Kešu oříšky. Všechny články o rostlině. Popis, pěstování a péče

Strom kešu (Anacardium západní, Anacardium occidentale, ořešák indický) je tropická rostlina běžně pěstovaná pro své ovoce (kešu ořech) a pseudoovoce (jablko kešu). Je to také víceúčelový druh, který využívá dřevo, listí. Přibližně 30–40 % jader kešu ořechů se vybere během procesu pražení a poté se krmí hospodářskými zvířaty.

Co je to?

Kešu jsou stálezelený keř nebo strom z čeledi Sumacaceae (Anacardiaceae), pěstovaný pro jejich charakteristicky zakřivená jedlá semena, která se běžně označují jako ořechy, i když tomu tak není. Domestikovaný strom kešu pochází z Nového světa, ale komerčně se pěstuje hlavně v Brazílii a Indii.

Semena, bohatá na olej a mající zvláštní chuť, jsou široce používána v kuchyni jižní a jihovýchodní Asie a jsou charakteristickou složkou mnoha vegetariánských jídel jižní Indie. V západních zemích se jedí hlavně jako svačina bohatá na bílkoviny.

Botanický popis

Rostlina může vyrůst až do výšky 12 metrů, pokud je půda úrodná a vlhkost v oblasti je vysoká.. Kožovité listy jsou spirálovitě uspořádány a mají elipsovitý tvar.

Květy kešu se obvykle objevují na konci období dešťů, ale jejich načasování a trvání jsou silně ovlivněny teplotou. Květy se tvoří na koncích nových výhonů, takže ovoce roste na vnější straně koruny.

Na popisované rostlině rostou oboupohlavné květy a během prvního měsíce početně převažují květy samčí. Opylování provádí především hmyz. Doba květu se liší v závislosti na počasí a odrůdě, ale obvykle trvá 3 až 4 měsíce.

Po opylení trvá vývoj plodu 6 až 8 týdnů. Ořech se vyvine jako první a jablko se naplní během posledních dvou týdnů; než ořech spadne, trvá to 6 až 8 týdnů.

Nejranější odrůdy kešu začínají kvést koncem srpna a začátkem září a opad ořechů začíná v polovině října. Tento proces pokračuje až do poloviny ledna u pozdních odrůd.

Zakřivený plod, který není ořechem, má tvar velké tučné fazole a může dosáhnout délky přes 2,5 cm. Zdá se, že jeden z jejích konců byl násilně ponořen do hruškovitého nabobtnalého stonku (hypokarp) zvaného kešu jablko.

Jablko kešu, které je doplňkovým ovocem, je asi 3krát větší než skutečné a má načervenalou nebo žlutou barvu.. Má dvě stěny, neboli mušle. Vnější skořápka je hladká, tenká a elastická, olivově zelená až do zralosti, pak se stává světle hnědou. Ta vnitřní je tvrdší a je potřeba ji rozštípnout, aby se dovnitř dostala jedlá semínka. Mezi oběma skořápkami se vytvoří hnědá pryskyřice, která může způsobit puchýře na lidské kůži.

READ
Lesní kapradina v zahradě: výsadba a péče

Rozdělovací oblast

Kešu roste na severovýchodě Brazílie. Portugalští misionáři jej koncem XNUMX. století přivezli do východní Afriky a Indie, kde se v malých nadmořských výškách poblíž pobřeží rozmnožil. Kešu se také pěstují v Íránu a v zemích bývalého SSSR – na jihu Ázerbájdžánu.

Podmínky pro růst a vývoj

Kešu dobře rostou v tropickém podnebí. Strom potřebuje denní teploty nad +10 ° C, ideální průměr je +26,5 ° C. Popsaná rostlina je odolná vůči suchu a horku, tento strom dobře roste v 25 ° severní nebo jižní šířky severně nebo jižně od rovníku. Nesnáší mráz. Nadměrná vlhkost během fáze květu může mít za následek špatné výnosy.

Ideální místo přistání je na plném slunci. Pěstování sazenic a mladých stromků je třeba začít v polostínu a postupně otužovat, aby se přizpůsobily aktivnímu slunci.

Mladým rostlinám kešu se bude dobře dařit pod zářivkami. Pokud jsou v nádrži již dostatečně velké stromy, je lepší přejít na vysokotlakou sodíkovou výbojku HID. Poskytněte této rostlině alespoň 12 hodin světla denně.

Kešu rostou nejlépe v dobře odvodněných písčitých nebo hlinitých půdách. Toleruje široké rozmezí pH od 4,5 do 8,5.

Stromy pěstované v nádobách by měly být vysazeny ve směsi borové kůry, dobře shnilého hnoje a vermikulitu bez vlhkosti.. Semena klíčí buď na, nebo přímo pod povrchem bezpůdné směsi borové kůry. O hydroponickém pěstování kešu se ví jen málo.

Vlastnosti zemědělské techniky

Pro pěstování kešu stromů existuje několik základních bodů:

  • teplota v pěstební oblasti rostliny se může pohybovat od +10 ° do +40 ° C;
  • semena vysévejte do hloubky 10 cm, aby byl dostatek místa pro růst kořínků;
  • použití nejčerstvějších semen poskytne nejlepší výsledky;
  • stromy kešu rostou a produkují vysoké výnosy v oblastech s hlubokými vrstvami půdy a dobrou drenáží.

Jedná se o víceletou průmyslovou plodinu s životností až 40-50 let, rostliny často dávají stabilní výnos 10-20 let po výsadbě. Od výsadby po sklizeň to trvá 2-3 roky.

Strom kešu je statná rostlina, která dobře snáší sucho a je odolná vůči škůdcům a chorobám. Pokud již na stanovišti nějaká je, je potřeba ji pouze zajistit vodou a hnojivy, zejména v období sucha.

READ
Průjem u koz

Přihnojujte pod rostlinou po celou vegetační sezónu, zejména v době květu a vývoje plodů. Určitě používejte hnojiva s obsahem dusíku a fosforu, případně zinku, která přispívají k lepšímu kvetení a plodnosti.

Čas od času nezapomeňte ořezat zlomené nebo nemocné větve kešu. Pokud se na listech živí hmyzí škůdci, jako je vrtalka, ošetřete rostlinu vhodným insekticidem.

Kromě toho se mulč používá k udržení vlhkosti půdy. K tomu se dobře hodí spadané listí, sláma, piliny, borová kůra.

Reprodukce kešu se zřídka provádí semeny vysazenými přímo na poli, kde se strom nachází. Semenný materiál by se měl sbírat mezi březnem a květnem a pouze těžká, která se potopí ve vodě. Zasaďte je do zeminy, kterou smíchejte se 2 díly jemného písku. Klíčení obvykle trvá 15 až 20 dní.

Nejoblíbenější je vegetativní množení kešu oříšků. Jednoleté výhony, stejně jako aktuální roční období, slouží k vrstvení vzduchu. I přes dobrý vývoj kořenů touto metodou je možná vysoká mortalita sazenic. Další nevýhodou této metody je to, že je náročná na práci a není vhodná pro oblasti náchylné k cyklónům, protože tyto rostliny nemají kůlový kořen, který by poskytoval lepší fixaci v půdě.

Množení kešu oříšků řízkováním je zřídka praktikováno, protože úspěšnost je velmi malá. Roubování přináší dobrý výsledek, ale vegetační období ve školce je poměrně dlouhé, od 3 do 4 let. Nedávno byla tato metoda doporučována pro průmyslové aplikace.

Tato rostlina by měla být ošetřena proti chorobám a hmyzu. Škůdci, kteří mohou infikovat kešu:

Jak pěstovat kešu strom

Mnoho obyvatel planety pravděpodobně vyzkoušelo úžasně lahodné kešu oříšky. Málokdo si ale představí, jak se rodí a jak vlastně vypadá strom, na kterém rostou. Vědecký název rostliny je kešu (Anacardium, indický ořech). Tento strom pochází z Brazílie. Kešu mají velmi rádi světlo a půdu, která obsahuje vysoké procento živin s dobrou drenáží. Maximální výška, které kešu dosáhne, je třicet metrů. Tuto rostlinu lze bezpečně připsat stoletým, může dosáhnout věku sta let. Zasadit kešu semínka.

Jak již bylo uvedeno, v přirozeném prostředí tohoto stromu může dosáhnout výšky 30 metrů. V ostatních podmínkách 13-15 metrů. Kešu patří mezi stálezelené rostliny s krátkým kmenem a větvemi umístěnými spíše nízko. Ořešák indický je hrdým majitelem husté, rozložité koruny o průměru 11-13 metrů.

READ
Pavouk senoseč: je nebezpečný a jak se ho zbavit?

Listy kešu mohou vypadat uměle, plasticky. Jsou oválného nebo vejčitého tvaru, velmi husté, kožovité. Jejich délka dosahuje dvaadvacet centimetrů, šířka 15 centimetrů.

Listy kešu mohou vypadat uměle, plasticky

Květenství kešu lze jen stěží nazvat krásnými. Květy jsou světlé, zeleno-růžové barvy, malé, skládající se z 5 tenkých okvětních lístků se špičatými špičkami, shromážděných v jakési lati. Kvetení ořešáku indického lze nazvat dlouhým (několik týdnů), důvodem je to, že květy nekvetou všechny najednou, ale postupně. V závislosti na klimatických podmínkách může kešu kvést až třikrát do roka, u tohoto stromu se střídají období vegetačního klidu, vegetace a růstu.

ovoce kešu ořechy

Stojí za to se podrobněji zabývat popisem ovoce indického ořechu. Navenek ovoce vypadá jako žlutá nebo červená paprika. Velikost plodu je poměrně velká, stopka je oválná nebo hruškovitá, dlouhá od šesti do dvanácti centimetrů. Pod stopkou je vláknitá dužnina – žlutá, velmi šťavnatá s nakyslou chutí, mírně plete ústa. Tento ovocný útvar se nazývá pseudoovoce nebo kešu jablko. Země zabývající se pěstováním ořešáku indického sklidí ročně asi pětadvacet tisíc tun takových pseudoovocí. Hodí se k jídlu, vycházejí z nich výborné alkoholické nápoje, lahodné džemy, džemy, džusy a kompoty. Velmi známý kešu oříšek se ale nachází na konci na konci stonku neboli pseudoovoce.

Vzhled ořechu připomíná virguli nebo malou boxerskou rukavici. Plod je ukryt pod dvojitou ochranou skořápek, vnější zelený a hladký, vnitřní drsný. Těsně pod těmito skořápkami je samotný ořech, jeho průměrná hmotnost je jeden a půl gramu.

kešu ořech se nachází na konci na konci stopky nebo pseudoovoce

Jak již bylo zmíněno výše, indický ořech pochází z Brazílie. Tam se pěstování tohoto ovocného stromu praktikuje od nepaměti. Nyní se kešu ořechy pěstují asi ve dvaatřiceti zemích světa, kde převládá tropické klima.

péče o kešu

Kešu je nenáročná na péči. Hlavní věc je teplá a výživná dobře odvodněná půda. Miluje slunce a světlo, ale může růst i v polostínu. Dobře přežívá v suchu a vysokých teplotách, ale nemá rád chlad a mráz.

Rostlina kešu je populární v mnoha zemích, většinou pro své plody. Zvláštností kešu ořechů je, že se prodávají výhradně bez skořápky. Protože je jedovatý díky obsahu mezi svrchní skořápkou a jádrem fenolové pryskyřice, která při kontaktu s lidskou pokožkou způsobuje popáleniny. Proto se před uvedením ořechů do prodeje z nich odstraní skořápky a provede se kvalitní zpracování k úplnému odstranění jedovatého oleje.

READ
Hlavní fáze péče o rybíz na jaře po zimě

péče o kešu

Plody ze stromu se sklízejí po jejich úplném dozrání. Postup je naprosto jednoduchý: ze stromu se utrhne zralý plod, oddělí se ořech od pseudoovoce, suší se na slunci, poté se smaží na plechu a poté se opatrně odstraní skořápka.

Použití kešu ořechů

Kešu je velmi užitečná věc, obsahuje minerály. Konzumuje se syrové i smažené a aktivně se používá při vaření. Indický ořech je výborným doplňkem k prvnímu a druhému chodu, předkrmům a salátům, navíc se přidává do pečiva. Produkuje také skvělý olej, který není v žádném případě horší než arašídový olej. Pražené ořechy mají nasládlou příjemnou chuť. Při pražení se pro zachování chuti přidává sůl.

Kešu ořechy jsou opravdovým unikátem: používají se i pro léčebné účely (léčí anémii, lupénku, dystrofii, posilují imunitní systém). Ořešák indický je podle svého složení zásobárnou základních živin. Obsahuje bílkoviny, škrob, sacharidy, vitamíny, minerály, tuky, přírodní cukry, omega-3 mastné kyseliny. Pokud budete kešu oříšky jíst s mírou a denně, vaše tělo se obohatí o všechny potřebné látky. Kešu má vysoký obsah kalorií: 630 kcal na 100 gramů produktu.

Kešu ořechy jsou skutečně jedinečné: používají se dokonce i pro léčebné účely.

Nevýhodou kešu ořechů je, že tento produkt může způsobit alergie. Proto by lidé náchylní k tomu měli jíst tyto ořechy se zvláštní opatrností. Hlavní příznaky: svědění, nevolnost, otok, zvracení.

V současné době je v prodeji obrovský výběr kešu: pražené i nepražené ořechy, celé i dělené. Na co si dát pozor především? Samozřejmě na vzhledu produktu a jeho vůni. Přirozeně není nutné kupovat ořechy, které mají neprodejný vzhled. Měly by být pěkné, hladké, bez cizích pachů. Existuje několik nuancí: tímto způsobem se celý ořech skladuje mnohem déle než nasekaný (půl roku v chladničce, rok v mrazáku). Pokud se ořech udržuje v teple po dlouhou dobu, zhořkne a může dokonce vyklíčit.

Pěstování kešu

Nabízí se spravedlivá otázka, je možné pěstovat takovou užitečnou kuriozitu doma? Odpověď je rozhodně ano. Ale musíte si pohrát: musíte vytvořit podmínky pro strom, které jsou blízké tropickému: teplé a vlhké. Jak bylo uvedeno výše, kešu ořechy se množí semeny, která musí nejprve vyklíčit, k čemuž je třeba je umístit na dva dny do nádoby s vodou. Důležité je, že voda se semeny by se měla měnit dvakrát denně, protože z nich vytéká jedovatá šťáva, která zbarvuje vodu do modra. Tento postup se provádí velmi opatrně v rukavicích, aby nedošlo k popálení.

READ
Popis odrůd brambor Sunny - data zrání

Hrnce pro výsadbu musí být připraveny předem. Půda by neměla být těžká, naopak – výživná a kyprá. Jedno semeno je zasazeno do jednoho květináče. První výhonky kešu potěší za dva až tři týdny. Hrnce by měly být umístěny na dobře osvětleném místě pod sluncem. Nezapomeňte sledovat teplotní podmínky, kontrolovat vlhkost vzduchu, pravidelně stříkat a zalévat rostlinu. Jako vrchní obvaz se doporučuje použít jakýkoli univerzální.

Pěstování kešu

Růst kešu je poměrně rychlý, takže v prvních letech po výsadbě stojí za to provádět postupy prořezávání stromů. Při dobré správné péči mohou kešu začít plodit již ve druhém nebo třetím roce života. Pro nejlepší úrodu se doporučuje prořezávat na podzim a ponechat pouze kmen a kosterní větve.

Při sklizni ze stromu se všechny části kešu ořechů používají jako potraviny. Samotné ořechy procházejí nezbytným zpracováním a jsou odesílány do různých zemí na prodej. Pseudoovoce se také používá v potravinářském průmyslu. Na rozdíl od samotného ořechu se však velmi rychle kazí díky obsahu velkého množství taninu, proto jej nelze přepravovat. A tuto kuriozitu můžete ochutnat jen v zemích, kde kešu přímo rostou.

Kromě nutričních hodnot nese tento produkt i další: například v Africe se používá k tetování, v Brazílii jako afrodiziakum. Kešu jsou dobré při léčbě nachlazení a žaludečních nevolností. Kromě toho se olej extrahovaný ze skořápky používá v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Tento produkt se také používá k výrobě laku, sušícího oleje, gumy. Dřevo indického ořechu je trvanlivé a odolné vůči hnilobným procesům, proto se aktivně používá při stavbě lodí a výrobě nábytku.

Kešu pěstovali od pradávna indiáni z kmene Tinuka, kteří žili na území moderní Brazílie. Kešu přezdívali „žluté ovoce“, což je patrné už podle vzhledu.

Obecně platí, že pokud si stanovíte cíl, pak je docela možné pěstovat plnohodnotný kešu strom v domácích skleníkových podmínkách. Hlavní je poskytnout mu tu správnou péči, atmosféru a péči.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: