Fazole jsou zeleninovou plodinou z čeledi luštěninových, která je proslulá svou vynikající chutí a velkým přínosem pro tělo. Ale zařazením produktu do vaší stravy se nejen staráte o své zdraví, ale také udržujete svou postavu v kondici. Mnoho žen již ocenilo dietetické vlastnosti fazolí – jsou velmi výživné, ale nepřispívají k ukládání tuku. Na základě tohoto produktu existuje spousta receptů na lahodná jídla – vyzkoušejte a zpestřete si jimi svůj jídelníček.
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Výhody zelených fazolí pro hubnutí
Fazole, stejně jako ostatní zástupci z čeledi luštěnin, jsou zdrojem rostlinných bílkovin – živin, které lidské tělo tolik potřebuje pro normální fungování. Výrobek také obsahuje mnoho vitamínů (skupiny B, A, PP) a minerálů (zinek, vápník, draslík, železo) – skutečný sklad užitečných prvků. Pravidelné přidávání zelených fazolek do stravy pomůže snížit hladinu cukru v krvi a “špatný” cholesterol, normalizuje metabolické procesy v těle.
Nejen v lékařské, ale ani v dietní výživě se neobejde bez fazolových lusků. Jeho vlastnosti pro hubnutí je obtížné přeceňovat:
- V závislosti na odrůdě se kalorický obsah vařeného produktu pohybuje od 45 do 130 kcal / 100 g. I když budete jíst velké porce, udržíte si postavu v kondici.
- Vláknina ve složení přispívá k rychlému nasycení po jídle a potlačení hladu, odstranění toxinů a toxinů z těla.
Pro efektivní hubnutí není nutné držet „tvrdé“ diety, pokud do svého jídelníčku přidáte zelené fazolky. Stačí nahradit jedno z denních jídel lehkým pokrmem založeným na něm – nadváha postupně zmizí. Je to skvělý způsob, jak se dostat do formy, pokud nejste příznivcem přísných diet. A vaše menu nebude „štíhlé“, vzhledem k rozmanitosti receptů na lahodná a zdravá jídla.
Existuje další způsob, jak zhubnout se zelenými fazolkami – pravidelně si pro sebe zařizujte dny půstu. Během dne jezte vařenou nebo dušenou zeleninu – hubnutí je zaručeno. Ale bez ohledu na to, jak užitečný je produkt, trvání takové expresní stravy by nemělo přesáhnout 3 dny – tělo zažije „stres“ z nedostatku živin ve stravě. Dietní jídelníček si musíte sestavit tak, aby obsahoval všechny potřebné složky pro normální život.
Fazole ve stravě: kontraindikace
Dieta na zelených fazolkách není ukázána všem. Jeho množství ve stravě se vyplatí minimalizovat pro lidi, kteří často trpí poruchami trávicího traktu – luštěniny mohou způsobit zvýšenou tvorbu plynů. Tento negativní efekt však lze skutečně „neutralizovat“ přidáním užitečného koření při vaření, například kmínu nebo kopru.
Fazole jsou kontraindikovány u pacientů s gastritidou, kolitidou, pankreatitidou a žaludečním vředem. V těchto případech se před obohacením jídelníčku o luštěniny poraďte se svým lékařem.
Recepty na lahodné zelené fazolky
Hubnutí zajišťují všechny odrůdy zelených fazolek – je jich hodně. Na lahodné pokrmy můžete použít jakýkoli – vyberte si ten, který vám nejvíce chutná z hlediska vůně a chuti. Vařte zeleninové polévky, omelety, přílohy, saláty, dušená jídla.
Jste připraveni uvařit chutné jídlo? Pomůže vám několik kulinářských triků pro přípravu lusků:
- U plodů některých odrůd je mezi chlopněmi hustá žilnatina. Před vařením by měl být odstraněn.
- Pokud jsou lusky příliš dlouhé, lze je nakrájet na malé kousky.
- Před vařením zelené fazolky je důkladně omyjte a odřízněte spodní část stonku.
- Bez ohledu na recept je lepší nevařit produkt v hliníkovém nádobí – ztratí svou bohatou barvu.
- Blíže ke konci vaření osolte lusky.
- Optimální doba tepelné úpravy zeleniny ve vodě je 5-7 minut. Hotový výrobek by měl být chuťově pevný, ale při žvýkání ne křupat.
Sestavte si jídelníček, který bude obsahovat první a druhý chod zelených fazolek, zeleninové saláty. Můžete určit takové dietní recepty, které osloví každého:
Salát s mrkví
Budete potřebovat následující produkty – 300 g mrkve, 500 g čerstvých fazolí, 3 polévkové lžíce. l hroznový ocet, 1 polévková lžíce. l olivový olej, 1 polévková lžíce. l citronová šťáva. Nejprve si nakrájejte mrkev na tenké proužky. Na sporák dáme rendlík, připravenou mrkev a fazole ponoříme do vroucí vody. Vařte 5-6 minut, poté zeleninu vyhoďte do cedníku, opláchněte ji převařenou studenou vodou. Zeleninovou směs přendáme do salátové mísy, přidáme ocet, olej a citronovou šťávu – vše důkladně promícháme a navrch posypeme čerstvými bylinkami (kopr, petržel, oregano).
Lehká příloha s mandlemi
Připravte si ingredience – půl limetky, 1 polévková lžíce. l olivový olej, 1/3 lžičky sladkých mandlí, oregano podle chuti, 1-2 stroužky česneku, 500 g čerstvých fazolí v luscích, 1 lžička pomerančové kůry. Lusky opláchněte, nakrájejte stonky a vařte do měkka. Na pánvi s olejem začněte smažit uvařené fazole. Po několika minutách přidejte do misky předem namleté mandle a poté jemně nasekaný česnek. Na úplný závěr přidejte na ozdobu pomerančovou kůru – nyní můžete pánev sundat ze sporáku. Když je pokrm již na talířích, pokapeme jej citronovou šťávou a posypeme oreganem.
Salát s olivami
Velmi jednoduchý recept, který vyžaduje následující produkty – hrst piniových oříšků, 200 g zelených fazolek, 100 g oliv. Lusky uvařte, slijte vodu, nechte vychladnout, nakrájejte na tyčinky. V této době nakrájejte olivy na kroužky. Smíchejte všechny ingredience – salát je připraven. Miska je oblečená s malým množstvím sójové omáčky a citronové šťávy.
Zeleninová polévka
Mnoho receptů na zeleninové polévky na bázi zelených fazolek se hodí pro dny půstu – a tato možnost je jednou z nich. Budete potřebovat následující suroviny – 300 g čerstvých lusků, 2 mrkve, 3 řapíkatý celer, 1 cibuli, čerstvé bylinky podle chuti. Nejprve si nakrájíme najemno cibuli a nastrouháme mrkev. Zeleninu vhoďte do hrnce s 2 litry vroucí vody, trochu osolte. Fazole a celer nakrájejte na krátké tyčinky, smažte je na pánvi (je lepší nepřidávat olej) a pošlete je do vody ke zbytku zeleniny. Mísu vařte 5-10 minut. Poté ji stáhněte ze sporáku, slijte polovinu vody a všechny ingredience rozdrťte mixérem. Výsledné pyré přiveďte k varu – to je vše, polévka je hotová. Pokrm podáváme posypaný čerstvými bylinkami navrchu.
Při přidávání zelených fazolek do jídelníčku je důležité dodržovat základní pravidla pro přípravu a podávání pokrmů. Je důležité používat minimum soli a oleje. Výrobek se hodí k masu – ale pro přípravu nízkokalorických pokrmů vezměte jeho nízkotučné druhy (kuře, králík, krůta). Se zelenými fazolkami se „kamarádí“ také mnoho zeleniny – lilek, rajčata, cuketa, brambory, paprika.
Dobrý den, naši milí čtenáři. Tématem dnešního článku jsou zelené fazolky – přínosy a poškození zdraví. Postupem času se na náš jídelníček podíváme blíže. A není se čemu divit, protože na pultech obchodů je stále více produktů s GMO a zvýrazňovači chuti a stále více lidí trpí problémy s nadváhou. Na našem improvizovaném stole dnes leží fazole, rostlina, která zachová zdraví, krásu a postavu.
Výhody zelených fazolek, složení
Rostlina patří do čeledi bobovitých. Byl k nám přivezen z Ameriky, i když badatelé tvrdí, že na našem i sousedním kontinentu byl používán již před 5000 lety. Například Kleopatra ho používala ke kosmetickým účelům (pudr na obličej), jedly se i lusky.
Nicméně ovoce, které známe, bylo do Evropy přivezeno z Ameriky. Nejprve zdobili fasády budov a parků svými atraktivními popínavými stonky.
A jen o století a půl později je Italové začali používat k vaření. Později Francouzi vyvinuli měkčí a jemnější odrůdu, kterou nyní jíme my, a říkali jí French. Nyní můžeme najít zelené a žluté fazole.
Zelené fazolky jsou rozhodně zdravé, jsou bohaté na vitamíny a obsahují mnoho základních minerálů. Zahrnuje kyselinu listovou, karoten, vitaminy skupiny B, vitaminy A, C a dosti vzácný vitamin K. Mezi minerální látky patří železo, hořčík, zinek, vápník, draslík, chrom atd.
Vitamin K podporuje rychlé hojení ran, zlepšuje srážlivost krve a vstřebávání vápníku. 100 gramů obsahuje asi 20 % denní potřeby manganu, tento prvek umožňuje zachovat mladistvou pokožku a její pružnost. Zelené fazolky obsahují bílkoviny a vlákninu, díky čemuž jsou vhodné pro vegetariány a při hubnutí.
Rostlinu můžete jíst čerstvou, dušenou nebo vařenou. Je pravda, že je lepší vařit bez soli, zvláště pokud chcete zhubnout, je lepší přidat koření nebo přírodní omáčku.
Zelené fazolky se hodí k dalším produktům, jako jsou vejce, a používají se na zimní přípravu nebo do salátů. Je však lepší ho používat jako přílohu nebo v kombinaci s „light“ potravinami.
V naší zemi a zemích SNS nejsou s nákupem tohoto produktu žádné problémy. Dá se koupit v zimě i v létě, naše klima je příznivé pro její pěstování.
Kupujte proto pravidelně zelené lusky. Potěšte své blízké zdravými recepty. Přečtěte si více o prospěšných vlastnostech rostliny níže.
Zelené fazolky
Výhody, které zelené fazolky tělu poskytují, jsou obrovské. Ovlivňuje téměř všechny tělesné systémy. Je důležité, aby rostlina neabsorbovala „škodlivé“ prvky z prostředí, proto je považována za neškodnou. Navrhuji, abyste zjistili, jaké jsou jeho výhody:
- Produkt je schválen a dokonce užitečný pro lidi se všemi typy cukrovky. Arginin, který je součástí složení, snižuje hladinu cukru v krvi a podporuje produkci inzulínu. Šťáva z rostliny je zvláště užitečná při cukrovce.
- Působí pozitivně na gastrointestinální trakt, pomáhá vyrovnat se s infekcemi ve střevech a celkem snadno se vstřebává.
- Nasycuje buňky celého těla kyslíkem.
- Pomáhá vyrovnat se s různými viry, včetně chřipky. Proto musíte produkt jíst aktivněji na jaře a na podzim.
- Pozitivně působí na oběhový systém a celkově ho posiluje. Vitamin K pomáhá zlepšit srážlivost krve. Měď pomáhá produkovat hemoglobin. Železo podporuje tvorbu červených krvinek.
- Pomáhá zlepšit náladu, zmírňuje deprese a pomáhá uklidnit se. Jinými slovy stabilizuje emoční stav.
- Je obtížné přeceňovat příznivé vlastnosti rostliny pro ženy. Zlepšuje stav pokožky, udržuje její elasticitu a posiluje mléčné žlázy. Rostlina je užitečná zejména v období před početím a v raných fázích těhotenství, vyhlazuje změny nálady a kyselina listová napomáhá zdravému vývoji dítěte.
- Přínosem pro muže je prevence adenomu prostaty a obnova sexuálních funkcí. Fazole jsou také indikovány na burzitidu (bolest kloubů a šlach, nepohodlí při pohybech), častější je u mužů.
- Fazole jsou zdravé, proto jsou vhodné do dětského jídelníčku. Ale pozor, rostlina může způsobit zvýšenou tvorbu plynů, takže pokud má vaše dítě plynatost, s přidáním do jídelníčku nespěchejte, udělejte to až po roce.
- Odvar ze zelených fazolek se používá při zánětu slinivky břišní, pije se 20 minut před jídlem (čerstvý) po dobu 10 dnů. Používá se k čištění pankreatických vývodů. S touto nemocí byste však neměli jíst čerstvé ovoce.
- Rostlina zmírňuje stav pacientů s tuberkulózou a měla by se také přidávat do jídelníčku jako prevence rakoviny.
- Časté používání rostliny příznivě ovlivňuje stav dutiny ústní a zabraňuje tvorbě zubního kamene.
- Zlepšuje metabolismus sacharidů, má nízký glykemický index a podporuje hubnutí.
- Působí močopudně, podporuje rozpouštění kamenů, čistí ledviny a celkově na ně působí pozitivně.
- Rostlina zlepšuje metabolismus soli. Je také indikován při revmatismu a bronchitidě.
Video – zmrazené zelené fazolky, výhody, jak si vybrat
Zmrazené zelené fazolky
Myslíte si, že zmrazený výrobek ztrácí své vlastnosti? Ne, neztrácí to a dokonce i naopak. Zmrazené lusky obsahují méně vlhkosti, čímž se zvyšuje koncentrace živin.
Výrobek navíc prochází továrním zpracováním, před zmrazením je dobře umytý a již zmrazený je odeslán do obalu. Takže stačí jen vyndat a uvařit.
Samozřejmě si můžete koupit čerstvé lusky, ale jaký má smysl přeplácet, zejména proto, že se velmi rychle kazí a zmrazený produkt lze skladovat až šest měsíců. Takže klidně zamiřte do mrazáků v obchodě.
Vysoce kvalitní zelené fazole mají tmavě zelenou barvu, bez inkluzí. Pokud chcete, můžete si ho zmrazit sami.
Může kojící matka mít zelené fazolky?
Období kojení je pro čerstvou maminku speciální období. Její jídelníček prochází velkými změnami.
Mladá maminka je nucena ji zcela přizpůsobit miminku. V této době se obvykle nedoporučují fazole, kukuřice a hrách, které způsobují nadýmání a koliky u dítěte.
Co třeba zelené fazolky, protože pomáhají v boji s anémií, normalizují hladinu cukru a pomáhají odstraňovat odpadní látky z těla. Je výživný, obsahuje velké množství vitamínů a málo kalorií. Toto je nepostradatelný produkt pro mladou matku.
Odborníci doporučují zavést zelené fazolky do matčiny stravy, když je dítěti 4-5 měsíců, kdy je jeho trávicí systém plně vytvořen. Fazole, dokonce i zelené fazolky, mohou způsobit plynatost, proto pozorně sledujte své dítě, pokud je zavedete do stravy. Začněte se 3-5 lusky, pokud je vše v pořádku, pak můžete porci postupně zvyšovat.
Kalorická hodnota
Obecně jsou zelené fazole považovány za dietní produkt, čerstvé fazole mají obsah kalorií 100 kcal na 24 gramů. Mladé plody jsou lehce stravitelné (je lepší je vybírat) a používají se při hubnutí. Ale není žádným tajemstvím, že jen s fazolemi to daleko nedojdete a naše tělo vyžaduje pestrost. Jaký bude obsah kalorií ve fazolích při různém zpracování:
- Zmrazené zelené fazolky, obsah kalorií – 28 kcal. Jak vidíte, obsah kalorií se příliš neliší a takový produkt lze skladovat déle. Takže klidně použijte tento způsob zpracování.
- Vařené zelené fazolky, obsah kalorií – 37 kcal. Při tomto způsobu zpracování procento obsahu bílkovin příliš neklesá.
- Dušené zelené fazolky, obsah kalorií – 76 kcal. Kalorie se znatelně zvýšily a hladina tuku stoupá.
- Obsah kalorií ve smažených zelených fazolkách je 92 kcal. Lidé, kteří hubnou, by se této pochoutce měli vyhýbat. Protože 100 g produktu obsahuje přibližně 10 % denní potřeby tuku.
- Zelené fazolky s vejci budou mít přibližně 300 kcal. Přestože mnoho lidí tuto pochoutku miluje, v případě hubnutí je lepší na ni zapomenout. Tato omeleta obsahuje hodně kalorií, hlavně díky oleji. Je lepší jíst vařené fazole s vařenými vejci – 170 kcal.
Webová stránka má lahodný fotorecept „Jak vařit zelené fazolky?“, přečtěte si ho.
Kontraindikace
Rostlina je považována za hypoalergenní a může ji používat téměř každý. Existuje však řada kontraindikací, nelze jej použít pro:
- gastritida;
- vysoká kyselost;
- cholecysty;
- duodenální vřed;
- žaludeční vřed;
- dna
Pamatujte také na to, že výrobek způsobuje zvýšenou tvorbu plynu, zkuste do něj proto přidat koření, které omezuje tvorbu plynu, jako je kopr.
Video – příloha ze zelených fazolí
Myslím, že nyní nemáte žádné pochybnosti, zelené fazolky musí být na stole, výhody a škody jsou vám nyní známy. Buďte zdraví, hýčkejte své blízké zdravými recepty. Ale nezapomeňte, že to není kouzelná hůlka nebo pilulka a vaše nemoci nezmizí okamžitě. Fazole ale pomůže vaší imunitě, je to přírodní lék. Vše nejlepší! Nezapomeňte se přihlásit k odběru aktualizací, aby vám nic neuniklo, pište komentáře a sdílejte článek se svými přáteli.
