Kdy zasadit česnek Rocambole?

Rocambole je zvláštní, polomýtická rostlina. Zuřivě se o tom hádají a považují to buď za odrůdu cibule, nebo za odrůdu česneku, nebo dokonce za křížence – výstřední „cibulový česnek“. Existuje dokonce názor, že se vůbec nejedná o nezávislou kulturu, ale o typ struktury hlavy (například zde v komentářích se to podrobně probíralo).

Co je to rocambole?

Co je to rocambole?

Zmatek trvá už dlouho a dnes se jen zhoršil. Proto první věc, kterou je třeba zahájit konverzaci o rokambole, je shodnout se na tom, co v tomto případě tímto názvem myslíme. Kromě toho je rostlina mezi lidmi známá pod mnoha jmény. Jakmile se říká: hadí cibule, egyptská cibule, sloní česnek, španělský česnek, německý česnek a tak dále.

Co je to za rocambole?

Při respektování všech existujících názorů budeme v kontextu tohoto článku vycházet z toho, co chovatelé a agronomové chápou pod slovem „rokambole“ (například Aleksey Petrishchev, kandidát zemědělských věd, který je spoluautorem odrůdy rokambole ‘ Yanychar’). A oni si to myslí rokambole je kulturní forma mašlička do vlasů (Allium scorodoprasum), původem z Evropy a západní Asie.

Zastánci této verze odkazují zejména na Botanical Dictionary of N.I. Annenkov (Petrohrad, 1878), kde se píše: „Allium Scorodoprasum L. Diosc. Scorodoprason. Česneková cibule (Kondr. 66). Přel. s jinými jazyky Hadí česnek (Goldfinch), Španělský česnek, Koňský česnek. Rocambole. – Podlaha. Rocambul. — český. Oresec, Orechowec. — Finn. Metsalaukka. – Odhad. Mets vzhled. – Nm. Rockambol, Rockenbolle, Schlangenlanch, Gras-Knoblauch. Španělský, Schlangenlauch. — Franz. Ail d’Espagne, Ail Rocambole, Ail rouge. – Angličtina. Zahradní Rocambole“.

Rocambole s dětskými žárovkami, foto z antonovsad.ru

Rocambole s dětskými žárovkami, foto z antonovsad.ru

Tedy formálně rokambole je stále cibule. Ale navenek (a chuťově) spíše ano vypadá jako česnek: velká hlava s 5-6 velkými zuby, plochý list. Rokambole však na rozdíl od česneku, na který jsme zvyklí, tvoří mnoho dceřiných cibulí, které jsou přichyceny k mateřské cibuli ze strany dna.

Mimochodem, rocambole stále kvete jako cibule, a ne jako česnek (který, jak si pamatujeme, tvoří vzduchové cibulky na stopce). Ale nemá smysl pokoušet se získat semena: jsou neplodná. Květní stonky se proto vylamují bez čekání na kvetení.

  • velmi velké hlavy (až 300 g nebo více);
  • jemná chuť, ne tak pálivá a ostrá jako běžný česnek (ačkoli to někteří považují spíše za nevýhodu a hovoří o chuti rokambole jako o nevýrazné);
  • drží dobře doma.

Jak pěstovat rocambole

Rocambole lze pěstovat jako ozimou plodinu i jako jarní plodinu, ale protože je poměrně teplomilná, je lepší ji sázet na jaře v chladných oblastech, zejména při zimách bez sněhu. Yana například píše, že její rokambole v zimě ve Vladivostoku zamrzá (přečtěte si její publikaci „Rocambole“ Česnek – osobní pěstitelská zkušenost).

READ
Je nutné hřib před sušením očistit?

V oblastech se stabilní sněhovou pokrývkou a relativně mírnými zimami lze tuto rostlinu vysadit před zimou, nicméně výsadby se doporučuje zakrýt slámou, smrkovými větvemi, netkaným krycím materiálem atd.

Chcete-li získat velkou hlavu, je důležité správně skladovat výsadbový materiál. Fotografie z webu prostayaferma.ru

Chcete-li získat velkou hlavu, je důležité správně skladovat výsadbový materiál. Fotografie z webu prostayaferma.ru

  • zajistit chladné skladování sadebního materiálu (při teplotě ne vyšší než +4, +5 stupňů);
  • pokud byl sadební materiál v zimě skladován při pokojové teplotě, udržujte jej před výsadbou při teplotě 0, +2 stupňů po dobu 2-3 týdnů;
  • zasaďte co nejdříve, jakmile je půda připravena.

Měl by být vysazen na dobře osvětleném místě s volnou úrodnou půdou. Je důležité vyloučit stojatou vodu a postarat se o změnu ovoce: po cibuli a česneku nemůžete pěstovat rocambole, nejlepšími předchůdci jsou dýně nebo rajčata.

Reprodukce rocambolu

Tato rostlina se rozmnožuje dvěma hlavními způsoby: zuby и dětské žárovky. Při použití cibule bude výsledek stejný jako při pěstování běžného česneku s cibulovinami: v prvním roce vyrostou jednozubé, které po vysazení druhým rokem již dají velkou komoditní hlávku se zuby. Z hřebíčku a jednozubých cibulí se v prvním roce získává hlávka. Mimochodem, tato nuance by měla být zohledněna při nákupu výsadbového materiálu, aby se předešlo možným zklamáním.

Z dceřiných cibulí vyrostou v prvním roce jednozubé

Z dceřiných cibulí vyrostou v prvním roce jednozubé

Před výsadbou se doporučuje baby cibule a hřebíček jasné: šupiny, které je zakrývají, jsou velmi tvrdé a pro klíček bude obtížné prorazit. Více si o tom můžete přečíst od Very v její publikaci Rocambole . Carombole . (mimochodem na stejném místě najdete zajímavé doplňky k otázce, co je to rocambole).

Rocambole péče

Preference této kultury jsou stejné jako u běžného česneku, takže péče o ně je téměř stejná. Stojí „na třech pilířích“: uvolnění, horní obvaz и zavlažování. Jak často je provádět, závisí na složení a struktuře půdy na místě, na kvalitě její přípravy k výsadbě, na povětrnostních a klimatických podmínkách atd.

Rozhodujte se na základě stavu rostlin a pamatujte, že přebytek (hnojivo i vlhkost) pro cibulovité rostliny může být neméně škodlivý než nedostatek. Kultura vyžaduje zvláštní pozornost při tvorbě žárovky: pokud je počasí suché, je třeba výsadbu zalévat; Je užitečné provádět hnojení komplexním hnojivem.

READ
Můžete jíst lišejníky?

Úroda se sklízí, když listy rostlin začnou žloutnout. Musíte je opatrně vykopat, abyste neztratili dětské cibulky, které mohou zůstat v půdě (zvláště pokud se opozdíte s úklidem). Důležitou fází je sušení: stonek rokambole je silný, takže to zabere více času než při sušení česneku. Sušené stonky jsou odříznuty a ponechávají malé pahýly.

Pokud vás tato plodina zaujala, doporučuji dodatečně zhlédnout video od Agrofirmy “Partner” o pěstování rokambole:

Rocambole je druh cibule, se kterým je spojeno mnoho zmatků. Rostlina, které říkáme rokambole, ve skutečnosti nemá nic společného s evropským rokambolem, ale je to sloní česnek s impozantní velikostí. Jedná se o jednoho z nejexotičtějších příbuzných česneku a cibule. Pro svou jemnou chuť je snáze použitelný při kulinářských pokusech než „náš“ česnek. Obrovské zuby, jemná chuť a vůně, vysoké výnosy přitahují mnoho zahradníků. Bez speciálního „pórkového“ přístupu k jejímu pěstování se ale dobré úrody nedočkáte.

Rocambole – jak pěstovat sloní česnek?

Rocambole – jak pěstovat sloní česnek? © Forest a Kim Starr

Záměna s názvem “rocambole”

Pochopit, co je rocambole, není snadné. Za roky jeho umístění a prodeje jako obří česnek došlo k takovému zmatku, že téměř půl tuctu různých rostlin se u nás i na Západě nazývá rocambole.

Obří „česnek“, který jsme rozšířili jako rokambole, je velkoplodý mohutný druh cibule, jehož cibulka je rozdělena do velkých zubů a chutí a vůní matně připomíná česnek nebo směs česneku a pórku.

Na Западе česnekový rokambole (rokambole česnek) se nazývají česnek “s pravou chutí” – velmi pálivý a voňavý, špatně konzervovaný, se světle fialovými, ale malými hlavičkami. Je to druh opravdovosti česnek (Allium sativum var. ophioscorodon, příbuzný česneku bílofialového).

Jednoduše rocambole (roláda) – nazývá se francouzská kulinářská hvězda, zapomenutá a oživená ve Finsku mašlička do vlasů (Allium scorodoprasum) – zajímavý druh cibule se středně velkou cibulí rozdělenou na stroužky.

Také se nazývá rocambole pískový pórek (pískový pórek), nebo Korejský česnek s tmavou slupkou (fialový). (Korejský nakládaný česnek). Jeho vejčité cibule i v odrůdách dosahují průměru 5 cm, ale zároveň je lze jen stěží nazvat obřími.

Opravdu obrovské cibule s často jako vejce vejci tvoří úplně jiný druh cibule s jemnou česnekovou chutí a vůní – sloní česnek (allium ampeloprasum). Nepatří do rodu česneku, ale je to on, kdo je tedy naším “rokambolem” – obří česnek, hadí česnek, Španělský luk, Egyptský luk, Gulliverův česnek.

Současně jsou všechny tři druhy rostlin nadále zaměňovány a falešně synonymizovány, dokonce se jim podařilo nahradit sloní cibuli cibulí Suvorov, hroznem, anzurem a velkoplodými odrůdami česneku .

READ
Je možné vycvičit Pallasovu kočku?

Sloní česnek aneb náš “rokambole”

sloní česnek (Sloní česnek), nebo Sloní obří česnek (Sloní obří česnek) – allium ampeloprasum – velký vytrvalý druh jedlé cibule. Jeho nadzemní části skutečně připomínají pórek. Velmi velké žárovky o hmotnosti od 200 g o průměru alespoň 10 cm s lehkými “papírovými” skořápkami jsou rozděleny do 4-6 velmi velkých zubů.

Mohutný, zesílený, vysoký stonek se zvedá o 1-2 m, třetina výšky je zcela skryta listovými pochvami. V našem česnekovém „rokambole“ jsou ploché, čárkovité, velké, postupně se zužující, překvapivé šířkou více než 1 cm, modro-studenou barvou a drsnými okraji. Listy končí přibližně ve výšce středu stonku, zvýrazňují vysoké květenství.

Sloní cibule roste 120 dní, někdy – pouze 100-110 dní.

Sloní česnek se nemnoží semeny: nemusí se tvořit vůbec nebo zůstat sterilní. Ale na druhou stranu jedna žárovka tvoří minimálně 10 (až 40) dětí s velmi tvrdou, jasnou, oranžovou skořápkou na vnější straně – pod vnějšími šupinami a na dně. Při rozmnožování zuby tvoří tato cibule v prvním roce dělené cibulky. Při setí dětí v prvním roce rostou jednotlivé hřebíčky a ve druhém – obyčejné žárovky.

Rocambole květenství jsou podobná póru a anzurám, s rychle klesající pochvou a úžasně dekorativním zaobleným květenstvím se světle fialovými zvonkovitými květy sedícími na velmi dlouhých stopkách. Tyčinky a styl jsou krátké.

Květenství “rokambole” s rychle klesajícím obalem a ozdobným zaobleným květenstvím se světle fialovými zvonkovitými květy. © bj pórek

Jak rozeznat sloní česnek od příbuzných?

Rokambole sloní se liší od česneku, jedlé a okrasné cibule v několika vlastnostech, podle kterých by se měl při nákupu rozpoznat:

  • průměrná hmotnost hlávek je 200-300 g, za ideálních podmínek je několikanásobně větší (za dobrou je považována úroda od 300 g), ani jednotlivé zuby nikdy neváží méně než 50 g (zatímco velký pravý česnek je omezen na maximálně 150 g, cibule hroznová – 100 g a odrůdy vlasové cibule – 50 g);
  • i miminka jsou mohutná – měla by vážit alespoň 2–5 g, ale hlavním vodítkem je oranžová barva skořápky a vysoká klíčivost;
  • počet zubů je malý, od 4 do 8, nejčastěji – 5-6 (rozdělení na 2 zuby dává náhradu za anzury nebo Suvorovův luk);
  • vůně je slabá, jemně páchnoucí po česneku – neostrá a nedráždivá, s jemným cibulovým podtextem;
  • chuť je jen lehce kořenitá, nečekaně jemná a jemná, s lehkým nádechem cibule, česneku;
  • hřebíček se snadno žvýká syrový (pouze hroznová cibule má jemnou chuť, ale s příchutí mastku).
READ
Kdy je nejlepší čas pro tloušť kousat?

A několik dalších vlastností, které jsou charakteristické pro náš rokambole česnek:

  • stonky “rokambole” jsou několikrát silnější než stonky česneku;
  • může dát vlastní výsev, děti se často drolí a dávají spontánní výhonky;
  • obsah silic, fytoncidů, vitamínů a dalších užitečných látek i vlastnosti, zejména preventivní a imunostimulační, se od česneku výrazně liší (sloní česnek je svými vlastnostmi často srovnáván s pórkem);
  • mladé zelené jsou neméně cenné a jedlé.

Tuto cibuli lze považovat nejen za jedlou, ale také za dekorativní – tvořící rozlehlé rodiny a skupiny bez rytí.

Obvyklé podmínky pro neobvyklý česnek – “rokambole”

Sloní cibule vyžaduje stejné podmínky jako pórek, nikoli obvyklá cibule nebo česnek. Potřebujeme jasné osvětlení, teplou a rovnou zem. “Rocambole” nelze zasadit pouze po a před česnekem, bramborami a cibulí. Nejlepší plodiny pro střídání plodin jsou zelí, luštěniny, cukety, dýně a okurky.

Půda pro výsadbu “rokambole” by měla být úrodná, kyprá, zpracovaná do hloubky 30 cm, s vysokým obsahem zralé organické hmoty. „Sloní česnek“ nesnáší chudou, hutnou, vlhkou, extrémně kyselou nebo vápenitou půdu. Optimální hodnota pH je od 6,5 do 7,5. Před výsadbou je žádoucí zavést do půdy vyzrálý hnůj nebo kompost (nejméně 2–3 měsíce před výsadbou 20–50 kg organické hmoty na metr čtvereční).

Půda pro výsadbu “rokambole” by měla být úrodná, kyprá, zpracovaná do hloubky 30 cm. © A. Scott Blackburn

Termíny a pravidla setí

“Rocambole” je vhodný pro zimní i jarní plodiny. Větší cibule se vyrábí výsadbou na podzim, ale sloní česnek je jako jarní plodina spolehlivější kvůli své citlivosti na nestabilní teploty a nedostatek sněhu.

Termíny setí jsou podobné obvyklému „česnečku“. Rocambole se vysazuje:

  • brzy na jaře, když se půda zahřeje (za měsíc se skladovací teplota sníží na 1-5 stupňů, za týden se sloní česnek dostane na světlo);
  • podzim na začátku až do poloviny října.

U dětí je potřeba tvrdou skořápku skarifikovat. Den před výsadbou nejlépe namočte zuby a jeden zub ve slabém roztoku manganistanu draselného.

Sloní česnek se sází do hloubky maximálně 4 cm u dětí a 5-8 cm u stroužků, v řádcích se vzdáleností cca 30 cm Hustota setí – 1 stroužek nebo mládě na 15-20 cm pro volný růst velké rostliny.

Rocambole péče

Sloní česnek netrpí suchem, ale při nedostatku vláhy staví jednotlivé stroužky a malé hlavičky. Potřebuje trvale lehkou půdní vlhkost. Půda by se neměla nechat vyschnout o více než 5 cm a během suchých období provádět systémové hluboké zavlažování. Organické mulčování dokonale stabilizuje vlhkost půdy.

READ
Kdy znovu zasadit fíkus lyrata?

Krmení našeho rokabolového česneku je kritické. Výhodnější je aplikace organických hnojiv ve formě mulče a před výsadbou, lze však aplikovat komplexní minerální hnojiva (2-3 přihnojování kompletními směsmi nebo dusíkatými hnojivy na začátku růstu a fosforečná hnojiva v druhé polovině r. vegetační období, ve standardních dávkách).

„Rocambole“ jinak vyžaduje standardní péči – kypření a odplevelení. Nevylamuje květní stvoly, protože místo toho, aby po odříznutí květenství narostla větší cibulka, sloní česnek teprve začne aktivněji růst.

Rocambole sklizeň. © Forest a Kim Starr

Sběr a skladování cibule – “rokambole”

Cibule rocambole se sklízí, když spodní listy oschnou a horní listy zežloutnou – přibližně na konci července až srpna – při výsadbě před zimou a v září – při jarní výsadbě. Je třeba opatrně kopat, s mechanickým poškozením se sloní česnek špatně skladuje.

Plodina se suší spolu s vedlejšími kořeny a vrcholy ve stínu a suchu s volným přístupem vzduchu. Do věnců a copů pak můžete uložit jak „čisté“ hlavy, tak sloní česnek.

Rocambole je jedním z nejtrvanlivějších druhů jedlé cibule. Obvykle je sklizeň dokonale zachována do února až března – ve větraných papírových nebo látkových pytlích, krabicích, krabicích, při pokojové teplotě (20-25 stupňů), chráněna před světlem.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: