Kdy kopat okurky?

Zkušení zahradníci, kteří pěstují okurky, mají svůj vlastní pohled na určení doby sklizně. Zvláštní pozornost věnují velikosti a stupni zralosti plodů. Tento článek bude diskutovat o nejlepších metodách a pravidlech pro sklizeň okurek a také o doporučeních pro zachování plodiny.

Jak sbírat okurky?

Pro úspěšný sběr vyzrálých okurek v optimálním množství je nutné zvládnout pravidla, která jsou dána roční dobou dozrávání, optimální denní dobou pro sběr, pravidelností a použitou technologií.

V jakém měsíci?

V našich zeměpisných šířkách mohou být různé doby pro sklizeň okurek, protože od poloviny léta do začátku podzimu okurky aktivně dozrávají v letních chatách a polích.

Jakou denní dobu?

Jedním z důležitých aspektů při sklizni je stanovení optimální denní doby pro sběr plodů z rostlin. Tento postup se doporučuje provádět buď brzy ráno, nebo pozdě večer. Tato volba je způsobena schopností okurek získat vysokou elasticitu díky nasycení vlhkostí přijatou během zalévání během těchto hodin. To ovlivňuje vzhled a chuťové vlastnosti produktu.

Jak často?

Podle zkušených zahradníků je vhodné pravidelně čistit, zabráníte tak přerůstání plodů. Harmonogram závisí na požadovaných velikostech zeleniny a jejich účelu. Bude také stimulovat růst nových vaječníků, pro které budou mít okurkové řasy vždy sílu se živit.

Pokud propásnete správný okamžik sběru, plody přerostou, zhrubne jim slupka, zpozdí se vývoj nových vaječníků a bude jich stále méně. Proto je důležité vědět, kolik dní po sklizni poslední várky zeleniny je třeba postup opakovat. Frekvence odstraňování ovoce z keře je 1krát za 2-3 dny nebo častěji.

Technologie sběru

Může se zdát, že sbírat okurky není nic složitého. Je důležité si uvědomit, že při oddělování zeleniny od keře hrozí poškození rostlin jejich příliš aktivním působením. Pokud plody prudce zatáhnete, zkroutíte nebo vytáhnete, může dojít k poranění jemných řas a jejich kořenů se podkope, což způsobí vysychání rostlin. Pro odstraňování okurek z matečných rostlin je nutné dodržovat následující technologii:

1. Okurky je nutné oddělovat pomocí ostrých nástrojů – zahradnických nůžek, nůžek nebo nože.
2. Stonky řezaných plodů jsou ponechány na révě.
3. Snažte se při sběru nepřevracet listy a samotné liány a také nestoupat na řasy.

Vlastnosti sklizně okurek

Sbírání okurek má některé vlastnosti, v závislosti na tom, kde přesně rostou – ve skleníku nebo na otevřené zahradě.

Ve skleníku

Výsadba okurek ve sklenících zajišťuje různá období zrání, a tím i různá data sklizně. Při pěstování zeleniny ve skleníku je důležité si pamatovat některé vlastnosti dotyčného ovoce:

• nejranější plody se považují za dozrávající 35. den po objevení klíčků;
• pozdější termíny zralosti – 50. den od okamžiku zasetí semen;
• existují druhy okurek s prodlouženým (prodlouženým) obdobím zrání, což vám umožňuje odstraňovat ovoce během teplé sezóny;
• existují hybridy, které mají buketní typ zrání, při kterém je v jednom paždí listu svázáno mnoho drobných plodů, které spolu dozrávají, načež se současně krájí;
• filmové okurky se s výhodou krájí v časných ranních hodinách;
• skleníkové plody musí být pečlivě odříznuty na samém základu;
• je nutné nejprve z keře odstranit všechny nekvalitní plody (se škrábanci, skvrnami), zabránit jim v růstu a odebrat přebytečnou šťávu z révy;
• více než jedno ovoce by nemělo zůstat na jednom vaječníku, aby se každá okurka mohla maximálně rozvíjet;
• ve skleníku se sklizeň provádí 1krát za 2 dny.

V otevřené půdě

V průměru na otevřené zahradě začínají okurkové řasy přinášet ovoce 40. den, poté doba sklizně závisí na účelu plodiny. V otevřené zahradě se čištění provádí podle následujících pravidel:

• Na začátku plodování se zelení sklízí každé 2 dny a v případě hromadného plodování – každý druhý den, aby se zabránilo přerůstání plodů;
• při konzervaci se používají 2denní zelené okurky (5 cm) a 9 cm okurky po dobu 4 dnů;
• poškozené a nemocné exempláře musí být odstraněny, aby se zabránilo předčasnému vyčerpání révy a zkrátila se doba plodnosti;
• Je lepší sklízet ráno, když je zelenina nasycená vlhkostí;
• v průměru se okurky rostoucí na otevřené půdě sklízejí každé 2 dny.

Je možné sbírat okurky?

Existují pravidla pro sběr okurek za různých povětrnostních podmínek, která je třeba vzít v úvahu, aby zelenina neztratila potřebné vlastnosti pro skladování, konzervování nebo přepravu.

V dešti

V zataženém a deštivém počasí byste se měli zdržet sklizně okurek, protože v takovém počasí obsahují méně vitamínů a minerálů (zejména draslíku). Také není vhodné sbírat plody z řas ihned poté, co ustane déšť.

Důvodem je, že zelenina, která byla vystavena dešti, má kratší trvanlivost a vysokou náchylnost k hnilobě.

Během horka

Na vrcholu horka se nedoporučuje sklízet okurky, protože při vysokých teplotách vzduchu klesá chuťová kvalita zeleniny a ztrácí se užitné vlastnosti.

Pravidla skladování okurek

Výběr plodů pro konzervaci začíná ve fázi jejich odstranění z vinic – přemnožení a nevyhovující okurky jsou odmítnuty. Sklizenou zeleninu je nutné chránit před větrem a ultrafialovým zářením přikrytím látkou a umístěním do chladné místnosti.

Pro zachování plodiny se dodržují následující pravidla:

1. Od sběru okurek až po jejich uložení ke skladování by měla uplynout krátká doba. Zelenina, která je skladována při pokojové teplotě několik dní, není vhodná pro další dlouhodobé skladování.
2. Před naplněním skladu okurkami je není vhodné mýt – mají přirozenou ochranu proti hnilobě.
3. Zelenina by se neměla poškodit, protože to výrazně snižuje její trvanlivost.
4. Nejlepšími produkty pro skladování je zelenina s tvrdou slupkou sklizená z otevřené zahrady.
5. Přerostlé, vodnaté plody s tenkou slupkou nejsou vhodné ke sklizni pro dlouhodobé skladování.
6. Pokud potřebujete udržet sklizeň po dobu tří až pěti dnů, můžete použít chladničku nebo sklep (+10. +15 ° С, vlhkost 93–95%) a umístit produkty do kartonových krabic.
7. Při teplotě +6. +8°С sklizeň zůstane čerstvá až 7–12 dní.
8. Po dlouhou dobu se okurky skladují v mrazáku, pokud jsou předem připraveny (myjí se, suší, skládají do plastových nádob nebo zabalují do celofánu). Zmrazená zelenina se skladuje při -18°C po dobu 1 roku.

Při dodržení všech doporučení pro čištění a skladování okurek si můžete užívat čerstvé ovoce po celé léto a také si je po delší dobu uchovat.

Zahrádkářům radí hlavní agronom pobočky ruského zemědělského centra v Tatarstánu Ljubov Zanina.

Co dělat, aby se prodloužila doba plodnosti okurek? Proč jabloně vysychají? Jak si poradit s krtky a krtonožky a jak správně připravit skleník na zimu? Kdy vykopat brambory? AiF-Kazan odpovídá na otázky čtenářů Hlavní agronom pobočky ruského zemědělského centra v Tatarstánu Ljubov Zanina.

Více sklizně

Nikolay Fedorov, Kazan: Je možné prodloužit dobu plodnosti okurek, je třeba je zalévat močovinou?

Lyubov Zanina: Aby okurky plodily déle, musíte se o ně postarat – pravidelně krmit rostliny, sledovat vlhkost ve skleníku. Bylo by dobré prohlédnout si i listy, protože mnoho škůdců se nepozorovaně připlíží a když si nedáte pozor, možná nepochopíte, proč okurky najednou začnou žloutnout.

Okurky není potřeba přihnojovat močovinou. Koneckonců, močovina je dusíkaté hnojivo, které se obvykle používá na začátku vegetačního období pro posílení růstu rostlin a během plodování, pokud již okurky dozrávají, je třeba použít fosforečná a draselná hnojiva. Aby rostliny nehromadily chemické sloučeniny, doporučuji používat organická nebo mikrobiologická hnojiva. Jsou mnohem účinnější a zdravější nejen pro rostlinu, ale i pro vás.

Můžete použít roztok z popela, různé nálevy plevelů, například kopřivu, kterou je třeba okurky zalévat. Směs zřeďte teplou vodou rychlostí 1 litr nálevu na 10 litrů vody. Nalijte 0,5-1 litru roztoku pod každý keř, čímž krmíte rostliny. Stejně tak je lepší popel jen nenasypat na zem a nasypat nahoru, ale rozpustit hrst popela v 10 litrech vody, nechat uležet a pak zalít rostliny u kořenů.

Na konci sezóny, když okurky přestanou plodit, musíte odstranit všechny zbytky rostlin a poté skleník dezinfikovat – nejen půdu, ale i samotné rámy. Koneckonců, pokud jsou rámy staré, škůdci se mohou na zimu schovat do jejich trhlin. Můžete jej dezinfikovat peroxidem vodíku, síranem měďnatým a čpavkem. Přípravek zřeďte vodou a tímto roztokem postříkejte skleník.

Připravte půdu pro dobrou sklizeň v budoucnu. Rostliny si totiž přes léto berou z půdy téměř všechny živiny. Hnojivo z kompostu ve skleníku rozprostřete na podzim, bude to účinnější než na jaře. Můžete použít biologické přípravky na bázi hub rodu Trichoderma.

Jak porazit „černou rakovinu“?

Ksenia Avdeeva, Kazan: Mám nízko rostoucí jabloň, je stará asi 6-7 let. Loni plodila bohatě, ale letos začala v červnu mizet. Co lze udělat pro záchranu jabloně? Jablka se skladují do března příštího roku a jsou velmi chutná.

Existuje mnoho důvodů pro vysychání. Zvláště náchylné jsou na to sloupové stromy a také zakrslé a polotrpasličí stromy. Nežijí dlouho, takže vaše jabloň už může být na konci své životnosti. Toto je první možnost.

Druhá možnost je, že letos jsme měli abnormálně dlouhé studené jaro, napadlo hodně sněhu, tak snad vaše jabloň špatně přezimovala. Pokud větve začaly vysychat již v červnu, je to jistá známka špatné zimy. V tomto případě musíte okamžitě odstranit suché větve, dezinfikovat řezy a poté zalévat a krmit ovocný strom.

Třetí možnou příčinou je nemoc, která se lidově nazývá „černá rakovina“ nebo „Antonův oheň“. Když se pozorně podíváte na usušenou větev, uvidíte na ní spáleniny, jako by byl poblíž oheň, ze kterého byly větve pokryty sazemi. Pokud existuje takové znamení, jedná se o „černou rakovinu“.

Ořízněte větve na zdravou plochu – je potřeba 10 cm zdravé větve. Nástroje, které jste použili, nezapomeňte dezinfikovat silným roztokem manganistanu draselného. Ujistěte se, že ořezané větve spálíte. Pokud je jednoduše vyhodíte, infekce se může rozšířit po celé zahradě. Rány na stromě zakryjte zahradním lakem, nebo ještě lépe olejovou barvou, a poté posypte roztokem – směsí Bordeaux. Sledujte jabloň, nezapomeňte krmit oslabený strom a pravidelně jej zalévejte, protože léto je suché.

Pokud je vám líto o odrůdu přijít, naroubujte ji na jiný strom, abyste ji zachránili.

Jak uchovat meruňku?

Airat Abdrashitov, Laishevo: Na jaře jsem koupil zónovanou meruňku. V květnu začaly kvést pupeny, objevily se listy a pak okamžitě začaly žloutnout. Odřízl jsem celou korunu a vrátila se k životu. Přežije strom zimu?

Sadbu jste mohli nesprávně zasadit například na severní stranu. Takové stromy jsou velmi vrtošivé. Možná, že po zasazení se vrátila zima, což by mohlo sazenici velmi způsobit onemocnění. Takže jste udělali správnou věc, když jste odřízli větve. Nyní, abyste se připravili na zimu, musíte strom nakrmit a dobře zalévat. Ale ani zároveň není zaručeno, že meruňka přežije i naši zimu. Ostatně odrůdy, které se k nám odnikud vozí, možná v našich končinách nedají dopustit. Existuje státní registr odrůd povolených pro konkrétní regiony. Odrůdy, vedle kterých je označena sedmá oblast, jsou vhodné pro pěstování v Tatarstánu. Pravda, ani školky vám nezaručí, že kupujete stejnou odrůdu. A bezohlední prodejci mohou vydávat jednu odrůdu za druhou, což nelze ověřit, dokud odrůda nevymrzne, protože nepřežila naše studené zimy. Sám jsem koupil dvě švestky a obě mi zmrzly.

Jak je krtek užitečný?

Vladimir Chikin, Vysokaya Gora: Jak se vypořádat s krtky na webu?

Nejprve je potřeba si ujasnit, zda se skutečně jedná o krtka nebo jiného hlodavce, protože kontrolní opatření jsou různá. Chcete-li to provést, nastavte pasti. Existují domácí pasti bez východu – hlodavec se dostane dovnitř, ale nemůže se dostat ven. Také kladou pasti.

Krtci jsou hmyzožravci. Živí se malými červy, hmyzem, housenkami, larvami májových brouků a drátovci. Kořenová zelenina – mrkev, brambory, červená řepa – neškodí. Mohou se ale prokousat malými kořínky, pokud na ně cestou narazí. Kopou tunely, všechny záhony jsou rozkopané. Ale mimochodem, zahradník může sbírat půdu, kterou krtek vyhodí, a použít ji pro sazenice, protože její složení je velmi dobré.

Chcete-li bojovat s krtkem, prošlapejte jeho chodby a vytvářejte překážky. Použijte sirné bomby. Zapalte dámu, vložte krtka do otvoru, přikryjte ho kbelíkem a počkejte. Sirné výpary krtka vykouří, ale jen dočasně. Když všechny páry zmizí, krtek se vrátí. Abyste tomu zabránili, vytvořte překážky. Podél hranic místa vykopejte zábrany do země do hloubky 0,5-1 metru – břidlice, střešní lepenka, linoleum nebo jiné. Krtek neprojde.

Mnoho lidí zaměňuje hraboše vodního, kterému se jinak říká zemní krysa, za krtka. Jejich chodby jsou podobné, ale živí se kořenovými plodinami, cibulovinami, hlízami brambor a „řeže“ vršky brambor. Hraboš vodní je větší než obyčejná myš a žije v blízkosti rybníků, vlhkých míst, kde dlouho nevysychají louže a kde jsou opuštěná místa. Nejlepší záchranou od hrabošů jsou psi a kočky, pokud nejsou líní chytat myši. K boji použijte otrávené návnady proti myším podobným hlodavcům – na bázi chemikálií nebo bakterií. Efektivnější je použití v předjaří nebo pozdním podzimu, kdy hraboš vodní nemá dostatek potravy.

Ultrazvukové odpuzovače pomáhají zbavit se všech hlodavců. Ale je třeba je kupovat od důvěryhodných společností, protože na trhu je mnoho padělků. Pomáhá certifikovaný produkt. Repelery je třeba používat nejen v létě, ale i v zimě a alespoň je občas zapnout.

Ljubov Dudarová, Zelenodolsk: Jak se vypořádat s krtonožkou?

Krtonožka je hmyz, který je škodlivý, protože se pohybuje v půdě a prokousává sazenice. Živí se kořeny rostlin. Musí se s ní bojovat pomocí insekticidů. Dělá pohyby v hloubce 5-10 cm. Do norky je nutné nalít insekticidy. Pak hledejte norky v uličkách. Krtonožka snáší hodně vajíček, je nutné snášku zničit. Udělejte si místa pro návnady – naskládejte desky, vlhké hadry a na podzim, těsně před mrazem, to vše rozložte. Krtonožka také přezimuje na hromadě hnoje, takže před prvním mrazem je potřeba tyto hromady rozházet, aby hmyz a vajíčka uhynula.

Mimochodem, v jižních oblastech našli takový únik od krtonožky – když sázejí sazenice, obalí hroudu zeminy polyetylenem, ale tak, aby kořeny vyšly až ven (je to jako dát punčochu bez pata na stonku s půdou). Kořeny jsou v zemi, ale hladina, kde se krtonožka obvykle hrabe, zůstává přikrytá pytlíkem, který neprokousává.

Nespěchejte se sklizní!

Ivan Proskurin, Zainsk: Jak správně vykopat brambory? Jak uchovat úrodu?

Mnoho lidí spěchá se sklizní brambor. Letos je ale potřeba vykopat asi o dva týdny později, protože bylo dlouhé jaro. Brambory je potřeba nechat dozrát, aby slupka byla hustá, tvrdá, při okopávání se neloupala. Když začnou bramborové vršky vysychat, musíte je posekat dva týdny před zamýšlenou sklizní, aby hlízy dozrály. Po vykopání plodiny by brambory měly odpočívat 10 dní pod přístřeškem, kde je větrání, a ne ve sklepě. Mělo by vyschnout a měly by se objevit nemoci.

Během této doby sklep vydezinfikujte sirnými bombami. Pokud se nechcete uchýlit k chemii, pak stěny sklepa, strop a zásuvky vybílte vápnem. Krabice je potřeba vynést na vzduch a vysušit. Pokud je již něco uloženo ve sklepě a nemůžete to vyprázdnit, udělejte roztok vápna se síranem měďnatým a pokropte místnost. Než brambory spustíte do sklepa, musíte je roztřídit – na sadbové brambory, hlízy na jídlo a odpad – nemocné, vrásčité. Ve sklepě rozložte brambory v malé vrstvě, aby jim nedocházela pára a byly větrané. Udržujte skladovací teplotu – +1+3 stupně. Pokud je teplota ve sklepě nulová, brambory zesládnou. Chcete-li odstranit tuto sladkost na jaře, musíte otevřít sklep, vyvětrat ho a hlízy se vrátí do normálu.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech