Kdy byste neměli pít mrkvovou šťávu?

Onemocnění trávicího ústrojí provázejí nepříjemné příznaky jako pálení žáhy, říhání, plynatost a bolestivé křeče. Žaludeční vředy nejsou výjimkou. Toto onemocnění se může objevit u starších i mladších lidí. Špatná výživa, nevyvážená strava, nedostatek rutiny, stres a přepracování negativně ovlivňují zdraví trávicího systému.

Léčba žaludečních vředů vyžaduje přísnou dietu. Dietologové vyvíjejí dietu pro pacienty na základě výsledků vyšetření. Jednou z důležitých složek denního menu je konzumace šťáv. Odborníci dělí šťávy na zdravé, které se doporučují užívat při žaludečních vředech, a škodlivé. Seznam povolených šťáv zahrnuje mrkvovou šťávu.

Jaké příznivé vlastnosti má mrkvová šťáva? Jak to vařit? V jakém množství by se měl konzumovat? – tyto otázky si často kladou lidé trpící žaludečními vředy.

Výhody mrkvového džusu

Mrkev byla vždy známá svými prospěšnými vlastnostmi pro tělo. Jeho použití je spojeno s krásou, klidem, elánem a mládím.

Pro svůj bohatý obsah vitamínů a minerálů je mrkev nezbytným produktem jak pro zdravé lidi, tak pro ty, kteří se potýkají s gastrointestinálními problémy.

Tato zelenina má příznivý vliv na fungování celého trávicího systému. Je bohatý na vlákninu a tělo ho snadno vstřebává. Konzumace syrové mrkve předchází zácpě a léčí hemoroidy. Reguluje také metabolismus sacharidů, což vám pomáhá zhubnout. Mrkev je schopna očistit tělo od odpadu a toxinů a také z něj odstranit těžké kovy. Kromě toho má mrkev protizánětlivé vlastnosti a podporuje hojení ran a popálenin a také posiluje stěny žaludku.

Při žaludečních vředech se doporučuje každodenní konzumace mrkve. Neexistují žádná zvláštní omezení. Odborníci na výživu trvají na pití mrkvového nápoje spíše než na továrně vyráběných mrkvových salátech. Lékaři nedoporučují pacientům se žaludečními vředy konzumovat továrně vyráběnou mrkvovou šťávu, protože tělu prospívá pouze čerstvý přírodní produkt. Při dodržování zeleninové diety je hlavní důraz kladen na mrkev pyré nebo vařenou, ale při žaludečních vředech se doporučuje konzumovat mrkev syrovou, včetně čerstvě vymačkané šťávy.

Škodlivost mrkvové šťávy

Navzdory mnoha pozitivním vlastnostem mrkve se doporučuje vyhnout se pití mrkvového nápoje během exacerbace žaludečního vředu. Důvodem je vysoký obsah vitamínu C v tomto nápoji. Šťávy bohaté na tento vitamín se nedoporučují u akutních forem onemocnění.

Žaludeční vředy se vyznačují zvýšenou kyselostí a vitamín C může tento proces posílit. Zvýšená kyselost může onemocnění pouze zhoršit. Proto lékaři vždy varují, že léčba žaludečních vředů mrkvovou šťávou by měla být prováděna pod dohledem odborníka, který zná vlastnosti onemocnění. Přes všechny pozitivní vlastnosti mrkve může být samoléčba touto zeleninou zdraví nebezpečná. Proto je třeba mrkvovou šťávu konzumovat opatrně, pokud máte žaludeční vřed.

• Ménétrierova nemoc: příznaky a léčba
• Strava pro gastroduodenitidu s vysokou kyselostí
• Pylorospasmus u kojenců

Jak vařit doma?

K přípravě nápoje z mrkve můžete použít odšťavňovač nebo běžné struhadlo pro jednodušší variantu. Pro přípravu mrkvového nápoje je třeba středně velkou sladkou mrkev zalít vroucí vodou a před nakrájením odstranit vrchní vrstvu slupky. Poté je třeba rozdrcenou hmotu vytlačit v gáze a šťávu vypustit do talíře.

Použití odšťavňovače umožňuje rychle získat kvalitnější čerstvý produkt a uchovat všechny prospěšné látky až do jeho použití. Pokud nemáte odšťavňovač, můžete mrkev rozemlít pomocí mixéru a vzniklou hmotu pak prolisovat přes jemné síto.

Na přípravu sto mililitrů mrkvového nápoje budete potřebovat dvě stě gramů syrové, hutné, středně velké stolní mrkve jasně oranžové barvy. Mladá mrkev dává větší výtěžnost šťávy, proto ji odborníci na výživu a gastroenterologové doporučují konzumovat.

Jak užívat na žaludeční vředy?

Mrkvový nápoj se doporučuje používat při léčbě žaludečních vředů a k prevenci jejich vzniku. Je důležité pamatovat na správnou a střídmou konzumaci tohoto nápoje.

Zde je několik základních pravidel, která je třeba při používání dodržovat:

• U dospělých se doporučuje nepřekračovat denní dávku mrkvové šťávy 100 mililitrů.
• Lidem se žaludečními vředy se doporučuje šťávu ředit teplou vodou v poměru 2:1.
• Mrkvovou šťávu byste neměli pít nalačno nebo nalačno.
• Nápoj je prospěšnější, když se konzumuje půl hodiny po jídle.
• Mrkvovou šťávu je vhodné pít ráno.
• Čerstvá šťáva si uchová své blahodárné vlastnosti pouze 10 minut, proto je lepší ji vypít ihned po přípravě, bez chlazení nebo tepelné úpravy.
• Doporučuje se užívat mrkvovou šťávu v kursech po 7 dnech s přestávkou 3 týdny.
• Pokud se po zkušební dávce objeví nepříjemné pocity nebo alergická reakce, měli byste šťávu přestat pít.
• Aby byl mrkvový produkt lépe stravitelný, můžete do sklenice nápoje přidat jednu polévkovou lžíci rafinovaného slunečnicového nebo lněného oleje.
• Mrkvovou šťávu lze smíchat se šťávou z červené řepy, brambor, zelí nebo dýně, které jsou také užitečné při léčbě žaludečních vředů.
• Do šťávy by se neměl přidávat cukr, ale doporučuje se med.

Je důležité si uvědomit, že mrkvová šťáva je pomocníkem při léčbě žaludečních vředů. Pro dosažení pozitivních výsledků je nutné kombinovat jeho užívání s medikamentózní léčbou.

Chcete-li získat maximální užitek z mrkvového nápoje, měli byste zvážit všechna výše uvedená doporučení.

Často kladené dotazy

Jaké jsou výhody pití mrkvové šťávy na žaludeční vředy?

Mrkvová šťáva je bohatá na vitamíny a antioxidanty, které pomáhají posilovat imunitní systém a snižují záněty v žaludku. Obsahuje také vlákninu, která pomáhá normalizovat trávení a zlepšuje celkové zdraví trávicího traktu.

Může mrkvová šťáva zhoršit žaludeční vředy?

V některých případech může mrkvová šťáva způsobit nepohodlí a zhoršit žaludeční vředy. K tomu může dojít kvůli vysokému obsahu kyselin ve šťávě, která může dráždit žaludeční výstelku. Proto se před pitím mrkvové šťávy, pokud máte žaludeční vřed, doporučuje poradit se s lékařem.

Jak správně pít mrkvovou šťávu, když máte žaludeční vřed?

Pro snížení rizika podráždění žaludeční sliznice se doporučuje pít mrkvovou šťávu v malých dávkách a ředit ji vodou. Je také vhodné pít šťávu po jídle, aby se snížily účinky kyseliny na žaludek. Je důležité si uvědomit, že každé tělo je individuální, takže před pitím mrkvové šťávy, pokud máte žaludeční vřed, byste se měli poradit se svým lékařem.

Užitečné tipy

TIP #1

Mrkvovou šťávu konzumujte s mírou. Mrkvová šťáva je bohatá na vitamíny a minerály, které mohou být prospěšné pro zdraví žaludku. Vyvarujte se však jedení velkých porcí, protože to může způsobit překyselení a podráždění žaludeční sliznice.

TIP #2

Vyberte si čerstvou a přírodní mrkvovou šťávu. Vyhněte se nákupu předem připravených šťáv z obchodu, které mohou obsahovat konzervační látky a přísady, které mohou negativně ovlivnit zdraví vašeho žaludku. Nejlepší je připravit si čerstvou šťávu z čerstvé mrkve doma, abyste měli jistotu její kvality a blahodárných vlastností.

TIP #3

Mrkvovou šťávu konzumujte společně s jinými potravinami. Mrkvová šťáva může být smíchána s jinými šťávami, jako je jablečná nebo hrušková, aby se snížila její kyselost a zmírnil její účinek na žaludek. Mrkvovou šťávu můžete přidat i do smoothie nebo ji použít jako základ salátových dresinků.

Mrkvová šťáva obsahuje méně bioaktivních složek než celá mrkev, ale přesto má významné zdravotní přínosy. Je bohatý na vitamíny a minerály a obsahuje malé množství vlákniny.

Vědci tvrdí, že čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva má pro člověka hmatatelné výhody. Může snížit riziko vzniku rakoviny a kardiovaskulárních patologií, zlepšit fungování mozku a orgánů zraku a pomoci zhubnout.

Proč je to užitečné – 7 faktů

Níže je uvedeno 7 hlavních výhod pití mrkvové šťávy (na základě vědeckých zdrojů informací).

1. Zrychluje metabolismus

Podle francouzské vědecké komunity mrkvová šťáva zvyšuje průtok krve a rychlost příjmu kyslíku ve svalových a jaterních buňkách. To vede k urychlení metabolismu obecně a zvýšení sekrece žluči.

Zvýšená produkce žluči zase také zvyšuje aktivitu toku energetických procesů v těle a umožňuje využívat tukové buňky k uspokojení potřeb.

Systematický příjem nápoje může zlepšit produktivitu tréninku a také snížit tělesnou hmotnost. Účinky nesouvisejí s hormonálními mechanismy a objevují se stejně v těle mužů i žen.

Mrkvová šťáva zrychluje metabolismus a pomáhá snižovat počet tukových buněk v těle.

2. Zlepšuje vidění

Nápoj obsahuje velké množství vitamínu A. Tato látka je nezbytná pro udržení zraku.

Při pravidelném příjmu vitaminu A v těle dochází ke zvýšení ostrosti nočního vidění.

Odborníci ze Spojených států amerických prokázali přímou souvislost mezi vysokou konzumací produktů na bázi mrkve a nízkým výskytem makulární degenerace, která může vést k částečné nebo úplné ztrátě zraku.

Také se doporučuje pít mrkvovou šťávu při zvýšené zátěži orgánů zraku (dlouhé čtení nebo řízení auta).

Mrkvová šťáva obsahuje vitamín A, který je spojován se zlepšením zrakové ostrosti a nižším výskytem makulární degenerace.

3. Bojuje s rakovinou

Ve velkých studiích („in vitro“) extrakt z mrkvové šťávy způsobil odumírání nebo zastavení dělení maligních buněk do 72 hodin.

Nápoj má antioxidační vlastnosti a chrání buňky před působením volných radikálů. Právě tyto agresivní molekuly mohou způsobit poškození nebo narušení dělení, což vede ke vzniku nádorů.

Účinnost produktu byla také zaznamenána v observačních studiích. Například při nadbytku beta-karotenu ve stravě jsou nádory prostaty u mužů méně časté.

Předpokládá se, že konzumace mrkvové šťávy chrání tělo před výskytem zhoubných nádorů.

4. Zlepšuje zdraví mozku

Betakaroten, který je součástí mrkvové šťávy, zlepšuje kognitivní funkce (paměť, koncentraci, myšlení), pomáhá také předcházet rozvoji neurodegenerativních onemocnění (například Alzheimerova choroba).

Základem léčivé vlastnosti je schopnost mrkvové šťávy bojovat s oxidativním stresem, který zpomaluje přenos nervových vzruchů mezi mozkovými buňkami.

Specialisté z Medical University of Silesia (Polsko) zjistili, že pouhých 12 mg beta-karotenu (více než 200 mg ve 20 ml mrkvové šťávy) konzumovaných po dobu 12 týdnů významně snižuje oxidační stres způsobený příjmem olova.

Mrkvová šťáva zlepšuje metabolické procesy v mozkových tkáních, podporuje kognitivní funkce a bojuje proti neurodegenerativním patologiím.

5. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi

Mnoho studií ukazuje, že aktivní složky mrkve mohou normalizovat hladinu cholesterolu v krvi a zabránit rozvoji smrtelných patologií.

Například francouzští odborníci zjistili, že nápoj snižuje množství triglyceridů (“špatného cholesterolu”) v krvi, snižuje rychlost zpětného vstřebávání cholesterolu ze střev.

Pouhých 200 gramů mrkve nebo 150 ml šťávy konzumovaných 1x denně po dobu 3 týdnů vede ke snížení celkového cholesterolu v krvi o 11 %, zvýšení vylučování žlučových kyselin z těla o 50 %.

V důsledku toho je zabráněno tvorbě aterosklerotických plátů na stěnách tepen a rozvoji cévních příhod (infarkt myokardu, ischemická cévní mozková příhoda).

Mrkvová šťáva normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a snižuje riziko vzniku onemocnění spojených s aterosklerotickými lézemi cévní stěny.

6. Snižuje riziko anémie

Mrkvová šťáva, jak již bylo zmíněno, je nasycena vitamínem C a dalšími antioxidanty.

Vitamin C podle vědců zvyšuje biologickou dostupnost železa z potravy a slouží jako účinný prostředek prevence anémie spojené s chronickou ztrátou krve (silná menstruace, děložní a gastrointestinální krvácení), jakož i primárním poškozením kostní dřeně (aplastické anémie).

Při anémii dochází u všech orgánů k hladovění kyslíkem, může dojít k nevratným změnám spojeným s vazivovou transformací. Proto je důležité této patologii včas předcházet nebo ji léčit. Mrkvová šťáva může být velkou pomocí v terapii (společně s léky).

Je důležité si uvědomit, že vitamín C se rychle ničí, proto se doporučuje užívat čerstvě vymačkanou šťávu.

7. Zlepšuje funkci střev

Mrkvová šťáva obsahuje malé množství vlákniny (asi 1 gram na 100 ml).

Dietní vláknina zvyšuje počet prospěšných mikroorganismů, inhibuje růst a reprodukci patogenních a oportunních forem.

Zdravá mikrobiocenóza je spojena s mnoha přínosy pro tělo, od snížení rizika rakoviny až po zlepšení funkce mozku.

Podle studií provedených v Itálii šťáva zvyšuje produkci butyrátu ve střevním lumen, který chrání buňky tlustého střeva před maligní transformací a také před toxickými a infekčními agens.

Byla také nalezena souvislost mezi nízkým výskytem zácpy (pravidelná a zdravá stolice) a pravidelnou konzumací potravin obsahujících mrkvovou šťávu nebo dužinu.

Mrkvová šťáva je důležitá pro udržení zdraví střev. Zabraňuje rozvoji maligních a infekčních patologií a je také účinný při léčbě a prevenci zácpy.

Škody a kontraindikace

Mrkvová šťáva má kontraindikace a ve vzácných případech může být zdraví škodlivá. Časté nežádoucí účinky jsou:

1. Otrava. Mrkev je schopna absorbovat jakékoli nebezpečné látky z okolního vzduchu nebo půdy. Při nesprávném pěstování zeleniny se do těla mohou dostat toxické látky (těžké kovy) a způsobit intoxikaci.
2. Změna barvy kůže. Při zvýšeném příjmu mrkvové šťávy může kůže přechodně změnit barvu na oranžovou nebo hnědou a moč může ztmavnout. Pro dospělé tento jev není nebezpečný, ale narušuje estetiku obrazu.
3. Alergické reakce. Časté jsou alergopatologie se senzibilizací organismu na mrkev, které se vyznačují převážně mírným průběhem (kopřivka, poškození sliznic). Byly popsány případy zkřížené alergie na pyl břízy nebo pelyňku.

Nápoj lze konzumovat během těhotenství – za účelem zlepšení metabolických procesů a doplnění nedostatku vitamínů.

Mrkvová šťáva by se neměla užívat při kojení, protože může miminku ublížit. Betakaroten prochází mateřským mlékem a může zvýšit citlivost na slunce nebo změnit barvu kůže. Proto jsou během kojení kontraindikovány mrkev a všechny výrobky na ní založené.

Dětem je povoleno podávat ne více než 30-50 ml šťávy denně.

Chytrý přístup k zařazení mrkvové šťávy do vaší stravy je snadný způsob, jak zabránit rozvoji nežádoucích účinků.

Tipy na přijetí

Zastavme se u hlavních pravidel zdravého pití.

1. Jakou šťávu si vybrat. Nejlepší je čerstvě vymačkaná šťáva (do 30 minut od přípravy), protože rychle ztrácí živiny. Šťávy koupené v obchodě nebo konzervované šťávy jsou málo použitelné.
2. Když můžeš pít. Mrkvová šťáva se nejlépe užívá během dne a po jídle. Užívání nalačno může nepříznivě ovlivnit fungování trávicího systému.
3. Kolik toho můžete udělat za den. Dospělému se doporučuje vypít maximálně 200-300 ml nápoje denně, maximální denní dávka je 600 ml.
4. Co kombinovat. Mrkvová šťáva je v dokonalé harmonii s ovocnými šťávami (jablečný, hruškový, pomerančový), stejně jako se šťávami z jiné zeleniny (dýně, červená řepa, celer). Pro zlepšení vstřebávání cenných látek v mrkvové šťávě je potřeba přidat trochu tuku: pár kapek smetany, zakysané smetany, rostlinného oleje nebo plnotučného mléka.

Dodržování jednoduchých pravidel vám umožní získat biologicky cenné látky a odhalit chuť nápoje naplno.