Jak kešu kvetou? Jeho drobné květy jsou světle zelené barvy s načervenalým středem. Existuje pět tenkých okvětních lístků. Jsou špičaté, 7-15 mm dlouhé. Květy kešu se sbírají v latách, jejichž délka může dosáhnout 26 cm.V přirozeném prostředí je opyluje hmyz. V umělých podmínkách může být nutná pomoc s opylením.
Mnoho lidí se zajímá o to, jak vypadá kešu ovoce. Velikost dužnaté „hrušky“ nebo „kešu jablka“ je 5-11 cm Tento žlutý nebo červený plod je přerostlá stopka. V botanice se takovým útvarům říká nepravé ovoce. Skutečné ovoce kešu je malý oříšek ve tvaru boxerské rukavice, který se nachází na konci přerostlého stonku.
Na internetu můžete najít informace, že kešu jsou jedovatý ořech. Částečně je to pravda, protože vrchní zelená hladká skořápka plodů obsahuje jedovatou pryskyřici, která může poškodit lidské zdraví.
Pod ní je další skořápka s povrchem podobným plástu a uvnitř je jedlý ořech. Kvůli jedovaté vrchní vrstvě kešu ve skořápce je sbírají a zpracovávají speciálně vyškolení lidé v ochranných rukavicích. Ovoce kešu v průřezu připomíná lidskou ledvinu.
Jedlý je i kešu plod, tedy přerostlá nať. Má šťavnatou, nakyslou svíravou dužninu. Nasbírané plody se do XNUMX hodin stanou nepoužitelnými, proto nejsou vhodné k přepravě a prodeji. Zpravidla se používají pro zpracování: výrobu džemů a jiných sladkostí a nápojů.
Sezóna a měsíc sběru ořechů
Existuje 9 druhů makadamie, ale 2 z nich jsou průmyslového významu:
- Makadamie třílistá (Macadamia tetraphylla).
- Makadamie celolistá (Macadamia integrifolia).
Kvetení stromů prvního typu nastává v srpnu až říjnu a druhého – v březnu. Vzhledem k dlouhé době květu obsahuje strom jak kvetoucí hrozny, tak téměř zralé plody.
Plody makadamie dozrávají během 6-7 měsíců od okamžiku květu. Během této doby potřebují sluneční světlo. Macadamia tetraphylla sklízejte na jaře počínaje březnem a Macadamia integrifolia na podzim. Sklizeň trvá 5 měsíců.
Obchodní význam
Pěstování vlašských ořechů je vysoce ziskové podnikání, které nevyžaduje působivý kapitál pro rozvoj. Jak ukazuje praxe, sazenice po výsadbě rychle zakořeňují, tolerují teplotní výkyvy a jsou odolné vůči různým škůdcům. Proces péče o stromy je jednoduchý a těžba (a zisk) je zaručena na desítky let. Proto organizováním pěstování vlašských ořechů jako podnikání můžete nejen vydělat peníze pro sebe, ale také zanechat dobrý odkaz pro své děti a dokonce i vnoučata.
Tato mince má ale i stinnou stránku – podnikatelský nápad nezačne generovat příjem okamžitě, ale po 8-10 letech. První sklizeň bude možné získat minimálně po 5 letech. Čas na akumulaci kapitálu a návratnost projektu patří do programu „long money“ a projekt sám o sobě není bez rizik. Toto odvětví zemědělské výroby se doporučuje pro specializované farmy jako doplňkový zdroj směru.
Výběr způsobů přistání
Výsadba ořechů může být dvěma způsoby – sazenicemi nebo semeny. Ale v druhém případě není vždy možné předvídat, jaké ovoce strom přinese a zda je odrůda kompatibilní s vybraným regionem. Výjimkou mohou být pouze specializované firmy, které se zabývají šlechtěním a prodejem sazenic ořechů.
Pokud ořechy již rostou poblíž vybraného místa výsadby stromů, můžete si vybrat tuto rostlinu jako dárce semen. Bude tedy důvěra v přizpůsobení se klimatickým podmínkám a stavu půdy vybraného regionu.
Jak zasadit ořechy ze semínek: Sbírejte ty největší a nejzralejší plody. Indikátorem zralosti jsou drobné trhlinky ve vnější skořápce a jednoduché odlupování od skořápky. Doporučuje se zasadit na podzim po sklizni.
Vykopejte díru hlubokou 1 metr, oloupejte ořech z vnější skořápky (oplodí) a vložte jej do něj a naplňte ho půdou s humusem. O tom, zda je třeba oplodí z ořechu loupat, se vedou velké polemiky. Je dokázáno, že při jejich čištění strom rychleji raší.
Sazenice je lepší zasadit brzy na jaře ve věku 2 let. Vybírejte sazenice, jejichž tloušťka kmene je alespoň 5 centimetr ve vzdálenosti 1 centimetrů od kořenového krčku. Výška klíčku není důležitá. Před výsadbou musí být vertikální kořen odříznut o 2-3 centimetry a řezaná oblast by měla být namazána hlínou. Sazenice se umístí do vykopané jámy a zasype se hnojenou půdou, přebytečné větve se odříznou. pěstování vlašských ořechů
Sběr ořechů jako rodinný podnik
Pokud věříte statistikám, tak jen v Rusku se ročně vytěží 1,5 milionu tun piniových oříšků. Je nepravděpodobné, že by toto číslo bylo získáno při zohlednění všech malých podniků vyrábějících zboží v rámci stovky. Při přepočtu na průměrné maloobchodní ceny vám každý cent ořechu přinese příjem čtvrt milionu rublů, pokud při sběru šišek nevyužijete služeb najaté práce.
Navzdory skutečnosti, že sběr cedrových šišek je sezónní proces, který trvá pouze 2 týdny v roce, má smysl přemýšlet o otevření rodinného podniku na čištění jader a ještě více na výrobu cedrového oleje.
Hlavními náklady na zahájení domácí výroby jsou pořízení:
- nákladní vozidlo;
- kádě a kotlety na drcení šišek;
- sušicí zařízení;
- montáž jednotky lisování za studena.
Algoritmus rodinné produkce:
- sběr šišek;
- dodávka surovin;
- rozdělení;
- prosévání zrn, odstraňování úlomků;
- drcení ořechů, kalibrace;
- odstranění filmu z jadérek;
- sušení a balení ořechů na prodej;
- Jádra vlastní velikosti se posílají do lisu, kde se vyrábí olej.
Maloobchodní cena loupaných jader piniových oříšků dosahuje tří tisíc rublů a 1 litr oleje stojí stejně.
Organizace sběru piniových oříšků
Na Sibiři se ne nadarmo piniím říká sezónní zlato, v období dozrávání šišek si spousta mužů bere dovolenou, protože sběr ořechů je dobrou finanční pomocí do rodinného rozpočtu. Sbírání šišek vyžaduje od sběračů určitou zručnost a pozoruhodnou sílu. Omezená kolekce šišek je druhým argumentem ve prospěch toho, že se podnik pro letošní sezónu neobejde bez najímané pracovní síly.
Je nemožné zajistit, aby se 6000 XNUMX ořechů (se skořápkami) dostalo do sušící komory s využitím omezených pracovních zdrojů podniku a zanedbatelných příjmů od místního obyvatelstva, které nemá vlastní nákladní auta. Při organizaci procesu sběru šišek existují dvě možnosti: zorganizovat sběrné místo na kolečkách nebo uzavřením dohody postavit stanový tábor a zorganizovat včasnou zásilku.
Tyto dva způsoby se na první pohled liší pouze formou platby. Ale je zde řada faktorů. Což je potřeba vzít v úvahu. Získávání dobrovolníků bez jakýchkoli závazků je pro podnikatele výhodnější v následujících směrech:
- osobní zájem předat více;
- Pracovní dobu si zaměstnanec určuje sám;
- dodávka surovin na váhu;
- žádné další platby za zpracování;
- není potřeba žádný předák ani předák;
- platbu za „lesní lístek“, který umožňuje sběr 50 kg ořechů, si dárce zakoupí samostatně.
Jediné, co je od příjemce zboží požadováno, je včasné dodání dopravy na předem dohodnuté místo, platba není nižší než u konkurence. Absence konkurenčních firem ve vaší oblasti poskytuje další výhody.
Při uzavírání pracovních smluv budete muset striktně stanovit formu odměny:
- kusové, pak je výpočtem, stejně jako v prvním případě, objem nasbíraných kuželů.
- při uzavírání dohody podle zákoníku práce Ruské federace budete muset stanovit délku pracovního týdne v hodinách (ne více než 48 hodin), v souladu s tím budete muset platit za přesčasy.
- smíšená forma platby je v tomto případě nejpřijatelnější pro obě strany transakce, a to i přes nižší ceny surovin.
A přesto práce na základě smlouvy neposkytuje úplnou jistotu, že se jeden z pracovníků nebude snažit získat peníze s nižší efektivitou a provozní efektivitou než ostatní pracovníci. Recepční-účetní bude muset přísně evidovat množství surovin dodaných každým najatým zaměstnancem.
Technologie pěstování vlašských ořechů
Ořešák je teplomilná a světlomilná rostlina. Za jeho domovinu jsou považovány země Střední Asie. Vědcům se ale podařilo vyvinout mrazuvzdorné odrůdy, díky kterým lze tuto rostlinu pěstovat téměř všude.
Při výběru místa, kde se bude v budoucnu nacházet ořechový sad, je třeba věnovat pozornost některým vlastnostem.
Osvětlení prostoru. Pro ořechy je vhodná otevřená plocha, kde každý sluneční paprsek dodá stromu maximum energie.
Vlhkost vzduchu. Pro správné pěstování lískových ořechů je nutná mírná vlhkost a dobrá drenáž.
Půda. Rostliny budou lépe růst a plodit ve výživných půdách.
Velikost pozemku. Na 1 hektar se v průměru vejde až 300 stromů, přičemž maximální výnos může dosáhnout 4 tuny z uvedené plochy.
Aby ořechový sad generoval maximální příjem, je nutné zvolit správný výsadbový materiál. Neměli byste si vybírat divoké odrůdy. Strom produkuje malé množství ovoce a jádra ořechů jsou nápadně hořká. Stromy lze pěstovat ze sazenic nebo semen. Ořechy začínají plodit již 5-8 let po výsadbě, ale maximálního výnosu lze dosáhnout až po 15-20 letech. Jako výsadbový materiál jsou ideální 3-4leté sazenice. V oblastech s vysokou kyselostí půdy je třeba přidat vápno 2 měsíce před zamýšlenou výsadbou. Pro výsadbu rostliny jsou vykopány otvory 70 x 70 cm.Je třeba poznamenat, že tato velikost není konečná. V některých případech může kořenový systém sazenice výrazně překročit tyto rozměry. V takových případech se doporučuje otvor rozšířit. Kořeny by měly být umístěny volně, aniž by byly rozdrceny. Rostlina je umístěna v díře a narovnává její kořenový systém. Všechny akce musí být prováděny co nejpečlivěji, aby nedošlo k poškození kořenů. Po dokončení všech příprav se jáma naplní zeminou a humusem (všechny složky se odebírají ve stejných poměrech). Země se zhutňuje. Doporučuje se ponechat kořenový krček rostliny na úrovni půdy. Po výsadbě se sazenice zalijí velkým množstvím vody. Každý keř vyžaduje 2-3 kbelíky tekutiny. Pro ochranu a zlepšení vlastností půdy je povrch země posypán vrstvou listí nebo pilin. Při výsadbě několika sazenic současně by vzdálenost mezi nimi měla být alespoň 5 metrů. Sazenice se vyskytuje do hloubky až 8 cm.Ořech je považován za nenáročnou rostlinu. Může růst téměř kdekoli. Při výběru místa se však doporučuje upřednostňovat úrodné a volné půdy. Vynikající sklizeň lze dosáhnout na těžkých hlínách s minimální kyselostí a nízkou hladinou spodní vody. Při výběru místa pro vaši budoucí zahradu se vyhněte mokřadům nebo silně zhutněným pozemkům. Pro získání bohaté úrody je nutné aplikovat hnojení pro doplnění zásob základních živin. K tomu můžete použít speciální komplexní hnojiva a zelené hnojení. Při výběru místa dejte přednost otevřeným plochám, které jsou spolehlivě chráněny před silnými poryvy větru a jarními mrazy. Jarní mrazíky mají neblahý vliv na mladé výhonky rostlin a květy. Pokud se výhonky mohou zotavit (nové vyrostou, aby nahradily mrtvé), pak smrt květin povede k výraznému snížení výnosu.
Neobvyklé použití ořechu
V tropech se často můžete setkat s ne zcela obvyklým využitím kešu. Používá se tedy jako přísada do tetovacího inkoustu, na Haiti se používá k odstraňování bradavic, v Peru se používá k léčbě onemocnění krku a ve Venezuele se používá k léčbě ran. V domovině ořešáku indického – v Brazílii je to silné afrodiziakum a lék na cukrovku.
Stálezelené dřeviny přinášejí kromě chutných ořechů i další výhody – žvýkačka se získává z kmenů starých stromů. Nepoživatelné části také nepřijdou nazmar – skořápka je recyklována, získává se z ní cardoilový olej, který našel své uplatnění v medicíně a technice.
Kešu ořechy jsou skutečnou zásobárnou živin a vitamínů, zdrojem antioxidantů a skvělým doplňkem stravy, navíc jsou velmi chutné, a proto jsou po celém světě nesmírně oblíbené.
Kde a jak růst
Druhé jméno ořechu je indické, ale pochází z jiného kontinentu! Poprvé strom začal růst v Brazílii. Sílami portugalských dobyvatelů byly klíčky vyvezeny do Indie a Afriky, poté se rozšířily po Asii a do dalších tropických zemí.
Kešu ořechy nerostou pouze ve své domovině – Brazílii, v současnosti se aktivně pěstují ve 32 zemích světa. Obecně se uznává, že plantáže stromů zabírají více než 3,5 milionu hektarů a roční sklizeň je tři miliony tun ořechů.
Kde tedy rostou kešu oříšky, které země se ujaly role exportérů tohoto unikátního produktu?
- Indie a Vietnam;
- Nigérie a Brazílie;
- Indonésie a Filipíny;
- Tanzanie a Mosambik;
- Benin a Thajsko;
- Malajsie a Keňa;
- Ghana a Írán;
- Ázerbájdžán a Pobřeží slonoviny a další.
Ne každý ví, na čem stromové kešu rostou – je to působivá rostlina stejného jména, která patří do rodiny Sumakhov.
Něco málo o vlastnostech:
- Třináct až třicet metrů na výšku;
- Kmen je krátký, rozvětvený;
- Koruna dosahuje průměru až 12 metrů;
- Větve se rozkládají, koruna je široká a velmi hustá;
- Listy mají eliptický tvar a mohou být od 5 do 20 cm na délku a od 2 do 15 cm na šířku;
- Barva je sytě zelená, listy jsou husté, s žilnatinou;
- Květy jsou světle zelené, s pěti špičatými okvětními lístky, shromážděnými v lati;
- Kvete dva týdny až třikrát ročně – v závislosti na vlhkosti.
Když se podíváte na to, jak kešu roste na fotografii, uvidíte, že strom je velmi podobný jabloni. Podobnost umocňuje stonek, kterému se jinak říká jablko-kazhu!
Viděli jste, jak kešu rostou v přírodě – pojďme k zábavě, je čas najít v husté koruně listů samotný plod!
- Na větvi vyrůstá velký stonek růžové, červené nebo žluté barvy;
- Zdá se, že jablko připomíná hrušku nebo papriku ve tvaru, dosahuje 6-12 cm na délku;
- Dužnina stonku je šťavnatá, vláknitá a svíravá;
- Uvnitř nejsou žádná semínka ani semínka.
- Ovoce je připevněno ke spodní části stopky – hustá skořápka, uvnitř které kešu roste.
Kazhu se do naší země nedováží – trvanlivost ovoce je extrémně omezená, pouze 24 hodin. V místech, kde roste, se z dužiny vyrábějí šťávy a další nápoje, které se používají na želé a dezerty a jedí se syrové. Ročně se nasbírá více než dvacet tun těchto cajus.
Málokdo ví, jak kešu, nejneobvyklejší ořech, rostou. Říká se mu také indický ořech, jehož plody jsou považovány za oblíbený potravinářský výrobek. Domovinou rostliny je dusná Brazílie. Ořech se aktivně pěstuje v tropických oblastech. Kešu se pěstuje v Indii, Africe, Íránu, Vietnamu a Thajsku.
Jedná se o stálezelený rozložitý strom z čeledi Sumacaceae, dosahující délky 13 m. V tropických podmínkách může dorůst až 30 m. Jeho kmen je často krátký a nepravidelně větvený. Koruna je široká, hustá a rozložitá, o průměru 12 m. Listy jsou vejčité nebo eliptické, celokrajné, husté, s žilnatinou. Docela velký – 5-20 cm na délku, 2-15 cm na šířku. Světle zelené květy s pěti špičatými okvětními lístky se shromažďují v lati.
Zevně je rostlina podobná jabloni. Nejneobvyklejší a nejzajímavější je na něm jeho ovoce, které připomíná žlutou nebo růžovou hrušku, s ořechem ve skořápce zavěšeným zespodu.
Přerostlá stopka, která se nazývá „jablko-kazhu“, má nakyslou dužninu svíravé chuti, vláknitou a velmi šťavnatou. Uvnitř nejsou žádná semena, je docela jedlý, ale není přenosný, protože se rychle kazí. Během roku se v oblastech pěstování kešu nasbírá až 20000 XNUMX tun takových „jablek“. Vyrábí se z nich želé, džusy, kompoty, alkohol a mnozí je jedí syrové.
Ořech zavěšený na stonku níže je skutečným ovocem indického ořechu. A na stonek je pouze jeden ořech pokrytý dvojitou skořápkou. Vnější plášť je zelený, hladký a obsahuje žíravou fenolickou pryskyřici. Spodní je poměrně hustá slupka pokrytá buňkami připomínajícími plástev. Pod ním se skrývá jadérko. Není možné otevřít surový ořech holýma rukama, pryskyřice může způsobit chemické popáleniny. Odstraňuje se tepelnou úpravou – smažením, a teprve poté po jednom loupané a loupané (podívejte se na video na konci článku).
Složení a výhody
V medicíně
Mnoho vědců to nazývá produktem budoucnosti, protože tyto ořechy obsahují mnohem méně tuku než jiné ořechy, ale jsou v nich výrazně lépe stravitelné bílkoviny, vitamíny, škrob, sacharidy, cukry a minerální látky. Ořechy obsahují Omega-3 kyseliny. Při každodenní konzumaci kešu oříšků můžete naplnit tělo užitečnými látkami – železem, zinkem, manganem, hořčíkem, sodíkem, selenem, vápníkem.
Pravidelná konzumace kešu ořechů pomůže udržet vaše zuby silné a zdravé. Výhody pro zuby prokázali vědci, kteří zjistili, že jádra obsahují látky, které zabíjejí škodlivé bakterie, které ničí sklovinu. V afrických zemích se záněty dásní a bolavé zuby léčí mastí z mletých ořechů.
Kešu je afrodiziakum, které ovlivňuje reprodukční funkce obou pohlaví. Ořechy se používají jako prevence kožních onemocnění – lupénka, ekzém, neurodermatitida. Odvar ze skořápek kešu ořechů dokáže léčit bradavice, dermatitidu, řezné rány, proleženiny a praskliny na kůži.
Indický ořech posiluje imunitní systém a má antiseptický a antimikrobiální účinek. Odvar z ořechů používám při léčbě dýchacích orgánů – bronchitida, chřipka, astma. Pomáhá léčit zažívací potíže a normalizovat činnost srdce.
V indickém lékařství se sušené slupky ořechů a odvar ze skořápek používají jako vnější i vnitřní protijed při hadím uštknutí. V afrických zemích se kešu používá jako omamná látka – prostředek k tetování a v Mexiku se používají k odstraňování pih. Tvrdá skořápka kešu se drtí a používá se při výrobě autodílů, kapalina získaná zpracováním skořápky se přidává do léků, fungicidů a tužidel.
Ve vaření
Kešu jsou široce používány ve vaření. Delikátní ořechy, které jsou skvělou svačinkou, doplňují ostatní jídla, dodávají nevšední chuť různým přílohám, salátům, sladkostem a pečivu a zvyšují jejich nutriční hodnotu. Rybu nacpou, zapečou v zakysané smetaně a jogurtu a přidají k masu.
Konzumace v těhotenství by měla být omezena na pár ořechů denně, aby nedošlo k alergii u matky a plodu. I když nejsou pozorovány žádné příznaky, je lepší je nezneužívat. Během tohoto důležitého období by měly být absolutně všechny produkty zváženy obzvláště pečlivě.
Рецепты
Kešu s bramborem
- jedna třetina šálku mletých kešu ořechů;
- půl šálku cukru;
- půl lžičky sůl;
- 5 středních brambor;
- 3 broskve;
- máslo;
- čtvrt lžičky Zrzavý
Brambory uvařené v osolené vodě oloupeme a nakrájíme nahrubo. V míse smícháme ořechy, sůl, cukr, zázvor. Do pánve vložte brambory, vrstvu zázvoru, vrstvu broskví, poté přidejte máslo a znovu rozložte produkty ve vrstvách. Poté pánev uzavřete a vložte do trouby na půl hodiny. Po požadované době poklici sejmeme a bez pokličky dopečeme dalších 10 minut.
Ořechy s medem
Užitečné pro zvýšení potence, při nedostatku vitamínů, anémii a oslabené imunitě.
- 2 šálky indických ořechů;
- 4 lžíce práškový cukr;
- třetina šálku májového medu;
- rostlinný olej.
Ořechy smícháme s medem a dáme na 24 hodin do lednice. Poté ořechy vyjměte, rozbalte je v prášku, smažte v rostlinném oleji, dokud nebudou průhledné. Místo smažení je můžete zapéct v troubě.
Kešu pro postavu
Mnoho diet umožňuje konzumaci ořechů. A to vše proto, že obsahují spoustu nenasycených mastných kyselin, které tělo zcela vstřebá. Přestože se jedná o vysoce kalorický produkt – 100 g syrového ořechu – 650 kcal, tropické ovoce nemůže zkazit postavu (pouze při konzumaci v malých množstvích).
Nedávno vědci provedli výzkumný experiment, který měl objasnit účinek kešu na lidský organismus. Členové první skupiny více než dva roky přidávali ořechy do svého jídelníčku, zatímco druhá skupina je nekonzumovala vůbec. Na konci experimentu bylo konstatováno, že riziko nabrání nadbytečných kilogramů u první skupiny bylo minimalizováno.
Kešu, stejně jako jiné ořechy – arašídy, mandle, lískové ořechy – dokonale uspokojí hlad. A při jejich konzumaci nebudete muset svačit nezdravá tučná jídla. Mnoho odborníků na výživu proto svým pacientům důrazně doporučuje, aby tyto ořechy zařadili do svého jídelníčku. Abyste dosáhli požadovaného účinku, musíte jíst maximálně 30 g denně.
kešu máslo
Používá se v lécích s analgetickými a protizánětlivými účinky. Léčí alergie, žaludeční patologie, ekzémy, revmatismus. Je indikován při depresi, metabolických poruchách a anémii.
Používá se také v kosmetologii. Pomocí oleje se zlepšuje pleť, dochází k omlazení a eliminaci vrásek na obličeji, zabraňuje stárnutí pokožky, odstraňuje praskliny a mozoly. Masky používané na vlasy snižují vypadávání vlasů, křehkost a svědění pokožky hlavy. V péči o ruce působí olej jako protizánětlivý prostředek: hojí rány, odstraňuje zarudnutí, posiluje nehtovou ploténku. Přidává se do kosmetiky – masážních krémů, pleťových vod, gelů.
Kontraindikace
Indický ořech není silný alergen, ale děti a starší lidé by ho měli používat s opatrností.
Kešu by neměli jíst lidé s vysokou citlivostí na tento produkt. V případě předávkování se mohou objevit příznaky otravy jídlem – zvracení, průjem, závratě, slabost.
Pěstování
Letní obyvatelé a zahradníci se přizpůsobili pěstování exotických stromů v neobvyklém klimatickém pásmu. Znáte-li vlastnosti rostliny, jak kešu ořech roste, reprodukuje se a vyvíjí, můžete dosáhnout dobré sklizně. Je třeba mít na paměti, že tam, kde kešu rostou přirozeně, je vždy vlhko a teplo, což znamená, že budete muset vytvořit nejpohodlnější podmínky.
Rostlina se množí semeny a abyste ji mohli pěstovat, musíte si koupit semena. Zakoupená semena se na několik dní namočí do vody, aby v půdě dobře nabobtnala a vyklíčila.
Důležité! Skořápka ořechu uvolňuje jedy, a když se čerstvé ořechy dostanou do vody, uvolní alergeny a zbarví ji do modra. Proto, aby nedošlo k podráždění, je nutné pracovat v ochranných gumových rukavicích a měnit vodu dvakrát denně.
Před výsadbou semen je třeba připravit půdu. Rostlina potřebuje dobře odvodněnou živnou půdu. Nádoby na výsadbu, objem 2 litry. naplněné volnou, lehkou půdou a podnosy naplněné oblázky. Jsou neustále udržovány vlhké. Pro každé ořechové semeno je přidělen samostatný květináč. Zasazená semena se umístí na slunné místo a po 20 dnech obvykle vyklíčí.
Sazenice je potřeba pravidelně rosit a zalévat, aby se podmínky pěstování přiblížily přirozeným. Rostlina se bude dobře vyvíjet, pokud je krmena, protože miluje úrodnou půdu. Pro tyto účely jsou vhodné univerzální směsi pro pokojové rostliny (Ammophos, Kristalin).
Vzhledem k tomu, že kešu rostou velmi rychle, po vytvoření prvních listů se začnou tvořit a chaoticky rašit boční výhonky. Mladý strom se v prvním roce prořezává, aby se vytvořil správný tvar koruny. Při správné péči, včasném zalévání a hnojení vás kešu potěší kvetením a sklizní po dobu 3-4 let. Prořezávání dospělého stromu kešu se provádí na podzim. V tomto případě jsou ponechány kmen a kosterní větve.
V přirozených oblastech pěstování strom začíná kvést na začátku léta. Objevují se na něm drobné žlutorůžové květy. Plodnost stromu je ovlivněna heterosexualitou květin, jejichž prostřednictvím se samoopyluje. Ve skleníkových podmínkách je třeba provést umělé poprášení a do tří měsíců se objeví plody. Během vývoje rostliny je nezbytný postřik listů a mírná zálivka. Vzrostlé stromy dobře snášejí přímé sluneční světlo a v létě je lze vynést na čerstvý vzduch a sazenice umístit do polostínu. Vzhledem k tomu, že vzrostlé stromy kešu jsou nenáročné, snášejí nízkou vlhkost.
Sklizeň
Jak ořechy dozrávají, jablka a ořechy samotné padají na zem. Nať je lepší hned sníst nebo hned zpracovat – obalit v cukru, udělat marmeládu, zavařeniny, kompotovat, případně udělat víno. Opatrně sesbírejte ohnuté ořechy a opečte je i se skořápkami.
Důležité! V místech, kde rostou kešu oříšky, provádějí sklizeň vyškolení lidé. Plody štípou kladivy, aniž by narušily jádro. Řezání probíhá ručně a sběrači se často popálí. Domácí sklizeň se proto musí sbírat opatrně a pečlivě, poté, co si ruce chráníte rukavicemi.
Jak vybrat správné kešu
Supermarkety prodávají pražené a nepražené ořechy, celé i štípané, solené i kandované. Syrové celé ořechy jsou samozřejmě zdravější, bez přísad a zpracování. Přestože jsou pečené kešu velmi chutné, jsou nasládlé a navíc si zachovávají všechny své nutriční vlastnosti. Pokud se smaží se solí, kořenité aroma se výrazně zvýrazní.
Při nákupu ořechů byste se měli blíže podívat na plody. Měly by být barevně jednotné, neměly by být suché nebo vrásčité. Přítomnost zatuchliny a zápachu plísně naznačuje, že ořech byl nesprávně skladován a přepravován, což znamená, že byl ovlivněn houbovými bakteriemi, které jsou pro člověka jedovaté. Postupem času se hromadí v těle a způsobují rakovinu.
Celé ovoce vydrží déle než ovoce rozdělené. Je třeba je zabalit do sáčku a dát do mrazáku. Prospěšné vlastnosti tak vydrží déle. Celé ořechy se skladují 6 měsíců a v mrazáku 1 rok. Delší skladování vede k naklíčení a produkt získává hořkou chuť.
