Kdy sklízet žlutou švestku?

Zahradnictví je dovednost, kterou se lze naučit. Vědět, jak správně pěstovat, zalévat a hnojit své rostliny, může učinit vaši zahradu produktivnější a krásnější. Když ale dojde na sklizeň, začíná to pravé dobrodružství. Jak poznáte, že je žlutá švestka připravena ke sběru?

V tomto článku vám prozradíme, jak správně dozrávají žluté švestky na vaší zahradě. Dozvíte se, proč je důležité zvolit správnou dobu sklizně, jak kontrolovat její zralost a jak udržet úrodu co nejlepší. Tyto informace se budou hodit těm, kteří si rádi pěstují vlastní ovoce a dbají na kvalitu své úrody.

Pozor: lahodná žlutá švestka!

Žluté švestky jsou jednou z nejoblíbenějších ovocných plodin na světě, a i když nejste profesionální zahradník, je pravděpodobné, že je pěstujete na své zahradě. Protože žluté švestky odolávají mnoha klimatickým podmínkám, rozšířily se po celém světě.

Příprava zahrady ke zrání

Proces zrání žlutých švestek v zahradě začíná dlouho před prvními známkami zralého ovoce na stromech. Abyste získali bohatou úrodu chutných švestek, je nutné na zahradě provést několik prací, které přispějí ke správnému dozrávání plodů.

První věc, kterou musíte udělat, je zajistit přístup vzduchu k plodům. K tomu je třeba připravit speciální podpěry, které budou držet větve stromu a umožní volný průchod vzduchu. Důležité je, aby podpěry byly dostatečně pevné, aby odolly větru a dalším přírodním živlům.

Druhým krokem je správné zavlažování. Žluté švestky milují vlhkost, ale jen v určitém množství. Nadměrná vlhkost může vést k rozvoji houbových chorob a hnilobě. Proto je potřeba zalévat pravidelně, ale ne přehnaně.

Třetí věcí je odstranit příliš rané plody, které nemají možnost dozrát do své plné velikosti a chuti. To musí být provedeno na začátku léta. Odstranění raných plodů umožní plnější zrání a vývoj větších, sladších plodů na podzim.

Výběr správného místa přistání

Aby žlutá švestka na vaší zahrádce správně dozrála, je potřeba vybrat správné místo pro její výsadbu. Než začnete pěstovat, musíte změřit úroveň osvětlení ve vybrané oblasti. Žlutá švestka miluje slunná místa, proto si vyberte oblast, která dostává alespoň 6-8 hodin slunce denně.

Pozor také na složení půdy a její kyselost. Žlutá švestka preferuje lehkou a úrodnou půdu s neutrální nebo zásaditou kyselostí. Pokud máte na svém místě kyselou půdu, přidejte vápenný prášek nebo trávníkovou půdu.

Nezapomeňte také, že žlutá švestka nemá ráda průvan a stinná místa. Vyberte si proto oblast, kde nebude foukat silný vítr a která bude chráněna před stíny stromů a budov.

Krmení a zalévání rostlin

Aby žlutá švestka na vaší zahradě dobře dozrávala, je potřeba o rostliny správně pečovat. Kromě správného výběru místa výsadby a ideálního režimu zálivky je nutné rostliny podpořit správným hnojením.

NEPŘEHLÉDNĚTE – INFORMATIVNÍ Tajemství zachování hnědé barvy hub při vaření: jednoduché tipy a triky.

U slivoní, stejně jako u ostatních ovocných plodin, je velmi účinné hnojení komplexním hnojivem na jaře a na podzim. Na jaře je nutné aplikovat hnojivo, které obsahuje vysoké procento dusíku, draslíku a fosforu. Na podzim by hnojivo mělo obsahovat více draslíku a fosforu, což pomůže zlepšit zimní odolnost rostlin.

READ
Jaká vůně odpuzuje mouchy a komáry?

Co se týče zálivky, měla by být pravidelná, ale ne příliš intenzivní. Rostliny by měly dostat dostatek vláhy, aby nevyschly, ale neměly by být zaplaveny.

Pokud se chystáte pěstovat žlutou švestku, nezapomeňte na správné krmení a zálivku rostlin. To vše pomůže vaší úrodě dobře dozrát a potěší vás chutnou sklizní.

Řez stromů a péče o ovoce

Pro lepší úrodu žlutých švestek je nutné stromy správně prořezávat. Prořezávání se provádí brzy na jaře, než se začnou probouzet pupeny. V tomto období stromy ještě nezačaly aktivně růst, jejich koruna ještě nebyla pokryta listy, takže prořezávání je bezbolestné.

Během procesu prořezávání se odstraní suché, nemocné a poškozené větve. Aby se stimuloval růst bočních větví, doporučuje se oříznout vrchol stromu. Vytváří se také koruna, která jí dává požadovaný tvar.

Po prořezávání je třeba věnovat pozornost péči o plody. Pravidelně kontrolujte své stromy na výskyt škůdců a chorob. Během kvetení žluté švestky ji můžete ošetřit roztokem mědi, abyste zabránili infekci houbovými chorobami.

V období dozrávání plodů je nutné zajistit dostatečnou zálivku stromů. Nedostatek vody může způsobit vysušení ovoce a změnu chuti. Vyplatí se také pravidelně prořezávat ovocné větve, abyste urychlili dozrávání žlutých švestek a získali lepší úrodu.

Určení, zda je švestka připravena ke sklizni

Žlutá švestka je velmi chutné a zdravé ovoce, které se používá k přípravě různých pokrmů a zavařování. Aby však byla úroda ovoce co nejlahodnější a nejkvalitnější, je nutné správně určit připravenost švestky ke sklizni.

Внешний вид

Prvním a nejzřetelnějším znakem zralosti švestek je barva. Zralé švestky mají jasně žlutou barvu, sytější než nezralé ovoce. Kůže by měla být hladká a lesklá bez známek poškození nebo onemocnění. Pokud je slupka velmi měkká, znamená to, že švestka je přezrálá a není vhodná ke sklizni.

Degustace

Druhou metodou, jak zjistit, zda jsou žluté švestky připraveny ke sběru, je degustace. Umožňuje zhodnotit nejen chuť, ale i aromatické vlastnosti ovoce. Zralé plody mají sladkou chuť bez kyselého tónu. Při lisování na ovoce by mělo být měkké a zároveň elastické.

Fáze zralosti

Za zmínku také stojí, že zralost žlutých švestek prochází několika fázemi: nazelenalá (nezralost), žlutá (připravená ke sběru), žlutá se stopami hnědého zbarvení (přezrálost). Pro získání co nejlahodnější a nejkvalitnější úrody je proto nutné věnovat pozornost každé fázi zrání plodů a sklízet je ve správnou dobu.

Vnější známky zralosti plodu

Když přijde čas dozrání žluté švestky, její plody se stanou atraktivnějšími na vzhled. Je důležité si uvědomit, že vnější vlastnosti se mohou lišit v závislosti na odrůdě švestky, takže před sběrem se ujistěte, že znáte vlastnosti vaší rostliny.

Jedním z nejdůležitějších znaků zralosti je barva ovoce. Žlutá švestka, jak název napovídá, by měla mít na povrchu žlutý nádech. Zelenější nebo světlejší plody ještě nejsou zralé a je lepší je ponechat na stromě delší dobu.

READ
Kdy začínají kvést sedmikrásky?

Dalším znakem zralosti je mírné oddělení plodů od stromu. V tomto případě se doporučuje pokusit se plod odstranit s minimálním úsilím – pokud je poněkud napjatý a klade odpor, pak ještě není čas.

  • Žluté švestky by měly být měkké a mírně poddajné na dotek, ale ne příliš měkké, protože to znamená, že se ovoce začalo rozkládat.
  • Pozor také na stav slupky švestek – neměla by být natržená ani poškozená.
  • Pokud je to možné, zkontrolujte ovoce, zda nemá vnitřní hnilobu nebo poškození pecky.

NEPŘEHLÉDNĚTE – INFORMATIVNÍ Jednoduchý způsob, jak udržet zázvor čerstvý: ubrousky a sáček v lednici – s fotografiemi a video návody!

Všechny tyto znaky dohromady pomohou určit zralost žluté švestky ve vaší zahradě. Je důležité pamatovat na to, že přezrálé ovoce má méně příjemnou chuť a může způsobit hnilobu na stromě, proto si při sběru dejte na čas a udělejte to podle potřeby.

Řízení stupně zrání na větvích

Jedním z důležitých aspektů domácího zahradničení je sledování stupně zrání na větvích žluté švestky. Toho lze dosáhnout sledováním změny barvy ovoce. Na začátku sezóny má švestka zelenou barvu, která postupně žloutne. Je důležité nesklízet plody příliš brzy, jinak nebudou mít optimální chuť a texturu.

Chcete-li kontrolovat stupeň zrání, můžete zkontrolovat větve, zda neobsahují žluté nebo zelené plody. Žluté plody jsou připraveny ke sklizni, zatímco zelené je třeba nějakou dobu nechat. Nezapomeňte však, že v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování se může doba zrání lišit.

Užitečným nástrojem pro sledování stupně zrání může být také tabulka, která bude u jednotlivých odrůd švestek udávat termíny sklizně. Taková tabulka pomůže určit nejlepší období pro sklizeň a také pochopí, jak různé podmínky pěstování ovlivňují proces zrání.

Správná péče o ovoce po sklizni

Jakmile sklidíte svou úrodu žlutých švestek, je důležité o ovoce správně pečovat, aby si dlouho uchovalo čerstvost a chuť.

Krok 1: Každou švestku pečlivě zkontrolujte. Odstraňte veškeré ovoce, které je znečištěné, popraskané nebo poškozené. Všechny plody musí být zdravé a nepoškozené.

Krok 2: Určete, které švestky jíst jako první. Vybírejte ty, které mají největší zralost a měkkost, a konzumujte je jako první.

Krok 3: Švestky skladujte na chladném a suchém místě. Pokud plánujete ovoce delší dobu skladovat, zabalte každou švestku do papíru nebo je vložte do sáčků na uskladnění potravin, abyste si zachovali čerstvost. Neumisťujte švestky do blízkosti zeleniny nebo jiného ovoce, mohlo by dojít k jejich hnilobě.

Krok 4: Žluté švestky klidně použijte při vaření, dokud jsou čerstvé. Jsou ideální pro přípravu džemů, zavařenin a kastrolů.

Krok 5: Nakonec se nezapomeňte podělit o své žluté švestky s přáteli a rodinou. Je to skvělý způsob, jak sdílet svou sklizeň a posilovat vztahy.

READ
Kdy po výsadbě kvete plamének?

Skladování žlutá švestka

Správné skladování žlutých švestek je důležité zejména tehdy, chcete-li uchovat čerstvost a chuť ovoce po dlouhou dobu. Postupujte podle našich tipů, abyste udrželi žluté švestky déle čerstvé:

  • Žluté švestky skladujte na chladném místě, kde teplota nepřesahuje 5-7°C.
  • Neskladujte žluté švestky v ledu nebo při pokojové teplotě, protože to může vést ke ztrátě čerstvosti, chuti a kvality.
  • Žluté švestky skladujte v krabicích nebo nádobách s otvory pro cirkulaci vzduchu, abyste zabránili hromadění vlhkosti.
  • Žluté švestky neskladujte ve stejné zásuvce jako jiné ovoce, protože mohou produkovat plyny, které mohou urychlit proces rozkladu.

Při dodržování těchto jednoduchých pravidel si můžete pochutnávat na lahodných a zdravých žlutých švestkách po celou sezónu a ještě déle!

NEPŘEHLÉDNĚTE – INFORMAČNÍ Zjistěte, jak snadno a rychle usušit dřín v domácí troubě: recept krok za krokem

Recyklační poplatky

Jednou z klíčových otázek v domácím zahradničení je nejen schopnost vypěstovat kvalitní ovoce a bobule, ale také schopnost je správně zpracovat. Sbírky ze zahrady lze využít pro domácí přípravu nebo prodej na trhu. V každém případě je důležité vědět, jak přesně je zpracovat.

Čištění a mytí

Před zpracováním je nutné ovoce a bobule očistit od stopek, listů, zbytků a půdy. Oloupané ovoce a bobule by měly být omyty pod tekoucí studenou vodou a důkladně vysušeny. To pomůže zabránit kontaminaci a prodloužit trvanlivost surovin.

Recyklace

Po vyčištění a umytí můžete začít se zpracováním. Optimální způsob zpracování závisí na druhu ovoce nebo bobulí a účelu hotového výrobku. Z bobulí můžete vyrobit například džem, kompoty nebo džemy, z ovoce džusy, vína, tinktury nebo konzervy. Pro každý typ produktu existují určitá pravidla přípravy a doporučení pro zpracování surovin.

Opatrování

Hotové výrobky musí být skladovány v čistých a suchých sklenicích, lahvích nebo jiných nádobách. Používejte utěsněná víčka, aby se do produktu nedostal vzduch a bakterie. Potraviny skladujte na chladném místě, mimo dosah slunečního záření a vlhkosti. Při správném skladování si domácí produkty zachovají své vlastnosti a chuť po dlouhou dobu.

Otázky a odpovědi:

Otázka: Kdy je nejlepší sklízet žluté švestky?

Odpověď: Optimální doba pro sklizeň žlutých švestek je začátek srpna. V tomto období jsou plody již docela zralé, ale ještě se nezačaly kazit.

Otázka: Jak poznáte, zda je žlutá švestka dostatečně zralá ke sklizni?

Odpověď: Zralá žlutá švestka se pozná podle barvy a pocitu na dotek: ovoce by mělo být měkké a mírně příjemně vonět. Můžete také věnovat pozornost padajícím plodům – pokud je jich hodně, je čas sklidit celou sklizeň.

Otázka: Jak správně skladovat žluté švestky po natrhání?

Odpověď: Žluté švestky je po sklizni nejlépe skladovat v lednici při teplotě +2. + 4 stupně. Ovoce si tak zachová svou čerstvost a chuť po dlouhou dobu.

Otázka: Jaké chyby při pěstování žlutých švestek mohou vést ke špatné kvalitě sklizně?

Odpověď: Jednou z nejčastějších chyb je špatný výběr umístění zahrady. Nedostatek slunečního záření, podmáčení půdy, nesprávné používání hnojiv – to vše může negativně ovlivnit kvalitu a výnos slivoní.

READ
Kam dát cikány?

Otázka: Jaké odrůdy žlutých švestek jsou považovány za nejchutnější?

Odpověď: Sladká žlutá švestka Renklod je považována za jednu z nejchutnějších a nejelegantnějších odrůd. Velmi oblíbené jsou také odrůdy „Senator“ a „Dachnaya“. Výběr odrůdy však do značné míry závisí na klimatických a geografických vlastnostech místa pěstování.

Otázka: Jaké problémy jsou možné při přezimování žlutých švestek?

Odpověď: Nízké teploty mohou negativně ovlivnit zimní odolnost slivoní, což může vést k úhynu rostlin. Pozornost se vyplatí věnovat i ochraně stromů před škůdci a chorobami v období zimního klidu.

Otázka: Jaké metody hubení škůdců fungují nejlépe pro žluté švestky?

Odpověď: K hubení škůdců žluté švestky můžete použít biologické a chemické metody a poškození kontrolovat ručně. Vyplatí se také odstranit všechny napadené plody a listy.

Otázka: Jak mohu zajistit dostatek vláhy pro žluté švestky během sucha?

Odpověď: Pro udržení požadované úrovně vlhkosti v půdě můžete použít systém kapkové závlahy nebo pravidelně zalévat rostliny ručně.

Obecně se uznává, že slivoně jsou syrského původu. Spotřebitelům nejznámější fialové plody byly získány křížením divokých trnů a třešňových švestek. Švestka samotná je považována za možná nejrozmarnější ze zahradních stromů. Rozmanitost odrůd, vynikající chuť a úžasné prospěšné vlastnosti tohoto ovoce z něj však činí vítaného hosta jak na stolech, tak v letních chatkách.

žlutá švestka

Švestka žlutá patří mezi hybridní odrůdy s vynikající chutí a dobrou klimatickou odolností. Výnos žlutých odrůd a jejich všestrannost (konzumované čerstvé, používané k výrobě různých džemů, kompotů a domácích zavařenin) jsou pro zahrádkáře mimořádně atraktivní.

Tento typ má navíc velké množství užitečných vlastností, a to díky svému jedinečnému složení. Je však třeba poznamenat, že tyto plody mohou přinášet užitek i škodu stejnou měrou. Koneckonců, švestky, stejně jako jakýkoli jiný produkt, by se měly jíst s mírou.

Historie původu, popis odrůdy

Sladké ovoce s jemnou slupkou a šťavnatou dužinou sloužilo od pradávna jako zdroj výživy pro člověka. Například ve starém Římě byly nejvíce ceněny odrůdy ořechů a damašských švestek. V Evropě byl považován za delikatesu a pěstoval se v zahradách královského dvora.

žlutá švestka

Na počest Claudine, krásné manželky Ludvíka XII., byla pojmenována slavná odrůda Renclaude, která má tvar vejce a doslova se rozplývá v ústech. Později začaly pěstovat švestky domácí (kavkazské). Ovocný strom byl do Ruska přivezen z Evropy a Asie. To vysvětluje rozmanitost odrůd, které dnes existují. Barva plodů se může u různých odrůd výrazně lišit: od tradiční tmavě modré a modrofialové až po fialové, červené, světle zelené a žluté odstíny.

Žlutá švestka, která se často nazývá medová švestka, zaujímá zvláštní místo mezi hybridy a má mnoho odrůd.

Očakovská

    Ochakovskaya (nebo vejce), která dostala své jméno kvůli charakteristickému tvaru ovoce. Je to stará šlechtitelská odrůda, která pravidelně plodí. Kvete poměrně pozdě. Tuto odrůdu je nutné opylovat jinými odrůdami (dobrý je Renklod). Plody jsou průhledné, středně velké (váží asi 30 g), zelenožluté a jasně žluté. Chuť je sladká a šťavnatá;
READ
Je možné zachovat Gatsanii v zimě?

Med (také známý jako bílý med nebo bílý). Tento typ je nenáročný, má úžasnou chuť s tóny medu, i když je zde i lehce znatelná kyselost. Je ukrajinského původu a plodí běžně i v severních oblastech. Plody mají správný tvar a jsou poměrně velké (hmotnost – od 30 do 50 g).

Dužnina je šťavnatá, jasně žlutá, slupka je světle žlutá, s voskovým povlakem. Kvete brzy a plodí koncem července. Stejně jako Ochakovskaya je samosterilní a vyžaduje křížové opylení.

Kromě výše uvedených odrůd existují také takové žluté švestky jako: Memory of Timiryazev, Minskaya, Yellow Ball, Jubilee Altai a mnoho dalších. Rozmanitost druhů umožňuje každému zahradníkovi vybrat si možnost, která se mu nejvíce líbí, nebo zasadit na svém místě několik různých odrůd.

Jedinečné prospěšné vlastnosti

O výhodách a škodách žlutých švestek lze říci hodně, stejně jako jakýkoli jiný produkt. V dávných dobách se plody jedly nejen jako dezert, ale také jako lék. To není vůbec překvapivé, protože jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy, které jsou pro tělo životně důležité. Navíc obsahují kyselinu listovou, vlákninu a keratin. 100 g dužiny obsahuje více než 80 g vody a prakticky zde nejsou žádné tuky ani bílkoviny.

Švestka

Energetická hodnota ovoce je pouze 46-49 kcal na 100 g produktu, což z něj činí nedílnou součást stravy nebo jednoduše zdravé výživy. Konzumací ne čerstvého ovoce, ale džemu nebo kompotů z nich bude poměr užitku a škod docela srovnatelný (vzhledem k vysokému obsahu cukru v domácích přípravcích).

Existuje však také mnoho pozitivních aspektů: ze všech odrůd má žlutá švestka nejjedinečnější chuť. Jeho přínosy spočívají především v normalizaci chuti k jídlu a uhašení žízně (protože plody jsou obvykle velmi šťavnaté), stejně jako v udržení imunitního systému.

Lékaři doporučují přidat ovoce do stravy pro řadu onemocnění, včetně:

  • trombóza a ateroskleróza. Jíst švestky činí stěny krevních cév pružnějšími a zároveň je posiluje;
  • otrava toxiny a onemocnění ledvin. Švestka čistí gastrointestinální trakt jako kartáč. Působí jemně projímavě a močopudně. Podporuje odstraňování toxinů a dokonce i solí těžkých kovů;
  • anémie a celková slabost těla.

Švestka

Když už mluvíme o výhodách a škodách, je třeba také poznamenat, že může vyvolat nadýmání (zejména u dětí). Nedoporučuje se konzumovat tento produkt nalačno nebo s mlékem. U pacientů s revmatismem nebo dnou může švestková šťáva vyvolat odstranění vody z těla, což je plné následků. Šťávy a kompoty, stejně jako sušené ovoce, je zakázáno konzumovat, pokud máte cukrovku nebo nadváhu.

Odrůdy žluté švestky jsou vynikajícím produktem pro hubnutí a zlepšení zdraví. Tím, že čistí střeva a mají ve svém složení dostatečně velké množství cenných živin, mohou zlepšit stav vlasů, nehtů a pokožky i celkovou pohodu.

Je však důležité pamatovat na to, že všeho je potřeba s mírou. Rovnováha přínosů a poškození těla při konzumaci tohoto jedinečného ovoce přímo závisí na tom.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: