Kdy sbírat jablka ze stromu?

Sběr zimních odrůd jablek je pracný proces, který vyžaduje dodržování načasování sběru, přípravy nádob a skladovacích zařízení pro ovoce. Nezkušení zahradníci přeexponují plody na stromě, proto je jabloň ochuzená a špatně snáší zimování.

Sklizeň včas je polovina úspěchu, aby si zachovala svou chuť po dlouhou dobu, je nutné se kompetentně připravit na skladování.

Vlastnosti ovoce pozdního zrání

Plody zimních odrůd jablek mají harmonickou chuť a přetrvávající vůni. Dozrávají koncem září nebo začátkem října, kdy jsou již sklizeny ostatní plody. Odrůdy odstraněné z větví na podzim (před mrazem) mají dlouhou trvanlivost.

Mají větší plody s vysokým obsahem minerálních látek, zejména draslíku a železa. Jablka obsahují pektin, vitamíny B1 a B2, dietní vlákninu. Plody mají silnou kůru, hustou dužninu. Jsou vhodné pro dlouhé skladování a přepravu.

Informace. Při průmyslovém pěstování ovoce jsou to zimní odrůdy jabloní, které zabírají velkou plochu sadů.

Nejoblíbenější typy

  • Bogatyr – velké těžké plody světle zelené barvy. Dužnina je sladkokyselá. Zralost přichází koncem prosince. Jablka musíte sbírat v říjnu, kdy už plody mohou sbírat šťávu před prvním mrazem.
  • Aport – červená velká jablka s lesklou slupkou mají drobivou dužinu. Chuť je sladkokyselá, konzumuje se čerstvá nebo se používá na šťávy, marmelády, džemy. Sklízí se koncem září, dozrává za měsíc.
  • Antonovka – raná zimní odrůda, která je obzvláště oblíbená. Jablka mají zelenožlutou barvu, dužnina je šťavnatá, sladkokyselá. Plody sbírají v září. Tři měsíce jsou skladovány bez zpracování.
  • Jonathan – kulaté kuželovité plody jasně červené barvy s lesklým leskem. Dužnina je sladká, se zvýšenou šťavnatostí a příjemnou vůní. Odběr doporučujeme koncem září. V chladných podmínkách se skladují do dubna – května, v teplých skladech – do února.

V kolik hodin skladovat?

Zimní jablka se odstraňují v polovině podzimu, je důležité stihnout práci dokončit, než nastane stálý chlad. Na rozdíl od jiných druhů jablek se plody určené k dlouhodobému skladování nenechají plně dozrát. Konzumní zralosti nedosahují na větvích stromů, ale v truhlících. Sbírka začíná koncem září.

Jablka jsou stále tvrdá a kyselá, obsahují velké množství škrobu. Po 2-3 měsících v procesu zrání získávají plody barvu charakteristickou pro odrůdu, objevuje se výrazná vůně. Škrob podléhá hydrolýze, mění se na sacharózu a glukózu. Jablka jsou sladší a šťavnatější.

READ
Kdy krmit včely cukrem?

Načasování zrání plodiny je ovlivněno povětrnostními podmínkami. V horkém létě plody dozrávají dříve, v chladném období se zralost o několik týdnů opozdí. Kromě kalendáře odborníci určují čas, kdy je třeba jablka naskladnit, podle několika kritérií:

  1. velikost ovoce;
  2. věk – doba od kvetení, s přihlédnutím k teplotě;
  3. krycí barva;
  4. množství škrobu;
  5. hustota buničiny.

Stačí, aby zahrádkáři znali základní pravidla, kdy odstranit jablka na skladování, aby se neminuli optimální doba sběru:

  • jablka se snadno oddělují od větve spolu se stopkou;
  • semena získala tmavě hnědou barvu;
  • plody jsou pevné a kyselé, ale velké.

Rada. Když za bezvětří leží pod stromem pár dobrých plodů, je to signál, že je čas plody utrhnout na uskladnění.

Jak zjistit přesný čas sběru jablek na uskladnění:

Jak sbírat ovoce?

Sklizeň ovoce má svá pravidla, od volby počasí a denní doby až po způsob sběru jablek. U zimních odrůd, které jsou umístěny v dlouhodobém skladování, zejména je důležité dodržovat pravidla sběru:

  1. Před sklizní strom nezalévejte.
  2. Pro práci zvolte suché počasí. Je lepší začít kolem oběda, kdy rosa uschne. Plody musí být suché, vlhkost přispívá k šíření chorob.
  3. Nejprve se jablka odříznou od spodních větví a postupně se pohybují směrem ke koruně.
  4. Plody nelze vytáhnout, zatímco větve jsou poškozené. Berou se do ruky a otáčejí se, zvedají se. Touto technologií je stopka pečlivě oddělena od větve. Její přítomnost je dobrou zárukou pro dlouhodobé skladování.
  5. Plody se vyjmou a opatrně se umístí do nádoby, aby nedošlo k poškození slupky a voskového povlaku na ní.
  6. Nejprve se jablka odstraní z jižní strany stromu, kde dozrávají dříve.

V případě, že jsou plody na podzim poškozeny, nelze je vyjmout ke skladování. Taková jablka sama rychle hnijí a zkazí další ovoce.

Jablka z vysokých větví se trhají pomocí žebříku nebo speciálních zařízení – sběračů ovoce. Jedná se o zakoupenou nebo podomácku vyrobenou plastovou konstrukci s výřezy po okrajích. Je připevněna k dlouhé tyči a umožňuje opatrně odstranit ovoce. Červivé, poškozené plody a mršina jsou okamžitě vyřazeny ke zpracování.

Jak sbírat jablka pro skladování:

READ
Je možné ostříhat listy klívie?

Příprava na záložku na zimu

Před umístěním do dlouhodobého skladu je třeba jablka připravit. Prvním krokem je třídění. Plody se vybírají podle několika parametrů:

  • velikost – malá, střední, velká;
  • kvalita – celá slupka, nepřítomnost červích děr a jiných poškození, přítomnost stonku;
  • odrůda – podle odrůdy se jablka liší trvanlivostí.

Jablka by se po utržení neměla nechávat dlouho na vzduchu, je vhodné je ihned odeslat na sklad.

Rada. Optimální nádobou pro skladování jablek jsou dřevěné bedýnky. Před položením ovoce je třeba je dezinfikovat roztokem manganistanu draselného a vysušit.

Jak skladovat a skládat?

Dlouhodobé skladování jablek je možné pouze při dostatečně nízké teplotě – 2-5°C. Důležitá je vlhkost v místnosti, ta by se měla pohybovat v rozmezí 85-90%. V suchém mikroklimatu plody rychle vadnou a scvrkávají se.

Tomu pomohou nádoby s mokrým pískem. Pokud se pro skladování používá suterén, musí být připraven. Ukliďte, vybílte stěny roztokem vápna a modré vitriolu. Dezinfekce vás zbaví bakterií a plísní, které ohrožují stav jablek.

Existuje několik způsobů, jak skládat jablka:

  1. každé ovoce je zabaleno do papíru a umístěno stopkou nahoru, může být umístěno v několika vrstvách;
  2. jablka jsou posypána pískem nebo čistými pilinami, neměly by se navzájem dotýkat, jsou umístěny v krabici ve 3-4 vrstvách;
  3. v hermeticky uzavřených plastových sáčcích se jablka nalijí do 5-7 kg, skladují se v suterénu nebo v jámě na ulici, pokrytá zeminou.

Místa, kde lze jablka skladovat, mohou být následující: spíž, balkon, sklep, lednice.

Důležité! Jablka by se neměla skladovat vedle jiného ovoce a zeleniny. Uvolňují etylen, který je škodlivý pro potraviny.

Během zimy se plody pravidelně kontrolují., shnilá jablka jsou odstraněna.

Jak zachránit jablka v zimě:

Péče o stromy po sklizni

Kompetentní podzimní péče přispívá k bezpečnému přezimování a bohaté úrodě v příštím roce. Zahrnuje několik aktivit.

  1. Zavlažování nabíjením vlhkosti – Před zazimováním je třeba půdu dobře navlhčit. To umožní kořenům růst a ukládat živiny. Důkladné navlhčení do hloubky alespoň metru zabrání zimnímu vysychání. Množství vody závisí na věku jabloně: mladý strom bude potřebovat 50 litrů, starý – 100-150 litrů.
  2. Další hnojení – strom potřebuje obohatit půdu potašovými hnojivy a superfosfáty. Aplikují se současně se zaléváním, rozpouštějí se ve vodě. Dávkování: 50 g chloridu draselného a 100 g fosforečnanů na 10 litrů vody.
  3. Odstraňování kůry – Z povrchu kmene jsou odstraněny lišejníky a mechy. Stará kůra je odstraněna spolu se škůdci, kteří se za ní skrývají.
  4. Kontrola proti škůdcům – k zbavení jabloně strupovitosti se používá postřik roztokem močoviny. Bordeauxská kapalina (3%) pomáhá zbavit se plísní.
  5. Whitewash – zákrok se provádí koncem listopadu. Kompozice se připravuje z vápna (2,5 kg), síranu měďnatého (0,5 kg), lepidla na dřevo (0,2 kg) na 10 litrů vody.
  6. Mulčování – po sběru listů a vykopání půdy kolem jabloně se nalije mulč – kompost, humus nebo rašelina.
READ
Kam dát hodně hrušek?

Někteří zahradníci zakrývají kmen pytlovinou na ochranu před mrazem a hlodavci, ale není to nutné.

Jablka jsou jedním z nejchutnějších a nejzdravějších druhů ovoce. Zimní odrůdy se vyznačují velkým množstvím vitamínů a zachovávají si své kvality po mnoho měsíců. Plody se sladkokyselou dužinou a hustou slupkou poskytují zahradníkům užitečné látky až do příštího jara. Jablka lze konzumovat čerstvá nebo zpracovat na kompoty, džemy, sušené ovoce.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: