Už jste někdy slyšeli o exotické zelenině Okra? Dnes je těžké zahrádkáře něčím překvapit, ale touhu experimentovat mají v krvi mnozí. Tato africká zelenina, která se stala oblíbenou v jižních zemích, se dostává na naše záhony. Jak pěstovat Okra – odpověď na otázku naleznete v našem článku. Získejte na své zahradě úrodu neuvěřitelně zdravých, jemných a chutných lusků exotické rostliny.
Okra – co je to za zeleninu?
Užitečné vlastnosti zeleniny znal i Anton Čechov, lékař a ctižádostivý spisovatel. V moskevské oblasti pěstoval Okra, spokojil se s její chutí a studoval léčivé vlastnosti zeleniny.
Okra je známá svými mladými plody v podobě lusků ve tvaru papriky o velikosti od 5 do 25 cm.
Ovoce je zajímavé pro následující kvalitativní vlastnosti:
- Strava – pouze asi 40 kcal na 100 g výrobku. Je považován za vynikající produkt pro účely hubnutí, odstraňování toxinů a přebytečného cholesterolu;
- Vitamín – vitamín a – pro zdravý zrak, nervový systém a zdravou pokožku, skupina B – zlepšuje kardiovaskulární systém, podporuje emocionální zdraví, vitamín K. – zajišťuje normální vývoj kostry u dětí, chrání starší lidi před osteoporózou, reguluje hladinu cukru v krvi, proteinové struktury, kyselina askorbová a listová velké množství stopových prvků: draslík, vápník, železo;
- Živina – ze semen získávat olej srovnatelný s vlastnostmi olivového oleje;
- Léčba – indikován při potížích a onemocněních trávicího traktu (mnoho slizničních vláken), projevech bronchitidy, diabetikům, pacientům s aterosklerózou (zpevňuje stěny našich cév), vyrovnává se s problémy mužské slabosti;
- Kulinářské – v chuti připomíná křížence lilku, cukety a chřestových fazolí, má jemnou houbovou chuť; používá se do dušeného masa, vařeného, smaženého, syrového a ke konzervování. Kávový nápoj Gumbo se připravuje z vyzrálých a pražených zrn okra, která se chuťově jen málo liší od skutečné kvalitní kávy.
Afrika je považována za místo narození rostliny, je široce používána v Asii, USA a Evropě. V naší zemi se Okra pěstuje hlavně v jižních zeměpisných šířkách, protože kultura je teplomilná. Ale i ve středním pruhu zelenina dobře roste ve skleníkových podmínkách.
Často můžete pro Okra slyšet i jiné názvy – Okra, Gombo, Lady’s prsty, Jedlý abelmosh (z názvu rodu Malvaceae).
Popis Okra
Okra je jednoletá zelenina, která patří do čeledi Malvaceae. Dorůstá v závislosti na odrůdě od 40 cm do téměř dvoumetrových forem. Nízko rostoucí trpasličí odrůdy se používají k dekoraci pozemků, protože samotné rostliny vypadají velmi esteticky a jasně kvetou.
Rostlina s poměrně silným stonkem, velmi rozvětveným, s velkým počtem dlouholistých výhonků s velkými pýřitými listy. Květy jsou jednotlivé, velké, tvarem připomínající gramofon, dodávají keři výjimečně dekorativní vzhled na pozadí svěžích tmavě zelených listů.
Plody jsou podlouhlé oválné mnohostěnné lusky, mírně připomínající papriku nebo podlouhlé cukety, se špičatou špičkou, se semeny uvnitř, dlouhé až 25 cm. Musí se sbírat ve stáří do pěti dnů, protože poměrně rychle hrubnou.
Okra je velmi teplomilná a vlhkomilná rostlina, semena se mohou líhnout pouze v dobře prohřáté půdě, za optimální teplotu růstu se považuje +20-25 o C. Při nedostatku vody se rostlina zpožďuje růst a vytváří drobné ovoce. Pokud hodnoty teploty klesnou pod +16 o C, rostlina je inhibována, růst je opožděn, plody se buď netvoří, nebo jsou velmi malé. V chladných obdobích by měly být výsadby zakryty, dokud nepřijde stabilní teplo.
Kvetení může začít brzy v růstu, například v 11 hodin odpoledne.
Doba plodnosti trvá až 4 měsíce.
Jak pěstovat okra ze sazenic
Kultura je u nás oblíbená zejména v jižních šířkách, kde je výsev možný do teplé půdy ihned se semeny, o této metodě si povíme o něco níže.
Vzhledem k tomu, že rostlina je kritická pro pokles teploty, ve středním pruhu na Uralu se vzhledem k povětrnostním podmínkám doporučuje pěstovat Okra prostřednictvím sazenica další výsadba v otevřené chráněné půdě: skleníkové nebo skleníkové podmínky pro nízké odrůdy.
Okra velmi dobře reaguje na aplikaci minerálních i organických hnojiv.
Doporučuje se pěstovat plodinu na lehkých, písčitohlinitých půdách. V hliněné a studené půdě tato rostlina nezakoření.
Pro výsadbu zvolte stanoviště na jižní straně, plné slunečního světla a klidu.
Kdy zasadit Okra pro sazenice
Semena rostlin se vysévají pro sazenice koncem dubna nebo začátkem května. Pro výsadbu doporučujeme používat rašelinové poháry, protože kořenový systém Okra je klíčový. S rovným kořenem rostlina stěží snáší transplantaci. A rašelinové poháry se vysazují přímo do otvorů při přenášení rostlin na trvalé místo.
Jak pěstovat sazenice okra
Použijte hotovou zeminu ze sadby nebo si vyrobte vlastní. Pokud použijete půdu z vašeho místa, dobře ji vyžíhejte v troubě nebo ji zalijte vroucí vodou, smíchejte vysušenou půdu s humusem.
Aby semena dobře a rychle klíčila, měla by být na jeden den namočená. Stačí semena položit na jednu stranu ubrousku navlhčeného teplou vodou, který leží na talíři, přikrýt druhou navlhčenou stranou. Dbejte na to, aby byl ubrousek po celý den navlhčený.
Druhý den naplňte rašelinové květináče zeminou, prohloubte díru o 3 cm, zasaďte 2 semena, posypte zeminou. Navlhčete půdu a zakryjte květináče fólií až do prvních výhonků.
Zajistěte teplotu klíčení +20-22 o C.
Když se objeví první klíčky, odstraňte film. Prořeďte sazenice a ponechte ty, které jsou silnější.
Péče o sazenice
Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, je důležité udržovat teplotní režim – 20-22 stupňů a udržovat hrnce na světlém a slunném místě. Zalévání se provádí podle potřeby. Dva týdny po objevení prvních zelených klíčků musí být rostliny krmeny komplexním hnojivem pro sazenice zeleniny. Opakujte za další dva týdny. Pěstujte sazenice po dobu 45 dnů, do poloviny června.
Pár týdnů před výsadbou na trvalé místo by měly být sazenice otužovány a za teplých slunečných dnů venku na krátkou dobu vyjmuty.
Kdy zasadit sazenice do země
Silně vzrostlé sazenice okry se vysazují na trvalé místo v dobře vyhnojené, prokypřené půdě ve skleníku. Pokud není skleník, nainstalujte nad postele oblouky, které vám umožní rychle zakrýt výsadbu v případě chladu. Okra netoleruje zahušťování, takže v závislosti na odrůdě použijte následující schémata:
Vykopejte díry v poměru k rašelinovým kelímkům. Přistání se nejlépe provádí večer, kdy slunce není aktivní. Vysazené sazenice dobře zalijte a pokud možno zamulčujte humusem.
Okra Care
Během růstu plodiny ve skleníku a pod skleníkovými přístřešky je nutné provádět pravidelné větrání a zajistit, aby teplota nepřesáhla +30 o C.
- Jeden před květem – komplex minerálních hnojiv pro zeleninové plodiny;
- Jeden na začátku plodování – přidejte dusičnan draselný.
Ujistěte se, že půda je dobře hydratovaná. Kořen okry je kůlový a dlouhý, půda musí být prosypána alespoň 30-40 cm.
Pravidelně uvolňujte půdu v kořenové zóně a rostlinu mírně rozdrťte, abyste si udrželi vlhkost.
Vysoké odrůdy by měly být okamžitě přivázány k podpěře a po dosažení výšky 40 cm zaštípnout horní část stonku, aby se zlepšilo boční větvení.
Ohledně tvorby keře neexistuje jednoznačná doporučená metoda. Někdo má rád růst v jednom stonku, zatímco vedlejší nevlastní děti se vylamují. Argumenty: větve berou sílu z hlavního stonku a snižují celkový výnos. Jiní rádi zkracují vrchol a podporují boční výhonky pro velkou sklizeň. Experimentování na webu není zakázáno.
K ochraně rostliny před škůdci je nutné před květem použít insekticidní přípravky. Během období plodů používejte pouze bezpečné mechanické metody kontroly – sběr listů se škůdci.
Během období plodů, pokud si všimnete projevů padlí, nemůžete kategoricky používat chemikálie. Vegetativní části keře postříkáme odvary z cibule a česnekových slupek, kopřivovým nálevem. Jak jinak můžete použít cibulovou slupku, přečtěte si v tomto článku.
V podmínkách, které jsou příjemné pro růst, Okra začíná plodit dva měsíce po výsadbě a po 4-5 dnech můžete sklízet první plodinu. Na jednom keři se vytvoří asi 30-40 lusků.
Bezsemenná metoda pěstování
V jižních zeměpisných šířkách naší země je Okra zasazena přímo do země. Teplota v noci by neměla klesnout pod +16 o C. Semena se vysévají do zcela vyhřáté půdy, podle stejného schématu, jak je popsáno výše.
Sklizeň
Plodnost Okra se prodlužuje až do mrazu. Vaječníky by měly být odstraněny každé tři až čtyři dny, aby nedošlo k jejich přezrání. Sbírají mladé lusky dlouhé 5-8 cm.Samotné nasbírané plody mají krátkou trvanlivost, proto by se lusky měly sklízet: konzervované, mražené. Semena z nezralých plodů se používají jako náhrada zeleného květináče do salátů a konzerv.
Pokud nesbíráte Okra včas, pak se plody stávají vláknitými a hrubými, tvrdými, už se nejedí.
Kromě toho vás chceme upozornit, že lusky jsou pokryty krátkými chloupky, které dráždí odhalenou pokožku, proto byste si měli ruce chránit.
Pokud necháte rostlinu semen, použijte první vaječníky pro kulinářské účely a poslední nechte až do úplné zralosti. Když lusky vypadají úplně suché, vyjměte semena z lusků, odstraňte zbytky rostlin, osušte a uložte v látkových sáčcích na suché místo.
Odrůdy Okra
Vzhledem k tomu, že tato plodina je v posledních letech stále populárnější a její prospěšné vlastnosti jsou stále studovány, vědci v oblasti šlechtění neustále pracují na vytvoření nových odolných odrůd.
V centrální zóně naší země jsou populární následující odrůdy:
- Nejoblíbenější odrůdou Okra je Star of David. Na průřezu baculaté lusky připomínají hvězdu. Odrůda je vysoká, fialové listy, lusky až 15 cm;
- Red velvet je pozdně dozrávající odrůda, známá svými hnědočervenými plody, které dozrávají 70 dní po prvních výhoncích;
- Blondie je jednou z oblíbených odrůd odolných vůči chladu s rychlým zráním a bohatým výnosem. Plody smíšené žlutozelené barvy, až 8 cm dlouhé;
- Clemson je odrůda známá svým vysokým výnosem plodů bez okrajů. Délka lusků je 15 cm, plody jsou velké;
- Alabama Red – vysoké keře s krásnými červenozelenými lusky. Často se používá k dekorativním účelům.
Doufáme, že naše tipy na pěstování Okra pomohou milovníkům něčeho nového a exotického vychutnat si zdravé a originální lusky mladé zeleniny z vlastních záhonů po celou sezónu. Přejeme, aby všechny vaše starosti a úsilí byly korunovány úspěchem!
Mezi zahradníky a zahradníky okra vše je vnímáno jako exotická kultura, i když v poslední době je stále populárnější. Je to z velké části dáno jeho výbornou chutí a možností využití v dietní výživě.
Domovinou okra je Afrika. V jižních zemích, kde se tato rostlina pěstuje již dlouhou dobu, je známá pod mnoha jmény: bhindi, okra, zeleninový ibišek, gumbo.
V Rusku začaly pokusy o kultivaci okry již dávno, zejména proto, že to není tak obtížné. V literatuře jsem narazil na zmínky, že ji pěstoval v Moskevské oblasti muž, který byl nejen slavným spisovatelem, ale i praktickým lékařem. Zřejmě ho zajímala nejen chuť, ale i léčivé vlastnosti této léčivé rostliny.
okra lusky
Foto: Depositphotos
- Jeho plody obsahují mnoho vitamínů, karoten, lehce stravitelné bílkoviny, sacharidy, draselné soli a slizové látky.
- Semena okry produkují olej, který konkuruje olivovému oleji.
- Rostlina se tradičně používá k obnovení síly po nemoci nebo vyčerpání těla, ke krmení lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu.
- Odvary z mladých plodů se používají při léčbě bronchitidy.
Okra je jednoletá rostlina z čeledi slézovitých, jejími „příbuznými“ jsou sléz zahradní a bavlník. Jako většina slézů je rostlina vysoká. Odrůdy považované za trpasličí dosahují 30-40 centimetrů a obvykle se pěstují jako okrasné.
Pro získání plodů se často vysazují vysoké formy rostliny, dosahující výšky dvou metrů. Konzumují se mladé plody, tvarované jako dlouhé lusky zeleného pepře dlouhé 5-25 cm.
Plody rostou velmi rychle, a pokud se nesbírají ve stáří 3-5 dnů, zhrubnou, začnou hnědnout a ztrácejí nutriční hodnotu.
Plody se nechají dozrát jen kvůli semenům, nezralá semena se používají jako potravina místo zeleného hrášku, zralá se používají v lékařské praxi k získávání oleje a náhražky kávy. Dušená okra
Foto: Depositphotos
Plody okry se konzumují jak čerstvé (lze je použít při přípravě salátů), tak vařené, dušené, smažené a používané jako koření do polévek a omáček. Kromě toho se suší, mrazí a konzervují. Existuje mnoho receptů na vaření s okra. Pokud chcete, můžete experimentovat; je těžké zkazit pokrmy okra.
- Okra je teplomilná rostlina, takže ji lze vysazovat se semeny do země pouze v oblastech s relativně horkým klimatem nebo ve vytápěných sklenících.
- Semena pro sazenice se vysévají koncem dubna – začátkem května do hlubokých květináčů (nejlépe do rašelinového humusu), protože rostlina má dlouhý kůlový kořen, který je extrémně nežádoucí zranit během přesazování.
Půda pro sazenice se připravuje z lehké úrodné půdy s přídavkem humusu a minerálních hnojiv. Semena jsou obvykle zakopaná 2-4 centimetry a zalévána přiměřeně, aby nedocházelo k podmáčení a na zemi se nevytvářela kůra. Okra ovoce
Foto: Depositphotos
Okra obvykle vyklíčí za 1-2 týdny, pokud se teplota půdy blíží 15 stupňům. Při nižších teplotách se klíčení semen opožďuje a sazenice vzcházejí křehké. Po vyklíčení je vhodné rostlinu krmit fosforečnými hnojivy, můžete použít nitrofosku (1 polévková lžíce na 5 litrů vody). V období růstu se také provádí pravidelné krmení.
- Rostlina má dlouhý kořen, takže půda by měla být dobře navlhčena do hloubky alespoň 30-40 cm.
- Okra roste rychle, rané odrůdy obvykle začínají kvést a plodit 2-2,5 měsíce po výsadbě.
V období plodů je vhodné mírně přikrmovat humusem a dusičnanem draselným. Sklizeň se provádí v intervalu 2–4 dnů, aby se zabránilo přezrávání lusků. Vzhledem k tomu, že plody se sbírají nezralé, špatně se skladují – začnou hrubnout. Je vhodné je používat na jídlo nebo zavařování. v prvních dnech po odběru.
Okra plodí dlouho, až do nástupu prvního mrazu. Dokáže přežít krátkodobé mrazy do minus 3 stupňů, ale plodnost se s klesající teplotou zpomalí.
Pro získání semen z několika rostlin se lusky nechají plně dozrát.
Mimochodem, zralá semena okry jsou výbornou náhražkou kávy. Nápoj je aromatický, a protože neobsahuje kofein, lze jej pít na noc a podávat dětem.
Díky vynikající chuti a vysoké výtěžnosti je okra stále oblíbenější. V poslední době lze nalézt v prodeji semena několika odrůd této zajímavé rostliny. Podle internetu pěstují milovníci této exotické rostliny nejčastěji tyto odrůdy: Green Velvet, White Velvet, White Cylindrical 127, Lady’s Fingers, Dwarf Greens.
