M nalít měsíček, aby nebyl cítit?

Proces vaření měsíčku je jakousi svátostí, jejímž výsledkem je výroba vysoce kvalitního, chutného a aromatického nápoje.

Téměř každý měsíčník ví, čím měsíční svit naplnit a také jak kombinovat různé přísady a koření pro zlepšení jeho chuti.

Výběr ingrediencí ale zároveň závisí na tom, jakou tinkturu chce vinař získat.

Druhy měsíčního svitu

Nejprve se musíte rozhodnout, jakou chuť by měl mít hotový nápoj. K přípravě vysoce kvalitního měsíčního svitu můžete použít různé vonné bylinky, ovoce, koření, bylinky a také ovoce a bobule (čerstvé nebo sušené). Odborníci doporučují přidat složky přírodního původu, které jsou pro tělo prospěšnější. Je také nutné vzít v úvahu, že stejné ingredience mohou dát měsíčku jinou chuť při změně receptury.

Někteří dávají přednost dodatečné destilaci a čištění, aby získali silný měsíční svit se sotva patrnou vůní a chutí, zatímco jiní mají rádi bohatý nápoj, který se získá ihned po infuzi.

Důležitým bodem je doba přípravy alkoholu: čím delší zrání, tím lepší kvalita alkoholu.

Domácí měsíční svit lze rozdělit do následujících typů:

Co naplnit měsíčním svitem opcemi

  • bylinný nápoj – má přetrvávající vůni rostlin (tymián, máta atd.);
  • napodobenina ušlechtilého nápoje. Tento měsíční svit chutná jako brandy, koňak nebo whisky;
  • pikantní;
  • pikantní. Hlavní přísady jsou zázvor, křen, feferonka;
  • bonbón. Má vůni bobulí. Během procesu přípravy se do nápoje přidává med a/nebo cukr.

Měsíční svit můžete vyluhovat tak, aby nevznikl žádný zápach přidáním jedné nebo více aromatických složek.


S přídavkem koření

Originální tinkturu lze získat přidáním různých koření, obměňováním jejich množství.

Existuje několik receptů na výrobu chutného a aromatického alkoholu doma:

  • Do třílitrové skleněné láhve nalijte alkohol, přidejte 6 poupat hřebíčku a stejný počet hrášku nového koření, každý po 1 lžičce. nasekaný estragon a semena kopru, 2 bobkové listy. Tekutinu vyluhujte a po deseti dnech přeceďte. Nechte dalších 3-5 dní a nápoj je připraven k pití;
  • musíte si vzít nové koření (5 hrášek), vanilku (0,5 lusku), hřebíček (6 ks), skořici (0,5 tyčinky), med (2 polévkové lžíce) a kůru z jednoho citronu. Všechny ingredience vložte do skleněné nádoby a naplňte 50% měsíčním svitem (3 l). Nechte 14-21 dní, poté sceďte pomocí gázy složené ve 2-3 vrstvách. Výsledný nápoj se doporučuje konzumovat chlazený;
  • hořké a nové koření (po 5 hrášcích), velkolistý zelený čaj (1 ČL), nasekaný sušený zázvor (¼ ČL), hřebíček (5-7 poupat), drcená semínka kardamomu (2 ks), badyán (2 ks. ). Vše promíchejte a nalijte tři litry silného (50%) měsíčku. Přidejte med nebo cukrový sirup (50 ml), nechte 1,5 týdne, sceďte. Odstraňte koření a nechte alkohol dalších 10 dní. Po uplynutí této doby je nápoj připraven ke konzumaci;
  • Nastrouhejte pomerančovou nebo citronovou kůru na struhadle. Připravené hobliny vložte do sklenice s měsíčkem (3 l), přidejte okvětní lístky badyánu (2 ks), kousek vanilkového lusku (2-3 cm), med (3 polévkové lžíce), skořici (1 tyčinku). Nápoj nechte 10 dní zrát, poté sceďte a stejně dlouho louhujte.
READ
Je možné jíst domácí kachní vejce?

Ovocné a bobulovité nápoje

Chcete-li získat originální nápoj s příjemnou vůní ovoce a bobulí musíte udělat následující:

Co nalít měsíčku s recepty

  • bobule jsou tříděny, zbytky jsou odstraněny, poté omyty a vysušeny na ručníku;
  • připravené suroviny (1 litr) se umístí do třílitrové nádoby a přidá se stejné množství cukru;
  • složky nejsou smíchány;
  • vše zalijte silným měsíčním svitem (55-60%) a uzavřete vzduchotěsným víkem;
  • umístěte do sklepa nebo sklepa a nechte 120 dní.

Vzhledem k tomu, že jemné bobule (jahody, jahody, maliny) vytvářejí šťávu, není vhodné je před přípravou tinktury omývat. Hrozny, rybíz a další ovoce, které při odtržení stopky pustí šťávu, se používá společně s větvičkou.

Proces vyluhování měsíčku doma trvá asi měsíc a půl, během této doby se všechny prospěšné látky stihnou přenést z ovoce do tinktury, což vám umožní pít ji se zdravotními přínosy.

Infuze koňaku

Chcete-li vyrobit domácí koňak na bázi měsíčního svitu, musíte použít speciálně upravené dřevo a nejlépe dubovou kůru. To dodá tekutině nahnědlý odstín, připomínající koňak. Aby byla podobnost s ušlechtilým nápojem ještě větší, můžete přidat pálený cukr, instantní kávu nebo černý čaj.

Postup výroby domácího koňaku:

  • suchá dubová kůra (2 polévkové lžíce), skořice (1 tyčinka), vanilka (0,5 lusku) a černý čaj (5 g) jsou umístěny do třílitrové láhve;
  • jako sladidlo lze použít 10% roztok glukózy (100 ml);
  • vložíme opečené šípky (do hněda), bílé a černé rozinky bez pecek (po 1 polévkové lžíci), hřebíček (5-6 ks).

Složky se nalijí měsíčním svitem a nechají se 20 dní. Po uplynutí této doby se kapalina filtruje a vyluhuje dalších 7-14 dní.

Horké nálevy

Všechny prospěšné látky obsažené v pálivé zelenině (zázvor, křen, pepř) se při vyluhování přenášejí do nápoje, a proto je vhodný pro použití jako léčivý přípravek. Při konzumaci takových nálevů je třeba vzít v úvahu, že mají tu vlastnost, že zvyšují chuť k jídlu, takže je třeba je zapít dobrou masovou přesnídávkou. Na noc se také nedoporučuje pít horké víno.

čím můžete nalít měsíční svit?

Nejoblíbenější mezi milovníky horkých nápojů je pepř. Připravuje se následovně:

  • celé pálivé papriky se nalijí měsíčkem;
  • nechte 14-21 dní, přefiltrujte.

Chcete-li dát zrnkám pepře krásnou barvu, můžete přidat trochu čajových lístků.

Je třeba si uvědomit, že přidání příliš velkého množství pepře může mít za následek velmi agresivní nálev, což je škodlivé pro žaludek.

Bylinný měsíček

Tento typ domácí tinktury je velmi oblíbený díky snadné přípravě a dostupnosti potřebných komponent. Mezi milovníky domácího vinařství není jednoznačný názor na to, kterými bylinkami je nejlepší napouštět měsíčky. Každý moonshiner si to určuje sám se zaměřením na své chuťové preference a zkušenosti.

Jak se zbavit nepříjemného zápachu

Aby měsíční svit získal příjemnou vůni, je nutné použít určité látky, které mají zvláštní vůni. V ideálním případě by měl nápoj projít parní moderací, při které se buňky produktu rozdělí a tinktura se nasytí. Chcete-li to provést, můžete použít následující možnosti:

READ
V jaké vzdálenosti jsou instalovány sloupky pro hrozny?

Čím nalít měsíček, aby chutnal

  • kůra z grapefruitu, mandarinky, citronu, limetky, pomeranče – tyto plody mají silné aroma a jsou skvělé pro zvýraznění vůně. Pokud je to žádoucí, můžete přidat kousek zázvoru, ale mějte na paměti, že chuť tinktury se změní;
  • listy rostlin – bříza, rybíz, jeřáb, dub. Gurmáni se mohou pokusit zlepšit vůni měsíčního svitu pomocí smrkových větví;
  • koření – kořenitou vůni a bohatou chuť získáme přidáním hřebíčku, kopru, koriandru, kmínu, meduňky, máty, bobkového listu nebo fenyklu;
  • bobule a ovoce – je povoleno použití broskví, melounů, vodních melounů a jiného ovoce. Pokud je přidáte do měsíčku, bude chutnat jako kompot;
  • med – používá se ke zlepšení chuti tinktury.

Barva alkoholu se mění v závislosti na složkách do něj přidaných. Znalci domácích vín doporučují používat následující varianty:

  • Pro zelenou barvu se přidávají listy černého rybízu;
  • k získání zlatavě oranžového nápoje můžete použít šťávu z plodů šafránu;
  • červený odstín – borůvky;
  • Tartar dodá nápoji šarlatovou barvu;
  • světle modrá a fialová – řebříček a pískavice;
  • žlutá barva – máta, meduňka a petrželová nať, rozrazil, žlutý šafrán;
  • modrý odstín – květy chrpy.

Takže každý sebevědomý vinař ví, čím naplnit měsíčky, aby chutnalo. Existuje mnoho variací v přípravě těchto aromatických nápojů, stejně jako doporučení týkající se otázky, jak správně vyluhovat měsíčku.

Aby domácí tinktura získala krásnou barvu, příjemnou chuť a vůni, používají se různé přísady, jejichž složení a množství závisí na tom, jaký druh nápoje chcete získat.

Hlavní podmínkou pro přípravu vysoce kvalitní tinktury je dodržení technologie a doby zrání nápoje. Chutný alkoholický nápoj však můžete získat poměrně rychle. K tomu stačí zvýšit množství všech přísad 1,5-2krát.

pro zlepšit chuť и maskování zápachu Infuzi měsíčníku můžete použít na bylinky, bobule a ovoce. Existují tisíce receptů, které měsíčníci používají každý den ve svém řemesle. Rozhodli jsme se shromáždit nejoblíbenější a nejúčinnější ingredience, kterými můžete svůj produkt rychle naplnit.

Ideální recept, který by chutnal úplně všem, neexistuje. Celá zajímavost spočívá v tom, že každý má jiný vkus a každý si vůni vybere individuálně. Proto vám poskytneme širokou škálu produktů, ale něco konkrétního si budete muset vybrat sami.

Tinktury na různé bylinky.

Jaký je nejlepší způsob infuze měsíčku: nejoblíbenější recepty

Existují specifické tinktury, které si mezi lidmi získaly oblibu díky své chuti.

  1. Ořechové příčky. Na trhu s potravinami v sekci sušeného ovoce prodávají přepážky, které stojí asi 100 rublů za poměrně působivý balíček. Na 10 litrů měsíčního svitu budete potřebovat přibližně jedno broušené sklo. Během pár hodin uvidíte výsledek. V naší rodině trváme na ne déle než 3 dny (používáme ředěný alkohol, ne měsíční svit). . Mnoho lidí nemá normální chuť, proto doporučujeme použít elegantní a velmi levnou alternativu – dubovou kůru (prodává se v lékárně). Polévková lžíce na litr destilátu již není potřeba. Na závěr nezapomeňte vše důkladně filtrovat. dobrý 12 let staré dřevěné štěpky z Campbeltown Scotland lze zakoupit v internetovém obchodě Russian Haze – https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/ingredienty/shchepa-dlya-nastaivaniya-campbeltown-100-g.
  2. galangální kořen. Úžasná bylina, která má nejen chuťové, ale i léčivé vlastnosti. Poprvé jsem to zkusil v ukrajinské vesnici Moklyaki (Žytomyrská oblast) a stále mě to neomrzelo. Tekutina má zlato-červenou barvu s příjemnou chutí.
  3. Jablka (sušené ovoce). Na tinkturu se hodí téměř jakékoli sušené ovoce, ale jablka chováme doma většinou po celý rok. Dno nádoby pevně zakryjte a celou věc naplňte měsíčkem. Chuť je vynikající!
  4. Piniové ořechy. Nápoj se lidově nazývá „Kedrovka“. Nejjednodušší recept je 1 polévková lžíce ořechů s jádry nebo skořápkami na 1 litr měsíčku. Rychlost barvení je velmi rychlá, proto svou tinkturu pečlivě sledujte. . Další slavný nápoj s názvem „Klyukovka“. Jakmile není uvařeno! S tím si opravdu hlavu nelámeme, takže si vezmeme 1 šálek čerstvých nebo mražených brusinek, 1 litr měsíčku a 0,5 šálku cukru. Toto celé se louhuje asi 3 týdny.
  5. Slivky. Sušené ovoce typické pro koňak, které dodává destilátu kyselost a ušlechtilou barvu. Je téměř nemožné udělat chybu s proporcemi sušených švestek, protože nejsou tak ostré a silné.

Podle subjektivního názoru autora článku nejvíce jednoduché Ořechové přepážky jsou považovány za možnost.

Nejvíc Chutný Právě galangální kořen mi připadal jako skutečný objev.

Kalganský kořen

Jak a jak dlouho vyluhovat měsíční svit

Od 1 dne do 4 týdnů.

READ
Je možné jíst broskve každý den?

Vše závisí na množství aromatických přísad a vašich chuťových preferencích. Někdo má rád jemnější chuť, jiný preferuje ostřejší. Ženy preferují sladké chutě, zatímco muži preferují hořké a bohaté chutě.

  1. Vezmeme skleněnou nádobu se širokým hrdlem, do které mohou vaše suroviny na nálev normálně vcházet a vycházet.
  2. Nalijte všechny produkty do prázdné nádoby. Proporce volíme individuálně dle našeho uvážení. Pamatovat si: Vždy je lepší se nehlásit, než řadit.
  3. Naplňte naši směs měsíčkem. Čím silnější je destilát, tím rychleji proběhne nálev. Po vyluhování je lepší nápoj naředit na 40% sílu než předtím.
  4. Nádobu uzavřete a jednou denně protřepejte.
  5. Denně sledujte barvu tinktury a ochutnávejte.
  6. Když tinktura dosáhne správného stavu, bude nutné ji přefiltrovat přes silnou vrstvu gázy. V tekutině zůstávají částice bylin a ovoce, které se časem znehodnocují a zhoršují chuť nápoje. Proto je nutné je odfiltrovat.
  7. Začněme ochutnávat!

Neexistují žádné univerzální lhůty, které platí pro všechny stejně.

Nejlepší taktika je pravidelně otevírejte sklenici tinktury a ochutnejte ji. Když se vám to zdá připravené, pak by měl být tento proces dokončen.

Čím nalít měsíček, aby chutnal

Existuje mnoho méně oblíbených, ale stále velmi zajímavých přísad, které mohou zlepšit chuť a vůni měsíčku.

  1. Citrusová kůra (mandarinka, pomeranč, citron). Pokud je pro pomerančovou kaši extrémně důležité nepřidávat bílou kůru pod slupku ovoce, pak je pro tinkturu vhodný jakýkoli formát. Částečky tohoto ovoce můžete dokonce sušit a poté je přidat do měsíčního svitu, aby nedošlo k ostré svěžesti.
  2. květy jasmínu. Pokud máte rádi čaj s touto rostlinou, pak vám bude chutnat i destilát. Velké množství esenciálních olejů dokonale ladí s klasickou chutí měsíčku.
  3. Šafrán. Velmi módní bylina, která se v posledních letech velmi aktivně využívá na tinktury. Nápoj zežloutne. Je lepší nepřidávat velké množství šafránu, jinak dá nepříjemnou hořkost.
  4. karafiát. Kořenité aroma jeho poupat se využívá k výrobě koňaku, takže tyto zajímavé vlastnosti lze využít i k běžnému nálevu. Hřebíček má navíc řadu užitečných vlastností, které rozhodně nebudou nadbytečné.
  5. skořice. Aby produkt nebyl tvrdý, je lepší použít tyčinky. Pár kousků na litr produktu dodá zajímavou chuť, kterou stojí za to alespoň jednou vyzkoušet. Ne skořicové rolky, samozřejmě, ale i tak docela zajímavé.
  6. Muškátový oříšek. Dává lehce oranžovou barvu, stejně jako některé typické chuti tohoto koření. Musíte přidat jen trochu, jinak budete muset poslat kapalinu k opětovné destilaci.
  7. Kmín. Obyčejný nejen pro vaření, ale i pro mnoho tinktur, kupř. kümmel. Nedoporučujeme jej přidávat po hrsti do nápoje, protože produkt je stále jedinečný.

Jak vidíte, na nálev lze použít i spoustu kulinářského koření. Ale abyste získali slušnou chuť, musíte hodně experimentovat, jinak může být produkt velmi snadno přesycen.

Jak nalít měsíček tak, aby nebyl cítit žádný zápach

V ideálním případě se musíte zbavit nepříjemného zápachu měsíčního svitu pomocí frakční destilace. Pokud se z nějakého důvodu rozhodnete maskovat a vylepšit chuť nějakým přípravkem, pak máte rozhodně z čeho vybírat:

  1. Fuck. Na trhu je spousta nápojů s názvem „Khrenovukha“. Téměř každý bar má svou vlastní charakteristickou tinkturu této rostliny. I přes extrémně specifickou vůni se velmi snadno a příjemně pije. Svého času mě mile překvapilo, že je taková voňavá věc tak oblíbená mezi mládeží i dospělými. . Exotika pro ty nejodvážnější, která se hodí do každé skupiny. Chuť, i když jedinečná, je poměrně bohatá a zajímavá.
  2. Fenykl. Používá se k výrobě ginu. Mnoho značek ho obsahuje, i když ho přidávají velmi málo. Tato věc se mi nijak zvlášť nelíbí, ale mezi lidmi je po ní poptávka, takže ji doporučuji i vám.
  3. Lavender. Pokud chcete zjemnit chuť měsíčku, pak je k tomu ideální voňavá levandule. Existuje důvod, proč se používá v lékařství a k výrobě olejů. Je v tom určitě nějaké „kouzlo“, i když ne každému se to líbí.
  4. Juniper. Další ginová složka, která se častěji používá pro léčivé nálevy, než jen pro zvýraznění chuti. Před vámi je jen vlak užitečných vlastností, které mohou nasytit váš alkoholický produkt a potěšit vaše hosty.

Je snazší zakrýt zápach silné chutě, které okamžitě nasytí jakoukoli tekutinu. Ale pokud chcete získat něco opravdu chutného, ​​použijte koláčová jídla. Při konzumaci měsíční svit znatelně měknou.

Jakými bylinkami je nejlepší napouštět měsíčku?

Myslím, že nejzajímavější bylinka je kalgan (mluvili jsme o tom na začátku publikace). Fantastická věc, která velmi dobře ladí s chutí měsíčku, a ne vodky nebo ředěného alkoholu.

READ
Kdy můžete sázet třešně z pecek?

  1. Zubrovka. Velmi oblíbená bylina na vesnicích, trhá se přímo z pole a ihned se přidává do měsíčku. Po vyluhování získáte nejen příjemnou chuť, ale také světle zlatavou barvu.
  2. Kořen ženšenu. Jeden z nejoblíbenějších přípravků v léčbě, kterému se lidově říká „Kořen života” V malých dávkách dává sladkost a štiplavost a ve velkých dávkách dává nepříjemnou hořkost. S touto rostlinou to nepřehánějte, jinak nadělá více škody než užitku.
  3. Kardamon. Zajímavá bylina s ostro-sladkou chutí, která je ceněná po celém světě. Během procesu louhování získává tekutina svěží citrusovou chuť, ale bez drobností citronu nebo pomeranče.
  4. Třezalku tečkovanou. Tato věc pro mě byla zjevením. Musíte ho přidat velmi málo, protože svými vůněmi velmi nasytí jakýkoli nápoj (soudě podle čaje). Zdravé vlastnosti jsou stále na prvním místě, ale můžete je přidat i pro zajímavou kytici.
  5. Oregano. Běžně známý jako Oregano Oregano. Další mocná bylina, která produkuje hořkost ve velkých proporcích. Ale když ho jen trochu posypete, můžete si jeho chuť opravdu vylepšit. Velmi vzácná, ale zajímavá věc v tinkturách.
  6. propolis. Produkt práce včel, který je díky velkému množství pryskyřice velmi dobře rozpustný v alkoholu. Způsobuje mírné pálení v ústech. Působí blahodárně na životní systémy člověka, proto je velmi oblíbený v medicíně. Obchod dokonce prodává propolisovou tinkturu s alkoholem, ale koncentrace je extrémně vysoká. Je lepší přidat méně, aby nedošlo k přesycení touto chutí.
  7. Rybíz. Mluvíme o zelených listech, jejichž vůně je ještě silnější než vůně bobulí. Velmi často je lze vidět při zimních západech slunce, ale velmi se hodí i pro měsíční svit. Rostlina nevytváří prakticky žádnou barvu, ale veškerá chuť je velmi dobře snášena.
  8. Zázvor. Mnoho lidí ho nemá rádo, ale je prostě nemožné ho nezmínit. Zásobárna užitečných vlastností, které lze nasměrovat správným směrem (alkoholová tinktura). Pokud ho běžně pijete s čajem, pak stojí za to vyzkoušet jako doplněk k měsíčku.

Je těžké nazvat něco dobrým nebo špatným, protože každý má jiný vkus. Experimentujte, ochutnávejte, čichejte. Zkušení měsíčníci dokonce sami ne vždy chápou, jak se nápoj bude chovat v určitých proporcích.

Vyluhování měsíčku lze přirovnat k přípravě boršče: ingredience jsou pro všechny stejné, ale chuť je u každé hospodyňky jiná.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: