Sezóna mišpule se na pobřeží Černého moře otevírá koncem května, začátkem června. Právě na jaře dozrává v Abcházii první ovoce. Plody mišpule mají tvar mírně protáhlé hrušky, velikost plodu může dosahovat asi deseti až patnácti centimetrů. Voňavé a sladké, tyto jasně oranžové plody trochu připomínají broskev, kdoule a jahody.
Obsah článku
V červnu jsou abcházské zahradní uličky a plantáže plné těchto zářivých plodů. Místní obyvatelé je konzumují čerstvé a rádi z nich vyrábí kompoty, džemy a zavařeniny. Místní víno připravované Abcházci je žádané. Hlavní složkou jsou zralé plody mišpule.
Článek podrobně popíše, jaká odrůda mišpule roste v Abcházii a jak je toto ovoce užitečné pro člověka.
Jak se mišpule dostala do Abcházie?
Dodnes bylo vyšlechtěno více než třicet odrůd mišpule. Šlechtitelé pěstují především dva druhy ovocných stromů – japonské a německé. V Abcházii je rozšířeno především pěstování japonské odrůdy ovocného stromu.
Mišpule je stálezelený rozložitý strom vysoký až deset metrů. Koruna je rozvětvená, na koncích větví jsou kožovité listy jasně zelené barvy, rubová strana listu má bělavé vměstky a žilky.
Plody mišpule Abcházské jsou jasně oranžové barvy a hruškovitého tvaru. Jeden plod dosahuje impozantní velikosti – průměru asi osm centimetrů. Tvar listů je podlouhlý, na koncích výrazně špičatý. Pokud jsou listy mišpule žlutější, znamená to, že strom je nemocný.
Dužnina je sladká, s jasným aroma, trochu připomínající kdoule, broskve a jahody. Plody této rostliny poněkud připomínají meruňky, rostou na větvích shromážděných ve velkých trsech. Každý plod obsahuje několik semen.
Obecně zabírají o něco méně než polovinu objemu ovoce. Skutečný strom si můžete vypěstovat ze semínka doma. Mišpule se také množí řízkováním.
Tento exotický strom přišel do Abcházie z Japonska. Klima země se ukázalo jako příznivé pro růst a reprodukci tohoto stromu. Tento ovocný strom špatně snáší nízké teploty – začíná onemocnět a přestává plodit. Zpočátku jsou za domovinu stromu považovány subtropy jihovýchodní a jižní Asie.
Strom proto snáší mínusové teploty jen krátkodobě, preferuje růst především v horkých zemích. Abcházie je skutečně slunná země na pobřeží Černého moře. Ani v zimě neklesá teplota pod nulu stupňů. Stromy rostou na slunných pláních a sadech s mírně kyselou půdou.
Jak mišpule roste v Abcházii?
Pěstování mišpule je jednou z výnosných činností místních farmářů. V polovině zimy začnou stromy kvést. První kvetení ovocných stromů nastává v pátém nebo šestém roce života.
Abyste zajistili bohaté kvetení, musíte pečlivě sledovat podmínky rostliny, zejména pokud byla pěstována doma ze semen. Jako všechny ovocné stromy, mišpule vyžadují křížové opylení medonosnými rostlinami.
Místní zahrádkáři, kteří pěstují strom na zahradách v pro něj vhodném klimatu, vědí, že je vhodné v blízkosti vysadit další ovocné stromy. Pak nejsou problémy s opylením a násadou plodů, protože dochází ke křížení.
Mnoho Abcházců zvyšuje produktivitu svých sadů postřikováním vaječníků květin sladkým roztokem cukru nebo medu. To přitahuje další včely a zvyšuje budoucí výnosy.
V lednu až únoru je v Abcházii krásný pohled – mišpule kvete na nábřežích, v předzahrádkách a zahradách. Květy těchto ovocných stromů se sbírají ve vícebarevných bílých nebo krémových barvách. Květy jsou korunovány žlutými nebo zelenými tyčinkami. Průměr jednoho květu dospělého stromu dosahuje dva a půl centimetru.
Během kvetení je v ulicích příjemná a jemná vůně a celá koruna je korunována klobouky květin.
Po vyblednutí mišpule se začnou objevovat ovocné vaječníky. Ovoce dozrává celkem rychle a již v červnu se na stromech objevují první plody – plody mišpule. Jsou vysoce ceněné díky své chuti a přínosu, který přinášejí lidskému organismu.
Použití mišpulí
V Abcházii je toto ovoce velmi oblíbené mezi místními obyvateli a hosty země. Turisté a rekreanti si užívají nejen hodování na čerstvém ovoci, ale mohou ochutnat i sladká jídla z tohoto ovoce.
Ovocné nápoje a kompoty se z mišpule vaří už poměrně dlouho. Oblíbený je ovocný, sladký, aromatický džem. Hospodyňky vyrábějí různé přípravky, vaří nejrůznější džemy a konzervují je na zimu. Šikovné hospodyňky z něj pečou koláče a muffiny.
Toto exotické ovoce se hodí nejen do sladké kuchyně. Mnoho labužníků dává přednost přidání mišpule do salátů, masa a drůbeže. Také dužina ovoce je velmi chutná s různými sýry, které se vyrábějí v Abcházii.
Místní obyvatelé připravovali z plodů odvary a tinktury po mnoho staletí. Jsou užitečné pro děti a starší osoby kvůli vysokému obsahu vitamínů a mikroelementů v jejich plodech. Níže popíšeme, jak se mišpule používá v Abcházii k léčbě a prevenci nemocí.
Užitečné vlastnosti rostliny
V Abcházii se mišpule používá velmi dlouho jako odvar. Obvykle se používají listy a čerstvé plody stromu. První zmínky o léčivých vlastnostech stromu pocházejí z doby před několika staletími, kdy mišpule přišla do země prostřednictvím obchodníků. V těchto dávných dobách místní obyvatelé používali odvary a tinktury k léčbě onemocnění ledvin a gastrointestinálního traktu.
V dnešní době jsou vlastnosti mišpule studovány podrobněji. Je známo, že tato rostlina má silný antioxidační a omlazující účinek na celé tělo. Jaké jsou výhody tohoto exotického ovoce?
Zralé plody obsahují velké množství vitamínů a mikroelementů:
- Draslík, hořčík a sodík, které mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a svalovou elasticitu;
- vitamíny skupiny „C“, „B“, „A“, „D“, kyselina citronová.
- Mikroelementy, které mají diuretický účinek a normalizují fungování ledvin a močového systému jako celku.
- Třísloviny a fytoncidy, které příznivě působí při léčbě onemocnění trávicího traktu. Toho je dosaženo díky adstringentním vlastnostem těchto látek. Jsou obsaženy pouze ve zralých plodech.
Pokud budete denně konzumovat zralé exotické oranžové plody, můžete výrazně regulovat a zlepšit fungování střevní motility, zmírnit bolesti žaludku a kolitidu. Nezralé plody mají i léčivý účinek – dokážou zastavit krvácení, zmírnit záněty a dříve se hojně využívaly při léčbě uzavřených ran a pohmožděnin.
V Abcházii najdete v prodeji léky na bázi mišpule:
- Tinktury na bázi vody a alkoholu. Poslední jmenované jsou mimořádně účinné díky vysoké koncentraci látek. Alkoholové tinktury se skladují po dlouhou dobu na chladném a tmavém místě. Takové tinktury jsou výborné při léčbě onemocnění horních cest dýchacích, průduškového astmatu a cukrovky.
- Bylinné čaje a odvary. Léky se připravují především na bázi suchých listů rostliny, jemně drcených. Zalijte vroucí vodou a poté pijte vychlazené. Takové nápoje jsou nejen chutné a mají příjemnou vůni. Dokonale zlepšují imunitu a pomáhají zmírňovat únavu a posilují imunitní systém.
- Masky a krémy na bázi extraktů z listů rostliny mají regenerační vlastnosti, napínají a tonizují pokožku. Pro zmírnění příznaků zánětu a zklidnění pokožky je nejlepší zakoupit krémy a masky v lékárně.
Na závěr bych rád poznamenal, že mišpule roste v Abcházii již několik staletí a během této doby místní obyvatelé ocenili výhody, které ovocná rostlina přináší lidem. Pokud touto zemí projíždíte, určitě ochutnejte jasně oranžové plody.
Má vaše rodina tradici dovolených u Černého moře v určitých obdobích roku? Ale v různých měsících můžete relaxovat různými způsoby, navštívit stejné místo a objevit nové chutě a barvy. Každý měsíc v roce na dovolené v Abcházii vás bude hýčkat a pohostí něčím lahodným. poznejte blíže gastronomický způsob této země!
května v Abcházii
A ačkoliv se od května v Abcházii docela oteplí a na konci května už je horko, ani v červnu není moře ještě příjemně teplé, aby se v něm někdo spěchal koupat. Koncem května – začátkem června máte možnost vyzkoušet plody moruše (jiný název je moruše). Moruše jsou velmi chutné a aromatické, černé nebo bílé, vzhledově podobné velkým ostružinám, ale chuť je naprosto jedinečná. Z moruší se vyrábí koláče a kompoty, připravuje se z nich národní alkoholický nápoj chacha. Mišpule je ovoce s jedinečnou chutí a milované místními obyvateli., používá se při přípravě všech druhů přípravků: kompoty, zavařeniny, džemy.
Stánky na trhu jsou plné všech druhů ořechů, horského medu, sušeného i čerstvého ovoce, koření a koření. Pitsunda, Sukhum, Gagry, Nový Athos, to vše jsou jedinečná a krásná místa v Abcházii, která pohostinně otevírají své brány pro návštěvy a rekreaci. Vstup na území republiky nevyžaduje vízum ani zahraniční pas, což je velmi výhodné. Dobromyslní a hrdí lidé se svými tradicemi a zvyky vždy rádi přivítají hosty u Černého moře a v horách.
června v Abcházii
Stejně jako v Rusku se i v červnu budou k obědu podávat čerstvé okurky a spousta zeleného. V Abcházii, stejně jako v jiných kavkazských kuchyních, se dává přednost koriandru ze zeleného, který se přidává téměř do všech národních jídel. Dřín sám o sobě jako bobule není populární ve své přirozené podobě, ale dřínový kompot by obsadil první místo v žebříčku kompotů!
července v Abcházii
V červenci jsou trhy přeplněné místními broskvemi, možná ne tak velkými a krásnými jako ty turecké, ale tak voňavými a 100% přírodními. Abcházci (tímto pojmem má autor na mysli všechny obyvatele Abcházie včetně Arménů, Mingrelianů) při pěstování zeleniny, ovoce ani čehokoli jiného prakticky nepoužívají hnojiva, s výjimkou ledku, který se používá především k ošetření kukuřice a hnoje z jejich vlastní dobytek Bílé a tmavě vínové třešně, zralé a velmi levné, se objevují v červnua v polovině července již odeznívá.
Ostružiny dozrávají v prvních deseti dnech července a až do konce září je najdeme na keřích, které rostou všude. Divoké ostružiny jsou samozřejmě mnohem menší než jejich zahradní protějšek, ale neméně chutné a zdravé.
Vavřín třešňový je ovocný strom, jehož listy svým vzhledem připomínají listy vavřínu. Podle subjektivního hodnocení je chuť třešňového vavřínu specifická pro čerstvou spotřebu, ale pro rozšíření chuťových obzorů stojí za vyzkoušení. Vavřín třešňový se suší a používá se jako sušené ovoce i pro léčebné účely.
srpna v Abcházii
Srpen je snad nejchutnějším a nejplodnějším měsícem v roce. Spolu s jablky a hruškami různých odrůd, Broskve ještě nejsou úplně zralé a fíky už dozrávají, některé odrůdy vinné révy dozrávají a je zde hojnost jak dovezených, tak místních melounů: vodních a melounů.
V Abcházii rostou dvě odrůdy fíků: bílé, podlouhlé fíky, které dozrávají koncem srpna, a černé, kulatější fíky, které dozrávají v září. Na autorčin vkus jsou bílé fíky chutnější a sladší. Z fíků se připravuje vše, co si dokážete představit, a to z dobrého důvodu, protože jsou extrémně zdravé. Fíky jsou bohaté na vitamíny a jsou cenné zejména pro obsah jódu. Fíky nejsou přenosné a bez ohledu na to, jak moc je chcete do domácnosti podávat čerstvé, do zahraničí je nepřevezete maximálně do Krasnodarského kraje. Výbornou pochoutkou ale budou fíkové pochoutky. Obzvláště chutná je fíková marmeláda.
Také můžete si koupit fíkovou pastilku, fíkovou chachu, sušené fíky. Sami Abcházci používají a ostatním doporučují fíky k léčebným účelům, zejména při onemocnění dýchacích cest, jako mukolytický lék na bronchitidu.
Borůvky najdete na abcházských trzích. Turistu nejspíš překvapí, odkud se borůvky v subtropickém klimatu berou, protože v Rusku rostou v mokřadech a rašeliništích. Abcházské borůvky rostou v horách a jsou mimořádně zdravé.
září v Abcházii
V září pokračují ve sklizni hroznů, fíků, ostružin a hrušek. Do konce září se na trzích objevují: zelený nezralý citron, střízlík, feijoa, dřišťál. Všechny tyto plody ještě nejsou zralé a nejsou vhodné ke konzumaci v přirozené formě, ale feijoa a citron si můžete bezpečně odnést domů jako dárek, v polozralém stavu se perfektně přepravují. Feijoa dělá vynikající džem. Namleté na masovém mlýnku s přidaným cukrem je zdrojem jódu na celý rok!
října v Abcházii
V říjnu je na plážích Černého moře již jen málo turistů. Teplota vzduchu je cca +20C a teplota moře na začátku října je +25C, začíná období dešťů.V této době se sklízí hrozny a vyrábí se víno.
Zima v Abcházii
Od listopadu do ledna dozrávají citrusové plody, feijoa a tomel.
Snažte se co nejméně řídit turistickými klišé a nakupujte předměty a služby, které jsou vytvořeny přímo pro turisty, většinou jsou třetiřadé. Abcházie koneckonců není tak zámořská země, abyste se nemohli zkoušet orientovat v celé její rozmanitosti.
