Kdy se má sklízet zelí v říjnu podle lunárního kalendáře?

Načasování sklizně zelí závisí na druhu a odrůdě plodin, jakož i na klimatu regionu a povětrnostních podmínkách. Každý zahradník by proto měl znát přibližné termíny zrání určité odrůdy a se zaměřením na počasí včas odstranit zeleninu ze zahrady na uskladnění. V našem článku se dozvíte, kdy se zelí sklízí v různých regionech, příznivé dny pro sklizeň zelí v roce 2023 a jak správně sbírat zeleninu, aby byla dlouho skladována.

Zaměřujeme se na povětrnostní podmínky regionu

Při nákupu sadebního materiálu dbejte na délku vegetačního období. Rané odrůdy jsou nevhodné pro skladování. V létě jsou odstraněny ze zahrady a okamžitě použity k jídlu. Můžete skladovat střední a pozdní odrůdy.

Kdy odstranit zelí ze zahrady závisí na teplotě vzduchu, protože některé druhy této plodiny snadno snášejí lehké mrazy, zatímco jiné musí být odstraněny i při kladných teplotách.

Pojďme zjistit, jaký druh zelí, když jej potřebujete odstranit ze zahrady pro skladování.

Pole s bílým zelím

Nejoblíbenější zelenina, protože může být použita čerstvá, vařená, dušená, nakládaná, solená, nakládaná.

Nejnovější bílé zelí je odstraněno ze zahrady:

  1. Pro solení a zavařování se hlávky zelí odstraňují ze zahrady po prvních mírných mrazících. To je nutné, aby trochu zmrzly a hořkost zmizela. Zeleninu sklizenou po mrazech lze skladovat asi 2 týdny na chladném místě. Takové solené nebo nakládané zelí bude vynikající, protože v něm nebude žádná hořkost.
  2. Pro skladování se bílé zelí sklízí při denních teplotách v rozmezí od 0 do +5 stupňů a noční teploty by neměly být nižší než -2 stupně. Pokud listy na hlávkách zelí zmrznou, taková zelenina nebude dlouho skladována.

Bude vás zajímat: Podmínky a pravidla pro sklizeň cibule ve středním pásmu, na Sibiři, na Uralu a v moskevské oblasti

Důležitým znakem, že bílé zelí je zralé, je, že jeho vrchol je suchý a žlutý.

Kdy odstranit bílé zelí ze zahrady na podzim v různých regionech:

  1. Na Uralu a Sibiři sklizeno v druhé polovině září – začátkem října.
  2. Na okraji Moskvy a dalších oblastech středního pásu země, odrůdy pozdního zrání pro skladování se trhají po 10. říjnu a středně pozdní – 7-10 dní dříve.
  3. Na území Krasnodar a dalších jižních regionech plodiny se produkují brzy na jaře, takže každý sklízí zeleninu ze zahrady dříve: na konci července – v první dekádě srpna.

Bílé zelí se sklízí, když hlávka dozrává každých 5-6 dní. Pro skladování vybírejte husté, zdravé vidlice, bez poškození. Hmotnost hlávky zelí by měla být od 400 gramů.

Červené zelí

Sklizeň červeného zelí

Červené zelí připravené ke sklizni by mělo mít charakteristickou fialovou barvu. Hlavy pro skladování jsou vybírány husté, bez hniloby a poškození.

READ
Je možné dávat selatům oves?

Červené zelí vysazené na jaře je odstraněno ze zahrady:

  • na Uralu a Sibiři koncem léta – začátkem podzimu;
  • ve středním Rusku začíná sklizeň koncem září.

Цветная капуста

Květák připravený ke sklizni

Ke skladování se odebere květák, jehož hlava by měla mít průměr alespoň 7–8 cm. Pozdně dozrávající odrůdy, které budou skladovány v zimě, lze odstranit:

  1. V Bělorusku, na Ukrajině a ve středním Rusku – celé září.
  2. V regionech s teplým klimatem (v Kuzbassu, na území Krasnodar atd.) se čištění provádí již začátkem srpna.
  3. Na Uralu a na Sibiři se pozdní odrůdy květáku doporučují pěstovat ve sklenících nebo sklenících. Proto ji lze sklízet v září nebo i v říjnu se zaměřením na zrání a průměr hlávky.

Růstové klíčky

Růžičková kapusta na zahradě

Jakmile 2-3 spodní listy zeleniny zežloutnou a hlávky zelí získají charakteristický lesk, jsou připraveny ke sklizni.

Přibližné načasování sklizně růžičkové kapusty:

  1. Na Sibiři a na Uralu lze zeleninu sklízet ze záhonů koncem září – začátkem října.
  2. Ve středním Rusku začíná sklizeň začátkem října.
  3. V jižních oblastech země: v polovině srpna – začátkem září.

Růžičková kapusta snadno snáší mrazy až do -10 stupňů, takže ji můžete sklízet až do listopadu nebo i prosince (v závislosti na povětrnostních podmínkách regionu).

Kdy odstranit zelí ze zahrady v roce 2023 podle lunárního kalendáře

Zahradníkům, kteří pracují na zahradě podle lunárního kalendáře, doporučujeme, abyste se seznámili s příznivými dny pro sklizeň zelí ze zahrady pro skladování a nakládání v roce 2023:

  • v září: 2, 3, 6, 7, 11, 12, 23, 24, 25, 26, 30;
  • v říjnu: 3, 4, 5, 8, 9, 10, 14, 20, 21, 22, 23, 26, 27, 31;
  • V listopadu: 1, 4, 5, 6, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 23, 24, 28.

Věnujte pozornost zvýrazněným datům. Právě v těchto dnech (s ubývajícím Měsícem) v roce 2023 je nejlepší sklízet jakýkoli druh zelí pro dlouhodobé skladování. Když Měsíc ubývá, rostlinné šťávy stékají dolů. Díky tomu nebudou hlávky a hlávky zelí vodnaté a budou se skladovat po dlouhou dobu. U konzervování a moření to nevadí.

Nedoporučuje se sklízet pro skladování ve dnech, kdy je Měsíc pod vodními znameními zvěrokruhu a v souhvězdí Panny:

  • 8., 9., 10., 13., 14., 15., 18., 19., 27., 28., 29. září;
  • 7., 11., 12., 16., 17., 24., 25., 28. října;
  • 2, 3, 7, 8, 9, 21, 22, 29, 30. listopadu.

Bude vás zajímat: Je nutné, kdy a jak vykopat hlízovité begónie na Sibiři, v Moskevské oblasti, Uralu, jak je připravit ke skladování krok za krokem s fotografiemi

READ
Kdy vysévat sazenice měsíčku lékařského?

Jak správně odstranit zelí ze zahrady: pokyny krok za krokem s videem

Správná sklizeň zelí

Zelenina vydrží dlouho čerstvá pouze tehdy, je-li správně sklizena ze zahrady:

  1. Úklid se provádí za slunečného dne.
  2. Zelenina se vykopává lopatou spolu s kořeny. Pokud je půda na zahradě kyprá, hlávky zelí lze jednoduše vytáhnout.
  3. Zelí by mělo trochu vyschnout, pro které je položeno na slunci, po předchozím položení papíru, desek a utěrky. Suchá zelenina by neměla být dlouhá, jinak hlavy změknou.
  4. Ze sušených vidliček se odstraní spodní listy, protože mohou mít škůdce nebo spory plísní.
  5. Pokud bude zelenina uložena na policích nebo v krabicích, je třeba stopku odříznout ostrým nožem.
  6. Mnoho majitelů drží zelí zavěšené u stropu. V tomto případě musíte opustit stonek, protože k němu bude přivázáno lano.
  7. Pokud jsou hlávky zelí zabalené v potravinářské fólii, je třeba odříznout stopku, oříznout listy na bílé listy a zeleninu dobře osušit.

Podívejte se na video z kanálu YouTube o tom, kdy a jak správně nakrájet bílé zelí na zimu na uskladnění.


Kdy odstranit zelí ze zahrady, se každý majitel zahrady rozhodne sám, přičemž se zaměří na odrůdu a druh zeleniny, a co je nejdůležitější, na povětrnostní podmínky ve svém regionu. Určitě se podívejte na předpověď počasí a nenechte si ujít mrazy.

Načasování sklizně zelí závisí na kultivaru, klimatických podmínkách a cílech pěstování. Pro použití v létě a na podzim se vysazují rané a středně zralé odrůdy, pro ukládání do záložek pro dlouhodobé skladování – pozdní zrání.

Pouze plně vyzrálé hlávky zelí se skladují po dlouhou dobu, takže je třeba zelí sejmout z hřebene a v určitou dobu jej uložit. Pokud ji pokácíte brzy, bude se pak špatně skladovat, pokud ji na zahradě přeexponujete, hlávky zelí praskají. Správný čas si můžete vybrat podle lunárního kalendáře v roce 2023, který odráží vztah mezi rytmy rostliny a pohybem měsíce.

známky zralosti

Zelí dobře poroste při teplotě + 15- + 20 ° C. Připravenost zelí ke sklizni je dána vnějším stavem zeleniny. K tomu pomohou následující charakteristické vlastnosti, kde je na prvním místě hustota hlavy. Měla by být pevná a při zatlačení mírně pružit. Pokud je při lisování uvolněná a pomačkaná, znamená to, že ještě nedozrála.

Věnujte pozornost přítomnosti světlého bodu na vrcholu. A maximální velikost a hmotnost plodů musí odpovídat vysazené odrůdě. Odrůdy mají různé hmotnosti a velikosti, tuto informaci zjistíte na obalu se semínky. Žloutající, neboli zasychající spodní listy jsou známkou konce vegetačního období a hromadění živin.

Ne vždy je žloutnutí listů určujícím indikátorem zralosti.

Teplotní režim sezóny se odráží v rychlosti růstu zelí. Horké léto povede ke špatné úrodě, i když jsou záhony pravidelně zalévány. Zelí roste rychleji, když jsou léta chladná s občasným deštěm. Vysoká vlhkost stimuluje vývoj kořenů zeleniny a vzhled silnější hlavy. Pokud je patrné, že zelí postupně roste, je příliš brzy na jeho sběr. Jakmile ale hlávka zelí přestane růst, lze ji odříznout.

READ
Je možné stříkat citroník?

Termíny úklidu podle regionu

Pro včasnou sklizeň musíte vzít v úvahu region, ve kterém se pěstuje. Rusko se nachází současně v různých klimatických zónách, takže načasování výsadby, stejně jako sběr zelí, je odlišné.

Středová kapela

Teplé počasí v této oblasti začíná brzy. Semena zelí pro sazenice můžete zasít v polovině jara. Sazenice lze vysadit na stálý záhon začátkem května. První hlávky zelí dozrají na konci prvního letního měsíce

Pozdně dozrávající odrůdy kultury můžete sbírat v období srpen-září. Ve středním pruhu není vždy možné sklidit bohatou úrodu zelí kvůli horkým létům a častým suchům.

Zahradníkům se podaří nasbírat více zeleniny, pouze pokud je léto chladné.

Pokud je zelí potřeba pro kynuté těsto, pak by se sklizeň měla provádět koncem října nebo začátkem listopadu. Ale výsadba sazenic na trvalém lůžku bude zapotřebí koncem jara a začátkem léta.

Moskevská oblast

Leningradská oblast a Moskva jsou známé svými proměnlivými léty: tato sezóna zde může být suchá a suchá, stejně jako chladná s častými dlouhotrvajícími dešti. Z tohoto důvodu je pro včasnou sklizeň třeba vzít v úvahu, že počasí a vybraná odrůda plodiny ovlivňují rychlost zrání.

Pokud je obvyklé pěstovat rané zralé zelí, pak je v dubnu vyžadována výsadba sazenic na zahradě a zelenina je připravena k řezání v červenci. Pozdně dozrávající hlávky zelí by se měly sbírat na podzim: koncem září – začátkem října.

Sibiř a Ural

Klimatické podmínky těchto regionů umožňují výsadbu sazenic zelí na otevřeném terénu v květnu. Postup však bude muset být proveden pouze ve skleníku nebo jiné místnosti. Výsev semenného materiálu začíná v polovině pozdního jara.

Stabilní teplá teplota je stanovena v květnu a po dvou měsících můžete začít sbírat ranou zralou odrůdu. Pozdně dozrávající odrůdy je nejlepší sázet začátkem května a sklízet v září až říjnu.

Podle zralosti odrůdy

Zelí je rané, středně zrající a pozdní. V závislosti na odrůdě lze úrodu sklízet koncem června, července, srpna, září a dokonce i října. Různé odrůdy dozrávají v různých kalendářních termínech (viz tabulka).

Druh odrůdy Čas zahájení sběru Čas ukončení sběru
Předčasné zrání Konec června Půlka července
Středová sezóna polovina srpna Začátkem září
Pozdní zrání V polovině září U prvních mrazů
READ
Kdy mrkev okopávat a jak ji skladovat?

Se sklizní raně dozrávajících odrůd byste neměli otálet, protože hlávky začnou praskat a změknou. Tato kultura není vhodná pro dlouhodobé skladování. Rané produkty se často pěstují na prodej a pro výrobu čerstvých salátů z nich. Chcete-li sklízet zeleninu na zimu, vyberte pozdní nebo středně dozrávající odrůdy, které lze odstranit po prvním mrazu.

Termíny úklidu dle lunárního kalendáře v roce 2023

Lunární kalendář je druh kalendáře založený na období měnících se fází měsíce. Mnoho zahrádkářů jej využívá k různým zemědělským pracím. S jeho pomocí jsou příznivé dny určeny nejen pro setí semen nebo výsadbu sazenic zelí v otevřeném terénu, ale také data, kdy je lepší sklízet. Kdy odstranit zelí ze zahrady k uskladnění na zimu v roce 2023 (optimální dny v měsících):

  • července – 4.-8., 14.-15., 21.-22.;
  • Srpen – 1-2, 4, 10-12, 13-14, 28-29, 31;
  • září – 3-8, 13-16, 24-28;
  • října – 3.-5., 11.-14., 28.-31.
  • listopadu – 1.-9., 18.-21., 25.-30.

Špatné dny:

  • září – 1.-3., 16.-18.;
  • října – 1.-3., 15.-17.
  • listopadu – 14.-16., 28.-30.

Pravidla sklizně

Kromě přesného dodržování termínů sklizně ovlivňuje kvalita tohoto postupu také dobu skladování hlávek zelí. Při sklizni zelí byste měli dodržovat tato doporučení:

  1. 2 týdny před plánovanou sklizní je zalévání plodiny zcela zastaveno.
  2. Řezejte hlavy za slunečného dne bez srážek. Současně, bezprostředně po sklizni, jsou hlavy zelí položeny na ulici na dřevěné paletě, aby se vysušily.
  3. Při odřezávání vidliček se na hlavě nechají další 3–4 cm pahýlu. Zároveň jsou zachovány i krycí listy, které se odstraní těsně před přemístěním na místo trvalého uložení.
  4. Během provozu se hlavy nesmí házet, narážet do sebe nebo poškozeny nástrojem. To vše výrazně zkracuje dobu skladování vidlí.
  5. Sklizeň by se neměla nechat uschnout ani při minimálním mrazu. Teplota -1 stupeň stačí k tomu, aby se v místech řezu a uvnitř hlavy vytvořila ložiska rozkladu.

Důležité! Po sklizni je nutné všechny hlávky zelí roztřídit. Ke skladování jsou povoleny pouze ty vidlice, které se liší hustotou, nepřítomností poškození a příznaky onemocnění. Všechny hlavy, které nesplňují normu, jsou okamžitě spotřebovány.

Tipy pro skladování

Suterén nebo sklep je nejlepším místem pro dlouhodobé skladování zelí. Místnost musí být dezinfikována, aby se zabránilo vzniku plísní. V opačném případě se patogenní houby rychle „přesunou“ na hlávky zelí a zkazí celou plodinu. Místnost musí být dobře větraná. Ideální teplota je 0-2°C, vlhkost 85-90%. Je také důležité sledovat nepřítomnost hlodavců. V suterénu nebo sklepě lze zelí skladovat:

  1. V papíru, přilnavé fólii. Tato metoda zahrnuje zabalení každé hlávky zelí do papíru (noviny) nebo potravinářské fólie. Chrání špunty před světlem, vlhkostí. Připravená zelenina je umístěna v pytlích a spuštěna do sklepa.
  2. V krabicích. Nejjednodušší a nejdostupnější způsob. Vidlice se stopkou nejméně 3 cm jsou umístěny v několika řadách, každá z pater obsahuje 5 hlav. První řada je umístěna v krabici s pahýly nahoru, druhá řada – s pahýly dolů. Toto uspořádání neblokuje přístup vzduchu k zelenině.
  3. V hlíně. Časově nejnáročnější metoda, která vyžaduje trpělivost od pěstitele zeleniny. Každá vidlička je pečlivě potažena jílovou kompozicí (1 díl vody a 2 díly jílu). Poté se suší na vzduchu, čistí se v pytlích nebo krabicích. Takový „kožich“ chrání zeleninu před hlodavci, vlhkostí, udržuje ji čerstvou a šťavnatou po dlouhou dobu.
  4. V písku. Vrstva suchého písku asi 20 cm se nasype do malé krabice a zelí se přilepí stopkou dolů. Délka stonku musí být alespoň 8 cm Metoda je účinná, ale nákladná. Pokud je plodina velká, bude zapotřebí velké množství písku.
  5. V limbu. Pahýly jsou obaleny silným závitem a zavěšeny na stropních šroubech, které byly předtím zašroubovány. Vidličky umístěte tak, aby se navzájem nedotýkaly.
READ
Jak vysoká by měla být ochranná clona na pracovním stole?

Časté chyby

Chyby jsou častěji v tom, že se negramotně starají o skladování zelí po sklizni. Je důležité pochopit, že v místnosti bude skladováno nejen zelí, ale i další zelenina pěstovaná během sezóny. Možní sousedé: brambory, mrkev, řepa. Ale je lepší umístit hlávky zelí odděleně od ostatních plodin. V praxi jsou takové akce obtížně proveditelné.

Dodržujte maximální povolenou vzdálenost mezi hlavami. Neskládejte je na sebe, nemíchejte s jiným ovocem. Je zakázáno skladovat zeleninu napadenou parazity a chorobami.

Vzhledem k těmto bodům můžete prodloužit trvanlivost zeleniny a zlepšit její prospěšné vlastnosti. V závislosti na místě, kde bude zelí skladováno, se doba uchování mění:

  1. Pokojová teplota – maximálně 1 týden.
  2. Zasklený, zateplený balkon, lodžie – 4-5 měsíců.
  3. Chladnička bez dodatečného použití potravinářské fólie – 30 dní.
  4. Lednička s fólií – 5 měsíců.
  5. Mrazák – 10 měsíců.
  6. Sklep – 8 měsíců.

Vezměte v úvahu předčasnost zelí. Brzy zralé druhy nebudou moci ležet celou zimu. Výsledek zklame i při vytváření podmínek podle doporučení zkušených zahradníků. Je lepší poslat zeleninu na konzervaci, zmrazení.

Zelí pro skladování je nutné správně čistit při dodržení řady požadavků. Vyberte si například odrůdu, vypočítejte období, kdy bude zelenina zralá, připravte sklad. Ve sklepě je nutné vytvořit zvláštní podmínky a hlávky zelí po dosažení plné zralosti kácet.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: