Černá ředkev je rod bylin z čeledi Brassica. Jedlá část je kořenová zelenina, která má nejčastěji štiplavou chuť podobnou ředkvičkám.
Ředkev je nenáročná zelenina, kterou lze pěstovat téměř v jakémkoli klimatu. Současně má kultura díky svému chemickému složení mnoho užitečných vlastností: je bohatá na kyselinu askorbovou a draslík. Ředkev je široce používána v lidovém léčitelství a vaření pro přípravu salátů, svačin a přípravků. Tento článek vysvětluje, jak správně zasadit černou ředkev.
Proč je důležitá včasná výsadba, jaké jsou důsledky včasné výsadby?
Navzdory tomu, že plodina je nenáročná, její předčasná výsadba může negativně ovlivnit výnos, zachování kvality, chuti a v některých případech můžete dokonce přijít o sklizeň.
Co určuje dobu setí?
Doba výsadby závisí na klimatických podmínkách regionu, způsobu pěstování (ve skleníku nebo na otevřeném prostranství) a odrůdě ředkvičky.
Odrůdy ředkvičky se dělí podle doby růstu:
- Letní odrůdy které se zase obvykle dělí na odrůdy velmi rané (dozrávají až 40 dnů) a odrůdy rané (ve vegetačním období 50–60 dnů).
- Zimní odrůdy. Dělí se na středně zralé (dozrávají 60–95 dní) a pozdní (technická zralost nastává za 93–108 dní).
Kdy zasít semena ve volné půdě, ve skleníku a doma?
Ředkvička je nenáročná kořenová zelenina, ale při jejím pěstování je třeba dodržet určité podmínky.
- Výsadba v otevřeném terénu se provádí na jaře a v létě. Předzimní výsadba speciálních odrůd je povolena.
- Ředkvičky můžete zasadit do skleníku nejen v teplé sezóně, ale také na začátku zimy, pokud se teplota udržuje alespoň 20-23 stupňů; je také nutné zajistit další zdroje světla (například zářivky ).
- Pokud jsou podmínky správné, můžete černou ředkev zasadit doma – v tomto případě nezáleží na načasování výsadby zeleniny, protože byt vždy udržuje pozitivní teplotu, stačí mu poskytnout potřebnou úroveň osvětlení.
Jaké jsou doby výsadby v různých regionech?
Nejpříznivější klima pro pěstování ředkvičky je nevyprahlé, chladné klima a vlhká půda. Tato kultura je odolná vůči chladu, semena klíčí při teplotě 2-3 stupňů Celsia. Optimální teplota je 20-25 stupňů nad nulou.
Ředkev se proto pěstuje téměř ve všech regionech. Ale načasování výsadby zeleniny se bude lišit v závislosti na klimatických podmínkách oblasti.
V Uralu
Pěstování černé ředkve na Uralu má řadu rysů souvisejících s půdními a klimatickými charakteristikami regionu.
Na Uralu mohou být všechny odrůdy ředkvičky vysazeny začátkem května. V tomto případě asi za dva týdny můžete získat sklizeň předčasného zrání. Aby se plodina konzumovala v zimě, výsadba musí být provedena v polovině června nebo po sklizni raně dozrávajících druhů.
Na Uralu se nejčastěji vysazuje „kulatá zimní černá“ – dozrává do 100 dnů; „Nochka“ je také oblíbená odrůda. Obě tyto odrůdy se dobře skladují.
Na Sibiři
Na Sibiři, stejně jako na Uralu, mohou být ředkvičky vysazeny na začátku května, aby se dosáhlo časné sklizně. Nejrychleji zrající odrůda je Odesskaya-5: dozrává do 30-40 dnů po vyklíčení. Tuto odrůdu však nelze dlouhodobě skladovat, nebude možné ji konzumovat v období podzim-zima.
Na podzim a zimu by měly být ředkvičky zasazeny 10.-20. června. Je nutné zvolit středně zralé a pozdní odrůdy, které dozrávají 100-110 dní po výsadbě:
- „zimní kulatá černá-1“;
- “Gayvoronskaya”;
- “noční krása”;
- “černoška”.
V Moskevské oblasti a středním Rusku
Ve středním Rusku:
- Letní odrůdy („Odessa“, „začátek května“, „agát“, „sirius“, „pochoutka“) by měly být vysazeny na jaře: koncem dubna – začátkem května.
- Pozdní a středně zrající odrůdy („Margelanskaya“, „Gayvoronskaya“, „zimní kulatá černá“) se vysévají od poloviny června do první poloviny července.
Takže i začínající zahradník může pěstovat černou ředkev. Plodina nevyžaduje zvláštní péči a zelenina obsahuje spoustu užitečných látek: letní obyvatel, který na svém pozemku pěstuje ředkvičky, se nemusí bát nemocí.
Abyste získali dobrou úrodu, stačí splnit několik podmínek. Patří mezi ně správné stanovení doby setí, která závisí na klimatických podmínkách regionu, odrůdě ředkve a lokalitě výsadby.
Černá ředkev je nenáročná mrazuvzdorná kořenová plodina, dostupná pro pěstování v jakékoli oblasti a podléhající dlouhodobému skladování.
Při správné péči rostlina vytváří velké, husté plody s vynikající chutí, což umožňuje kořeny používat po dlouhou dobu při vaření pro přípravu zeleninových pokrmů a také v lidovém léčitelství pro prevenci a léčbu mnoha nemocí.
Na našich stránkách se dozvíte, jak správně zasadit tuto zdravou zeleninu, příznivé dny pro výsadbu a jak o ni pečovat.
Termíny výsadby černé ředkve v roce 2023
Charakteristickou podmínkou pro vývoj ředkvičky je krátká doba denního světla. Z tohoto důvodu lze černou ředkev zasadit buď brzy na jaře, aby byla konzumována okamžitě čerstvá, nebo v létě pro skladování pro zimní skladování. Ale termíny setí se budou v různých regionech lišit a budou záviset na vybrané odrůdě.
Příznivé dny pro setí ředkviček
Ředkvičky by se měly sázet během fáze dorůstajícího měsíce. Plody budou velké a šťavnaté. Pokud je vysazen na ubývajícím Měsíci, je lepší poté, co projde souhvězdími Býka, Raka, Ryb, Štíra a Kozoroha. Vhodné dny výsadby v jarních a letních měsících:
Při výběru dne pro výsev černé ředkve je nutné vzít v úvahu růstové vlastnosti druhu. Přestože je plodina schopna růstu při nízkých teplotách, doporučuje se sázet ji při stabilní teplotě nad nulou. Z tohoto důvodu se mohou dny přistání mírně lišit. Při pěstování ředkviček podle lunárního kalendáře 2023 nebudete muset vynakládat velké úsilí na péči o ně.
Podle odrůdy
Černá ředkev patří do čeledi brukvovitých. Jako každý druh má i ředkev různé odrůdy s dvouletou vegetační dobou. Liší se dobou zrání a účelem, pro který bude okopanina pěstována. Existují 2 odrůdy:
- Rané maloplodé. Mrazuvzdorné odrůdy rostou při teplotách do -3 °C. Vegetační období trvá až 45 dní. Měsícem setí je březen.
- Předčasné zrání. Sázet by se mělo od 20. dubna do 10. května. Roste až 60 dní.
- Střední sezóna. Termín výsadby bude polovina června – začátek července. Dozrávají během 75-80 dnů.
- Pozdní zrání. Výsev by měl začít v polovině července. Zraje za 90-110 dní.
Při nákupu semen je třeba věnovat pozornost informacím na obalu. Označuje dobu zrání odrůdy, pravidla výsadby a péče. Vyplatí se dodržovat základní charakteristiky pěstování odrůd. To pomůže zabránit tomu, aby se ředkvičky sešroubovaly, po kterém se ovoce stává tvrdým a nevhodným pro použití.
Podle regionu
Načasování výsadby přímo určuje klimatické podmínky pěstitelské oblasti. Pro místa s chladným a drsným klimatem jsou vhodné rané odrůdy. Stihnou dozrát před příchodem silných mrazů. Existuje možnost výsadby černé ředkve prostřednictvím sazenic. V tomto případě bude rané setí ve skleníku od ledna do března. V moskevské oblasti může výsadba začít na začátku července.
Na Uralu a ve střední zóně se semena raného zrání obvykle vysazují dvakrát: od 25. dubna do 5. května a od 20. do 30. července. Mezisezónní odrůdy pro zimní uskladnění je vhodné vysadit nejpozději do konce června. Na Sibiři je optimální vysazovat mezisezónní druhy koncem června – začátkem července, kdy je denní světlo zkráceno. Dojde-li k setí raných semen ředkvičky na jaře v květnu nebo červnu s dlouhým denním světlem, pak by měl být záhon po 6. hodině uzavřen před světlem.
Zpoždění výsadby povede k zahuštění a kvetení stonku, praskání kořenové plodiny a vysychání dužiny.
Zakázané dny
V době novoluní nebo úplňku se energie růstové síly hromadí ve vrcholcích rostliny. V období úplňku a novoluní bude jakákoliv práce s rostlinou škodlivá. Výsadba ředkviček v těchto fázích je nepříznivá a nepřinese mnoho úrody.
Je lepší zdržet se výsadby kořenových plodin během období zatmění měsíce nebo slunce, magnetických bouří a náhlých změn počasí. Takové okolnosti negativně ovlivní tvorbu plodu. Nedoporučuje se vysévat ani sázet sazenice ředkvičky 6., 21. ledna a března, 5., 19. února, dubna a května 3, 17. června.
Příprava osiva
Semena ředkviček, která budou použita k setí, jsou předem vybrána: nasypte je do hrnku, zalijte 5% solným roztokem (50 g na 1 litr) a nechte, dokud část nevyplave na povrch. Slijí se spolu s vodou, zbytek se promyje čistou vodou, poté se namočí na 0,5 hodiny do manganistanu draselného (na 1 litr se vezme 0,2 g drogy) a poté na den v teplé vodě. Pak to suší.
Vhodná půda
Tato kultura nejlépe roste na vlhké, výživné hlíně nasycené humusem, měla by být mírně zásaditá nebo neutrální. Pokud je půda kyselá, musí být před výsadbou ředkvičky vápněna.
Doporučuje se pěstovat ředkvičku vedle tuřínu a ředkvičky. Dobrými předchůdci jsou luštěniny (hrách, fazole, sója, čočka, arašídy a fazole), dále okurka, rajčata, dýně, cibule, salát, cuketa, tykev, kopr, lilek, kukuřice a paprika. Odborníci zároveň radí při výsadbě předchůdců ředkviček přidat do půdy organickou hmotu. Špatnými předchůdci jsou křen, zelí, řeřicha, tuřín, mrkev, řepa, vodnice, ředkvičky a ředkvičky.
Příprava místa by měla proběhnout na podzim. Pro začátek je třeba půdu oloupat do nepříliš hluboké hloubky. Po chvíli se pro odstranění vzcházejících plevelů zryje půda do hloubky rýčového bajonetu, současně se do ní přidá 0,5 litru dřevěného popela a 1 kbelík humusu nebo kompostu na 1 metr čtvereční pozemku. .
Pravidla přistání
Semena potřebují předseťovou přípravu, která se provádí bezprostředně před výsadbou. K tomu musí být semena kalibrována podle velikosti a hmotnosti, k tomu používají solný roztok (1 gramů soli na 50 litr vody) a síta s otvory 0,2 cm. Semena, která zůstanou v sítu, je nutné důkladně propláchnout dobře s vodou, poté Umístěte do roztoku manganu draselného na 24 hodin (1 gramu látky na 0,2 litr vody).
V připravených záhonech musíte vytvořit drážky do hloubky 20 mm, šířka mezi nimi by měla být asi 35 centimetrů a do nich by měla být umístěna 3 semena a mezi hnízdy by měla být zachována vzdálenost 80 mm. Poté se drážky naplní zeminou, která se dobře zhutní. Pokud je půda příliš suchá, musí se po setí zalévat. První sazenice se mohou objevit po 7 dnech.
Výsadba zimních odrůd ředkvičky
Odrůdy pozdních ředkviček se vysévají úplně stejně jako rané (viz výše). V tomto případě je však třeba místo připravit ne na podzim, ale na jaře a mezi hnízdy je třeba udržovat vzdálenost asi 15 centimetrů.
Vlastnosti péče o ředkvičky
Pěstování ředkviček se skládá z několika složek: ředění rostlin, povinné zalévání, uvolňování a hnojení. V případě potřeby je třeba rostliny chránit před chorobami a škůdci. A poslední fází je sklizeň a příprava na uskladnění.
Ředění
Brzy poté, co se semenáčky objeví, je třeba je proředit a po vytvoření 2 pravých listů znovu proředit. Ponechejte 1 rostlinu v brázdách na každých 10-15 cm a jednu rostlinu v jamkách. Jejich nadzemní části jsou spíše odštípnuty než vytaženy ze země, aby nedošlo k poškození kořenů.
zalévání
Frekvence a objem zálivky závisí na vývojové fázi ředkvičky a počasí: v horkém počasí rostliny potřebují vodu více než v dešti, ale v průměru se hřebeny zalévají 1-2krát týdně. Spotřeba vody je přibližně 10 litrů na metr čtvereční. m. Zalévejte často a vydatně po vzejití, při růstu vrcholů a při intenzivním růstu okopanin. Zalévání se zastaví, když zelenina dosáhne velikosti charakteristické pro odrůdu. Pokud ji budete dále zalévat, mohou prasknout, taková zelenina není vhodná ke skladování.
Voda na zavlažování by měla být teplá, bez chlóru, nalijte ji pod kořen. Doba zavlažování je ráno nebo večer, zalévání během dne se nedoporučuje. Po každém silném zavlažování je nutné uvolnění.
Další hnojení
Při péči o ředkvičky se neobejdete bez hnojení. Rané odrůdy se krmí 2krát, pozdní odrůdy – nejméně 3krát. První – když se vytvoří 2 pravé listy, poté – ve stejných časových intervalech. Hnojení se zastaví 3 týdny před očekávanou sklizní.
Používají hotová minerální hnojiva nebo shnilé organické hmoty, popel a bylinné nálevy. Čerstvý hnůj je zakázán.
Čištění a skladování ředkviček
Sklizeň kořenových plodin jarních odrůd ředkvičky by měla být prováděna v létě. To se provádí selektivně poté, co průměr plodu dosáhne 30-40 mm. Tyto odrůdy nejsou vhodné k dlouhodobému skladování, pěstují se výhradně pro lidskou spotřebu. Takové kořenové plodiny by měly být skladovány na polici chladničky, kde zůstanou čerstvé až 20 dní.
Na podzim je nutné sklízet kořeny zimních odrůd ředkviček. Udělejte to od poloviny do konce září, před nástupem prvního mrazu. Z kořenových plodin extrahovaných z půdy je nutné odstranit zbytky půdy. Poté se z nich odtrhnou malé kořínky a vrcholy se opatrně odříznou u samotné kořenové plodiny, přičemž se snaží nezranit. Sušené kořenové plodiny by měly být umístěny na chladném a tmavém místě po dobu několika dní. Ředkvičky určené ke skladování v zimě umístěte do krabic s otvory pro větrání, posypte ji pískem, jako řepu nebo mrkev. Tloušťka každé vrstvy písku by měla být asi 40 mm. Velmi dobře se takové okopaniny skladují v chladném (asi 2-3 stupně) sklepě, vlhkost vzduchu v něm by měla být asi 90 procent. Pokud je vše provedeno správně, zimní odrůdy ředkvičky, jako je Winter Round Black nebo Winter Round White, jsou schopny zůstat čerstvé až do jara.
