Při výběru kuřete na vaření chceme mít jistotu její kvalitu a bezpečnost. Ale, na pultech obchodů jich najdete mnoho známky и značeka výběr může být obtížný. V tomto článku zvážímejak si vybrat kuře na základě jeho kvality, zabezpečení a odborné hodnocení.
Hodnocení nejlepších kuřat podle Roskachestvo
Pokud hledáte hotový seznam nejlepších značek Kuřecí maso, pak může být odborným hodnocením Roskachestvo dobrým výchozím bodem. Podle tohoto hodnocení, nejvíce hodnocené značky jsou:
Která plemena kuřat jsou nejkvalitnější pro potraviny?
Pokud raději chováte kuře doma podmínkypak zjistit, která plemena jsou z hlediska výživy nejvíce hodnocena. Zvažovánože zástupci plemen jsou nejvýnosnější Leghorn, highsec, andaluský modrá, Hamburg, Ruština bílá a další.
Jak zjistit, které kuře je bezpečné
Pokud jde o bezpečnost kuřat maso, stojí za to věnovat pozornost jeho komponentům. Podle experti, nejbezpečnější část kuřecího těla je to jsou křídla, protože se hromadí méně škodlivé látkynež ostatní díly. Pokud nemluvíš o játrech, pak nejvíce „chemie“ z kuřete obsahuje stehno. Obvykle жеabyste si byli jisti kvalitou Kuřecí maso, musí odpovídat jejímu zevnějšku uváděný a vůně.
Jak zjistit, zda je kuře čerstvé
Čerstvé kuře je světle růžové maso a světlou suchou pokožku. Barva a textura kuřete by měla být jednotná. namodralý nebo nažloutlá kůže je normální. Kuřecí kůže zežloutne vlivem karotenoidů – pomerančových rostlin. pigmentypřítomné ve složkách krmiva.
Jak pochopit, že jste si vybrali kvalitní kuře
Hlavní vlastnosti čerstvého masa Kuřecí maso:
- Barva – čerstvé kuřecí maso by mělo být růžová, a ty zkažené jsou šedé.
- Zápach je nepříjemný sourish nebo čpavkový zápach doprovází pouze zkažené maso.
- Hmatové vjemy – když se kuřecí maso zkazí, pokryje se kluzkým filmem.
Tipy pro výběr kuřete
Kromě výše uvedených podmínek pro výběr kvality Kuřecí maso, náklady účet pro a následující tipy:
- Před nákupem zkontrolujte datum spotřeby kuřete.
- Nakupujte zboží pouze u ověřených obchody a v Výrobci, jejichž skladovací podmínky jsou kontrolovány.
- Pokud zvolíte farmářské maso výroba, zkuste se informovat o podmínkách pěstování slepice a kvalitu jejich krmiva.
Závěry
Vybrat kvalitní kuře na vaření může být obtížné úkol, ale vedena naším radu, můžete si být jisti její kvalitu a bezpečnost. pamatovatže na kvalitě kuřecího masa nezáleží jen od výrobců, но a na podmínkách obchod a přípravky.
Které tlumiče jsou nejlepší na zimu?
Při výběru tlumičů na zimu byste měli věnovat pozornost olejovým (hydraulickým) a plynovým (hydropneumatickým) variantám. Olejové tlumiče mají uvnitř pracovního válce určité množství oleje, které kompenzuje destruktivní sílu působící na pružiny v okamžiku odporu. Plynové tlumiče mají kompenzační komoru, která je naplněna plynem a snižuje vibrace a otřesy vozu na nerovném povrchu. V zimních podmínkách, kdy jsou silnice často pokryté sněhem a ledem, mohou být olejové tlumiče nejúčinnější možností, protože olej je odolnější vůči nízkým teplotám než plyn. Plynové tlumiče však zajistí měkčí přistání a zvýší komfort při cestování.
Které čínské uzly jsou lepší?
Čínské náboje jsou důležitou součástí auta, protože jejich kvalita přímo ovlivňuje bezpečnost a spolehlivost vozu. Existují různé značky čínských nábojů, z nichž některé obsahují vysoce kvalitní ložiska. Patří mezi ně značky jako NSK, Koyo, SKF, FAG a mnoho dalších. Tyto značky jsou považovány za spolehlivé, mnohé z nich mají výrobní závody v Číně. Jsou zodpovědní za kvalitu svých produktů a starají se o své spotřebitele. Někteří výrobci nabízejí cenově dostupnější možnosti nábojů než tyto velké značky, ale kvalita může být nižší. Obecně platí, že při výběru čínských hubů musíte věnovat pozornost výrobci, jeho pověsti a kvalitě produktu.
Jak rozlišit ložiska NSK od padělku od originálu
Produkty NSK jsou oblíbené po celém světě, proto jsou na trhu i padělané kopie. Chcete-li odlišit originální ložiska od falešných, musíte věnovat pozornost detailům. Například na krabicích originálních ložisek NSK jsou nálepky s označením a na krabicích padělků jsou přímo vytištěné nápisy. Písmo na originálních ložiskových krabicích je navíc jiné než na falešných. Originální ložiska jsou vakuově balena v těsném a úhledném obalu, ale padělaná ložiska mohou být zabalena do neobvyklých materiálů nebo může být obal vadný. Kupující by měl být vždy obezřetný a věnovat pozornost nejen ceně, ale i kvalitě výrobku.
Jak dlouho vydrží ložiska kol?
Průměrná životnost ložisek kol je od 135 000 do 160 000 km, tento výpočet však není přesný a může se lišit v závislosti na kvalitě ložiska a podmínkách jeho použití. Důležitou roli hraje stav povrchu vozovky – častější používání vozu na špatných silnicích nebo v podmínkách silných vibrací může výrazně snížit životnost ložiska. Kromě toho je důležité správně namontovat ložisko a provádět pravidelnou údržbu. Za příznivých provozních podmínek mohou ložiska kol vydržet déle, než je uvedeno, ale nikdy byste neměli být připraveni na jejich výměnu a starat se o stav odpružení vozidla jako celku, abyste zajistili bezpečnost silničního provozu.
Při výběru kuřete v obchodě byste měli věnovat pozornost jeho výrobci. Podle výsledků hodnocení, které provádí Roskachestvo, je nejkvalitnější kuře z Yaroslavl Brojler, které získalo vysokých 4,800 bodů z 5. Na druhém místě v hodnocení je Alfoor (4,775 bodů), následovaný Blagoyarem a Akashevo (4,775 a odpovídajícím způsobem 4,000 XNUMX bodů). Pokud nejsou v akci, můžete si vybrat kuře od Latifa, Prioskolye, Petelinka nebo First Freshness. Za zmínku však stojí, že za nejlepší kuře se považuje to, které bylo chováno na přírodním krmivu a nebylo vystaveno hormonům a antibiotikům. Kuře si proto pokud možno vybírejte od spolehlivých výrobců, kteří ručí za jeho kvalitu.
Kuřecí pokrmy jsou v Rusku velmi oblíbené. Jak jinak? Kuřecí maso je zdravý dietní produkt, který má příjemnou chuť a vůni a je velmi sytý. Nejčastěji je to první maso, které starostliví rodiče dají svému dítěti vyzkoušet. A kuřecí vývar je uznávaným „léčitelem“, který pomáhá zmírňovat příznaky nachlazení a chřipky.
Jak vybrat to nejlepší drůbeží maso? A jaké kuře je zdravé – domácí nebo tovární? MedAboutMe rozumí všem složitostem.
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
„Přiletěl obrovský, bezprecedentní pták“
V 90. letech minulého století, kdy v Rusku zuřila potravinová krize a cenově dostupné potravinářské produkty byly spíše výjimkou než pravidlem, se na pultech obchodů objevily „Bush feet“. Jednalo se o masitá kuřecí stehna za přijatelnou cenu, dovezená ze Spojených států amerických.
Tato dohoda byla výhodná pro obě země. V Rusku byly dodávky masných výrobků upřímně omezené a obyvatelé Spojených států upřednostňovali bílé maso, a proto byly kuřecí stehýnka a stehna často nevyzvednuté.
O něco později se objevily alarmující fámy a hypotézy o produktech, které nám poskytli naši partneři. Ukazuje se, že drůbež v zahraničí je krmena nesprávně, přidávají růstové hormony a nasazují antibiotika. Pro běžného člověka bylo těžké určit, co z toho je pravda a co ne. Ale dnes už naštěstí byla I tečkovaná.
Studie provedené nezávislými institucemi a veřejnými organizacemi ukázaly, že kuřecí maso vyrobené ve Spojených státech je skutečně zdraví nebezpečné. Ptáci chovaní na maso žijí pouze 42 dní. Za necelý měsíc a půl ukazuje obrovský zisk. Kvůli vysoké rychlosti růstu má přibližně 12,5 miliardy kuřat každý rok problémy s nohama – nezralé svaly neunesou váhu ptáka.
Laboratorní testy více než 300 syrových kuřecích prsou zakoupených v obchodech a na trzích po celých Spojených státech ukázaly, že 97 % produktů obsahuje nebezpečné bakterie – salmonelu, kampylobakter a E. coli.
Při výrobě kuřat se používají antibiotika, která vážně ohrožují lidské zdraví. Každý rok ve Spojených státech zemře asi 23 XNUMX lidí na infekce odolné vůči antibiotikům, protože léky, které jim lékaři předepisují, již nejsou účinné.
V současné době byly dodávky kuřat z Ameriky do Ruska zcela zastaveny. Každý Rus může nakupovat výrobky od domácího výrobce. Je ale rozdíl mezi „Bush stehýnkami“ a kuřecí šunkou Ryaba?
Celá pravda o ruském drůbežím mase
Kuřecí maso je unikátní produkt, který je relativně levný a je vhodný pro krmení dětí, těhotných a kojících žen, seniorů a sportovců a pracovníků s těžkou fyzickou námahou. Kuřecí prsa obsahují lehce stravitelné bílkoviny, minerální látky – hořčík, zinek, fosfor a kobalt, vitamíny skupiny B a také kyselinu nikotinovou. Ve 100 gramech kuřecího řízku je pouze 116 kcal, což znamená, že k přípravě chutného a zdravého pokrmu stačí jen správně vybrat a správně připravit. A tady začínají potíže!
Většina Rusů si je jistá, že domácí kuře není o nic lepší než kuře vyrobené v továrně. Je to opravdu tak a jakého ptáka je lepší koupit?
Chlazené kuře je ideální pro každodenní i sváteční domácí jídla. Má světle růžový nebo nažloutlý odstín. Kůže ptáka je suchá, bez modřin nebo hlenu. Maso je hutné, elastické, vůně svěží a bez cizích příměsí.
Domácí a tovární kuře: je v tom rozdíl?
První, na co si hospodyňky při nákupu drůbeže dávají pozor, je tuhé maso. Drůbež je ve srovnání s průmyslově vyráběnými produkty ve skutečnosti tužší a vyžaduje delší dobu vaření a použití speciálních triků ke zkřehnutí masa (například předmarinování).
Maso je tužší, protože slepice domácí je starší než její příbuzná z továrního chovu. Kuře žije s majitelem několik měsíců a v továrně – přesně 45 dní. Maso posledně jmenovaného je tedy „mladší“ a svaly jsou volnější. Dalším důvodem je, že tovární kuře je neustále v kleci ve velmi stísněných podmínkách, zatímco kuře domácí se pase na trávě a hodně se pohybuje.
Druhým varovným bodem při nákupu továrně zpracovaného kuřete je používání hormonů. Existuje populární názor, že kuřata z továrního chovu „dozrávají“ pod vlivem steroidů, které zůstávají v hotovém produktu a následně poškozují lidské zdraví. Pokud však nakupujete kvalitní produkty, je to vyloučeno!
Faktem je, že ruská legislativa zakazuje používání hormonů při chovu drůbeže. K tomu, aby ten druhý aktivně přibíral, se používá osvědčená technika, kdy se kuřatům po dobu 45 dnů podává speciální krmivo a doplňky stravy a jsou vytvořeny podmínky, aby se méně hýbala. S tímto přístupem drůbež dozraje ve stanoveném čase a je odeslána přímo ke spotřebiteli.
V říjnu 2017 specialisté veřejná organizace “Roskontrol” Do laboratoře jsme odeslali 7 jatečně upravených těl brojlerových kuřat. Výzkumníci kontrolovali kvalitu a bezpečnost značkových produktů „Miratorg“, „Clear Dawns“, „Petelinka“, „Mosselprom“, „First Freshness“, „First thing“ a „Prioskolye“. A přestože specialisté Roskontrol měli k některým vzorkům nějaké připomínky, v žádném z nich nebyly nalezeny žádné hormony.
Podle důkazů hlavní expert Roskontrol» Irina Arkatová, Přetrvávající představa spotřebitele, že kuřata z továrního chovu jsou „nacpaná“ růstovými hormony, není pravdivá. A anatomické rozměry nakupovaných produktů (například velká hmotnost) jsou vysvětleny výběrem drůbeže s maximální produktivitou masa.
Další hypotézou, která znepokojuje spotřebitele, kteří kupují továrně zpracované kuře, je obsah antibiotik v mase. Od roku 2014 odborníci Roskontrol třikrát kontrolovali produkty ruských výrobců. Za celou dobu laboratorního testování nebyla v kontrolních vzorcích nikdy zjištěna antibiotika tetracyklinové skupiny, chloramfenikol a bacitracin. Z tohoto pohledu je ruské kuře absolutně bezpečné.
Pokud si však koupíte slepičí kostru od farmáře nebo neznámé babičky, nikdo vám nezaručí kvalitu kupovaného masa. A to je hlavní nebezpečí! Neopatrní majitelé jsou první, kdo dá nemocného ptáka pod nůž.
Neměli byste kupovat kuře, které je příliš velké. Možná byl pták „očkován za účelem zisku“ – byl vstříknut fyziologický roztok, aby se zvýšila hmotnost produkce.
Jak vybrat dobré kuřecí maso?
Dnes se drůbež chová na stejném principu jako drůbež z průmyslového chovu. Zemědělci nakupují levné krmivo, doplňky a vitamíny. Není to stejné kuře, které bylo chováno před 20 lety – pasoucí se na zelené trávě a krmící se zlatým prosem. Zákony trhu nedávají farmářům na výběr – musí držet krok s dobou.
Proto při výběru kuřecího masa musíte v první řadě věnovat pozornost výrobci. Dobrý produkt může poskytnout jak důvěryhodná drůbeží farma, tak známý farmář z vesnice. A jaké kuře preferovat – domácí nebo tovární – si musí každý rozhodnout sám. Hlavní věc je, že produkt je čerstvý a má dokumenty potvrzující jeho kvalitu.
Jedním ze způsobů, jak určit kvalitu ptáka, je vařit vývar. Pokud se ukáže jako průhledné a má příjemnou vůni, znamená to, že maso je čerstvé a vhodné k jídlu. Zakalený vývar s cizími tóny je ale důvodem k opatrnosti a již nenakupovat zboží pochybných značek.
Při zkoumání produktů ruských značek byl z kuřecích stehýnek výrobců získán zakalený vývar.Mosselprom”, “Prioskolye” a “Yaroslavl Brojler”. U posledních dvou vzorků se navíc vůně vývaru ukázala jako nepříjemná. Na základě výsledků testování odborníci uznali kuřecí stehýnka ruských značek za nejlepší „Jasné svítání“ a „Petelinka“.
