Kdy zasadit artyčoky do otevřeného terénu?

Artyčok je u nás exotická zelenina. Na její výsadbu si netroufají ani zkušení zelináři. Často jej volí nadšenci. Vzácného hosta však můžete odmítnout pouze v jednom případě – neodpovídá vašim chuťovým preferencím. Při pěstování nejsou žádné potíže.

Obecné informace a charakteristiky

Artyčok je zelenina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae) neboli hvězdnicovité. Květiny se používají jako potrava. Domovina: Středomoří, střední a jižní Evropa, Kalifornie, Jižní Amerika, severní Afrika.

• Výška rostliny – 1,5-2 m. Šíření Bush. Vypadá jako bodlák, což je plevel.
• Kořeny jsou dlouhé, tyčinkové.
• Listy jsou podlouhlé, dlouhé, pichlavé, lichozpeřené. Barva – šedozelená.
• Květenství jsou zaoblená. Obvod od 10 do 25 cm.Tvoří se v horní části keře. Používají se také k jídlu. Skládají se z tlustých šupin zelené, fialové nebo modré. Pevně ​​přitisknuté k sobě jako dlaždice. Vnější jedlá část se dá přirovnat ke šištičce.

Hlavní vlastnosti rostliny:

• Květenství jsou jemná, chutnají jako nezralý vlašský ořech. U dospělých pupenů se šupiny stávají pichlavými, ale jsou vhodné i k jídlu.
• Artyčok nekvete vždy v prvním roce růstu. Musíte počkat alespoň 2 vegetační cykly.
• Doba růstu a vývoje rostliny je asi 180 dní, často i více. To je důvod pro pěstování přes sazenice.
• Kultura preferuje teplo. Nejlépe roste v oblastech, kde je teplota asi +25 stupňů.
• Rostlina se může množit několika způsoby: semeny a dělením rodičovského exempláře.
• Hlavy nedorůstají do požadované velikosti současně. To je důležitá vlastnost při sklizni.

Odrůdy artyčoků

Na světě existuje asi 140 odrůd artyčoku, ale ne všechny jsou vhodné pro Rusko. Ve státním rejstříku je v naší zemi povoleno pěstovat pouze několik:

Umělec. Pohled v polovině sezóny – 120-130 dní. Výška keře je 1,5 m. Jedlá poupata váží 90 g a mají fialové šupiny. Produktivita – až 1,5 kg na 1 m5. m. První rok je počet květenství 7-12, v dalších letech až XNUMX.

Regionalita

Artyčok je teplomilná rostlina. Přistání se však provádí nejen v jižních oblastech, ale také ve středním Rusku a za Uralem. V druhém případě můžete získat plodinu pouze v prostorném a vysokém skleníku.

Často se moskevská oblast neoznačuje jako střední zóna, ale klima je stejné – mírné kontinentální. Výsadba pouze sazenic. Artyčok se semeny ve volné půdě seženete pouze na jihu.

Kombinace kultury s jinými rostlinami

Sousedství ovlivňuje výnos artyčoku. Dobrá kulturní kompatibilita s petrželkou, cibulí, celerem, mrkví, kukuřicí.

Je nežádoucí zasadit vedle křenu, rajčat, fazolí. Nejexotičtější zeleninu lze získat, pokud ji vysadíte vedle zelí, luštěnin nebo brambor.

Kdy můžete zasadit artyčok na zahradě?

Načasování výsadby artyčoku na záhonech závisí na regionu a jeho klimatických podmínkách:

• v moskevské oblasti – polovina května, začátek června, metoda sazenice;
• Střední Rusko – druhá dekáda května, sazenice;

Jak vypěstovat artyčok ze semínek?

Zahradníci, kteří se rozhodnou pěstovat artyčoky, dávají přednost výsadbě semenem po vypěstování sazenic. Pro sklizeň exotické zeleniny je vhodná jakákoli odrůda přizpůsobená klimatu země.

půda pro artyčok

Připravte si předem lůžka pro přesazování sazenic. Rostlina preferuje kultivované, vláhově náročné půdy. Na chudé a těžké půdě není kultura schopna přinášet ovoce. Teplomilnost vyvolává přistání na slunečné straně, ale s minimálním množstvím studených větrů.

Místo výsevu zryjte a aplikujte kompost (200 g na 1 m 40 ) a fosforo-draselné hnojivo (15 g jednoduchého granulovaného superfosfátu a 1 g síranu draselného na 400 m 1 ). Pokud je kyselost zvýšená, přidejte vápno (XNUMX g na XNUMX mXNUMX).

Vernalizace semen artyčoku

Vernalizace je série opatření zaměřených na zvýšení výnosů plodin a urychlení dozrávání jedlých pupenů. Pokud postup odmítnete, rostlina přinese ovoce až ve druhém roce vegetace.

1. Umístěte semínka artyčoku do vlhkého, teplého písku. Zakryjte potravinářskou fólií, aby semena začala klíčit. Udržujte teplotu kolem +22 stupňů. Půdu pravidelně zvlhčujte, neměla by vysychat.
2. Za týden se sadební materiál vylíhne. Přeneste nádobu do chladničky na spodní polici, kde je teplota 0 stupňů.

Посев на рассаду

U sazenic artyčoku stačí 1 sáček semínek. Kupte si jednu odrůdu. Začněte připravovat semeno na konci února, několik týdnů před výsadbou.

1. Umístěte zrna do vody při pokojové teplotě na 11 hodin.
2. Po nabobtnání je odstraňte na navlhčenou gázu a zabalte. Zakryjte fólií. Tím zabráníte odpařování vlhkosti. Odešlete svazek na teplé místo (+25 stupňů) po dobu 5 dnů.
3. Naplňte připravené nádoby složením: humus, písek, drnová půda ve stejných poměrech. Udělejte drážky asi 4 cm hluboké, ale ne více.

Sběr a péče o sazenice

Sběr sazenic – přesazování exemplářů do jednotlivých nádob o objemu 0,5 litru. Taková práce se provádí 2 týdny po objevení prvních výhonků. V tomto okamžiku by sazenice měla mít 1 pravý list.

Půda je stejná jako v obecné nádrži. Při odesílání rostliny do samostatných květináčů odřízněte část kořenových výhonků. To je nezbytné, aby si artyčok vytvořil silný kořenový systém. Na konci postupu půdu hojně navlhčete.

Sazenice nevyžadují zvláštní péči. Stačí udržovat zemi neustále vlhkou a aplikovat komplexní minerální hnojiva.

Zavlažujte roztokem 50 g přípravku na 10 litrů vody na 1 m2. m. Počet procedur 14: první 14 dní po výběru, druhý – po dalších XNUMX dnech.

10 dní před plánovaným termínem výsadby sazenic na záhony se otužuje. Osivo musí být zvyklé na vítr, slunce a změny teploty. Odmítne-li pracovat, rostlina zemře, nebude se moci přizpůsobit životu v zahradě.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Vyberte si den přistání v závislosti na klimatu. Obvykle se načasování shoduje s zakořeněním rajčat.

1. V předem připraveném lůžku vytvořte malé otvory s intervalem 70 cm.
2. Střídavě umístěte sazenice do prohlubní. Nemůže jich být více než 2 v jednom. Sadební materiál nezakopávejte.
3. Rostliny vydatně zalévejte.
4. Mulčujte půdu. Vhodný len, nasekané listy, kůra stromů. Tloušťka 5 cm.

Pokud existuje možnost nočních mrazů, zakryjte výsadbu zahradní fólií nebo agrovláknem. Krycí materiál odstraňte až po nástupu trvalého tepla.

Pěstování kořenovými řízky

Existuje další způsob množení artyčoku – přesazování výhonků z dospělého keře matky. Potřebné výhony se tvoří ve 3. roce života rostliny.

1. Vybírejte zdravé části pocházející z kořene.
2. Opatrně kopejte. Snažte se nepoškodit kořenový systém.
3. Řízky namočte do stimulátoru růstu (například Heteroauxin, 0,2 g na 10 litrů vody po dobu 16 hodin).
4. Přesaďte do předem připraveného zahradního záhonu.

Péče o rostliny

Péče o artyčok je ta nejjednodušší část sklizně. Abyste mohli exotickou zeleninu vyzkoušet, postarejte se o další vývoj keřů.

zalévání

Artyčok zalévejte odpoledne, přiměřeně, obden. Můžete vyrobit 5 litrů tekutiny pod jeden keř 1krát za 2 týdny. Hlavní věcí je nedovolit přesušení a nadměrnou vlhkost půdy.

Další hnojení

Artyčok vyžaduje obvyklé minerální komplexy. Můžete si vzít lék Nitrofoska. 30 g prostředků na 10 litrů vody na 1 mXNUMX. m. Kořenová aplikace.

Pro kulturu je zvláště užitečný postřik kompozicí: 25 g superfosfátu, 10 g chloridu draselného, ​​10 g dřevěného popela. Zpracování se provádí jednou měsíčně. Nejen, že vynahradí nedostatek stopových prvků, ale také ochrání rostlinu před mšicemi a motýly.

Odstranění půdy a odstranění plevele

Uvolnění se provádí 1 den po navlhčení. Vlhkost tedy rychle neopustí vrstvy půdy a na kořenech nebude hniloba.

Odplevelení artyčoku je potřeba podle potřeby. Odstraňte plevel včas, nespouštějte keře. Standardní metoda hubení plevele okysličuje kořenový systém a provětrává půdu.

Útulky na zimu

Artyčok musí být připraven na zimu. Algoritmus akce:

1. Stonky rostliny seřízněte tak, aby byla od špiček k zemi až 30 cm.
2. Zakryjte keř pytlovinou.
3. Zakryjte půdu v ​​blízkosti plodiny pilinami, slámou nebo spadaným listím. Tloušťka násypu je 30 cm.
4. Když napadne sníh, pevně jím zakryjte základnu keře.

Choroby a škůdci artyčoku

Artyčok je rostlina, která se nemůže pochlubit dobrou imunitou. Řada škůdců může zabít plodiny. Jsou to černobílé mšice, slunečnice, slimáci, štítník zelený.

Kultura je schopna onemocnět černou hnilobou. Nemoc je zaznamenána v chladném létě s prodlouženými dešti nebo při opuštění hnojiv.

Sklizeň a skladování plodin

Začněte sklízet artyčok, když jsou květy staré asi 2 týdny. Jedlou část odřízněte selektivně, protože zrání je chaotické. Orientační bod pro zahájení práce – horní váhy se otevírají a začínají se ohýbat.

Košíky nakrájejte ostrým nožem, zachyťte část řapíku o délce až 5 cm. Po vyjmutí zelenina leží asi 3 měsíce, ale za předpokladu, že je v místnosti s teplotou 0 / + 1 stupňů. Je nemožné zmrazit, protože všechny užitečné a chuťové vlastnosti budou ztraceny.

Recenze pěstitelů zeleniny

Artyčok začal růst ne tak dávno. Nejtěžší bylo pěstování sazenic. Vyžaduje to spoustu času a úsilí, ale úsilí stojí za to. Nečekal jsem, že bude zelenina tak křehká. Jako znalec jídla bych kulturu označil za ušlechtilou.

Artyčok u mě na zahradě není hostem, znám ho už dlouho. Sázím každý rok ze sazenic. Sklizňová stáj, cca 1,4 kg. Obvykle neskladuji čerstvou zeleninu, ale vařím spoustu lahodných přípravků.

Artyčok je neobvyklá zelenina, jejíž vzhled lze přirovnat k bodláku plevelnému. Jako potrava se používají květenství v určité fázi růstu. Kultura se pěstuje několika způsoby. Nejproduktivnější. V některých regionech je to jediný způsob, jak získat exotické jedlé krabice. Péče je jednoduchá.

Artyčok je dietní produkt bohatý na sacharidy (laktóza, sacharóza). Tato rostlina obsahuje velké množství vitamínů – A, B₉, C, B₁, B, B₆, K, E a stopové prvky – draslík, vápník, fosfor.

Z artyčoků, totiž z mladých křehkých nevykvetlých poupat, se připravují lahodné výživné pokrmy. Artyčok je považován za pochoutku.

Rostlina je velmi podobná našemu bodláku, ale zeleninové artyčoky jsou teplomilné rostliny a v Rusku se obvykle pěstují jako jednoletá plodina. Ačkoli ji někteří zahradníci pěstují jako dvouletou a víceletou plodinu. Artyčok je považován za dobrou medovou rostlinu.

Tato rostlina má také zajímavé odrůdy. Například raná odrůda Violet early (nízká do 70 cm, hmotnost květenství je asi 100 g), 41. května.

Mezisezónní odrůdy: Handsome (výška do 100 cm, květenství o hmotnosti asi 110 g, doba zrání 130-160 dní), Caesar (plodná odrůda, výška rostliny do 100 cm, květenství o hmotnosti asi 85-120 g), Gourmet ( výška do 150 cm , hmotnost květenství asi 80 g) a Sultan (výška 70 cm, hmotnost květenství asi 70-90 g, doba zrání 120-130 dní).

Pozdní odrůdy: Large Green, Lyon Green (doba zrání 160 dní, hmotnost květenství 100g), Green Globe (doba zrání 180 dnů, hmotnost květenství 70-100g, výška rostliny 150-200 cm)

Ve středním Rusku a v moskevské oblasti je lepší pěstovat rané zralé artyčoky.

V moskevské oblasti a středním Rusku se artyčok pěstuje v sazenicích v březnu nebo dubnu, protože doba jejich zrání je poměrně dlouhá. A pokud je zasadíte se semeny do otevřené půdy, nemusíte získat sklizeň v prvním roce.

Před výsevem je lepší provést předseťovou úpravu semen, to vede k rychlejšímu a vydatnějšímu plodování. Spočívá v máčení na 5-7 dní v mokrém písku nebo vlhkém hadříku, můžete tam přidat i růstový stimulátor. Poté, po vyplivnutí semínek, je třeba je umístit na 0 dní do lednice s teplotou 2-14 °C. A teprve poté se semena vysévají do připravených nádob. Půdní směs by se měla skládat z humusu, sodné zeminy, písku, rašeliny v poměru 1:1:1:1. Ukazuje se, že písčitá úrodná půda.

Semena se vysévají do hloubky 1,5-2,5 cm.Výhonky artyčoku se objevují již 6-7 dní po výsadbě. Po objevení 1-2 pravých listů se sazenice ponoří (stisknou špičku kořene) a přesadí do velké nádoby (0,5 l).

Péče o sazenice spočívá v pravidelném zavlažování. Sazenice je nutné uchovávat při teplotě 20-25 ° C. Po 1,5 týdnech se objeví klíčky, teplota musí být snížena na 12-14 ° C, aby se sazenice neprotahovaly. Po 2 týdnech je třeba sazenice krmit organickým hnojivem (divizna infuze). Další vrchní hnojení může také obsahovat komplexní minerální hnojiva, takové hnojení se provádí po dalších 2 týdnech.

Když jsou sazenice staré 60 dní, jsou připraveny k výsadbě venku. Ale před výsadbou na otevřeném terénu musí být sazenice vytvrzeny, proto jsou na krátkou dobu vyneseny na otevřený balkon, pokud je to váš domov, můžete jej na krátkou dobu vyjmout.

Obvykle se sazenice artyčoku vysazují koncem května – začátkem června. Pro artyčoky je lepší vybrat slunné místo a země by měla být úrodná a volná (hlinitá nebo písčitá hlína). Výška postelí je asi 20 cm, na nich se země dobře zahřívá. Ale hloubka plodné vrstvy na něm by měla být 50 cm.

Před vykopáním záhonů se do něj přidá kravský hnůj (1 kbelík na 1 m²), lze tam přidat i minerální hnojiva (na 1 m² – karbamid 80 g, superfosfát 70 g, potašové hnojivo 50 g).

Rostliny se pěstují ve vzdálenosti 50-80 cm od sebe. Sazenice artyčoku se vysazují překládkou, s hliněnou hrudkou. Po výsadbě je rostlina hojně prolévána vodou. Pokud hrozí návrat mrazů, pak se vysazené rostliny na noc přikryjí krycím materiálem. Tyto rostliny jsou teplomilné a již při mírném mínusu (-1°C) dochází k poškození růstového bodu. Při teplotách pod -2 rostlina odumírá, proto někteří zahrádkáři vysazují tuto rostlinu do skleníků, pokud je pro ně místo.

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Péče o rostliny je jednoduchá – včasné zavlažování, odstraňování plevele a uvolňování půdy, hnojení.

Zajímavé je, že rozvrh zavlažování lze zvolit. Buď trochu každý den nebo vydatnou zálivku (5 litrů pod keřem) jednou za 10 dní. Pokud prší, nedoporučuje se rostlinu zalévat vůbec. Zamokření půdy by nemělo být, jinak mohou kořeny hnít. Ale i když je léto horké a půda rychle vysychá, stále je třeba ji trochu zalévat a je lepší zvolit první možnost zalévání. Když se na rostlině objeví květenství, zálivku lze snížit z denního na 1krát týdně. Artyčok je nutné bezpodmínečně zalévat pod kořen, při vrchní zálivce můžete dostat nemoc, jako je hniloba okvětních lístků.

14-15 dní po výsadbě je vhodné krmit rostliny organickými (divizna infuze, bylinná infuze) nebo minerálními hnojivy. Hnojiva se používají stejně jako u sadby. Pro zálivku můžete použít komplexní hnojivo Kemira v množství 50 g na 10 litrů vody. Horní oblékání se provádí neustále každé 2 týdny. Můžete také provést listový vrchní obvaz na listu. Složení takového vrchního obvazu – na 10 litrů vody – 25 g superfosfátu, 10 g potašového hnojiva a 100 g popela.

Druhý den po výsadbě artyčoku a jeho zalévání je třeba půdu pod nimi uvolnit. Po každém zalévání musíte uvolnit, dokud rostlina nezakoření a neroste. Současně se provádí odplevelení půdy kolem rostliny. Je také žádoucí mulčovat půdu pod rostlinami, což umožňuje, aby byla ve vlhkém stavu a nevysychala.

Chcete-li získat velké a vysoce kvalitní hlavy artyčoku, měli byste na každém stonku ponechat pouze 3-3 květenství (ne více než 4). Můžete také propíchnout stonek bezprostředně pod květenstvím tenkou dřevěnou tyčinkou (párátkem), velikost květenství by do této doby měla být 5-7 cm.

Existuje jen málo škůdců, kteří mohou napadnout tuto rostlinu, jsou to slimáci a mšice. Zpracováním keřů na jaře se můžete těchto škůdců zbavit. Z mšic se ošetřují Fufanonem. S slimáky se bude muset bojovat celou sezónu, můžete si vyrobit pasti, například s pivem, můžete použít jiné lidové prostředky, můžete rozložit slimákové pelety, které se prodávají v zahradnictvích.

Za deštivého počasí je rostlina postižena černou hnilobou. V boji proti této chorobě může pomoci zavedení potašových a fosforečných hnojiv. Pokud to stále nepomůže a známky tohoto onemocnění jsou stále viditelné, je lepší rostlinu okamžitě postříkat fungicidy. Můžete to udělat pro prevenci předem.

Artyčoky dozrávají koncem července nebo začátkem srpna, k plodům nedochází současně. Jejich připravenost poznáte podle horních šupin, otevírají se, stávají se pohyblivými, dají se snadno od sebe oddálit rukama a v této době již mohou být odříznuty. Tento stav květenství se nazývá obdobím technické zralosti. I když se se sklizní trochu opozdíte, květenství vykvete a ztvrdne a nebude vhodné k jídlu.

Artyčokové šišky se odříznou, zachycují 4 cm od základny květenství, v tomto stavu se lépe skladují. Hmotnost hlav je obvykle 70-90 g.

Řezané artyčoky skladujte v chladničce při teplotě 0 až +1°C. Při této teplotě je lze skladovat 3 měsíce. Neměli byste je zmrazovat, ztrácejí nejen barvu, ale i užitečné látky. Artyčoky se také používají k přípravě lahodných příprav na zimu. Nakrájený artyčok rychle začne tmavnout, takže se okamžitě vloží do nádoby s vodou a přidá se tam trochu citronové šťávy.

Rostliny artyčoku vytvářejí vynikající semena. Semena se sbírají v srpnu z přezimovaných rostlin. Nezapomeňte zkontrolovat klíčivost semen. Uložte je do plátěného sáčku.

Pokud jsou artyčoky ponechány na zimu na otevřeném poli, musí být ve středním Rusku a Moskevské oblasti zakryty. Nejprve se odřízne stonek rostliny a ponechá se pouze 30 cm, poté se zakryje pytlovinou nebo hustým krycím materiálem a navrch se položí další smrkové větve, suché listy, piliny nebo humus. Vrstva přístřešku by měla být alespoň 30 cm. Pokud nejsou zimy příliš zasněžené, můžete navrch navíc přihodit sníh.

Rostlinu můžete zachránit tak, že ji na podzim před mrazem za suchého počasí vykopete i s kořeny. Listy jsou odříznuty od stonku, ponechávají se pouze mladé listy nahoře. Kořeny je nutné posypat rašelinou, humusem, můžete přikrýt slámou a v tomto stavu skladovat ve sklepě (suterénu) až do jara. V dubnu se rostliny vyjmou, výhonky se odříznou a zasadí k zakořenění do květináčů, rostlina musí být zakořeněna v pokojových podmínkách nebo na zasklené lodžii. Přezimované hlávky artyčoku dozrávají v polovině července.

Je docela možné koupit artyčok v obchodě, ale je to drahé. Proto stojí za to zkusit ji pěstovat ve vaší letní chatě. Rostlina je velmi užitečná, chuť je jedinečná. Péče o tuto rostlinu není náročná a výsledek vás potěší. Kdo by odmítl zkusit vypěstovat pochoutku?