Kdy sklízet savojské zelí?

Savoy zelí, navzdory skutečnosti, že popis jeho vlastností a prospěšných vlastností zapůsobí na každého zahradníka, se nestal častým hostem v ruských zahradních postelích. Částečně tato situace vznikla kvůli falešnému názoru na její vrtošivé dispozice a špatnou míru přežití. Odborníci ale říkají něco jiného: tuto plodinu doporučují zasadit právě kvůli její nenáročné péči a z vlastní zkušenosti se přesvědčit, že si ji zaslouží být na stole každého.

Popis a vlastnosti savojského zelí

Savoy neboli kadeřavé zelí je rostlina úžasné krásy. Ozdobí nejen vaši zahradu, ale přinese i zdravotní benefity.

Kultura byla přenesena z Itálie do Ruska v XNUMX. století. Tato zahraniční kráska se téměř neliší od svých příbuzných: bílé a červené zelí.

Hlavním znakem plodiny jsou její kadeřavé listy a kulatější hlávka zelí ve srovnání s jinými druhy zeleniny. Chuť je jemná, vůně příjemná, ne ostrá. Jeho vynikající chuť delikátně rozezní ostatní složky v salátech. Navíc se staly důvodem pro přidávání zeleniny do dietních pokrmů, které se předepisují při léčbě trávicích onemocnění a cukrovky.

Savoy zelí, o jehož pěstování a péči bude pojednáno níže v otevřeném terénu, obsahuje velké množství užitečných mikroelementů, jako jsou:

  • Vitaminy B;
  • vápník;
  • železo;
  • vitamín A;
  • fosfor;
  • jod;
  • zinek;
  • Vitamín D

Kromě užitečných mikroelementů najdete v jeho složení askorbigen, stabilní formu vitamínu C, která zabraňuje vzniku rakovinných nádorů. Velmi často je kadeřavé zelí předepisováno odborníky na výživu v období rekonvalescence po závažných onemocněních a jako jídlo pro děti .

Poradenství! Listy raného zelí můžete zmrazit pro budoucí použití: je snadné z nich připravit kapustové závitky a zelňačku v kteroukoli roční dobu.

Průměrná životnost zelí je asi 2 roky. Hlava se váže ve druhém roce.

Tato plodina je nenáročná na pěstování. Každý začínající zahradník ji proto může bez obav zasadit. Hlavní věcí je vzít v úvahu zvláštnosti výsadby a další péče, a pak kudrnatá krása přinese maximální užitek.

Příprava sazenic

Jak bude vysazená plodina odolná vůči změnám počasí, závisí na správné přípravě sazenic. Za ideální podmínky pro pěstování sazenic jsou považovány skleníky, ale lze ji pěstovat i uvnitř, za předpokladu dostatku světla a optimální teploty (15-18 °C).

Sazenice vyžadují půdu každých 10 metrů čtverečních. m, které jsou oplodněny následujícími sloučeninami:

  • 40-60 kg organického hnojiva;
  • 90 gramů dusíku a fosforu;
  • 60 gramů draslíku;
  • 1,5-2 gramy směsi boru a hořčíku.

Důležité! Nadměrné množství dusíkatých hnojiv kvalitu zelí zhorší.

Před zasazením do půdy se semena umístí na 3 minut do 30% roztoku manganu. Dále se vysazují do hloubky ne větší než 1 cm.

Pozdní odrůdy lze vysadit později než rané, protože se nebojí mrazu.

Postup sběru a přistání do země

Sbírání se provádí, když se objeví první kotyledonový list. Postup spočívá ve zkrácení kořenů na 1/3 a jejich umístění do samostatných květináčů.

Poradenství! Klíčky jsou chráněny před přímým slunečním zářením, aby nedošlo k popálení.

Hnojení se provádí ve dnech 3-5 a 7-10 růstu po sklizni.

READ
Kdy se objevují jahody?

Před výsadbou do země je nutné sazenice vytvrdit: k tomu se sazenice umístí na chladnější místo.

V den 35-40 se sazenice zasadí do půdy. Ve středním Rusku je pro to nejpříznivější doba v polovině dubna.

Pokyny pro údržbu

Savoy zelí je nenáročné a nevyžaduje zvláštní péči kromě pravidelného zavlažování, krmení a uvolňování půdy. Stejně jako každá jiná rostlinná plodina by měla být odplevelena a chráněna před chorobami.

zalévání

Přívod vlhkosti musí být prováděn podle režimu. Po výsadbě je třeba mladé zelí zalévat každý den, přičemž spotřebuje asi 10 litrů vody na 1 metr čtvereční. m přistání. Dále může být frekvence procedury snížena na 1-2 krát týdně, v závislosti na klimatických podmínkách. Maximální spotřeba je přitom více než 12 litrů na 1 mXNUMX. m by mělo být v květnu. V horkých dnech je třeba zalévat večer.

Frekvenci zavlažování můžete určit podle vzhledu listů zelí: pokud začnou klesat a vadnou, měl by se přívod vody zvyšovat častěji.

Další hnojení

Rostlinu je potřeba krmit 2x za celou dobu růstu. Poprvé je to v době výsadby v otevřeném terénu. Chcete-li to provést, musíte vzít 15 gramů draselného hnojiva a močoviny a přidat k nim 40 gramů superfosfátu. Výsledná směs se musí zředit v polovině 20litrového kbelíku s vodou a zalévat.

Podruhé se zelí krmí, když mladé hlávky zelí začínají tuhnout. Chcete-li to provést, vezměte a zřeďte 15 gramů močoviny, 40 gramů draselného hnojiva ve vodě a přidejte 100 gramů superfosfátu.

Uvolňování půdy

Několik dní po výsadbě a také každý týden po zakořenění sazenic do hloubky 4-7 cm je nutné půdu kypřít do hloubky 10-13 cm.

Poradenství! Pokud je půda velmi hustá a vlhká, měl by být postup proveden do hloubky nejméně 15 cm.

Hubení škůdců a prevence chorob

Prevence nemocí kudrnaté krásy by měla být prováděna ještě před výsadbou semen: jsou ošetřena v roztoku manganu a poté vytvrzena. Před výsadbou sazenic se půda zbaví plevele a zbytků jiných plodin.

Onemocnění, jako je černá noha, proniká hluboko do země, takže sazenice by neměly být umístěny v infikované oblasti, aniž by byly ošetřeny speciálními prostředky.

Mnoho nemocí zelí lze vyléčit nákupem chemikálií ve specializovaných prodejnách. Výjimkou je mozaika a černá skvrna. Pokud jsou zjištěny jejich známky, zelenina by měla být zničena.

Škůdci mohou také ublížit a být překážkou pro nastavení hlávky zelí. Abyste se jich zbavili, měly by být výsadby ošetřeny aktofytem nebo aversektiny.

READ
Jakou fólii zvolit pro mulčování?

Sklizeň

Sklizeň zelí by měla být prováděna za suchého slunečného počasí. Rané odrůdy se sklízejí začátkem až v polovině července, protože nejsou určeny k dlouhodobému skladování.

Pozdní odrůdy snesou chlad až -5 °C a vyznačují se zvýšenou mrazuvzdorností, proto je potřeba je sbírat na podzim, co nejpozději. Čím později se úroda sklidí, tím déle ji lze skladovat.

Odrůdy savojského zelí

V závislosti na době zrání se kudrnaté zelí dělí na následující odrůdy:

  • brzy;
  • střední sezóna;
  • později.

Všechny typy vyžadují samostatné posouzení.

Dozrávají za 105 až 120 dní. Tyto zahrnují:

  • Vídeň brzy;
  • Zlaté brzy;
  • Vertus;
  • Výročí;
  • Petrovna.

Tyto odrůdy savojského zelí nejsou mrazuvzdorné a nelze je delší dobu skladovat v lednici.

průměrný

Jejich doba zrání je 120-135 dní. Tyto zahrnují:

Střední odrůdy také nejsou odolné vůči mrazu, ale lze je uchovávat v lednici nebo ve sklepě po dlouhou dobu.

Pozdě

Od okamžiku výsevu do úplného zrání uplyne 140 dní. Tyto zahrnují:

Jedná se o odrůdy nejvíce odolné proti chladu. Mohou být skladovány po velmi dlouhou dobu a kultura neztratí své prospěšné vlastnosti.

Dávejte pozor! Samostatně stojí za zmínku odrůda zelí Vertu, která byla vyšlechtěna ruskými šlechtiteli a přestože se jedná o středně pozdní odrůdu, je velmi odolná vůči mrazu.

Savoy neboli kadeřavé zelí svými blahodárnými vlastnostmi konkuruje bílému zelí. Je nenáročná na pěstování a péči. Kdokoli, dokonce i začínající letní obyvatel, pokud bude dodržovat všechna pravidla výsadby a péče, bude moci získat bohatou sklizeň této krajkové krásy.

Mražením se hodnota této dietní zeleniny nijak neruší, naopak jí prospívá: obvyklá chuť se promění a vylepší.

Zelí je zdravý, výživný produkt. V závislosti na druhu této zeleniny se může lišit chuť, vzhled, způsob pěstování, ale i období a způsob sklizně. Kdy sklízet zelí jednoho nebo druhého druhu a jak to udělat, bude popsáno níže v článku.

Kdy odstranit zelí ze zahrady na zimu

Kdy odstranit zelí ze zahrady na zimu

Kdy odstranit zelí ze zahrady na zimu

Bílé zelí je neuvěřitelně oblíbené v pěstování zeleniny. Existuje mnoho receptů, ve kterých je klíčovou složkou. Tento produkt se také často používá v kosmetologii a lidovém léčitelství. Pěstování tohoto druhu zelí není příliš obtížné, pokud děláte vše podle pravidel, ale kvůli nesprávné sklizni se může celá plodina rychle zhoršit. Kdy tedy sklízet bílé zelí pro zimní skladování?

Sklizeň závisí na době zrání hlávky zelí. O raném zelí bude řeč níže. Pokud jde o střední a pozdní období, musíte sledovat vzhled hlav a odrůdové vlastnosti. Středně zrající odrůdy dozrávají přibližně za 100-135 dní a pozdní 140-180 dní od okamžiku vzejití.

Hotové hlávky zelí jsou na dotek pevné, nejsou měkké, jako mladé zelí. Vidlice nabývá tvaru typického pro odrůdu, spodní listy mohou z přirozených důvodů začít zasychat. Zralé zelí má bohatou barvu a těsně přiléhající listy.

READ
Je třeba potkany koupat?

Kdy sklízet rané zelí

Kdy sklízet rané zelí

Kdy sklízet rané zelí

Rané bílé zelí má jemné listy, příjemnou svěží chuť a vysoký obsah šťávy. Hlávky raného bílého zelí mají sypkou strukturu, nejsou husté, měkké a světle zelené barvy. Stopka je vždy malá. Kdy to sbírat?

Sklizeň se provádí ostrým nožem. Po každém řezu je vhodné jej omýt nebo otřít čistým hadříkem, aby nedošlo k zavlečení infekce do řezaných hlav. Pokud je řez čistý a před zaschnutím se tam nedostane žádná infekce nebo spory plísní, pak se zelí déle skladuje.

Rané zelí se na trzích objevuje od začátku jara, ale pokud se budeme bavit o pěstování venku a ne ve sklenících, ne vždy se podaří získat velmi ranou sklizeň. První hlávky zelí se řežou 100 dní po zasetí semen – to je optimální doba pro většinu raných odrůd.

Kdy odstranit listy z bílého zelí

Fotografie bílého zelí

Fotografie bílého zelí

Důležitým bodem při pěstování bílého zelí je odstranění spodních listů. Mnoho zahrádkářů se domnívá, že je to nutné, aby hlávka zelí rychleji dozrála a měla šťavnatější a bohatší chuť. Zelí už totiž nebude plýtvat energií na spodní listy a všechny své zdroje využije na dozrání hlávky.

Jiní zahradníci se domnívají, že bílé zelí tento postup nepotřebuje. Pro zelí to může být vážný stres, zvláště když je rostlina mladá a teprve se začíná vyvíjet. Pokud tedy odstraníte spodní listy, když je zelí ještě malé a právě začíná tvořit hlávku, může to zpomalit vývoj a plné zrání plodiny.

Jak vidíte, zahradníci mají na tuto problematiku dva názory, ale který je ten správný? Odborníci se domnívají, že není nutné otrhávat listy. Pokud však tento postup provedete, udělejte to podle všech pravidel, dodržujte metodiku a termíny.

  • Kdy odstranit listy ze zelí závisí na zrání konkrétní odrůdy, ale v každém případě by v tuto chvíli měla být hlávka zelí téměř úplně zralá!
  • Spodní listy stačí pouze oříznout dezinfikovaným nožem nebo velmi opatrně odlomit.
  • Posekaná místa můžete poprášit dřevěným popelem nebo se jednoduše postarat o to, aby se nezačala vyvíjet hniloba.
  • Nahnilé, suché, poškozené listy, přes které může zelí onemocnět, se obvykle odstraní. Ale čerstvé, zelené, celé listy by se neměly stříhat.

Kdy sklízet savojské zelí

Fotografie savojského zelí

Fotografie savojského zelí

Savoy zelí je podobné bílému zelí, ale liší se kadeřavými listy. Méně často je napadán škůdci a trpí mnohem méně než jiné druhy zelí, i když vitamínové a minerální složení tohoto druhu je velmi bohaté.

READ
Je možné prořezávat sazenice v létě?

V Itálii, Španělsku, Francii a Portugalsku se savojské zelí nazývá milánské a v Bulharsku kadeřavé.

Sklizeň savojského zelí závisí na době jeho zrání. Rané odrůdy je potřeba sklízet ihned po dozrání, bez prodlení. Důvodem je skutečnost, že rané odrůdy při přezrávání silně praskají a mají negativní vliv na obchodní kvalitu. Doba sklizně obvykle nastává 2-2,5 měsíce po výsadbě plodiny.

Pozdní odrůdy je třeba chovat na zahradě, aby se zlepšila jejich chuť. Obvykle dozrávají během 3,5-4 měsíců, dokud hlávky zelí nezhoustnou, a když přijde čas sklizně zelí, přichází studený podzim. Ale nebojte se, že by hlávky zelí zmrzly. Bez problémů snášejí mrazy až -7 stupňů.

Jak a kdy sklízet růžičkovou kapustu

Fotografie růžičkové kapusty

Fotografie růžičkové kapusty

Růžičková kapusta dozrává dlouho. První sklizeň se sklízí v říjnu. Poslední plody dozrávají koncem podzimu (začátek nebo konec listopadu – v závislosti na klimatu). Sklizeň je selektivní, protože výhonky mohou po sklizni hlavní plodiny dále růst a hlávky na nich mohou ještě dozrát.

Potřebujete-li růžičkovou kapustu skladovat, klíčky z výhonků neodstraňujte. Zahradníci jednoduše odlomí vrchní listy, apikální pupen a odříznou výhon u kořenového krčku. Takové hlávky zelí na stoncích jsou umístěny v plastových sáčcích a skladovány po dobu 2-3 měsíců.

Kdy sklízet květák

Fotka květáku

Květák má bílou hlavu, i když existuje několik odrůd se žlutými, zelenými a dokonce fialovými hlavami. Hlava zelí je velmi hustá, sbírá se z několika květenství. Používá se k vaření prvního a druhého chodu, občerstvení.

Při vhodném počasí a péči během teplého období sklizeň připadá na určitou dobu. Kdy sklízet tento druh zelí závisí na době jeho zrání.

  • Rané odrůdy dozrávají během 60-90 dnů po objevení prvních výhonků. Proto sklizeň při výsadbě sazenic na začátku-konci dubna připadá na poslední dny června nebo první dny července.
  • Mezisezónní zelí dozrává za 100-130 dní. Sklízí se koncem července nebo v polovině srpna.
  • Pozdní druhy dozrávají asi za 150 dní a úrodu přinášejí koncem srpna nebo října. Právě toto zelí se skladuje nejdéle.

Zralý květák má průměr hlávky 11 cm, je poměrně hustý, s normální barvou pro odrůdu. Květák sklízejte tak, že jej ostrým nožem odříznete od stonku. Ale musíte odříznout hlavu s několika spodními listy, takže bude uložena déle.

Kdy sklízet brokolici

Fotografie brokolice

Brokolice je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny, která se doporučuje konzumovat i při přísných dietách. Toto zelí obsahuje množství užitečných látek, nezpůsobuje nadýmání a tělo ho snadno vstřebává. Ale abyste získali skutečně zdravou sklizeň, musíte vědět, kdy brokolici sklízet a jak to udělat správně.

Formované hlávky brokolice mají sytě zelenou barvu, i když existují odrůdy s šedavými hlavami. Nejsou tak husté jako v případě květáku a u některých odrůd jsou květenství tvořící hlávku celkově volná. Hotové zelí by však mělo mít průměr 10-25 cm a v květenstvích neotevřená poupata. To lze snadno zjistit pouhým bližším pohledem na květenství.

READ
Je možné jíst meruňková jádra?

Hlavní hlávka zelí se jednoduše odřízne, pokud je zralá. Ale není třeba spěchat a vytrhávat základ rostliny u kořenů. Pokud necháte růžici dále růst, začnou se z paždí objevovat další malé hlávky brokolice. Jsou menší než hlavní hlava, ale jsou také užitečné, pokud se sbírají před otevřením květenství.

Kdy sklízet čínské zelí

Fotografie čínského zelí

Fotografie čínského zelí

Pekingské zelí se vysazuje jako sazenice pod film již v polovině dubna. Bez problémů snáší mírný chlad, proto není třeba s výsadbou otálet. Chce to trochu času, než to dospěje. Již 45 dní poté, co se objeví první klíčky, můžete sklidit první zelí ze zahrady.

Pro začátek odstraňte nejnadýchanější zelí, i když je to volitelné. Mnoho nádobí vyžaduje malé zásuvky, takže vše závisí na potřebách zahradníka. Hlavní je zajistit, aby nepřezrával. Čím déle pekinka na stanovišti zůstává, čím déle dozrává, tím tužší mohou být její listy.

Sklizeň kapusty

Fotka kapusty

Když na pozemku není mnoho místa, není pěstování bílého zelí rentabilní. Zabírá hodně místa. Ale kapusta je ideální alternativou, protože roste v malém keři a nemá velkou hlavu. Toto zelí je vhodné do polévek, boršče, kapustových závitků, čerstvých salátů, předkrmů atd.

První sklizeň kapusty můžete začít řezat již v červnu. Zelí se nevytrhává, ale sklízí se jinou metodou. Z keřů se jednoduše odřízne potřebný počet listů a rostlina se nechá dozrát a dále se vyvíjet. Obvykle se nejprve odříznou spodní listy a poté ty blíže k jádru. Kapusta roste až do pozdního podzimu. Pokud si přejete, můžete keře na podzim přesadit do velkého květináče a mít je doma na parapetu celou zimu. Zelí se bude i nadále vyvíjet a produkovat čerstvé listy zelí po celou zimu.

Sklizeň kedlubnové zelí

Foto kedlubnové zelí

Foto kedlubnové zelí

Kedlubny dozrávají velmi rychle, takže je snadné ji pěstovat na zahradě. Již 2-2,5 měsíce po zasetí semen dává plnohodnotnou sklizeň, kterou lze plně sklidit a na volné místo lze zasadit nějakou další plodinu.

Staré kedlubnové zelí chutná suché, může obsahovat dutiny a jeho slupka je velmi tvrdá a těžko se krájí. Proto je lepší ji nenechat přezrát a ze zahrady ji odstranit včas.

Sklizeň kedlubny se vždy sklízí ve více fázích, protože málokdy dozrává společně. A přesto můžete 2-3krát zcela vyčistit oblast. Mladé zelí se obvykle sklízí, když jsou stonkové plody ještě měkké, měkké a obsahují hodně šťávy. Jednoduše se vytáhne za kořeny, stonek se odřízne a uloží nebo se použije k přípravě nejrůznějších pokrmů.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: