Pro ty, kdo se zabývají inkubací kuřat, je věčná otázka „co bylo předtím“ již dávno vyřešena. V této věci je vejce primární, a abyste z něj získali zdravé a životaschopné kuře, musíte znát některé vlastnosti jeho předběžného skladování. K okamžitému shromáždění požadovaného množství materiálu pro inkubaci je zapotřebí velká drůbežárna. A pokud je nosnic velmi málo, musíte vědět, jak a jak dlouho skladovat vejce před inkubací.
Produkty vhodné pro inkubaci
Veškerý dostupný materiál by měl být roztříděn podle velikosti. Tato kalibrace pomůže identifikovat část vajíček, která jsou vhodná pro inkubaci. Různé typy produktů by měly mít následující hmotnost:
- pro slepičí vejce – 52 – 65 g;
- kachna, krůta – 75 – 95 g;
- husa – 120 – 200 g;
- perlička – 38 – 50 g;
- křepelka – 10 – 14 g;
- pštros – 1300 – 1700 g.
Kromě hmotnosti je velmi důležitý tvar. Pokud je vejce kulaté, příliš protáhlé, zploštělé nebo kuželovité, není vhodné pro chov ptačích potomků.
Výběr materiálu pro umístění do inkubátoru začíná kontrolou stavu skořápky. Mělo by být rovnoměrné a hladké, bez výrůstků, skvrn a stop znečištění. Přítomnost trhlin, vyboulení a nerovností na povrchu je nepřijatelná. Také nelze použít materiál, který má barvu netypickou pro tento druh ptáka a na skořápce „mramorové“ skvrny.
Aby bylo zajištěno úspěšné skladování vajec pro inkubaci doma, nejsou nejprve omyty. Jakýkoli náraz na skořepinu, včetně otírání a čištění, poškodí její strukturu. To může být škodlivé pro embryo. Poškození přirozeného ochranného obalu umožní bakteriím přístup přes mikropóry obalu. Stejný důvod neumožňuje dezinfekci materiálu pomocí manganistanu draselného a peroxidu.
Kontrola inkubačního materiálu
Je povinné kontrolovat každé vajíčko ovoskopem. Toto zařízení umožňuje určit, zda je uvnitř embryo nebo ne. Pokud však takové zařízení není po ruce, lze jej nahradit složeným listem silného papíru, na jehož jednu stranu je přiveden zdroj jasného světla.
- Když držíte vejce na světle, můžete jasně vidět jeho obsah, včetně bílku, žloutku a vzduchové komory.
- Za normální se považuje, pokud je žloutek umístěn uprostřed a má mírné posunutí směrem k tupému konci vejce. Zároveň by měla být jeho struktura jednotná, bez skvrn nebo cizích inkluzí. Barva – sytá, žlutá.
- Pokud se vejce mírně vychýlí z vodorovné polohy, žloutek by se měl mírně pohnout směrem k naklonění (aniž by se dotkl skořápky) a poté se rychle vrátit do původní polohy.
- Konzistence proteinu by měla být viskózní a vzduchová komora by měla být malá. Jeho normální umístění je na tupém konci, ve středu. Při otáčení by se nemělo nikam hýbat.
- Normální velikost vzduchové komory je 2 mm x 15 mm (v průměru).
Příznaky nekvalitních vajec:
- přítomnost dvou žloutků;
- smíšený žloutek s bílkem (stejnoměrný obsah udržovaný na světle);
- přítomnost krve ve žloutku;
- přítomnost tmavých skvrn;
- žloutek, který je zevnitř nalepen na stěnu.
Podmínky skladování
Podmínky skladování vajec pro inkubaci se pro určité typy materiálu liší:
- pro kuře potřebujete teplotu +8°C – +12°C s vlhkostí 75 – 80%;
- husa – +12°С – +15°С, vlhkost 78 – 80%;
- perličky – +8°С – +12°С, vlhkost 80 – 85%;
- krůta – +15°C – +18°C, vlhkost 75-80%;
- kachna – +15°C – +18°C, vlhkost 78 – 80%;
- křepelka – +12°С – +13°С, vlhkost 60 – 80%;
- pštros – +16°С – +18°С, vlhkost 75 – 80%.
Je velmi důležité, aby teplota skladování vajec pro inkubaci byla stabilní, bez náhlých změn.
Komora
Místa, kde jsou vejce skladována pro inkubaci, by měla být vybavena dobrou ventilací. Vzduch by měl být bez cizích pachů.
Průvan v místnosti není povolen. Za takových podmínek se vlhkost přítomná na povrchu skořápky rychle odpařuje.
Vybavení místnosti musí obsahovat potřebné přístroje pro sledování stavu skladovaného materiálu. Stejně tak stav životního prostředí.
Vejce pro inkubaci by měla být skladována v krabicích (můžete použít krabice) instalovaných na speciálních stojanech. Navíc je každý z nich vybaven buňkami požadované velikosti. Buňky jsou vyrobeny z dřevěných prken nebo silné lepenky. Ale můžete použít lisované papírové palety, ve kterých se vejce prodávají na trzích.
Materiál musí být umístěn v buňkách ve vodorovné poloze nebo ostrým koncem nahoru.
Aby dlouhodobé skladování vajec pro inkubaci probíhalo normálně, měla by být každých 5 dní na 5 hodin zahřátá a poté umístěna do původních podmínek.
Pomocí ozonizéru se hladina ozonu v místnosti udržuje v rozmezí 2 – 3 mg na metr krychlový. m
Aby se zabránilo přilepení žloutků ke skořápce, vejce se pravidelně obracejí.
Kolik uložit
Doba skladování vajec pro inkubaci, při které si embryo zachovává největší životaschopnost, je:
- slepičí vejce – až 5-6 dní;
- krůta – do 5 – 6;
- husa – až 10 – 12;
- perličky – až 8;
- křepelka – do 5 – 7;
- kachna – až 8 – 10;
- pštros – až 7 dní.
Tato délka skladování až do inkubační doby dává kuřatům nejvyšší šanci na narození. Každý další den snižuje pravděpodobnost úspěšného výsledku o 1 %.
Pokud nemůžete vajíčka okamžitě umístit do inkubátoru, musíte vědět, kolik dní ještě můžete očekávat, že embrya zůstanou životaschopná. Průměrná doba, během níž mohou kuřata přežít, je za normálních podmínek 15–20 dní.
Skladování na polici chladničky
Uchovávání násadových vajec v chladničce je možné pouze za určitých podmínek:
- teplota – +8°C nebo vyšší;
- úroveň vlhkosti – 75 – 85 %;
- dostupnost dobrého větrání.
Pokud není možné vytvořit takové podmínky v chladničce, nelze v ní vejce uchovávat pro inkubaci.
Ti, kteří se rozhodnou začít s chovem drůbeže, si musí pamatovat, že by měli vejce do inkubátoru poslat co nejdříve. Je důležité vědět, při jaké teplotě skladovat vejce pro inkubaci a jak dlouho to můžete udělat.
Alice! O těchto problémech se diskutuje již dlouho!! Před založením nových témat si přečtěte fórum!
Chápu, že „kolik lidí, tolik názorů“ (C), ale stejně.
Pročetl jsem celé fórum (nejen toto) a nenašel jsem konkrétní a směrodatnou odpověď na tuto otázku. Odpovědi existují, ale VELMI se liší. Možná dojdeme ke společnému názoru, promluvíme ze zkušenosti a UZAVŘÍME TOTO TÉMA.
Jaká je optimální teplota skladování násadových vajec?
Jaká je optimální maximální doba pro vylíhnutí vajíčka?
Je tato doba použitelnosti stejná pro všechny ptáky (kuřata, husy, kachny, křepelky) nebo ne?
Je třeba násadová vejce během skladování otáčet?
Obecně prosím.
naprosto souhlasím. Strávil jsem několik hodin hledáním odpovědi na tuto otázku na fóru, našel jsem několik odpovědí, nevím, která je správná. Otázka je pro mě v tuto chvíli VELMI relevantní. Vajíčka zatím držím v lednici na minimální výkon (ukázalo se to asi 10 stupňů) vzduchovou komorou nahoru (tupým koncem).
Téma s tímto názvem má právo existovat.
Prosím zkušené chovatele drůbeže, aby se zde podělili o své zkušenosti!
Díky za odpověď
Připojit.
spai, moc děkuji.
Zkušení, řekněte mi, jak uložit násadové vejce s tupým koncem nahoru nebo dolů?
Přečetl jsem celý soubor, ale stále jsem nemohl najít odpověď. Možná jsem to přehlédl? Proč vyvstala otázka? Koupil jsem si inkubátor a v návodu je napsáno ukládat tupým koncem dolů, i když jsem to vždy dělal jinak
Takže to znamená, že je to všechno blbé?
Dobré téma.
Mám jen otázku. Kam uložit vajíčko před inkubací, když je v bytě na parapetu s otevřeným oknem 23 stupňů a na balkoně 17 stupňů? Běhám po celém bytě s teploměrem!
Chápu, že „kolik lidí, tolik názorů“ (C), ale stejně.
Pročetl jsem celé fórum (nejen toto) a nenašel jsem konkrétní a směrodatnou odpověď na tuto otázku. Odpovědi existují, ale VELMI se liší. Možná dojdeme ke společnému názoru, promluvíme ze zkušenosti a UZAVŘÍME TOTO TÉMA.
Jaká je optimální teplota skladování násadových vajec?
Jaká je optimální maximální doba pro vylíhnutí vajíčka?
Je tato doba použitelnosti stejná pro všechny ptáky (kuřata, husy, kachny, křepelky) nebo ne?
Je třeba násadová vejce během skladování otáčet?
Obecně prosím.
Z vlastní zkušenosti mohu říci, že vše závisí na plemeni kuřat, takže skladuji až 10 dní.
Dávám si záležet, abych to každý den otočil přímo v podložce. A taky ty husy pravidelně stříkám. Hodně štěstí
Potravu i násadová vejce se doporučuje skladovat svisle, tupým koncem nahoru.
Vajíčka určená k inkubaci není vhodné přepravovat do XNUMX hodin po odběru.
Jakýkoli transport, včetně přesunu vajec z hnízda do skladovacího prostoru, musí být prováděn velmi opatrně, aniž by se s nimi třáslo. Pro bezpečnou přepravu se doporučuje použít speciální pryžové nebo pěnové články. Během přepravy a skladování na dlouhé vzdálenosti by měla být vejce umístěna vzduchovou komorou směrem nahoru, aby se zabránilo poškození a pohybu.
Aby se zabránilo nesprávnému vývoji embrya, musí být vejce skladována při nízkých teplotách. Optimální skladovací teplota je od 12 do 18°C, průměrně 15°C, při relativní vlhkosti 70 až 75%.
Skladování vajec je nutné ze dvou důvodů: shromáždit více vajec za účelem jejich snesení pro inkubaci a získat větší skupinu kuřat stejného věku; a také, že všechna vejce mají dobře vytvořenou vzduchovou komoru (puga). Proces líhnutí kuřat probíhá lépe z vajec, která byla skladována v průměru 5-7 dní, než z vajec okamžitě umístěných do inkubátoru.
Chlazení vajíčka během prvních 4-6 hodin po odběru na teplotu 19-20°C pomůže udržet životaschopnost embrya. Následný režim skladování by neměl mít prudké výkyvy teplot a neměl by přesáhnout 20°C.
Podle některých údajů se růst kuřecího embrya obnovuje již při teplotě 22-27°C, ale jeho vývoj za těchto podmínek probíhá abnormálně, objevují se deformace a taková embrya následně během inkubace odumírají.
S prodloužením skladovací doby nad 5 dní se líhnivost vajec snižuje o 0,5-1 % každý další den. Současně se zvyšuje embryonální úmrtnost v prvním týdnu inkubace a v období líhnutí a také se zvyšuje počet slabých, nestandardních mladých zvířat.
Překročení doby skladování vajec nad optimální dobu vede k prodloužení inkubační doby o 30-45 minut denně.
V soukromých chovech často vzniká potřeba dlouhodobého skladování vajec, například při líhnutí velkých partií stejně starých mláďat při odběru vajec od malé skupiny chovných ptáků.
Optimální trvanlivost slepičích vajec je do 5 dnů, krůtích a kachních vajec – do 6, husích vajec – do 10. V případě nutnosti delšího skladování násadových vajec se přijímají opatření, která zabrání snížení jejich kvality a dosáhnout vysoké líhnivosti. K tomuto účelu se používají speciálně vyvinuté techniky.
Nejjednodušší z nich je zahřívání vajec, které začíná nejpozději tři dny po snesení. Vejce umístěná v miskách jsou dezinfikována a poté zahřívána v inkubátorech při teplotě 37,5-38,0 °C a relativní vlhkosti 55-70 % po dobu 5 hodin. Poté se přemístí do skladu vajec ke skladování za optimálních podmínek, přičemž postup ohřevu se následně opakuje každých 5 dnů skladování.
Na začátku období snášky může být skladovací teplota o něco vyšší, ale ke konci sezóny by měla klesnout.
Pokud byla vejce přepravována na velké vzdálenosti, měla by být ponechána v klidu po dobu nejméně 12 hodin, aby se stabilizovala. Před umístěním vajec do inkubátoru by měla být uchovávána při pokojové teplotě (22°C) po dobu alespoň 12-24 hodin, aby se zabránilo náhlým změnám teploty v inkubátoru i mimo něj. Příliš velký teplotní rozdíl způsobuje kondenzaci vodních par na skořápkách vajec, které se usazují na povrchu vejce ve formě kapiček a jsou ideálním prostředím pro rozvoj patogenních mikroorganismů.
VNITIP vyvinul režimy skladování vajec, které jsou uvedeny v tabulce
