Křen je považován za jednu z nejužitečnějších rostlin. Lidé jedí především její oddenky, které jsou bohaté na vitamíny, fytoncidy a další cenné látky. Plodina je velmi nenáročná na pěstování, ale je důležité ji správně připravit.
Kořeny lze konzumovat od časného jara do pozdního podzimu.
Nenáročný a houževnatý
Zkušený letní obyvatel ví, že ze zahrady je velmi těžké přežít. Za rok až dva může jít 50-70 cm hluboko a její mateřský kořen může někdy dosahovat délky až 8-10 metrů (rostlina se rozmnožuje kořeny). Proto je nejlepší se s ním kamarádit. Křen se hodí k bramborám a dalším zahradním i polním plodinám a zároveň chrání mnoho rostlin před škůdci.
Kdy kopat?
Sklizeň lze naplánovat od dubna do listopadu. Ale ne v zimě! Je také důležité pochopit, že vlastnosti produktu se budou v různých obdobích roku lišit.
Chuť křenu se mění v závislosti na ročním období. Na jaře je křen štiplavější a hořčí: oddenky obsahují více fytoncidů a látek odpovědných za hořkost. V září, říjnu, listopadu je obsah cukrů a živin maximální, ale klesá závažnost.
Pokud se rozhodnete vykopat křen na podzim, pak je na to nejvhodnější doba třetího desetiletí listopadu.
Na ubývajícím Měsíci je sklizeň křenu považována za nejpříznivější – jeho tok mízy se zpomaluje, a proto je menší riziko hniloby.
Chcete-li získat silný oddenek, musíte keř kopat ze všech stran a ustoupit od něj na šířku lopaty. Jemně zatáhněte za kořeny listů a poté setřeste zeminu. Pokud je kořen velmi velký, musíte kopat hlouběji.
Jak uložit
Vykopané oddenky by měly být vysušeny na chladném a tmavém místě. Nelze je prát! Poté musí být oddenky umístěny do krabice, posypané pískem. Křen se skladuje na tmavém a chladném místě. Pokud to prostor dovolí, lze oddenky křenu nakrájené na několik částí skladovat v chladničce. Kořenovou zeleninu je ale nejlepší nastrouhat a zmrazit, odborníci však tvrdí, že blahodárné vlastnosti strouhaného křenu vydrží jen 7-10 dní.
Také by vás mohlo zajímat
Top 5 přečtených
- Přežil svou ženu o šest let. Zemřel největší krasobruslař Oleg Protopopov
- Nervy jsou jako provazy. Výživový specialista vysvětluje výhody dýňových semínek
- Na všem vydělají. Jak se během roku změnila dovolená v Turecku?
- Můžete zmrazit dýni?
- Výkonný výbor města Minsk změnil normy pro ohřev vody v obytných budovách
© 2019 Argumenty a fakta v Belarus LLC. Režie, šéfredaktor: Igor Nikolajevič Sokolov. Zástupci šéfredaktorů: Evgeny Yuryevich Oleinik a Julia Vladimirovna Teltevskaya. Šéfredaktor webu aif.by: Vladimir Petrovič Sharpilo. Všechna práva vyhrazena. Kopírování a používání celých materiálů je zakázáno, částečná citace je možná pouze s hypertextovým odkazem na stránky www.aif.by. Telefon pro komunikaci s redakcí: +375 29 642 67 51.
Osvědčení Ministerstva informací Běloruské republiky č. 1040 ze dne 14.01.2010
Pravidla komentování
Tato jednoduchá pravidla vám pomohou užít si komunikaci na našich stránkách!
Aby pro vás byla návštěva našich stránek i nadále příjemná, žádáme vás o důsledné dodržování pravidel pro komentáře:
Zpráva nesmí obsahovat více než 2500 znaků (s mezerami)
Komunikačním jazykem na stránkách AiF je ruština. V diskuzi můžete používat jiné jazyky, pouze pokud jste si jisti, že vám čtenáři budou správně rozumět.
V komentářích jsou zakázány výrazy obsahující vulgární výrazy, ponižující lidskou důstojnost, podněcující etnickou nenávist.
Spam je zakázán, stejně jako reklama jakéhokoli zboží a služeb, jiných zdrojů, médií nebo událostí, které nesouvisejí s kontextem diskuse k článku.
Zprávy, které nesouvisejí s obsahem článku nebo s kontextem diskuse, nejsou vítány.
Respektujme jeden druhého a stránky, kam si vy a ostatní čtenáři přicházíte popovídat a vyjádřit své myšlenky. Správa stránek si vyhrazuje právo smazat komentáře nebo část komentářů, pokud tyto požadavky nesplňují.
