Kdy je nejlepší meloun?

Prodejny melounů v Moskvě se ještě neotevřely, ale vodní melouny a melouny se v obchodech a na trzích prodávají již dlouho. Mnoho lidí touží vyzkoušet sladké a šťavnaté ovoce, ale mohou již počítat s jejich zralostí? Řekneme vám, na co si dát pozor při nákupu melounů a melounů.

Foto: Moskva 24/Lidiya Shironina

Dá se už koupit?

Vodní melouny a melouny se podle odborníků dají koupit už nyní. Zralost však závisí na místě, kde byly pěstovány. Agronom Michail Vorobjov řekl Moskvě 24, že dnes je stále málo ruských výrobků. Většinou se melouny vozí ze zahraničí.

„Podíl ruských melounů pěstovaných na území Krasnodar a Astrachaňské oblasti není tak velký. V současnosti pracujeme především na íránských, syrských, tureckých a středoasijských, kde v zásadě léto již dávno překročilo kritický bod. A odtud přicházejí v plné fázi zrání,“ vysvětlil odborník.

Některé vodní melouny a melouny se dají koupit, jiné se nevyplatí kupovat, ale pro běžného kupujícího je téměř nemožné určit, kde byla konkrétní plodina vypěstována. Kupujte proto melouny a melouny v klidu, jezte opatrně a nic se vám nestane.

Zralé domácí melouny a melouny se podle něj na pultech objeví začátkem srpna – právě tehdy, kdy se v Moskvě obvykle otevírají trhy s melouny a melouny.

Foto: Moskva 24/Alexander Avilov

Kde koupit?

Podle odborníků můžete melouny nebo melouny koupit jak na trzích, tak v obchodech. Výhodou toho druhého je navíc to, že vystaví šek, podle kterého, když se něco stane, můžete podat reklamaci. A na tržnici musí mít prodejce patřičné certifikáty, doklady k pronájmu prodejny a lékařskou knížku, vysvětlila generální ředitelka Berry Union Irina Koziy.

Přítomnost dokumentů však není XNUMX% zárukou dobrého nákupu, domnívá se Vorobiev. Podle jeho názoru nebude pro běžného kupujícího jednoduché zjistit, na jakou šarži má prodejce doklady.

„Je možné, že doklady byly obdrženy na dobrou várku, ale kupujete ovoce ze špatné. Všechny leží na jedné hromadě,“ vysvětlil agronom.

Také partner z Moskvy 24 varoval před nákupem melounů a melounů poblíž hlavních silnic.

„To je nebezpečné, protože absorbují špatné látky obsažené ve výfukových plynech. V prvé řadě jsou to olovnaté soli,“ zdůraznil odborník.

READ
Je možné nastříkat clivia?

Jak vybrat meloun?

Irina Koziy řekla, že při výběru vodních melounů prakticky neexistují jednotná pravidla, některé z nich se však „předávají z generace na generaci“.

„Při výběru melounu lidé obvykle dávají pozor na suchý ocas. Obvykle má také světlý bod na jedné ze svých stran, kde ležel na zemi. Kůra melounu by měla být pruhovaná nebo hladká, barva by měla být jednotná. Také se nevyplatí brát velmi malé ovoce,“ poznamenal odborník.

Zároveň je podle Vorobjova obtížné určit zralost ovoce pouze podle vzhledu. Všechny vodní melouny mají suchý ocas, protože se dostanou na pult 2-3 týdny po sklizni.

„Také nemá smysl soustředit se na barvu, protože existují odrůdy s velmi kontrastními pruhy – světle zelené, tmavě zelené a téměř černé – ale to nesvědčí o jejich zralosti, je to jen odrůdový znak. Nyní už existují melouny se nažloutlou kůrou, které vypadají spíše jako meloun,“ poznamenal specialista.

Agronom doporučil určit zralost vodních melounů podle charakteristického zvuku, který vzniká při lehkém zasažení ovoce. Navíc je v tomto případě lepší použít pravidlo zlaté střední cesty.

„Pokud do něj plácnete a uslyšíte tupý zvuk jako maso, pak je příliš hustý, což znamená, že je stále nezralý. Pokud meloun zní dunivě jako buben, pak je s největší pravděpodobností přezrálý, to znamená, že uvnitř jsou dutiny, které se tvoří v konečné fázi zrání, a dužina již není příliš chutná. Pokud je to něco mezi, je to nejlepší možnost, když to můžete jíst s velkým potěšením,“ vysvětlil Vorobiev.

Jak vybrat meloun?

Vorobiev také Moskvě 24 řekl, jak si vybrat šťavnatý a chutný meloun. Podle něj se v první řadě vybírá zralé ovoce podle vůně. Ale klepání na to je zbytečné, protože meloun je znatelně hustší než meloun, poznamenal agronom.

„Pokud meloun dozraje, vydává lahodnou vůni, je téměř nemožné se pokazit. Faktem ale je, že pro dobrou přepravu se melouny sbírají na rozdíl od vodních trochu nedozrálé a při skladování dosáhnou požadovaného stavu,“ vysvětlil odborník.

Pokud cítíte meloun a má výrazné aroma, pak je zralý. Pokud ne, pak byl vybrán buď nedávno, nebo příliš brzy. Může být dobrý, ale potřebuje ležet, aby úplně dozrál.

READ
Kdy dozrává kořen celeru?

Irina Koziy zase dodala, že pokud má meloun výraznou vůni, je docela možné, že je přezrálý. Také nadměrnou zralost naznačuje příliš měkká slupka, která se při stlačení bortí, dodal Vorobiev.

„Když vidíte, že meloun byl zasažen, je měkký a promáčklý, nebo jeho barva je již nahnědlá, pak v tomto místě začalo odumírání tkáně, které bude doprovázeno hořkou pachutí,“ zdůraznil agronom.

Foto: Moskva 24/Lidiya Shironina

Je možné se otrávit?

Podle odborníků se vám může zvedat žaludek, pokud ovoce před konzumací neomýváte nebo si výrobek kupujete po částech.

„Půlky lze zakoupit, pokud je řeže v čistých prostorách personál, který má zdravotní dokumentaci, a díly musí být řádně zabalené. Pokud někdo vezme špinavý meloun nebo meloun a nařeže ho nožem před vámi, pak takové ovoce nelze vzít. Také byste ho neměli krájet podle chuti nebo se dívat na barvu dužiny,“ zdůraznil generální ředitel Berry Union.

Pro měření dusičnanů se také nevyplatí propichovat melouny – to může do díry vnést škodlivé mikroorganismy. A poté se můžete otrávit.

Agronom Michail Vorobyov dodal, že pokud má kupující ještě účtenku, pak v případě otravy konkrétním melounem nebo melounem, pokud existuje potvrzená lékařská zpráva, můžete kontaktovat prodejce kvůli kompenzaci.

Zdravíme vás, naši milí čtenáři. Dnes volíme meloun. Není to tak dávno, co jsme se naučili, jak vybrat ten správný meloun. Na konci léta je ale relevantní i výběr sladkého melounu. Sami jsme s nimi také zažili mnoho potíží.

Meloun je melounová plodina. Na sladkém a zralém ovoci si můžete pochutnat od srpna, pokud si je správně vyberete. A zde je potřeba dodržet pár jednoduchých pravidel.

Melounové torpédo

Existuje spousta odrůd a každá z nich má svou vlastní chuť, barvu a tvar. Žijeme na Sibiři a vozí nám jen „torpéda“, „kolektivní farmář“ a tádžické. Poslednímu druhu se tak říká, respektive se tak říká ve všech částech našeho města, nevím jak jinde u nás.

Proto nemáme moc na výběr, samozřejmě je vhodné vědět, o jaké odrůdy jde a jaké jsou jejich vlastnosti, ale dnes budeme hovořit o obecných rysech. Jen například „Tádžikistán“ je sám o sobě zelený, nebo spíše zdobený zelenými pruhy a prakticky nemá žádné žluté květy, ale má vynikající chuť.

READ
Kdo kope díry do písku?

Nemá smysl znát vlastnosti každé odrůdy, pokud nejste botanik, který studuje rostliny. Následující techniky vám pomohou přesně identifikovat zralý a sladký meloun.

Kdy koupit?

Jedním z nejdůležitějších znaků výběru zralého melounu je jeho nákup od poloviny srpna. To je průměrná doba, pokud bylo například jaro brzké a teplé, můžete si zralé plody vychutnat dříve.

doporučení pro výběr melounu

Meloun vždy dozraje později než melouny, takže se zde můžete zorientovat. Musíte také pochopit, odkud tato nebo ta odrůda pochází. Podle údajů Rospotrebnadzor se nejprve dovážejí z Íránu, poté z Uzbekistánu, Tádžikistánu a Turkmenistánu. Exotické odrůdy jsou přivezeny především z Maroka, Thajska a jižních oblastí Ruska. Možná jsou stále přiváženy z jiných zemí, napište do komentářů, pokud víte)))

Pokud si koupíte melouny na začátku léta nebo v polovině, tak skoro všechny nejsou chutné, tvrdé a celkově nezralé. Na nich i uvnitř je také spousta pesticidů a různých hnojiv. A ty, které dozrávají koncem srpna a začátkem září, mají minimální množství chemie.

Kde koupit?

Je to jednoduché – nakupujeme na dobrém trhu, v obchodních řetězcích nebo uzavřených prodejnách. Tam jsou plody skladovány ve správných podmínkách. Vezměte prosím na vědomí, že by měly ležet na paletách, nikoli na zemi, a nemělo by na ně dopadat sluneční světlo. Prodejce musí mít certifikát. ale kdo z nás se jich ptá? Ale když se najednou zeptáš a on tam není, tak jdeme dál.

Vyhýbáme se silničním prodejním místům a otevřeným maloobchodním prodejnám. Škodlivé látky totiž pronikají do melounu velmi dobře a hluboko. A pak toto vše vstupuje do lidského těla.

Exponované paprsky negativně ovlivňují meloun, jednoduše začnou hnít zevnitř.

Pamlsky můžete bezpečně koupit v internetových obchodech. Osobně takto nakupujeme již několik let a vždy jsme s nákupem spokojeni, to samé platí o melounech.

Внешний вид

Zvláštní pozornost věnujeme vzhledu. Plody musí být bez důlků, prasklin, řezů, proražení a bez hnědých nebo žlutých skvrn. Musíte také přejet nehtem po ovoci směrem od sebe. Pokud se na nehtu objeví bílý povlak, jedná se o voskovou kompozici. Takový meloun je lepší nebrat.

READ
Je možné sebrat slimáka?

Voskový povlak si také můžete všimnout podle lesku a mastnoty na rukou.

meloun

Na melounu je povoleno jedno místo, které se barevně mírně liší od celé hlavní plochy – to je místo, kde ležel na zemi. To je přirozená poloha, prostě nedostává tolik slunečního světla.

Nakrájené ovoce nelze koupit. Dužina je ideální živnou půdou pro bakterie a nůž a okolní prostředí může obsahovat velké množství špatných bakterií. Velmi rychle zničí produkt.

Nahoře by také neměla být žádná špína nebo vlhkost. Jde o známky zhoršené výměny plynů mezi plodem a okolím, které vedou ke zhoršení chuti.

Malé černé skvrny jsou známkou houbového onemocnění, které může produkovat škodlivé látky v dužině.

Pokud existuje síťový vzor, ​​měl by být suchý, hrubý a slámové barvy.

Аромат

Zralý meloun má jasnou a jasnou vůni, často vanilku nebo med. Pokud plody nevoní nebo je cítit posekaná tráva, pak nejsou zralé. Proto byste neměli být líní a je lepší přičichnout k více plodům a vybrat si to nejvoňavější.

Není také neobvyklé, nebo spíše v závislosti na odrůdě, rozpoznat tóny hrušek nebo ananasu.

Vezměte meloun a lehce do něj plácněte rukou. Na rozdíl od vodních melounů by měl být zvuk nudný. To je známka zralého ovoce. Pokud se ozývá zvonění, pak je to nezralé ovoce.

vybrat meloun

Pedicel a ocas

„Ocas“ by měl být vždy suchý a měl by se sundat s mírným zatížením, samozřejmě, pokud existuje taková možnost.

Na hubici můžete zatlačit prstem, měla by být měkká, ale ne příliš. Pokud máte pocit, že už dozrává, pak je ovoce přezrálé.

„Dívčí“ meloun je sladší a poznáte ho podle silnějšího „ocasu“ a méně ostrého nosu.

Hmotnost ovoce

Stojí za to vzít meloun do rukou, pokud je nepřirozeně lehký nebo velmi těžký, měli byste ho odmítnout. Faktem ale je, že zralý meloun je těžší než nezralý, takže při výběru jedné odrůdy (z haldy) kupujeme ty těžší.

meloun

Podle elasticity

Je třeba vzít meloun do obou rukou a lehce ho zmáčknout. Mělo by to mírně pružit. Pokud se ovoce cítí jako tvrdý meloun, pak není zralé.

READ
Kdy zelí kvete?

Také když slupku lehce zatlačíte prstem, objeví se mírná pružnost. Pokud zůstane otisk prstu, pak je ovoce přezrálé.

Mimochodem, pokud jste si už meloun koupili a uvnitř jsou na dužině viditelné zelené nebo hnědé žilky a také dutá semena, tak při pěstování používali chemikálie, které urychlují zrání. Takové ovoce nemůžete jíst!

Kdysi jsme si koupili takový meloun, chuť byla hrozná, ale bylo mi těch peněz líto a celý jsem ho snědl sám (naštěstí byl malý). Po něm se mi na pár dní zbláznila střeva a naštěstí nic vážnějšího. V těchto případech je lepší zajít na místo, kde jste jej koupili, a peníze si jen vzít zpět a s výměnou byste neměli souhlasit.

Jak jíst a skladovat meloun?

Poté, co jsme si mohli vybrat meloun, očichat a rozdrtit více než tucet ovoce, přicházíme domů a připravujeme se k jídlu. Ale i zde je lepší dělat vše podle jednoduchých pravidel, které připravil Rospotrebnadzor a zkušenosti z minulých časů)))

  1. Po návratu domů meloun omyjte pod teplou tekoucí vodou a mýdlem. Nejedná se o meloun, slupka není hladká a právě na ní zůstávají nečistoty a různé bakterie, včetně patogenů střevních infekcí.
  2. Nedoporučuje se používat meloun pro lidi s cukrovkou, exacerbací peptických vředů, stejně jako pro těhotné a kojící ženy.
  3. Je třeba si uvědomit, že pokud existují škodlivé chemické prvky, jsou uloženy blíže ke kůře.
  4. Meloun je těžké jídlo, proto je nejlepší ho jíst mezi jídly. Nejezte bezprostředně po jídle nebo na lačný žaludek.
  5. Pokud nesníte celý meloun najednou, dejte ho do lednice. Nakrájené ho nemůžete skladovat při pokojové teplotě, rychle se kazí.

No, rozhodli jsme se, jak vybrat ten správný zralý a sladký meloun. Buďte opatrní, dodržujte doporučení a máte zaručeně sladkou dýni.

Napište do komentářů, jak vybíráte zralý meloun. Připojte se k nám také na Odnoklassniki a přečtěte si nás na našem kanálu v Yandex.Zen. Sbohem všem až do nových vydání.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: