Mohu jíst čerstvé lístky máty?

Čerstvé lístky máty jsou nasyceny biologicky aktivními látkami, mezi nimiž převládá silice. Vyznačuje se výraznými terapeutickými vlastnostmi – antispasmodické, antiseptické, sedativní. Ale vysoká koncentrace mentolu v esenciálním oleji také určuje seznam kontraindikací pro použití čerstvé rostliny. Zda lze mátu jíst čerstvou, by měl určit ošetřující lékař, který musí vzít v úvahu pacientovu anamnézu patologií gastrointestinálního traktu a močového systému.

Lístky máty zvýrazňují chuť pokrmů,

Chemické složení

Při vaření čerstvých nebo bylinných léčivých surovin se ne všechny biologicky aktivní látky přenášejí do nálevů, čajů a odvarů. Významná část silice, bioflavonoidů, fytoncidů a hořčin se vlivem vysoké teploty ničí. Proto má konzumace čerstvé máty své nepochybné výhody. Zahrnutím aromatických listů do vaší stravy pomůžete doplnit zásoby následujících prospěšných látek ve vašem těle:

  • vitamíny – kyselina askorbová, listová, nikotinová, retinol, pyridoxin, kyanokobalamin;
  • mikroprvky – zinek, železo, molybden, draslík, hořčík, vápník, fosfor.

Během procesu infuze ztrácejí polynenasycené mastné kyseliny, stejně jako vitamíny rozpustné v tucích: retinol, ergokalciferol, tokoferol, své biochemické vlastnosti. To způsobuje, že čaj postrádá schopnost odstraňovat škodlivé triglyceridy z krevních cév. A konzumace čerstvě natrhaných listů vám umožní vyčistit tepny, žíly a kapiláry od bloků cholesterolu. Na otázku pacientů, zda lze jíst čerstvou mátu, proto kardiologové odpovídají kladně.

Užitečné vlastnosti

Čerstvé lístky máty mají výrazný sedativní účinek. Schopnost máty normalizovat činnost centrálního nervového systému se využívá k odstranění:

  • psycho-emocionální nestabilita;
  • depresivní stavy;
  • zvýšená úzkost.

Díky vysoké koncentraci mentolu vykazuje čerstvá rostlina arytmický a hypotenzní účinek v důsledku rozšíření krevních cév. A přítomnost velkého množství fytoncidů v kompozici určuje antimikrobiální a antispasmodické vlastnosti, které pomáhají rychle se zbavit bolestivých příznaků cystitidy.

Infekce dýchacích cest

Čerstvé listy obsahují hodně mentolu, který má protizánětlivé, antibakteriální a dezinfekční účinky. Po konzumaci několika listů se dýchání usnadní, ucpaný nos a rýma zmizí. A mukolytické vlastnosti máty se využívají ke zkapalnění a evakuaci hustého sputa, který vyvolává záchvaty bolestivého suchého kašle. Silice z čerstvých listů ničí patogenní původce bronchitidy, angíny, laryngitidy a odstraňuje toxické produkty jejich růstu a rozmnožování z horních cest dýchacích.

Doporučení: Po žvýkání čerstvého lístku máty člověk provádí jakousi sanitaci dutiny ústní. To se stává vynikající prevencí stomatitidy, zánětu dásní a kazu.

Gastrointestinální onemocnění

Čerstvá máta by neměla být přidávána do stravy lidí s diagnózou gastritidy s nízkou kyselostí nebo ulcerózními lézemi trávicího traktu. Ale v případě nadměrné produkce žaludeční šťávy žlázami bude rostlina velmi užitečná. Konzumace čerstvých listů zabrání poškození sliznic kyselinou žíravou. Gastroenterologové doporučují používat rostlinu ke zmírnění nevolnosti a nadměrné tvorby plynu, které často vznikají kvůli převaze tučných a smažených jídel v denní nabídce. A konzumace čerstvé máty během bakteriálních střevních infekcí pomáhá normalizovat trávení a peristaltiku.

Upozornění: Tento způsob léčby dyspeptických poruch není vhodný pro těhotné a kojící ženy. Esenciální olej z čerstvé máty proniká všemi biologickými bariérami a dostává se do těla dítěte, což způsobuje pokles krevního tlaku.

Užitečné tipy

Obyvatele mnoha zemí překvapí otázka, zda se dá jíst čerstvá máta. Rostlina je nepostradatelnou složkou evropské a středomořské kuchyně. Pár lístků dodává svěžest zeleninovým a ovocným salátům a slouží jako doplněk do alkoholických i nealkoholických koktejlů. Nakrájenou mátou se sypou přílohy rýže, dušené zelí, vařená mrkev s olivovým olejem.

READ
Jakou vodou mám fazole naplnit?

Kuchaři rádi zdobí pečivo, dezerty, máslovou a ovocnou zmrzlinu čerstvými listy. Málokdy se hostům podává sýrový talíř bez máty, zdůrazňující jemnou chuť a vůni tohoto produktu.

Tip: Pokud si dušené tučné jehněčí a hovězí maso posypete směsí čerstvých bylinek (máta, bazalka, oregano), problémy se zažíváním nebudou.

Všechny materiály na webu Priroda-Znaet.ru jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli prostředků je POVINNÁ konzultace s lékařem!

Olga Koroleva

Vyslán: 06-11-2017

Aktualizováno: 08-11-2019

Olga na našich stránkách zodpovídá za výběr autorů a kvalitu publikovaných materiálů.

Prospěšné vlastnosti listů máty a existují nějaké kontraindikace pro použití?

Máta je oblíbená trvalka, která má mnoho prospěšných vlastností bez ohledu na odrůdu. Listy a části květů této rostliny jsou obohaceny o těkavé oleje, které se hojně používají při výrobě léků.

Složení, účinné látky a obsah kalorií

  1. vitamíny A, C, skupina B;
  2. minerály:
    • vápník;
    • magnesium;
    • železo;
    • draslík;
    • fosfor;
    • manganu;
    • sodík;
    • měď;
    • zinek.
  3. flavonoidy;
  4. taniny;
  5. aminokyseliny.

příznivé vlastnosti listů máty

100 g výrobku obsahuje:

  • bílkoviny – 3,7 g;
  • sacharidy – 8 g;
  • tuky – 0,4 g.

Obsah kalorií – 49 kcal.

Přečtěte si o blahodárných vlastnostech březových listů zde.

Co je lepší: čerstvé nebo uvařené sušené bylinkové listy?

Během procesu sušení máty jsou některé její buňky zničeny a ztráta vlhkosti z listů má za následek snížení koncentrace vitamínů. I při maximálním dodržení technologie v podmínkách průmyslové výroby si závod nezachová více než 40 % těchto prvků. Minerální složení sušených bylin zůstává prakticky nezměněno.

Přečtěte si zde, jaké způsoby sklizně máty na zimu existují.

Rostlina pro lidské tělo na fotografii

Příznivé vlastnosti koření zkoumají vědci a lékaři již dlouhou dobu. Koření se dobře vyrovná s některými nemocemi a má tonizující účinek díky nasycení mentolem.

Obecně platí, že výhody byliny jsou následující:

  1. normalizace funkcí nervového systému: zlepšení pohody, odstranění nespavosti;
  2. léčba cukrovky;
  3. zlepšení koncentrace zrakového vnímání a pozornosti;
  4. posílení paměti;
  5. regenerace poškozených buněk;
  6. zlepšení krevního oběhu;
  7. vstřebávání těžkých kovů a toxinů s následným odstraněním z těla;
  8. blokování hnilobných procesů ve střevech;
  9. stimulace gastrointestinálního traktu.

Máta prospívá zejména ženskému tělu, a proto dostala název „ženská bylina“. Odstraňuje toxikózu a výrazně zmírňuje nepříjemné příznaky menopauzy.

READ
Je možné přesadit Zamioculcas ihned po zakoupení?

Kromě toho stojí za to zdůraznit několik dalších důležitých vlastností:

  • zmírnění různých zánětů spojených s reprodukčním systémem;
  • úleva během menstruace;
  • odstranění stagnace mléka během kojení.

Použití koření jako kosmetického přípravku pomáhá zúžit póry, odstranit mastný lesk z pokožky, vyhladit jemné vrásky a posílit vlasové folikuly.

Ve větší míře použití máty negativně ovlivňuje stav mužského těla: snížená sexuální touha a potence, snížený testosteron.

Proto se mužům doporučuje pít čaj z této rostliny výhradně pro léčebné účely.

Pro děti

máta pro děti: přínos nebo škoda?

Pití nápojů na bázi máty je kontraindikováno u dětí do 3 let. Pro děti, které nejsou příliš aktivní, je dávka omezena do 5-6 let, protože bylina způsobuje ospalost a letargii. Tráva navíc může u dětí vyvolat alergickou reakci.

Dětem se doporučuje místo toho připravovat odvary z listů a přidávat je do koupelí. Takové procedury poskytují uklidňující a relaxační účinek, což je zvláště důležité před spaním.

Je možné užívat meduňku během těhotenství a kojení?

Během těhotenství a kojení je použití máty a meduňky bez souhlasu lékaře přípustné výhradně jako aromaterapie.

Po konzultaci může odborník předepsat vnitřní použití rostliny ke zvýšení produkce mléka. V tomto případě se bylinka smíchá s oreganem nebo semínky kopru a užívá se v malých dávkách.

Pro starší lidi

Pití mátového čaje staršími lidmi pomáhá udržovat dobrou paměť a duševní jasnost. Koření navíc účinně odstraňuje bolesti hlavy, zvyšuje tok žluči, snižuje krevní tlak a zlepšuje zrakové funkce.

Aplikace v lékařství a farmakologii

Bylina je široce používána k získávání různých drog:

  1. éterické oleje k inhalaci;
  2. tinktury;
  3. lízátka atd.

Také květy a listy této rostliny jsou součástí komplexních léků.

Četné studie prokázaly, že máta má protirakovinné vlastnosti.

Na jejím základě jsou proto vyráběny přípravky pro prevenci rakoviny.

Jak používat pro růst vlasů?

Koření se osvědčilo jako účinný prostředek v boji proti lupům a nadměrnému maštění vlasů. Šampony připravené na jeho bázi mají regenerační účinek a zvyšují přirozený lesk vlasů. Pro urychlení růstu vlasů je dobré používat i odvary z čerstvých nebo sušených listů.

Lidové léky na hubnutí

mátový čaj na hubnutí

Bylinu se doporučuje používat jako součást diety, pro její mnoho pozitivních vlastností důležitých pro hubnutí, a to:

  • zvýšená peristaltika žaludku;
  • stimulace metabolismu;
  • prevence fermentačních a hnilobných procesů;
  • antispasmodický účinek na hladké svaly střev;
  • snížení produkce hormonu kortizonu, který podporuje hromadění viscerálního tuku.

Při hubnutí se pomocí máty připravují smoothies nebo čaj.

Kromě toho se pomocí této rostliny pravidelně provádějí zábaly. Takové postupy přispívají k podráždění termoreceptorů.

READ
Je možné sníst 100 gramů arašídů denně?

Kde se používá při vaření?

použití máty při vaření

Esenciální olej a listy se hojně používají při přípravě ovocných omáček, omáček, želé, čajových směsí, koktejlů, cukrovinek, nálevů, rybích výrobků atd.

Čerstvé listy se přidávají do masitých pokrmů, salátů a ovocných šťáv. V průmyslové výrobě se koření používá při výrobě žvýkaček, tabáku a alkoholických nápojů.

Kromě léčivých vlastností má máta několik negativních vlastností:

  1. negativní dopad na mužskou potenci (při dlouhodobém užívání);
  2. snížení krevního tlaku (nedoporučuje se užívání bylin při arteriální hypotenzi);
  3. zvýšené zatížení vnitřních orgánů dětí do 6 let.

Kontraindikace pro vnitřní použití:

  • těhotenství;
  • období kojení;
  • individuální nesnášenlivost;
  • věk do 6 let;
  • křečové žíly;
  • nízký krevní tlak.

Video

O léčivých vlastnostech rostliny se můžete dozvědět ve videu:

Máta je užitečná rostlina se spoustou léčivých vlastností. Před použitím se však doporučuje seznámit se se všemi kontraindikacemi.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: