Kdy je sezóna marakuji?

Ovoce na Kubě je dostupné po celý rok, ale sortiment na trzích se mění každou sezónu. Banány, ananas nebo kokosové ořechy jsou vždy na dračku, ale exotiku jako mamoncillo nebo mammea najdete jen v určitých obdobích. Vodní melouny a melouny jsou k dispozici po celý rok, ale chuť je horší než jejich protějšky z Ruska a střední Asie – nejsou tak sladké. Místní manga jsou ale jako nektar bohů, ne jako naše stromy. Řekneme vám, jaké ovoce by měl turista na Kubě vyzkoušet, a podělíme se o tabulku sezónnosti podle měsíců. Sestavili jsme seznam exotického ovoce s názvy, popisy, fotografiemi a prospěšnými vlastnostmi. Jména jsou pro vaše pohodlí uspořádána v abecedním pořadí.

O kubánské kuchyni jsme napsali samostatný článek – podívejte se, abyste se připravili na cestu.

Barbadoská třešeň

Barbados Cherry Kuba

Nevypadá jako obyčejná třešeň, má dokonce jiné semínko. Bobule jsou jasně červené, šťavnaté, křupavé. Chutná sladkokysele, připomíná angrešt. 100 gramů barbadoských třešní obsahuje 45-100krát více vitamínu C než stejné množství pomeranče. Je to silný antioxidant a výborný pomocník při posílení imunity. Toto ovoce je na Kubě považováno za léčivé a konzumuje se čerstvé i sušené. Třešně jsou dobré v salátech a pečivu, koktejlech a osvěžujících nápojích.

Guava

guava phuket

Navenek se ovoce podobá hrušce křížené s jablkem. Slupka je hutná, téměř žádné aroma. Jakmile ovoce nakrájíte, ucítíte lehkou sladkou vůni. Guava se jí jak zralá, tak nezralá. V prvním případě na vás pod zelenou skořápkou čeká růžovo-červená dužina – osvěžující, sladkokyselá, lehce svíravá, velmi podobná hrušce. Nezralé ovoce uvnitř je zelenobílé, křupavé a kyselé. Toto ovoce se používá do salátů nebo lehkého občerstvení. Nejznámější místní sladkost, marmeláda, se vyrábí z guavy na Kubě.

Guanabana

Guanabana kubánské ovoce

Toto ovoce je podobné šupinaté cherimoyi, ale má jemnější chuť. Plod má zelenou slupku s měkkými ostny. Na průřezu je bílá s černými kostmi. Guanabana se nazývá soursop. Chutná jako zmrzlina s příchutí jahod a banánů a voní něco jako ananas. Ovoce není nikterak plísňové, s mírnou jablečno-citrusovou kyselostí. Je velmi jemný, jemný – jako hustý krém. Guanabanu je lepší jíst lžící. Ovoce nedávejte do lednice, bojí se nízkých teplot a začíná rychle vysychat. Guanabana je považována za účinnou proti volným radikálům a má silné antioxidační účinky.

READ
Kdo přivezl okurky do Ruska?

Jackfruit

jackfruit bangkok

Druhé jméno je chlebovník. Na Kubě ho můžete vyzkoušet kdykoli během roku, ale nejnižší ceny ovoce jsou v listopadu, prosinci a lednu. Při krájení vám šťáva z jackfruitu obarví ruce, nůž, nádobí a vše kolem. Smývá se pouze štědrou porcí oleje a ani to ne bez námahy. Je „bezpečnější“ koupit si porci na tabletu. Jezte vidličkou, ne rukama – lepkavá šťáva se nesmyje ani mýdlem. Plod má světle žlutou dužninu, úkrojky jsou šťavnaté, hruškovitého tvaru. Je sytý a má vysoký obsah kalorií. Říká se, že kubánské ovoce je dobré pro žaludek a je bohaté na vitamíny. Má nádhernou tropickou vůni. Chuť je sladká, připomíná banánovo-broskvový jogurt.

Kaimito

kostky ovoce kaimito

Nebo hvězdné jablko. Na Kubě roste několik odrůd tohoto ovoce. Vyzkoušejte zelené caimito, které vypadá jako citron s hladkou slupkou. A také šeřík, podobný miniaturní hrušce lilkové barvy. Plody mohou být lehce hnědé, vínové, nažloutlé – všechny odstíny jsou normální. Uvnitř se skrývá měkká lepkavá hmota, trochu připomínající švestku. Pozor – hvězdicové jablko obsahuje latex, který může být na rukou velmi špinavý.

karamboly

thajská karambola

Sladkokyselé křupavé ovoce s hvězdicovitým řezem. Stačí kousnout a šťáva vystříkne. Kubánci nejí karambolu každý den, ale často s ní zdobí koktejly, dezerty nebo saláty. Ovoce nemá zářivou chuť, ale v horku je velmi osvěžující a trochu připomíná angrešt. Karambola je bohatá na vitamín C, tak se jí na dovolené nabijte. Zvláště pokud jste na dovolené na Kubě v zimě nebo na jaře, kdy v Rusku zuří chřipková epidemie. Čerstvá karambola dozrává v dubnu a květnu, ale na trzích se prodává po celý rok.

kokon

cocona varadero

Navenek ovoce připomíná nezralé švestkové rajče. Je křupavá, sladkokyselá, lehce drsná. Tím nechci říct, že toto ovoce na Kubě musíte vyzkoušet. Pokud to budete ignorovat, nic neztratíte. Ale neuškodilo by vyzkoušet salát s kokonem nebo marmeládou na jeho základě. Ovoce harmonicky ladí se zeleninou a ve spojení s cukrem odhalí své aroma. Ovocná sezóna na Kubě je pozdní podzim a brzy na jaře.

Mammaya

Mammea Holguin Kuba

Nebo americká meruňka. Navenek ovoce vypadá neatraktivní. Proto si toho turisté na Kubě ani nevšimnou. Tmavá zemitá slupka připomíná brambory nebo dokonce červenou řepu. Pod tím se však skrývá šťavnatá pomerančová dužina. Chutná jako obyčejná meruňka nebo broskev. Jen je toho víc, je něžnější a voňavější. Nejvyšší sezóna ovoce na Kubě je od září do listopadu a druhá vlna zrání začíná v dubnu.

READ
Je možné znovu vysadit hrozny na podzim?

Mamonchillo

Mamoncillo Havana

Nebo španělské limetky. Sezóna tohoto šťavnatého ovoce na Kubě začíná v prosinci. Chutná jako mandarinka a má konzistenci marmelády. Mamoncillo není větší než limetka. Poznáte ho podle tenké zelené slupky. Opatrně ji nařízněte uprostřed a sejměte ji jako „víčko“. Uvnitř se skrývá šťavnatá oranžovožlutá dužnina, semínko je nepoživatelné. Pokud máte rádi citrusové plody, určitě toto exotické ovoce na Kubě vyzkoušejte.

Mučenky

mučenka nebo chinola

Na Kubě musíte vyzkoušet 2 odrůdy mučenky: klasické a žluté. První poznáte podle husté slupky barvy lilku. Zelené a vínové inkluze jsou přijatelné. Chcete-li vybrat zralé ovoce, cítíte to. Mělo by být měkké, ale elastické, bez vad. Ovoce je fantasticky aromatické, ale kyselé – rozpůlit, posypat cukrem, jíst lžící. Žlutá mučenka se také nazývá chinola. Vypadá jako scvrklý citron. Chuť ovoce je aromatičtější a kyselejší než jeho tmavý protějšek. Sezóna mučenky na Kubě trvá od dubna do července.

Platonia

Platonia kubánské ovoce

Mezi turisty utkvěl název „Nádherná Platonie“. Nevíme, kde se tento lichotivý popis vzal a proč byl tak pevně zakořeněn v názvu ovoce, ale nebudeme se s tím hádat. Jedná se o skutečně příjemné exotické ovoce s tropickou vůní. Jeho plody mohou dorůst až do velikosti pomeranče. Ve slupce jsou jako brambory, ale jemné na dotek. Dužnina je sladká, ale mírně kyselá. Hlavní sezóna ovoce na Kubě je od dubna do května.

tamarind

tamarind thajské rande

Na Kubě se ovoce aktivně používá k vaření, ale můžete ho vyzkoušet i v čisté podobě – jeho sezóna je od listopadu do března. Navenek připomíná ořech, protože roste v luscích jako arašídy. Slupku nakrájejte nožem a rozlomte. Dužnina vychází z lusku při lehkém stlačení. Tamarind chutná jako žádné jiné ovoce. Dá se přirovnat ke sušeným švestkám nebo sušeným meruňkám, dokonce i k mraženému jablečnému džemu. Je sladký, vysoce kalorický, pikantní. Vyzkoušejte to na Kubě a přineste to svým přátelům – tamarind není v Rusku populární.

Cherimoya

cherimoya na Kubě

Zelené ovoce, které vypadá jako šiška s hladkými šupinami. Velikost jablka a někdy velikost pořádného grapefruitu. Vnitřek plodu je bílý. Chutná jako čerstvý jablečný protlak ve sladké zakysané smetaně nebo jogurt s exotickou příchutí. Má mírnou kyselost, tropické aroma a konzistenci rozplývající se v ústech. Toto na Kubě neobvyklé ovoce určitě vyzkoušejte. Překrojte napůl a jezte lžící. Semena jsou nepoživatelná. Musíte vybrat cherimoyu dotykem: ovoce by mělo být mírně měkké, ale elastické. Vezměte zelené ovoce s mírně hnědým povlakem.

Podívejte se na krátké video o hlavním kubánském ovoci.

Ovoce Kuby podle ročních období a měsíců

Upozorňujeme, že tabulka ukazuje čas čerstvé sklizně. Například mango dozrává na začátku podzimu a na jaře. V tuto chvíli budou ceny nejnižší. V zimě ovoce nedozrává, ale prodává se – jen stojí víc. To je případ téměř všech druhů ovoce.

Nezahrnuli jsme ovoce jako jablka nebo jahody, protože se prodávají po celý rok, ale na Kubě nerostou. Místní obyvatelé je nemají rádi.

” data-lang=”Russian” data-override=”” data-merged=”[]” data-responsive-mode=”0″ data-from-history=”0″ >

READ
Kdy zasadit rajčata pro sazenice v březnu 2023 na Ukrajině?
MĚSÍC OVOCE
leden Ananas, pomeranče, banány, barbadoské třešně, grapefruity, guava, jackfruit, kokosové ořechy, citrony, mamoncillo, papája, tamarind
únor Ananas, pomeranče, banány, barbadoské třešně, grapefruity, guava, jackfruit, kokosy, citrony, papája, tamarind
březen Avokádo, ananas, pomeranče, melouny, banány, barbadoské třešně, grapefruity, guava, jackfruit, kokosy, citrony, mučenka, papája, tamarind
duben Avokádo, ananas, pomeranče, melouny, banány, barbadoské třešně, guava, jackfruit, kokosy, citrony, mango, mučenka, papája
květen Ananas, pomeranče, banány, barbadoské třešně, guava, jackfruit, kokosy, citrony, papája
červen Ananas, pomeranče, banány, barbadoské třešně, guava, guanabana, jackfruit, caimito, kokosy, citrony, mučenka, papája, cherimoya
červenec Ananas, pomeranče, banány, barbadoské třešně, guava, guanabana, jackfruit, caimito, kokosy, citrony, mamoncillo, mučenka, papája, cherimoya
Augustus Ananas, pomeranče, banány, barbadoské třešně, guava, guanabana, jackfruit, caimito, kokosy, citrony, mango, papája, cherimoya
Září Avokádo, ananas, pomeranče, melouny, banány, barbadoské třešně, guava, guanabana, jackfruit, caimito, hvězdicové ovoce, kokosy, citrony, mango, papája, cherimoya
Říjen Avokádo, ananas, pomeranče, melouny, banány, barbadoské třešně, guava, jackfruit, hvězdice, kokosy, citrony, papája
listopad Ananas, pomeranče, banány, barbadoské třešně, guava, jackfruit, hvězdicové ovoce, kokosy, citrony, papája, tamarind
prosinec Ananas, pomeranče, banány, barbadoské třešně, grapefruity, guava, jackfruit, kokosy, citrony, papája, tamarind

Před cestou na Kubu si prohlédněte našeho průvodce nákupy v Havaně, Varaderu, Holguinu a dalších letoviscích. Tradiční suvenýry, nápady na dárky pro blízké, místní lahůdky – sestavili jsme pohodlný seznam, který bude užitečný pro každého turistu.

Ovocné sezóny v Thajsku

Jedním z cílů dovolené do Thajska je ochutnat místní ovoce. Velká část zdejšího sortimentu se v našich zeměpisných šířkách neprodává, nebo chuť má daleko k té pravé, což je možné jen v sezóně.

Čerstvé ovoce je lepší kupovat na trhu nebo od pouličních prodavačů. Je lepší brát celé plody, protože nakrájené se rychle kazí. Pokud je těžké něco exotického vyčistit a nařezat svépomocí, pak si vyberte místo, kde vám s tím prodejce pomůže.

Již nařezanou formu nabízejí k hodování obchodníci na pojízdných vozících. Ale takové nabídky je lepší nevyužívat.

Co a kdy dozrává v Thajsku

leden

  • Pine
  • tamarind
  • Mučenky
READ
Jak vysoko rostou fazole?

Ananas v Thajsku je snadné najít v kteroukoli roční dobu, ale pokud chcete ochutnat to nejchutnější a nejsladší, pak je ten správný čas v lednu.

Tento měsíc stojí za vyzkoušení i mučenka. Zdánlivě nenápadné ovoce po rozkrojení naplní vzduch úžasnou vůní. Chuť je dost specifická – hned sladkokyselá a pak prostě kyselá.

Období zrání tamarindu a mučenky pokračuje.

Jackfruit se k nim přidává v únoru. Druhý název tohoto exotického pokrmu je chlebovník. Pokud jackfruit ještě není zralý, je třeba ho uvařit. Plně zralé se konzumují čerstvé. Vzhledově připomíná meloun, ale uvnitř se skládá ze segmentů a velkého množství semen.

V březnu začínají dozrávat thajské manga. Toto ovoce je známé i v naší oblasti, ale odrůdu, která je v Thajsku, pravděpodobně nenajdete. Aby vám chuť nechyběla, je lepší kupovat plody žluté – určitě budou sladké. Zelená slupka neznamená, že mango není zralé, ale odrůda s touto barvou slupky má s největší pravděpodobností kyselou chuť.

duben

Sladká chuť a jemná dužina liči činí z tohoto ovoce žádanou pochoutku na stole. Je pravda, že jeho cena je výrazně vyšší než průměr. A nejde o to, že sezóna teprve začíná. Je to tak, že liči bylo kdysi považováno za velmi drahé, protože bylo přivezeno z Číny. Nyní se pěstuje v Thajsku, ale pověst drahého pokrmu zůstává.

U rambutanu trvá sezóna po celý rok, ale vrchol začíná v květnu, kdy jsou plody obzvlášť chutné. Je nepravděpodobné, že to budete moci vyzkoušet někde jinde – je považováno za výhradně thajské.

Kumquat patří do rodiny citrusů a trochu připomíná malý pomeranč. Obsahuje spoustu vitamínů. Jejich sezóna je poměrně krátká – pouhé dva měsíce.

Plody langsatu začínají dozrávat v polovině léta. Mnoho, mnoho kuliček, které vypadají jako brambory, připevněné na větvi – tak vypadá tato pochoutka. Někteří vynalézaví turisté ji přirovnávají ke slunečnicovým semínkům. Ne kvůli chuti, ale proto, že je potřeba to oloupat, jako slunečnicová semínka a kuličky se v přátelské společnosti při klábosení rozjedou s rachotem.

Augustus

Pomelo se v tuzemských obchodech s potravinami objevilo už před časem, ale thajské ovoce je sladší a začátek sezóny připadá na srpen. Pokud ho koupíte již nakrájený, prodejce vám s největší pravděpodobností nabídne další sáček koření. A to odhalí chuť pomela z druhé strany.

READ
Je možné zasadit jahodové kníry v červnu?

První podzimní měsíc je čas vyzkoušet další exotickou chuť, protože začíná dozrávat sapodilla. Plně zralé plody vás potěší sladkou chutí. Samotné ovoce je měkké, ale ne úplně šťavnaté.

Říjen

  • Pomelo
  • Sapodilla
  • karamboly

Karambola se často používá k podávání a zdobení stolu. Má tvar hvězdy, proto se mu také říká hvězdné ovoce. A chuť ponechává mnoho přání. Podle těch, co to vyzkoušeli, není chuť prakticky žádná.

listopad

  • Pine
  • růžové jablko
  • Sapodilla
  • karamboly

Růžová jablka v Thajsku nejsou sezónní, ale ta nejkrásnější se objevují v posledním měsíci kalendářního podzimu. Chuť je jako běžná jablka, i když poněkud kyselá. Mohou být buď růžové nebo zelené (na rozdíl od jejich názvu).

prosinec

  • Pine
  • Sapodilla
  • tamarind
  • karamboly

Prosinec je čas vyzkoušet lahodný tamarindový kompot. Ananas vás nadchne nejen svou chutí, ale i cenou.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: