dokud nezůstane polovina objemu vody (jedná se o jednu porci). Pijte 3-4 porce denně.

14.Zlepšuje laktaci

Mnoho ájurvédských lékařů v Indii doporučuje pískavici kojícím matkám. Bylo totiž prokázáno, že pískavice řecké seno zvyšuje produkci mléka díky diogeninu, který se v pískavici nachází. Semena pískavice obsahují flavonoidy a fytoestrogeny, které regulují hormony a pomáhají mléčným žlázám produkovat mléko (stimulací sekrece prolaktinu) u kojících matek. Kromě toho přítomnost hořčíku a vitamínů v pískavici výrazně zlepšuje kvalitu mléka. Chcete-li zvýšit přísun mateřského mléka, můžete pít čaj z pískavice řeckého sena. Pro mnoho lidí je však tento čaj pro jeho hořkou chuť obtížné pít, takže možná budete chtít přidat trochu sladidla. Můžete konzumovat 3-4 sklenice nálevu ze semen pískavice řeckého sena. Obvykle se 1-2 lžičky mletých semínek pískavice zalijí sklenicí horké vody a nechají se louhovat. Do tohoto čaje můžete přidat mléko.

Pro zvýšení laktace mléka můžete také užívat prášek ze stejného množství lněného semínka, kmínu a pískavice, dvakrát denně v dávce 5 gramů, zapít mlékem.

15.Léčí onemocnění ledvin

Laboratorní studie prokázaly účinnost použití pískavice řeckého sena při léčbě ledvin a selhání ledvin a při prevenci tvorby ledvinových kamenů. Lidé trpící selháním ledvin musí dodržovat přísnou dietu. Pískavice je zdravé jídlo, které by mělo být součástí jejich každodenní stravy. Kromě toho je pískavice bohatá na vitamín C, bílkoviny, niacin, diosgenin a draslík, lysin, alkaloidy, steroidní saponiny a lytrofofan. Tyto základní živiny mohou být přínosem pro lidi se selháním ledvin. Existuje mnoho způsobů, jak použít pískavici při selhání ledvin. Naklíčená semínka můžete jíst nebo použít jako koření. Kromě toho můžete denně pít čaj z pískavice řeckého sena.

READ
Je možné ageratum přesadit?
16. Snižuje riziko rakoviny tlustého střeva

Pískavice má potenciální antikarcinogenní účinky. Mnoho studií prokázalo silnou souvislost mezi steroidem diosgeninem v pískavici a sníženým rizikem rakoviny tlustého střeva. Kromě toho pískavice obsahuje neškrobové polysacharidy, jako je hemicelulóza, saponiny, tanin, a pektin má schopnost regulovat hladinu cholesterolu a také zabraňovat zpětnému vstřebávání žlučových solí z tlustého střeva.

Toto není úplný seznam prospěšných vlastností pískavice řecké seno. O využití pískavice pro zlepšení vzhledu, redukci nadváhy, boj proti nespavosti a kontraindikace užívání pískavice řeckého povím v článku „PŘÍPAVKA – SPOJENEC V BOJI O KRÁSU A MLÁDEŽ“.

Pískavice je často zaměňována s klasickým čínským žlutým čajem. Jedná se však o dvě zcela odlišné rostliny! Kromě toho má pískavice samo o sobě mnoho svých jedinečných vlastností. Vyrábí se z něj nápoje, přidává se do sýrů, chleba, sirupů, omáček a používá se jako dochucovadlo. Pojďme se podělit o podrobnosti.

03.jpg

Co je pískavice řecké seno a jaké druhy se vyskytuje?

Pískavice je již dlouho známá po celém světě, proto má mnoho jmen: řecké seno, shamballa, helba, velbloudí tráva, pískavice. Ten mimochodem nemá nic společného s čajem, jelikož patří do čeledi luštěninových. Semena a listy pískavice se však používají k výrobě nápojů, koření a léků.

Plody pískavice (semena) jsou v syrové podobě dosti hořké, ale po upražení získávají kyselou, kořenitou chuť a pikantní vůni, tak ceněnou kuchaři. Existují dva druhy pískavice řecké seno – seno a modrá. Senna se častěji používá do potravin, modrá – v kosmetických přípravcích.

Chemické složení pískavice řecké seno

100 gramů semínek obsahuje:

  • bílkoviny – 23 g,
  • vláknina – 24 g,
  • tuky – 6,5 g,
  • sacharidy – 59 g,
  • 323 kcal.

Kromě toho pískavice obsahuje mnoho užitečných látek: fosfor, hořčík, vápník, selen, železo, zinek, kyselinu listovou, vitamíny A, B1, B2, B9, P a C, důležité prvky jako třísloviny, flavonoidy kvercetin a apigenin, isoflavon genistein , antioxidant superoxiddismutáza, ester lecitinu.

A to není všechno.

Alkaloidy a trigonellin v pískavici pomáhají nervovým buňkám zotavit se a zabraňují jejich zničení. Fytoestrogen (rostlinný estrogen) se používá při léčbě endokrinních ženských onemocnění. Také v semenech najdete téměř všechny aminokyseliny potřebné pro lidský organismus (včetně L-tryptofanu a lysinu).

02.jpg

Výhody pískavice řecké seno

Není bez důvodu, že tato rostlina byla aktivně používána ve starověké medicíně v Indii a Číně. Klinické studie potvrdily, že pískavice snižuje hladinu cholesterolu, má protizánětlivé, antioxidační, protiplísňové a antibakteriální účinky.

Pískavice se také používá jako antidiabetikum. Snižuje hladinu cukru v krvi, proto se doporučuje užívat jako prevenci cukrovky. Nicméně pro ty, kteří již používají inzulín, stojí za to mít na paměti, že užívání pískavice může příliš snížit hladinu cukru.

04.jpg

Pískavice řecké seno pro ženy

Čaj z pískavice pomáhá při menstruačních bolestech tím, že uvolňuje křeče. Doporučuje se pít nálev semen (lžíce na sklenici vroucí vody) 2-3krát denně. Kromě toho je tento nápoj užitečný během laktace: pomáhá zvyšovat množství mateřského mléka. Ale během těhotenství se nedoporučuje užívat pískavici, protože může tonizovat dělohu.

Výhody pískavice řecké seno pro muže

Studie potvrdily, že muži po pravidelné konzumaci odvaru nebo nálevu z pískavice zaznamenali zvýšení testosteronu, libida a potence.

READ
Kdy by se měl pachistachis prořezávat?

05.jpg

Kontraindikace a vedlejší účinky

Je důležité pochopit, že pískavice není oficiální lék, takže byste ji neměli používat neustále (nebo ve velkých dávkách). Diskutujte o vhodnosti přidání pískavice řecké seno do vaší stravy se svým lékařem.

Jak jsme již řekli, ženy by v těhotenství neměly pít nálev z pískavice řeckého sena. Stejně jako pro lidi s onemocněním štítné žlázy, pro ty, kteří mají chronická onemocnění trávicího traktu (gastritida, žaludeční nebo dvanáctníkové vředy), stejně jako pro diabetiky souběžně s užíváním inzulínu. Kromě toho by se pískavice neměla užívat společně s hormonálními léky a antikoagulancii.

07.jpg

Pískavice řecké seno v kosmetologii

Tato rostlina je široce používána při výrobě mýdel, krémů a šamponů. Můžete si také připravit domácí prostředky na obličej a vlasy: pískavice v masce pomáhá zbavit se akné, vyživuje pokožku, zjemňuje ji a napíná ji.

Recept na masku z pískavice řeckého sena

Smíchejte jednu čajovou lžičku prášku ze semen pískavice se lžičkou medu a šťávy z aloe, naneste na obličej po dobu 10-15 minut. Tuto masku můžete provádět dvakrát týdně.

08.jpg

Pískavice řecké seno ve vaření

Mletá semena pískavice se často přidávají do slavné indické směsi koření garam masala a používají se jako nezávislé koření k přípravě hustých omáček a omáček, které se skvěle hodí k masovým a rybím pokrmům. Vzhledem k tomu, že pískavice je luštěnina, její semena se dobře hodí do kaší (pohanka, pšenice, rýže), sójových bobů a fazolí.

Můžete také umýt malé množství semen pískavice řeckého sena, zabalit je do tenká a vložit na 10 minut do vroucí nádoby, aby získali zvláštní aroma. Listy lze v malém množství přidávat i do salátů a polévek jako koření.

09.jpg

Čaj se šambhalou

„Egyptský žlutý čaj“ se vyrábí z pískavice řecké seno, známé od starověku jako lék, který pomáhá obnovit sílu po nemoci, stresu nebo stresu.

„Nápoj faraonů“ z pískavice se připravuje takto: dvě polévkové lžíce semínek se asi tři hodiny vyluhují v 500 ml studené vody. Poté se infuze přivede k varu nad ohněm. Čaj pak scedíme a podáváme s medem, zázvorem nebo plátky citronu.

Káva s pískavicí

Pískavice se hodí ke kávovým zrnům díky své kořenité a hořké chuti a vůni. Přidejte půl lžičky semínek pískavice řeckého sena spolu s mletou kávou (pro pikantnější chuť je lze předem osmažit na pánvi bez oleje). Uvařte nápoj jako obvykle a poté jej nechte trochu vyluhovat. Ve výsledku tak získáte kávu s výrazným kořenitým aromatem a povzbuzujícím účinkem.

10.jpg

Jak uchovávat pískavici

Ve skleněné nádobě s těsným víkem, na tmavém místě, při pokojové teplotě (ne vyšší než 20 stupňů). Trvanlivost semen je obvykle jeden rok.

Koření obsahující pískavici podléhá stejným požadavkům na skladování jako všechna ostatní. Listy pískavice je nejlepší skladovat v lednici, ale stejně jako ostatní zelené nevydrží dlouho.

11.jpg

Je možné pískavice naklíčit?

Ano, věří se, že naklíčená semena pískavice jsou ještě zdravější než ta běžná. Namočí se na 8 hodin do teplé převařené vody, poté se voda slije a pískavice se dvakrát denně omyje, mokrá semena se nechají v nádobě otevřená. Čtvrtý den se objeví klíčky. Hlavní věcí je nepřevařit je: klíčky by měly mít velikost samotného semene. Pokud se zvětší, začnou chutnat hořce.

12.jpg

Je možné si pískavice namlít sami?

Ano můžeš. Pokud jste si koupili pískavici v semenech, můžete ji uložit v této formě (je to ještě pohodlnější) a v případě potřeby rozdrtit malé porce bezprostředně před použitím k jídlu nebo k výrobě masek. Nejlepší je to udělat v mlýnku na kávu, protože semena potřebují jemně mletí.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: