Lze semena fazolí zmrazit?

Důležité je vědět, jak fazole doma skladovat až do příští sklizně

Všechny sklady jsou proto podle plánu ošetřovány insekticidy, aby se zničila nejen obilka, ale i další hmyz ve skladu. Otázka, jak uchovat fazole pro zimní spotřebu, souvisí ve větší míře s jejich uchováním před bruchusem, zavíječem fazolovým.

Jak skladovat fazole na zimu?

Skladování fazolí a zelených lusků je zpočátku odlišné. Fazole se konzervují všemi známými metodami, zmrazují se, a tak se během zimy maximálně užitku skladují. Ale abyste zachovali obilné boby, musíte vytvořit jiné podmínky. Vzhledem k tomu, že fazole jsou velmi užitečným produktem, který svým složením nahrazuje maso, je snadné zkazit zásoby bez dodržení pravidel skladování.

Rostlinný produkt by měl být chráněn:

  • z nesprávného sušení a pokládání vlhkého zrna;
  • ze skladování v podmínkách vysoké vlhkosti;
  • nedodržení teplotního režimu.

Při správném skladování fazolí časem klesá jejich nutriční hodnota a prodlužuje se doba tepelné úpravy.

Ze všech štěnic škůdců semen obilí a luštěnin na fazolích je nejběžnější zavíječ fazolový neboli bruchus. Tento hmyz je karanténní škůdce. Žijí v úzké oblasti, kde se fazole pěstují již dlouhou dobu. Padají se semenným materiálem a postupně se množí. Úkolem karanténní služby je proto zabránit šíření brouka na nová území.

Nedávno bylo tomuto hmyzu zabráněno dostat se na Dálný východ na čínské lodi ve fazolích z Indie. Hmyz a jeho živé snůšky byly nalezeny na lodi v potravinářských fazolích. Byla přijata bezpečnostní opatření. Bruhus často pochází z polí Zakavkazska, má své druhy. Proto je nutné každé zrnko na domácích pozemcích před výsadbou zvážit a semínko s otvory ve zrnu zničit spálením. Tento škůdce se do Ruska dostal na začátku minulého století, na vrcholu občanské války, kdy neexistovala žádná karanténní služba. V černých fazolích zatím nebyla vidět žádná zrna.

Jak zachránit fazole, aby se chyby nezačaly, lze pochopit tím, že znáte biologii brouka. Obilka se aktivně rozmnožuje v létě i v zimě ve vytápěných místnostech a dává 5-6 generací. V přírodě, kladení vajec jde do dozrávání fazolí až 30 vajec každý. Ale pokládka se časem protáhne. Ovipozici najdeme na chlopních lusku nebo na nezralých fazolích v prasklině nebo ohlodané díře. Larvy se vyvinou za 10-11 dní a zakoření ve fazolích. Po 21 dnech se housenka promění v kuklu a po 10 dnech se získá dospělý hmyz.

READ
Je možné namazat brilantní zelenou na kousnutí?

Při nachlazení 0-1 0 nastává smrt larev a kukel za měsíc, při -12 0 za den. Způsob skladování v chladu tedy může ušetřit zásoby potravin před zničením. Brouk v jižních oblastech není zničen během mírných zim a může osídlit skladovací prostory v teplém počasí. Osidlují plodiny a zvládnou dát 4-5 generací. Poškozené fazole ztrácejí klíčivost. V osídlených semenech jsou skrz skořápky viditelné černé tečky průchodů a exkrementů.

Velký význam má primární sušení zrna před pokládkou. Za příznivého počasí by se fazole vytažené ze zahrady měly ještě několik dní položit na sluníčko, než otevře křídla, nebo nasbírané na košťatech zavadnou pod průvanem na vesheley. Pro potravinářské účely se boby vymlátí a připraví na zimní uskladnění.

Ukládání semen fazolí doma

Jak skladovat fazole v zimě pro semena, je jiný příběh. Vybírejte lusky s neporušenými ventily a bez sebemenší chybičky. Po vysušení na slunci se fazole v luscích zabalí do plátěného sáčku a uchovávají v lednici až do nástupu chladného počasí. Později se taška vyndá do chladu, zavěsí se, aby ji nesežrali hlodavci. Před výsadbou lusky rozeberte. Dalším způsobem skladování semen je posypat popelem a uložit je do skleněné uzavřené nádoby. Přidáním hlavy nebo několika stroužků česneku do balení se zvyšuje záruka bezpečnosti.

Existuje několik způsobů, jak uložit fazole doma na zimu. Vlhkost okolního vzduchu by neměla být vyšší než 50% a teplota, která zastaví biologický vývoj, je 10 0, to znamená, že před nástupem mrazu je skladovacím místem lednička. Skladujte v plátěných sáčcích, dovnitř můžete vložit hlavičku česneku.

Pokud je fazolí hodně, lze je uložit do kartonových krabic nebo dřevěných krabic, uvnitř by však měla být vrstva obyčejného černobílého novinového papíru. Tiskařská barva také zabraňuje usazování hmyzu. Zimní skladování na chladném místě samozřejmě zaručí nezávadnost výrobku.

Další možností, jak ušetřit fazole na zimu, je využít ohřev tržního obilí. Při zahřátí v troubě na 90 0 po dobu několika minut se příznivé vlastnosti fazolí zachovají a obsah zemře. Po takovém zpracování v suchých nádobách se vzduchotěsnými víky zůstanou fazole déle než jednu zimu. Dalším způsobem je zahřátí na 10 0 po dobu jedné hodiny.

Víka, pod kterými jsou fazole uloženy, mohou být skleněné a kovové. Polyetylen – prodyšný. Plátěné sáčky na uskladnění je nutné nejprve namočit do fyziologického roztoku a vysušit.

Pokud jsou fazole skladovány v teplé, otevřené formě s porušením vlhkosti, mohou fazole klíčit nebo plesnivět. Nejezte fazolové klíčky. Jako výsadbový materiál jej lze použít, pokud nadešel čas setí.

READ
Je možné jíst lilek pro slinivku břišní?

Jak ušetřit semena fazolí pro výsadbu v příštím roce?

Jak ušetřit hrášek a fazole na semínka, aby je přes zimu nesežrali brouci?

Chtěl jsem nasbírat semena hrachu, zasadit je na jaře, ale podíval jsem se blíže na to, že mnoho hrachu má brouky, protože sežerou všechen rostlinný materiál! Jak být? Pravděpodobně bude muset na jaře znovu koupit semena. Dá se s nimi něco dělat doma?

To hrách a fazole, které jsou určeny k budoucímu výsevu, je lepší ihned oddělit od zbytku, očistit od ventilů, dobře vysušit na vzduchu a uložit ve skleněné nádobě pod víkem, přelít soda, nahoře, pod pokličkou, dáme neoloupané pažitka. Moje babička to vždycky dělala a v obilí nežili žádní škůdci. Hrách a fazole, které nebudete vysévat, se dají ohřát horkou troubu, klíčení zrn bude zabito a s ním i larvy škůdců.

Semena musí být dobře vysušena, vložena do skleněné nádoby, těsně uzavřena víkem a umístěna na studenou verandu, aby se hlodavci nemohli dostat. Udělal jsem to, semena byla dobře zachována až do jara. Pokud je to žádoucí, pokud existuje podezření, že se na semenech vyskytují škůdci, lze je před sušením postříkat roztokem Intaviru nebo podobného prostředku.

Může se zdát, že zachránit luštěniny je snadné, ale není tomu tak. V luštěninách se rády usazují nejrůznější brouci a v důsledku toho fazole a další luštěniny nepřežijí.

Pro začátek je tedy třeba vytrhané lusky položit na slunce a dobře usušit (tato odpověď platí spíše pro fazole). Dále můžete vyjmout fazole z lusků.

Fazole, které se rozhodnete odložit na semínka, bude potřeba dát na chvíli do mrazáku. Poté jej musíte vložit do sklenice nebo do sáčku.

Někdo uchovává fazole v chladu, někdo přidává dřevěný popel nebo česnek do sáčku nebo sklenice.

Ve skutečnosti existuje mnoho způsobů skladování.

Jak skladovat fazole doma

Fazole jsou bohaté na vitamíny a minerály.

Tento produkt je na druhém místě po mase z hlediska počtu aminokyselin, které tvoří jeho složení. Doporučuje se jíst lidem s onemocněním srdce, močového měchýře, ledvin. Tento produkt je vhodný i pro diabetiky.

READ
Je možné oříznout listy Alocasia?

Jako většinu luštěnin můžete sklízet v různou dobu. Po sklizni také přichází zásadní období – skladování tohoto na vitamíny bohatého produktu.

Dlouhodobé skladování bobů vede k postupnému snižování jeho užitných vlastností. A aby fazole neztratily své prospěšné vlastnosti a chuť, je třeba věnovat zvláštní pozornost skladování.

Pokud víte, jak skladovat fazole doma po jejich předchozím zpracování, neztratí své užitečné a aromatické vlastnosti. Jedním z nejlepších způsobů, jak skladovat zrna, je umístit je na chladné místo. Tato nuance je extrémně důležitá, protože je to nízká teplota, která zabraňuje škůdcům v aktivaci a poškození fazolí.

Je nutné zajistit, aby teplota v místě umístění fazolí nepřesáhla 7 stupňů Celsia. Zmrazení je dobrá cesta ven. Není třeba se bát vystavit zrna negativním teplotám. I když fazole skladujete při teplotě minus pět stupňů Celsia, jejich chuť a užitné vlastnosti se nikam nepovedou.

Než si fazole uložíte do záložek na zimu, musíte provést následující operace:

Schnout. Když je suché a slunečné počasí, lusky by měly být položeny na rovnou plochu a ponechány na slunci až do večera. Po setmění by měly být fazole odeslány do krabic nebo košů a sušeny další den.

Místo toho lze luštěninu vytaženou ze záhonů sbírat do košťat a zavěsit na místo, kde je dobrý průvan. Výsledek bude stejný jako při sušení na slunci.

Zkontrolujte připravenost bobů pro následné skladování. Luštěniny jsou plně zralé, když lusky uschnou a uschnou a ventily se začnou mírně otevírat. Fazole by měly být na dotek pevné.

Je vhodné používat kovové nebo skleněné poklice. Polyetylen nespolehlivý: propouští vzduch. Sáčky vyrobené z přírodní tkaniny neuškodí držet ve slabém solném roztoku a vysušit.

Umístěte fazole na chladné místo. Nejlepší možností je lednička. S příchodem mrazů lze luštěniny umístit do jiné chladné místnosti.

Při dodržení popsaných pravidel zůstanou boby ve zcela použitelném stavu po dobu dvou let. Jiný způsob se používá, který pomáhá zachránit luštěniny do příští sklizně. Jde o zahřívání obilí:

– Fazole zbavené lusků se rozloží na plech a pošlou se do trouby asi na deset minut. Teplota je 90 stupňů.

READ
Kdy kopat marinkový kořen?

– Fazole se nalijí do nádoby, kterou lze hermeticky uzavřít a odeslat do chladničky.

Takto připravené fazole vydrží více než jednu zimu.

Jak uchovávat fazole při pokojové teplotě

Existuje další zajímavý způsob, který umožňuje skladovat fazole i při pokojové teplotě. Aby bylo možné použít tuto metodu, je třeba zrna balit do malých krabic, nádob. Dále do každé nádoby musíte přidat trochu kopru a semen česneku. Jejich počet přímo závisí na tom, kolik zrnek fazolí je v nádobě.

Na jeden kilogram fazolí je tedy potřeba deset až dvacet gramů semen kopru. Co se týče česneku, na stejnou hmotu vám budou stačit až čtyři stroužky. Nejprve se však musí rozřezat na několik částí. Proč dát česnek s koprem? Odpuzuje obilné brouky, které jsou hlavním problémem při dlouhodobém skladování bobů.

Dalším způsobem skladování je ohřev zrna. Je nutné zahřát troubu na devadesát stupňů a pár minut v páře. Užitečné vlastnosti při krátkém tepelném zpracování nezmizí.

Poté vložte fazole do suché sklenice se vzduchotěsným víčkem a uložte. Nikdy nepoužívejte plastové víka, protože umožňují průchod vzduchu.

Skladování fazolí ve skleněných nádobách je nejúčinnějším způsobem, jak uchovat jejich nutriční a prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu. Ale abyste ho mohli použít, musíte nejprve získat trochu popela.

Faktem je, že na dno každé skleněné nádoby, ve které budou fazole uloženy, bude nutné umístit trochu popela. Měl by být umístěn ve formě podlahy o tloušťce dva až čtyři centimetry. Poté, co jsou fazole umístěny do sklenice, musí být uzavřena kovovým víkem.

Jak dlouho skladovat fazole? Navzdory obecnému přesvědčení, že fazole by se neměly skladovat déle než dva roky, umožňuje tato metoda skladovat zrna tři až pět let. Je však důležité vzít v úvahu, že tato metoda negativně ovlivňuje jejich schopnost klíčit.

Pokud tedy fazole nejsou určeny ke konzumaci jako potravina, bude muset být tato metoda opuštěna. Fazole se dají i konzervovat. Zůstanou v něm zachovány vitamíny a neztratí své prospěšné vlastnosti.

Pro správné skladování fazolí doma tedy musíte mít určité znalosti. Hlavní hrozbou pro zrna je brouk obilný a houba.

READ
Kdy zasít rajčata pro sazenice v lunárním kalendáři 2023?

Pokud produkt skladujete na chladném a suchém místě v těsně uzavřené nádobě, můžete dosáhnout vynikajícího výsledku. Proto zůstává na vás, abyste se rozhodli, kde je pro vás nejvýhodnější fazole skladovat, aby se úroda co nejvíce zachovala.

Uchování semínek luštěnin v chladu? Má zimní skladování vliv na klíčení?

Semínka hrachu a fazolí nechávám vždy na verandě a později dobře klíčí. V zimě jsou v nich doma nějaké brouci. Užitečné informace o zeleninové zahradě naleznete zde [odkaz blokován rozhodnutím administrace projektu]. Blog je stále mladý – prosím, nesuďte tvrdě.

Téměř všechna semínka JE TŘEBA skladovat v chladu. mnoho z nich jednoduše nevyklíčí, pokud nezůstanou několik týdnů v teplotách pod nulou. Nebudu mluvit o tropické exotice. ale VŠECHNA semena zahradních rostlin POTŘEBUJÍ být uchovávána v chladu po dostatečně dlouhou dobu. VŠECHNA semena skladuji na nevytápěné verandě a tady na Altaji jsou běžné mrazy přes 30 let. Nikdy jsem neměl žádné stížnosti na klíčivost rajčat nebo paprik, natož hrášku. fazole. Sám Bůh nařídil fazole uchovávat v chladu. je menší šance na napadení semen hmyzem

Fazole jsem vždy schválně skladovala v chladu, aby se brouci nerozběhli a sázela jsem je na jaře-vždycky krásně vyrašily Hrách a fazole jsem neskladovala v chladu, protože jsem je nenechávala na jídlo nebo setí.

Samozřejmě, že má.Málokdy někdo vydrží chlad.Jen naše mrkev se např. vysévá před zimou.

Skladovací teplota má samozřejmě vliv na následnou kvalitu, a to nejen osiva, ale i chemikálií (všemožné ošetření chorob a škůdců – to je zahrádkářům blízké. Mnozí si stěžují na zbytečnost ošetřovat rostliny nějakým přípravkem, ale nevěnujte pozornost podmínkám skladování). Luštěniny jsou teplomilné, ne všechny, ale fazole mohou obecně ztratit svou životaschopnost, o hrachu to s jistotou říci nemohu, ale také jsem je nikdy neviděl samy se vysévat.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: